IT-L’ Escargotière Helix 4D si occupa di elicicoltura (allevamento di lumache), ossia dell'allevamento a ciclo biologico completo di un tipo prelibato di chiocciola da gastronomia, l’Helix Aspersa Muller (Petit gris, “piccola grigia”). Il clima mediterraneo ci permette di applicare un metodo di allevamento all’aperto che si differenzia da altri metodi, adottati in nord Europa, che potremmo definir
e “al chiuso” (in serra, in contenitori o in ambienti al chiuso). Vendiamo lumache vive, asciutte e gia' spurgate pronte per essere cucinate
FR-L’Escargotière Helix 4D réalise de l’héliciculture (l’élevage d’escargot), qui est un cycle biologique complet d’élevage d’une variété d’escargot comestible, le Helix Aspersa Muller (communément appelé « Petit Gris »). Le climat méditerranéen nous permet d’adopter un élevage en extérieur qui diffère des autres méthodes adoptées dans le Nord de l’Europe, qui peuvent être définies comme « d’intérieur » (c.-à-d. serres, containers et autres installations intérieures). On vend des escargots vivants, frais et propres, prêts à cuisiner. ENG-L 'Escargotière Helix 4D deals with heliciculture (snail farming), that is a complete biological cycle of breeding a variety of escargot, the Helix Aspersa Muller (Petit Gris, "little grey "). The Mediterranean climate allows us to adopt an outdoor rearing which differs from other methods, adopted in northern Europe, that could be defined as “indoor" (i.e. greenhouses, containers and other indoor environments). We sell fresh alive and clean snails ready to be cooked.
