Latte' Mozzarella

04/09/2024

🧀 **La Magia della Mozzarella!** 🧀

Sapevi che la mozzarella è uno dei formaggi freschi più amati al mondo? La sua produzione è un'arte che richiede passione e attenzione ai dettagli! 🌿❤️

Dal latte fresco di bufala o vaccino, passando per la fase di cagliatura, fino alla filatura e alla modellatura, ogni passaggio è fondamentale per ottenere un prodotto di qualità superiore. La mozzarella è perfetta per insalate, pizze e piatti gourmet! 🍕🍅

Scopri il nostro viaggio nella produzione della mozzarella

Condividi la tua esperienza con la mozzarella nei commenti! 👇

23/07/2024

🤔 Oggi rispondiamo ad una curiosità che molti amici del nostro caseificio , su tutti i bambini chiedono sulla mozzarella .

Perchè viene lasciata nelle vasche a riposare ?

🤩Partendo dal presupposto che la produzione di questo fantastico formaggio richiede ben 6 fasi di lavorazione quella del " riposo" in vasca è proprio l'ultima fase ossia quella della SALATURA

La mozzarella viene lasciata riposare immersa in salamoia (acqua e sale) con concentrazioni che variano a seconda del caseificio.

Questo processo da la giusta sapidità al prodotto e lo differenzia anche a secondo del tipo di zona di produzione . In molti avrete notato che la mozzarella prodotta nel casertano ha un valore di sapidità maggiore rispetto a quella prodotta nel salernitano .

Restate collegati per scoprire tutte le fasi di lavorazione di questo fantastico prodotto .❣️

11/07/2024

🥰Scopri il nostro delizioso fior di latte fresco! Perfetto per la tua pizza fatta in casa o per aggiungere un tocco cremoso alle tue ricette preferite. Provalo oggi e delizia il tuo palato con Latte Caseificio! 🧀🍕

10/07/2024

🐃 Cosi come promesso nel precedente post oggi parliamo in maniera più dettagliata dei benefici del latte di bufala .

🍶 ll latte di bufala ha origini antiche e viene prodotto dalle bufale d'acqua.
Rispetto al latte vaccino, il latte di bufala presenta una composizione diversa con un contenuto più elevato di grassi, proteine e calcio.
Questa composizione unica contribuisce a diversi benefici per la salute. Ad esempio, il latte di bufala è ricco di calcio, il che lo rende un'ottima fonte di sostegno per la salute delle ossa.
Inoltre, è una fonte di proteine di alta qualità, importanti per la costruzione muscolare e il mantenimento della salute generale.
I grassi presenti nel latte di bufala sono in parte costituiti da acidi grassi insaturi, che possono offrire benefici per la salute cardiaca.

⭐ Esplorare i benefici nutrizionali del latte di bufala può aiutare a comprendere meglio il suo valore come alimento sano e gustoso.

08/07/2024

🍶 Il latte di bufala è un prodotto lattiero-caseario noto per la sua ricchezza e il suo sapore unico.
🐃 Prodotto dalle bufale, questo latte ha una composizione diversa dal latte vaccino, offrendo benefici nutrizionali distinti. È ricco di grassi, proteine e calcio, rendendolo una scelta popolare per la produzione di formaggi pregiati come la mozzarella di bufala.

Nel nostro prossimo post, esploreremo insieme l'origine, i benefici per la salute e le varie applicazioni culinarie del latte di bufala. Scopriremo anche come questo latte particolare contribuisce a creare prelibatezze casearie amate in tutto il mondo. Resta sintonizzato per un viaggio nel mondo del latte di bufala e delle sue deliziose creazioni! 🐃🥛

05/07/2024

🌿 Esplora il gusto unico della vera ricotta di bufala ❣

⭐️ Provala su una fetta di pane tostato con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe nero per un'esperienza semplicemente deliziosa. La cremosità e la freschezza della ricotta di bufala ti regaleranno un assaggio autentico della tradizione casearia italiana. Un vero tripudio di sapori! 🧀🫔

03/07/2024

⭐️ Oggi rispondiamo ad una curiosità che molti nostri amici spesso ci chiedono ossia... come nasce la burrata pugliese ?

🐃 Iniziamo con il dire che questo formaggio fresco nasce ad Andria nel 1956 e si può ottenere sia con il latte di vaccino che con quello di bufala .
👁 La sua invenzione è da attribuire al signor Il signor Lorenzo Bianchino mastro casaro che durante una tremenda nevicata nell’inverno del 1956 che rendeva difficile il trasporto dei latticini , ebbe la geniale idea di creare una sorta di fiaschetta protettiva realizzata con la pasta della mozzarella, per conservare al sicuro dal freddo la pasta di mozzarella sfilacciata abbinata alla panna vaccina. Nacque così la celebre Burrata di Andria.
🫵 E tu lo sapevi ?

01/07/2024

💖 Vi siete mai chiesti da cosa deriva il nome mozzarella ? 🍼

🤔 Oggi vi sveliamo questa curiosità .

Mozzarella” di nome…e di fatto
Il nome del latticino più amato nel mondo ha origine proprio dal suo metodo di lavorazione: la mozzatura.
Questa operazione, infatti, è fondamentale e viene eseguita per separare l’impasto in singoli pezzi. Si tratta del metodo tradizionale di taglio manuale della pasta filata, effettuato nei caseifici esclusivamente a mano, con indice e pollice, e rappresenta una garanzia di qualità , quindi da questa mozzatura manuale si è dato poi il nome a questa magica nuvola di latte chiamandola MOZZARELLA ❣️
🫵 E tu lo sapevi ?

29/06/2024

🍔Niente di più buono in estate del panino con la nostra mozzarella di bufala , pomodori e basilico .... questa foto con i colori della bandiera Italiana speriamo sia di buon auspicio per la nostra amata nazionale di calcio che questa sera alle ore 18 affronta la Svizzera . FORZA ITALIA 🇮🇹 💙

28/06/2024

💖 Scopri la bontà autentica dei bocconcini di bufala artigianali del nostro caseificio 💖
🍼 Con il latte fresco delle nostre bufale 🐃, creiamo questi deliziosi bocconcini che ti conquisteranno al primo assaggio.
🤤 Gusta la tradizione e la qualità nell'arte casearia.

27/06/2024

🍕 Sei il proprietario di una pizzeria e sei alla ricerca della mozzarella perfetta o del fior di latte per le vostre deliziose pizze?

🔎 La vostra ricerca è finita! La nostra mozzarella artigianale è la scelta ideale per garantire il massimo sapore e la giusta consistenza alle vostre creazioni. Con il suo gusto fresco e la texture perfetta, la nostra mozzarella valorizzerà ogni fetta di pizza, conquistando i palati dei vostri clienti. Non accontentatevi di meno, offrite solo il meglio!

☎️ Contattateci oggi stesso per scoprire come la nostra mozzarella può fare la differenza nel vostro menu.

26/06/2024

👨‍🍳 Ciao amici del buon gusto! Siete pronti per un'esperienza casearia straordinaria? I nostri prodotti caseari artigianali sono il frutto di passione, tradizione e latte di altissima qualità. Ogni prodotto porta con sé i segreti di antiche ricette e il sapore genuino della nostra terra. Scopri il piacere autentico di una mozzarella , provola o ricotta che racchiude secoli di maestria casearia. Unisciti a noi nel viaggio del gusto!

25/06/2024

💖 Ecco a voi i veri artisti dietro alla produzione della mozzarella e dei suoi derivati : i maestri casari! 🧀🌟
Con la loro maestria tramandata da generazioni, trasformano il latte in autentiche opere d'arte casearie. Ogni forma di formaggio è frutto della loro passione, dedizione e conoscenza artigianale. Grazie ai maestri casari, possiamo gustare formaggi straordinari che racchiudono secoli di tradizione e sapori unici.

24/06/2024

🥰Esplora l'autentico sapore della Campania con la nostra provola! 🧀🌿 Prodotto con cura e passione, questo formaggio dal gusto deciso saprà sorprenderti ad ogni boccone . Che tu la gusti da sola o la aggiunga alle tue ricette preferite, la provola regalerà una nota di tradizione e bontà che conquisterà il tuo palato. Scopri la magia della provola italiana!

23/06/2024

🇮🇹 Ti presentiamo la burrata pugliese, un'esplosione di cremosità e sapore che conquisterà ogni tuo desiderio culinario! 🌿🧀 Prodotto tipico della Puglia, la burrata è un'eccellenza casearia amata in tutto il mondo. Con ogni morso, ti avvolgerà in una carezza di gusto autentico e prelibatezza. Scopri la tradizione e la bontà della vera burrata pugliese!

22/06/2024

🥗 Che tu sia un amante della mozzarella o semplicemente in cerca di un'esperienza culinaria straordinaria, la mozzarella è sempre la scelta perfetta! 🧀 Con la sua consistenza morbida e il gusto delicato, si presta a innumerevoli creazioni culinarie, dalle insalate alle pizze. Scopri il piacere autentico di una nuvola di latte che conquista il cuore di tutti.

21/06/2024

😍 Scopri l'autentico sapore del Sud Italia con la nostra mozzarella di bufala campana DOP! 🧀🌿 Prodotto con latte di bufala di alta qualità ogni morso ti trasporterà direttamente nelle verdi colline della Campania. Delizia i tuoi sensi con la morbidezza e il gusto inconfondibile di un prodotto unico al mondo. Un'esperienza da non perdere!

04/07/2023

25/04/2023

Tradizione italiana Agerola

25/04/2023

Fior di latte tradizione italiana Agerola

31/03/2023

Mozzarella di bufala bufalizia

13/11/2022

Provola di Agerola tradizione italiana

13/11/2022

Latte’mozzarella 🐮

30/10/2022

Provola affumicata di Agerola

09/10/2022

Stracciatella

11/09/2022

Traduzione italiana fior di latte Agerola

11/09/2022

Tradizione italiana Fior di latte di Agerola