Nei piccoli poderi coltiviamo viti, ulivi e meli secolari, agrumi e frutta e verdure di varietà antiche in orti stagionali. Viticoltori per passione. Forniamo uva a tre cantine selezionate nella DOC Etna. Storie di uomini coraggiosi che arrivano dall'altra parte dell'oceano, ma che poi tornano vinti dal richiamo del vulcano. Sui terrazzamenti secolari sono coltivate le viti di varietà autoctone fr
a le quali Nerello Mascalese e Carricante, ad alberello secondo i metodi dell'agricoltura naturale. Le vigne fanno tutte parte della DOC Etna. Un territorio le cui origini affondano nel mito ed i cui elementi, acqua, luce, terra e fuoco, costituiscono le chiavi interpretative del comportamento umano attraverso archetipi del passato, permettendo di capire il rapporto tra il luogo e l’uomo: un luogo che è ambivalente, montagna madre e demone, aratro del mondo che rimescola gli strati della terra. I territori vulcanici sono luoghi in cui si attiva la rigenerazione attraverso tracce che riportano al passato, luoghi eletti di resistenza e la vite è una coltura tenace ed è legata alla persistenza del mito: è proprio lì che sopravvivono vecchie forme di allevamento, varietà autoctone, metodi di vinificazione. Lì le viti hanno radici profonde, sono difficili da scalzare, hanno un profondo rapporto con la storia, con la vita e l'uomo si confonde in esse.
