Qui il nostro mandorleto, accanto ad un uliveto giovane dal quale si ergono olivi secolari.
30/01/2025
Dopo le piogge come per incanto, è comparso, in ogni dove, il sorprendente popolo dei funghi. Un popolo sorprendente e misterioso.
E’ un popolo che appare e scompare all’improvviso. Uno strano popolo ma comunque stupendo, incantevole nei suoi innumerevoli aspetti, nella molteplicità delle forme e dei colori: funghi o funghetti che siano... un esercito di miceti bianchi, grigi, gialli, arancioni, rosa, rossi, bruni, neri, viola, verdi e chi più ne ha più ne metta.
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26/01/2025
Buongiorno e lieta domenica ...
La pianura ha una sua sommessa poesia, quando sale la nebbia...e quando non è troppo f***a, naturalmente!
23/01/2025
Passano le stagioni, gli anni... l’immortale battito del tempo lascia tracce sui vecchi muri, sbiadisce i colori, sgretola l’intonaco: molte antiche case di campagna restano vuote, ma piene di ricordi di una vita passata...
19/01/2025
19/01/2025
Quartarium il nostro idromele 🥃
09/01/2025
“Il giorno più corto è passato, e qualunque intemperie ci porti gennaio e febbraio, almeno vediamo che le giornate si allungano. Minuto per minuto, là fuori.” - Vita Sackville-West
07/01/2025
Il tramonto è il momento in cui la terra manda i colori a dormire.
Ma il rosso, passionale e istintivo, disubbidisce sempre.
05/01/2025
“Se arriva l’inverno, può la primavera essere lontano?”
- Percy Shelley -
Fiori impazienti del nuovo anno...
21/12/2024
21 Dicembre: oggi è Solstizio d’Inverno.
Se l’inverno meteorologico ha avuto inizio il primo di dicembre, quello astronomico inizierà oggi con il Solstizio d’Inverno, alle 10.19. Da oggi in poi potremo dire di essere entrati ufficialmente nella stagione più fredda dell’anno, ma, poi, le giornate inizieranno gradualmente ad allungarsi per portarci definitivamente alla sospirata primavera.
Il solstizio d’inverno è uno dei momenti di passaggio dell’anno, un momento in cui la Natura sembra sospesa e il tempo stesso pare fermarsi…. ma quando l’oscurità sembra regnare sovrana, nel momento del suo trionfo, la luce, lentamente , inizia a prevalere sul buio e il “Sole rinasce”.
18/12/2024
Gli alberi sono ormai spogli, le foglie rimaste cadranno ad una ad una...ogni anno, le piante ci raccontano i cambiamenti delle stagioni, lo scorrere sempre uguale, circolare, del tempo.
13/12/2024
Nel mentre i nostri terreni si arricchiranno di nutrimenti le nostre Api 🐝 sono in trepida attesa.
La è un’ottima foraggera da inserire nella rotazione colturale, specie se si applicano tecniche di agricoltura conservativa.
09/12/2024
“La forza di un territorio”
Il nostro idromele Quartarium e arrivato presso Tenuta Costa
04/12/2024
“ Eri un chicco di frumento
chiuso in grembo alla campagna...”
Il grano è germogliato, grano nuovo, appena spuntato, ancora piccolo ma pieno di promesse per il futuro.
Non tutto dorme, nella fredda stagione...nel tempo circolare della natura, in campagna c’è sempre qualcosa che muore e qualcosa che nasce, ininterrottamente!
25/11/2024
Ed oggi spetta al Rubrum, delle Cantinecriscimanna Criscimanna salire in cattedra presso le cucine di Endo-Fap Sicilia Don Orione. Un nero d’avola strepitoso, è molto più di un semplice vino rosso: è un viaggio sensoriale attraverso la ricca storia e la cultura della Sicilia.In bocca, rivela una piacevole acidità e tannini morbidi, con un finale persistente e aromatico che invita a un altro sorso. Ringraziamo l’azienda agraria Paolo Criscimanna per la collaborazione. Giuseppe Bonsangue
18/11/2024
Pirchi’ nuatri, iu sugnu, un rappresentante da civiltà cchiu’ antica ca oggi ancora esiste ndo’ pianeta.
E quindi spetta a nuatri agricoltori, allevatori, genti ca avemmu a chi fari ca terra, riuscire a non fare commettere un disastro ambientale.
17/11/2024
Buongiorno e buona e domenica a tutti...
“ Fate come gli alberi, cambiate le foglie e conservate le radici.”
V. Hugo
14/11/2024
09/11/2024
“ Il seminatore avanzava con lentezza, affondando i piedi nella terra cedevole, levando il capo nella santità della luce.
Il suo gesto era largo, gagliardo, sapiente: tutta la sua persona era semplice, sacra e grandiosa.” ( G. D’Annuuzio )
E’ tempo della semina, uno dei momenti più importanti nel tempo circolare dei lavori di campagna.
Antonino Moscarelli_
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Indirizzo
Contrada Percia Quartari Palma Di Montechiaro 92020
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Balistreri’s family
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Il Natale non è un tempo ne’ una stagione, è uno stato d’animo.”
( Calvin Coolidge )
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Le nostre confezioni regalo
Solo da #perciaquartari #mielediapenerasiciliana
Auguri da #perciaquartari
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E dicembre sia, ultime visite di controllo e poi ci meritiamo un po’ di riposo.
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Si conclude con il nostro Idromele Quartarium riserva il corso di abbinamento enogastronomico presso l’ @endofapsicilia.
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L’azienda agricola Percia Quartari si trova a Palma di Montechiaro (Ag), nell’omonima contrada, in quella parte di Sicilia dove ogni espressione della natura è poderosa, quasi estrema, dove gli ulivi nei secoli girano su se stessi per l’azione incessante dei venti di Scirocco e Maestrale.
Il nome Pecia Quartari è legato alla presenza nella contrada di un’antica sorgente di epoca romana alla quale i contadini attingevano l’acqua da bere. Una sorgente piuttosto bassa e di dimensioni ridotte dove con il passare del tempo le “quartare” si “perciavano”. Cioè i recipienti in terracotta del tempo si bucavano.
Ci troviamo a pochi chilometri dalla valle dei templi di Agrigento, dove la leggenda e la coltura contadina nei secoli si sono mescolati attorno alla storia del mandorlo.
Ed è proprio qui che in una collina a pochi chilometri dal mare, coltiviamo il nostro mandorleto, con cultivar selezionate. Coltiviamo i nostri grani antichi siciliani accanto un uliveto giovane dal quale a tratti si ergono ulivi secolari, mantenuti per confermare l’opera di chi ci ha preceduto.
Accanto un apiario storico risalente all’ 800”, alleviamo e produciamo un eccezionale miele da “Ape nera siciliana” in maniera genuina ed artigianale, senza sottoporlo ad alcun trattamento ed estratto a freddo.
Coltiviamo la nostra terra in modo responsabile per la salvaguardia della naturale fertilità del suolo, senza l’utilizzo di prodotti di sintesi.
L’azienda agricola Percia Quartari è un luogo che ha millenni di storia, di bellezza mediterranea profonda, ed è qui che nascono i nostri prodotti, espressioni della nostra terra, del nostro sole, della nostra Sicilia.
