Antica Via Flaminia Azienda Agricola

25/04/2024

La tradizione del Cantamaggio, festa di primavera!




L'incontro Bar Valtopina

18/02/2024

27/06/2023

29/04/2023

Pronti per Pic&Nic Trevi edizione 2023?

Felici di tornare dove abbiamo iniziato sette anni fa....

Vi aspettiamo nel nostro spazio espositivo all' interno del giardino di Villa Fabri.

27/04/2023

Manca poco...
Pic & Nic a Trevi torna dal 29 aprile al 1° maggio 2023, nella Collina Olivata, al centro della Fascia Olivata Assisi-Spoleto.

Tre giorni all'insegna di natura, enogastronomia, arte e tradizione umbra per festeggiare l’arrivo della primavera e la fioritura degli olivi.

Ci saremo anche noi con il nostro spazio espositivo....vi aspettiamo dalle ore 9:00 al tramonto, presso il giardino della seicentesca Villa Fabri - Trevi.
Farmer's Market - Mercato del Contadino.

www.picnicatrevi.it



Comunicazione ed Eventi
federici
agricol

09/04/2023

Buona Pasqua atutti...e per chi sa FORA VERDE!

07/04/2023

Auguri di Buona Pasqua.

03/01/2023

...perché il cibo è un concentrato di memoria!
In questo periodo dell'anno, nel (freddo!) mese di gennaio, nelle case delle famiglie umbre si era soliti lavorare la carne del maiale (salami, lonza, capocollo...), per poterla conservare e poi consumare nelle stagioni successive
Per chi in altri tempi viveva di sola terra, il maiale era un compagno sacro, rappresentava la salvezza.
Il giorno dell’uccisione era una gran festa e la PADELLACCIA era il compendio del lavoro impegnativo di quella giornata particolare e sacrificale.
Le rifilature e le parti meno pregiate ricavate dalla macellazione diventavano così i principali ingredienti di questo piatto povero fortemente legato alla tradizione contadina.

della serie... “del maiale non si butta via niente”....

Annarita Dominici
Raffaella Grandoni

25/12/2022

Buon Natale e Felice Anno Nuovo

23/12/2022

Manca veramente poco....

05/12/2022

Da condividere in famiglia o con gli amici più cari, per questo Natale, scegli di mettere sotto l'albero i Nostri prodotti Made in Umbria100%.
Salumi lavorati artigianalmente, senza conservanti e additivi aggiunti, stagionati in cantina, da allevamento al semibrado.

Tra le Boxes, hai la possibilità di scegliere, oltre ai prodotti della nostra produzione - limitata - anche una selezione di prodotti del territorio. Realizzati da aziende a conduzione famigliare dove la parola tradizione arricchisce ancor più di significato la festa del Natale.

Acquista le nostre Christmas Boxes 🎅🎄🎁 Limited edition.

Disponibili (fino ad esaurimento scorte)

🎁Christmas Box
Buono Spesa Agricolo
Del valore che vuoi tu!

🎁Christmas Box € 35,00
2 Salami o
1 Salame +1 Morsetto

🎁Christmas Box € 50,00
1 Salami
1 Morsetto
1lt. Olio EVO

🎁Christmas Box € 65,00
1 Salame
1 Morsetto
Trancio Lonza 500 g.
Trancio Pancetta tesa 500 g.

🎁Christmas Box € 100,00
1 Salame
1 Morsetto
Trancio Lonza 500 g.
1 lt. Olio EVO
1 conf. Pesto Aglio Orsino SEMETELLA 125 g.
1 pack - Cioccolatini assortiti 10 pezzi Laloni Group
1 bottiglia Montefalco Rosso Cantina Pardi D.O.C.

Contattateci per info.
Potete fare i vostri ordini chiamandoci o scrivendoci su whatsapp al 3312370686.

Affrettati a fare il tuo ordine entro il 17 dicembre, per essere tranquillo con i tempi di spedizione!

14/11/2022

Un made in Umbria da non perdere!

04/11/2022

I giorni della raccolta..

29/08/2022

“...che spezialità!!”
arricchire di sapore carni arrosto, formaggi freschi, patate al forno,
pomodori grigliati...per noi è l'ingrediente principe, é il profumo dei nostri MORSETTI.

D’estate, nel tardo pomeriggio quando il sole sembra abbassare la guardia, ancor meglio dopo un temporale, si raccolgono le “ombrelle” in fiore, che poi vengono lasciate asciugare all’ ombra, all’ aria,
su telarini rivestiti con panni bianchi di cotone. Passato qualche giorno, quando strofinandole fra le dita, otteniamo lo sfarinamento del fiore, è pronto...
possiamo conservarlo chiuso ermeticamente in barattoli di vetro.. durerà per tutto l’anno conservando il suo profumo originale.

*****io

24/06/2022

... petali di rosa, fiori di ginestra, di gelsomino, foglia del noce e di salvia, spiga di lavanda...
Questa la mia "Acqua di San Giovanni", da sempre, da quando ne ho memoria...ricordo che da piccola ne conservavo un pò chiusa in barattoli, per racchiuderne il profumo...
Ieri sera, raccolti i fiori, li abbiamo messi a riposare nell'acqua, e stanotte, consegnati al chiaro di luna, alla rugiada e alle lucciole....
Meraviglia di tradizione.

21/06/2022

E' partito il conto alla rovescia per l'arrivo dell'estate: alle 11,14 di oggi, martedì 21 giugno, scatterà il solstizio, ossia il momento in cui il Sole, nel suo nel corso suo moto apparente lungo lo Zodiaco, raggiungerà la sua posizione più settentrionale.

Nella mitologia il sole, in questa fase, trovandosi al massimo della sua potenza, apriva le porte tra i mondi, consentendo agli spiriti di visitare il nostro ed inviandoci dei messaggi attraverso le nuvole in movimento. Per questa ragione quella del solstizio d’estate era considerata la notte più magica dell'anno.

09/04/2022

Stamattina, abbiamo fatto felice, uno dei nostri clienti speciali...
Pancetta tesa, solo sale, pepe, aglio, peperoncino, +10 MESI DI STAGIONATURA IN CANTINA, da suini allevati all' aperto.
100% made in Umbria.

#100%madeinumbria

28/03/2022

“...che spezialità!!”
arricchire di sapore carni arrosto, formaggi freschi, patate al forno,
pomodori grigliati...per noi è l'ingrediente principe, é il profumo dei nostri MORSETTI.

D’estate, nel tardo pomeriggio quando il sole sembra
abbassare la guardia, ancor meglio dopo un temporale, si raccolgono le
“ombrelle” in fiore, che poi vengono lasciate asciugare all’ ombra, all’ aria,
su telarini rivestiti con panni bianchi di cotone. Passato qualche giorno, quando strofinandole fra le dita, otteniamo lo sfarinamento del fiore, è pronto...
possiamo conservarlo chiuso ermeticamente in barattoli di vetro.. durerà per tutto l’anno conservando il suo profumo originale.

16/03/2022

09/03/2022

L'ORO NERO
Il pepe, spezia prodotta in India e nei paesi del Sud Est Asiatico, ha cambiato la storia del mondo:
merce pregiata e spesso usata come moneta di scambio.

Oltre alla qualità della carne e il tipo di lavorazione, anche le spezie contribuiscono al gusto dei salumi, attribuendo loro sapore e aroma unico