Coky

Coky Tradizione di famiglia dal 1947. Nell'allevamento in aperta campagna che si estende su una superfici

Era ancora un bambino, Alessio Casaburi, quando pedalando su una vecchia bicicletta andava in giro per le contrade e i paesi vicini a consegnare le uova delle sue galline. Oggi, ormai in pensione, ha lasciato al figlio Angelo, un patrimonio fatto di esperienza e di passione per il proprio lavoro che si è concretizzato in una azienda all’avanguardia nel settore avicolo. Dal 1974, l’anno in cui nasc

e l’Azienda Avicola Casaburi tante sono state le innovazioni, non solo tecnologiche. Agli inizi degli anni Novanta con l’originale marchio “COKY” l’azienda lancia sul mercato una gamma di prodotti con caratteristiche specifiche, pronta a soddisfare le richieste di un mercato in continua evoluzione, sempre più esigente e attento alla qualità. L’azienda si estende su una sperficie di 10 ettari di terreno. In sole 24 ore, con una produzione a “circuito chiuso”, si passa dalla deposizione, alla selezione, dal confezionamento, all’imballaggio ed infine alla distribuzione, con un proprio parco veicoli, garantendo così una presenza giornaliera sui banchi vendita. Continui e attenti controlli igienico sanitari danno la certezza di un prodotto sicuro e di altissima qualità, oggi anche garantito dal sistema di certificazione ISO 9001.

22/05/2023

Scegli le uova Coky! ❤ 🥚
🌿 Garanzia di freschezza, sicurezza e qualità in ogni fase della catena produttiva!
👉 In 24h le nostre uova arrivano sulle vostre tavole!

🙂 Scopri di più: www.coky.it/la-filiera

18/05/2023

RICICLA CON COKY♻️
🥚 Sai che i gusci delle uova sono degli ottimi fertilizzanti, grazie alla loro elevata concentrazione di calcio e fosforo?

🙂 Come fare? È molto semplice!
Schiacciate i gusci, mescolateli con il terriccio e poneteli alla base delle piante. Il calcio contribuirà a renderle più forti!
Inoltre, questa tecnica aiuta a prevenire la decomposizione delle coltivazioni di pomodoro o le macchie scure che solitamente si formano su queste ultime e anche sui peperoni.

14/05/2023

Un augurio speciale a tutte le mamme! 💕

09/04/2023

Tanti auguri di una serena Pasqua da Coky! 🐣

06/04/2023

In vista della PASQUA, un'idea molto carina è quella di far COLORARE LE UOVA ai bambini, ma... non solo esternamente, bensì anche internamente! 😍
Per la colorazione utilizzeremo tinte naturali, dunque le uova saranno commestibili!

👉 Ecco come procedere...
In una pentola mettiamo circa 8 centimetri di acqua e due tazze di uno di questi ingredienti, a scelta, a seconda del colore che vogliamo dare alle nostre uova:
🟣 Succo d'uva, ma andrà bene anche del vino rosso, per uova viola.
🟢 Spinaci per uova verdi
🟡 Bucce di cipolle bionde per uova gialle
🔴 Cavolo rosso per uova rosse
🔵 Barbabietole per uova blu
🟤 Caffè o tè o semi di cumino per uova marroncine

🧐 Facciamo bollire l'acqua per mezz'ora con uno degli alimenti sopra indicati, lasciamo raffreddare e aggiungiamo due cucchiai di aceto. Mettiamo poi le uova nella pentola e facciamo bollire a fuoco basso per 10-12 minuti...ed il gioco è fatto! 👌

08/03/2023

A tutte le Donne, un augurio di cuore! 🌻

14/02/2023

Love is in the air! ❤️
Qui qualcuno è già cotto... 😉
Buona festa degli innamorati! 😊

31/12/2022

Pronti ad accogliere il nuovo anno? 🥂
BUON 2023!!! 🤩

26/12/2022

DILLO CON COKY 😉
Oggi è proprio il caso di dirlo... dopo le abbuffate di questi giorni, siamo "pieni come un uovo"! 🥚

👉 Ma da dove nasce questa espressione?
Probabilmente dal fatto che l'uovo dentro al guscio è effettivamente “pieno”, riempito totalmente da tuorlo e albume, tranne un piccolo spazio occupato da una camera d’aria, uno degli elementi che può essere usato per testare la freschezza dell’uovo.
Infatti il principale elemento che ci consente di valutare la freschezza di un uovo è la grandezza della camera d’aria, cioè lo “spazio” fra albume e guscio, più è piccola la camera d’aria, più l’uovo è fresco.

24/12/2022

Tanti tanti auguri di buon Natale a tutti voi!🎄

16/12/2022

Hai già pensato al menù di Natale? 🎄
Esercitati a fare la maionese in casa per preparare un'insalata russa eccezionale!😍

👨‍🍳 Ecco come prepararla:
👉 Molto importante è non utilizzare olio e uova troppo freddi, ma è fondamentale utilizzarli a temperatura ambiente. Altra cosa molto importante è versare sia l'olio che il limone a gocce, aspettando che vengano incorporati completamente.
👉 Per quanto riguarda la scelta dell'olio potete utilizzare quello di oliva per ottenere una salsa dal sapore molto intenso, mentre per preparazioni più delicate, potete miscelare l'olio di oliva con quello di semi nelle quantità indicate nella seguente ricetta.

🥄 INGREDIENTI:
• 2 tuorli
• Succo di 1 limone (o due cucchiai di aceto bianco)
• 100 ml di olio di semi
• 100 ml di olio di oliva
• 1 pizzico di sale

🥣 PROCEDIMENTO:
• In una ciotola raccogliamo i tuorli, insaporiamoli con un pizzico di sale. Spremiamo il limone e conserviamone il succo.
• Cominciamo a versare l’olio a goccia a goccia, mescolando gli ingredienti con una piccola frusta, aspettando che sia ben incorporato prima di unirne altro.
• Appena il composto si addensa diluiamolo con un po' di limone (o d’aceto) e proseguiamo alternando olio e limone sino a esaurimento.
• Una volta preparata la maionese, copriamola con la pellicola e mettiamola in frigorifero mentre prepariamo gli ingredienti da aggiungere: patate e carote lesse a dadini, uova sode e pisellini.
• Mescoliamo il tutto e lasciamo riposare in frigorifero per 15 minuti. Dopodiché l’insalata russa è pronta per essere servita!

12/12/2022

LO SAPEVI CHE...? 🥚
🧐 In questa rubrica ti illustreremo curiosità sulle uova, sulle galline e alcuni simpatici aneddoti.
👉 Continua a seguirci!

06/12/2022

Avete mai provato le FRITTELLE DI MELE? 🍎
👉 Sono semplicemente deliziose! Pochi e semplici ingredienti e facili e veloci da preparare! Queste fragranti frittelle dal cuore tenero e succoso sono ottime da gustare a merenda o a fine pasto.

🥄 INGREDIENTI PER CIRCA 24 FRITTELLE
• 3 Mele (circa 580 g)
• Succo di 1 limone
• 150 g di Farina 00
• 200 g di Latte intero
• 2 Uova
• 8 g Lievito in polvere per dolci
• Olio di semi q.b.
• 30 di g Zucchero
• Cannella in polvere q.b.

🥣 Leggi il procedimento sul nostro sito web: www.coky.it/frittelle-di-mele
👉 Seguici anche su Instagram: www.instagram.com/uovacoky

01/12/2022

Alla ricerca di idee per un antipasto o un secondo piatto veloce?
Ti consigliamo le UOVA ALLA MONACHINA! 😀
👉 Sono delle uova sode che vengono svuotate e poi riempite con un composto realizzato con tuorli e besciamella. Il tutto poi viene impanato e fritto. 😋

🥄 INGREDIENTI
• 6 uova + 2 uova per l'impanatura
• 200 ml di besciamella
• 50 gr di farina 00
• 100 gr di pangrattato

🥣 PROCEDIMENTO:
• Per prima cosa prepariamo le uova sode: mettiamole in un pentolino, copriamole con acqua fredda e cuociamo per 9 minuti a partire dal bollore. Trascorso questo tempo, passiamo il pentolino sotto l’acqua corrente per raffreddarle e fermare la cottura.
• Sgusciamo le uova sode, dividiamole a metà e rimuoviamo i tuorli. Schiacciamoli e aggiungiamo la besciamella. Mescoliamo poi energicamente il tutto per ottenere un composto omogeneo.
• A questo punto farciamo le uova svuotate con il composto ottenuto e richiudiamole facendo combaciare l’altra metà in modo da formare nuovamente 6 uova intere.
• Mettiamole mezz'ora in frigorifero, poi passiamole prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
• Portiamo l’olio di semi a una temperatura di 160° e friggiamo un uovo per volta per circa un minuto, finché non sarà bello dorato, poi trasferiamolo sulla carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

🧐 Scopri tutte le ricette: www.coky.it/ricette

Indirizzo

Via Marsiglio, 9
Santi Cosma E Damiano
04020

Telefono

+390771674463

Sito Web

http://www.coky.it/

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Coky, una tradizione di famiglia dal 1974. 🌿🥚 Scopri di più: www.coky.it/una-storia-di-famiglia #uovacoky #coky #uova #aziendaavicola