E' una Consortile di aziende che operano nel mondo del cibo e dell’accoglienza turistica, che insistono su un territorio compreso tra i Monti Prenestini, la Valle del Giovenzano e l'alta Valle del Sacco per dare vita un marchio Un progetto che, grazie anche alla spinta del Gal Terre di Pregio, aziende agricole, ristoratori, ospitalità, servizi di Saracinesco, Sambuci, Ciciliano, Cerreto Laziale
, Gerano, Pisoniano, Capranica Prenestina, San Vito Romano, Olevano Romano, Genazzano, Cave, Bellegra, Roiate, Valmontone, Palestrina, Rocca di Cave, Castel San Pietro Romano, Poli, Casape, San Gregorio da Sassola, Castel Madama tutte nell'area sud-est di Roma, hanno creato lo strumento per poter lavorare insieme. L'assunto alla base della Società Consortile è che il cibo, nei suoi aspetti produttivi, ma anche di trasformazione e di accoglienza, è il forte elemento identitario del territorio, che coinvolge valori naturali, ambientali, culturali, paesaggistici, in grado di generare attorno ad esso una crescita economica e di benessere per chi vi abita e per quanti da fuori beneficiano dei suoi prodotti e servizi. Il territorio delle “terredipregio” è ricco di produzioni tradizionali quali, a titolo meramente esemplificativo: i vini a denominazione di origine controllata Cesanese di Olevano Romano, il vino Genazzano bianco; l'olio della cultivar “Rosciola”; le castagne - come il Marrone di Cave e la Mosciarella di Capranica Prenestina; il formaggio pecorino e la ricotta di Genazzano; il tartufo della Valle del Giovenzano. Accanto a queste produzioni tradizionali ne troviamo altre innovative o recuperate tra cui: elicicoltura, zafferano di Pisoniano, tartufo, paste alimentari da cereali antichi e legumi per celiaci di Cerreto Laziale, e ancora uova da allevamento all'aperto, lamponi, miele, ortaggi, carni di pascolo. Tutte le attività produttive, da quelle tradizionali a quelle innovative, da quelle storiche a quelle recenti, con l'attività della Consortile promuoveranno un loro Marchio identificativo territoriale e lo renderanno con la propria identità riconoscibile all'esterno.
Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Consortile terredipregio, Via Roma, 91, Olevano Romano.
