04/02/2025
Arriva febbraio... vendite dirette piene di amore e un logo speciale... !
Ciao a tutti!
E così, siamo arrivati a febbraio, il mese che pian piano segna la fine del periodo di riposo per il mondo vegetale e naturale con piccoli germogli di risveglio, le giornate che man mano si allungano, la luce che tende i suoi raggi oltre la nebbia... per noi della tutto ciò è sempre una ripartenza di inizio anno e di primavera e in questo 2025 ha un significato speciale... come avevamo accennato nella mail di gennaio, infatti, festeggiamo i 20 anni della Valle del Sasso, memori e gioiosi di quando nel 2005 il nostro Flavione, con un po’ di incoscienza e tanto coraggio, decise di intraprendere un’avventura incredibile insieme a una mucca, un maiale, un fazzoletto di terra e un mare di entusiasmo, passione e competenza!
Ed ecco che, dopo l’uscita del primo libro “Il Contadino 2.0” nel 2015 per omaggiare il decennale, per questa ricorrenza dei 20 anni abbiamo voluto regalarci un’altra perla di comunicazione... il LOGO DEI 20 ANNI VDS! Realizzato con la consueta vena artistica e la visione grafica di geniale creatività dall’Amico Domenico Bova, il brand (che è l’immagine di questo post) vuole celebrare questi 20 anni, ma anche raccontare il nostro presente, condividere le nostre idee di sviluppo sostenibile, il nostro impegno per la qualità e la bontà del prodotto, la nostra filosofia della che non potrà mai dimenticare la Stella che tutto orienta e che dona il nome anche alla nostra azienda!
Non appena il tempo lo permetterà e tornerete a frequentare la Ribotta della Riscossa, grigliando le nostre carni all’aperto della Fattoria con il nostro grande braciere, organizzeremo anche un evento per i 20 anni e per inaugurare ufficialmente la Ribotta ed il nuovo corso della Valle del Sasso... stay tuned! Intanto, però, riprendiamo da ciò che sappiamo fare meglio... DUE BELLE DATE DI VENDITA DIRETTA! Con i prezzi sempre invariati rispetto al 2024 e con tutto il top delle nostre specialità di manzo, maiale, salumi, i nostri fantastici agnelli, ma anche gli hamburger di pecora e lo spezzatino sempre di pecora da fare in umido, elenchiamo di seguito gli appuntamenti:
Venerdì 14 febbraio – Vendita diretta Special 20 VdS San Valentino : dalle ore 13 alle 14 davanti alla facoltà di Agraria alle Cascine, al ritorno fermata a Ponte alla Badia e a Pian del Mugnone; dalle 18:45 alle 19:30 tappa a Bagno a Ripoli via Bocci.
Sabato 15 febbraio, a Pontassieve, facciamo consegne dalle ore 9:00 alle 10:00 accanto alla VICAS. Tornando verso Santa Brigida, ci fermiamo in piazza del mercato alle Sieci. A Santa Brigida sempre disponibilità di ritirare l’ordine, sia venerdì sera che sabato in orario da concordare.
sabato 22 febbraio: dalle ore 9:00 alle 11:00 Firenze Sud via Visconti Venosta; al ritorno fermata a Girone e a Compiobbi a richiesta (avvisa Flavio appena riparte).
Sempre confermate anche consegne a Santa Brigida sia venerdì 21 febbraio tardo pomeriggio che sabato 22 febbraio in orario da concordare.
Potete ordinare per la data del 14/15 febbraio entro domenica 9 febbraio, mentre per le consegne del 21/22 febbraio è possibile prenotare entro domenica 16 febbraio, come di consueto rispondendo a questa mail o contattando Flavio al 335-8253778 via tel, whatsapp o sms.
E ora, eccoci al dettaglio delle info logistiche e dei prodotti! Come anticipato, abbiamo tutto il meglio delle produzioni altissima qualità Valle del Sasso, a partire da manzo e maiale freschissimi, la Tarticcia, le salsicce di tutti i tipi normali e piccanti anche in confezioni da mezzo chilo, la fantastica “mini porchetta”, arrosticini, hamburger di tutti i tipi, i salumi della Valle del Sasso, preparati alla vecchia maniera con le ricette dei nonni, e tanto altro per sbizzarrirsi con fantasiose e gustose ricette invernali. Nell’eventualità in cui facciate l’ordine via mail (entro le date indicate sopra), vi chiediamo di scrivere nel testo il vostro numero di tel. insieme a nome e cognome, così sarete ricontattati in caso di dubbi o dettagli, info specifiche su modalità, tempi e luogo della consegna.
Qui sotto trovate la lista completa dei nostri prodotti “Febbraio 25” (ricordiamo che nei pacchi misti da 15 e 5 chili i pesi dei singoli articoli sono indicativi e soggetti a piccole variazioni):
• il classico e vantaggioso pacco famiglia da 15 kg di manzo al prezzo di 15 €/kg con tutti i tagli dell’animale: 2,00 kg lesso misto (costola, spicchio e pancia), 0,700 kg lesso misto (zampa, coda o lingua, guancia), 0,800 kg macinato scelto, 2/3 fette ossobuco corrispondente a 0,800 kg circa, 0,600 kg fettine fini per fritto e involtini, 0,800 kg fettine per olio e pizzaiola, 0,800 kg fettine alte griglia, 1 kg magro scelto per roastbeef, 1kg magro per stracotto, 2 bistecche da chilo, 0,800 kg bistecca di polso, 0,800 kg spezzatino, 0,650 kg fegato o trippa, 2 kg macinato sugo a chiudere il peso.
• stesso discorso per il pacco famiglia da 15 kg di maiale a 12 €/kg: 1,5 kg Arista, 2 kg scamerita a fette, 1 kg bistecchine, 1,5 kg trancio di rigatino, 2 pezzi da 1 kg di prosciutto in rete per arrosto, 1 kg fettine magre, 1 kg rosticciana, 0,8 kg fegatelli già pronti o stinco già drogato e legato da mettere in forno,1 kg spezzatimo, 3 kg Salsiccia a chiudere il peso.
• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 16 €/kg per il manzo: 0,750 kg bistecca, 0,800 kg fettine, 1 kg magro da roastbeef, 1,100/1,200 lesso misto (costola, spicchio e pancia), 1,3 kg macinata da sugo (a chiudere il peso).
• i “pacchi mini” da 5 kg al prezzo di 13 €/kg per il maiale: bistecchine 1 chilo, prosciutto in rete per arrosto 1 chilo, rigatino a fette 700grammi, 4 fegatelli, fettine 800 grammi salsicce 1200grammi.
• Le “spesine” del “Mercatino della Valle del Sasso”, come alla vecchia “bottega all’uscio”: a partire da 2 kg di manzo o 2 kg di maiale.
Per il maiale, ecco gli abbinamenti a 13 €/kg:
• 1 chilo di salsicce e 1 di bistecchine o scamerite a fette con osso.
• 1 chilo di salsicce e 1 di arista con osso scornata e rilegata
Per il manzo:
• 1 chilo di Bistecca Costola e 1 di Bollito con osso 17 €kg.
• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Macinata da sugo 17 €/kg.
• 1 chilo di Magro scelto (Roastbeef o Fettine) e 1 di Spezzatino 18 €/kg.
Per rimanere aggiornati sulla nostra attività, ricevere informazioni e notizie, potete anche chiedere a Flavio di essere inseriti nel gruppo whatsapp della Valle del Sasso oppure trovate il profilo sulle piattaforme social facebook, instagram e twitter.
A tutti voi un abbraccio pieno di affetto e di ventennale tenacia contadina!
Listino al chilo:
MANZO
-1kg bistecca: 23 euro costola, 26 euro filetto
-1 kg carpaccio: 25 euro (anche mezzo chilo 13€)
-1 kg fegato: 12 euro (anche mezzo chilo 6€)
-1 kg filetto: 40 euro (anche mezzo chilo 20,50€)
-1 kg groppa / bicchiere (a fette o trancio per roastbeef): 24 euro
-1 kg hamburger: 19€
-1 kg lesso misto spicchio costola pancia: 11,50 euro
-1 kg macinato da sugo: 13,50 euro
-1 kg macinato scelto: 17 euro
-1 kg magro scelto (da roastbeef o fettine): 21,50 euro
-1 kg muscolo: 15 euro
-1 kg ossobuco: 14 euro
-1 kg stracotto (sorra o campanello):19,50 euro
-1 kg spezzatino: 16 euro
-1 kg tarticcia:21 euro (anche mezzo chilo)
-1 kg tasca: 18,50 euro
-1 kg trippa: 12 euro
MAIALE
-1 kg arista con osso scornata e rilegata 13,50 €
-1 kg bistecchine con osso 13,50 €
-1 kg fegatelli 14 € (anche mezzo chilo 7€)
-1 kg hamburger 14,50 €
-1 kg polpa magra di prosciutto (fette o trancio) 14,50 €
-1 kg rigatino fresco (fette o trancio) 12 €
-1 kg rosticciana 13 €
-1 kg salsicce 13 € (anche mezzo chilo 7 €)
-1 kg salsicce piccanti con fiore di fi*****io selvatico 16€/kg (anche mezzo chilo)
-1 kg scamerita con osso 13,50 €
-Mini porchetta (circa 2 kg) 17€/kg
-Polpa stagionata (prosciutto): 27 €/kg
-Salame 21 €/kg
-Sassolina 20 €/kg
-Rigatino e Gota salati 16 €/kg
-Soprassata 17 €/kg
-Agnello metà sezionato: 15,50 €/kg
-Hamburger pecora: 20 €/kg
-Uova: 3,50€ x6
-PECORA PER UMIDO: 19€/kg
NB: Non sempre tutti i prodotti del listino completo sono disponibili. In caso di disponibilità limitata saranno soddisfatti le richieste in ordine di prenotazione.
Flavio e lo staff de “La Valle del Sasso”
Azienda agricola " La Valle del Sasso di Flavio Giannetti"
Via Santa Brigida - Santa Brigida - Pontassieve (Fi)
www.lavalledelsasso.it - [email protected]
tel. 335 825 3778
