Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 16:00 Martedì 09:00 - 12:30 Mercoledì 09:00 - 12:30 Giovedì 09:00 - 16:00 Venerdì 09:00 - 12:30 Sabato 09:00 - 12:30 Domenica 09:00 - 12:30

Società Agraria Bacciotti

Casa
Italia
Scarperia
Società Agraria Bacciotti

La nostra azienda si trova nel Mugello. Alleviamo pecore da latte e produciamo pecorino Vengono allevate circa 500 pecore da latte.

La nostra azienda si trova sulle colline del Mugello, nel comune di Scarperia (Firenze). Alleviamo pecore da latte di razza Sarda e produciamo direttamente i foraggi per l'alimentazione del nostro gregge. Tutte le produzioni aziendali sono condotte secondo i metodi dell'agricoltura biologica, quindi nei campi non vengono utilizzate sostanze chimiche di sintesi ma concimi organici per una produzion

e ecosostenibile nel rispetto dell'ambiente e della salubrità degli alimenti. Nel rispetto delle tecniche biologiche i nostri animali sono curati con prodotti omeopatici e pascolano all'aperto per la maggior parte dell'anno. Sono ovini di razza Sarda, una razza originaria della Sardegna, ma ormai cosmopolita. E' un animale rustico e con buona produttività che si è adattato benissimo all'ambiente toscano. Anche l'allevamento viene praticato secondo i metodi dell'agricoltura biologica. L'erba pascolata è la base dell'alimentazione dei nostri animali. E' in assoluto l'alimento più adatto per loro, per la loro salute e per la qualità delle loro produzioni. L'erba pascolata viene integrata con fieno di erba medica e con farina di orzo, triticale e favino. L'azienda è gestita direttamente dalla nostra famiglia. Sandra si occupa del caseificio e della vendita del formaggio insieme alla mamma Giovanna. Roberto si occupa dell'allevamento e della coltivazione dei terreni. Il fatto che noi stessi seguiamo tutti i settori aziendali ci consente un controllo diretto e completo di tutto il ciclo produttivo. I terreni sono coltivati secondo i metodi dell'agricoltura biologica dal 2001. Gestiamo la fertilità dei terreni con opportune rotazioni tra colture foraggere e cereali e senza ricorrere a concimi chimici. Un grosso aiuto per migliorare la fertilità dei terreni è dato dai nostri animali che pascolando lasciano sui terreni le loro deiezioni e li arricchiscono di sostanza organica. I nostri prodotti vengono venduti direttamente in azienda e si privilegiano i rapporti diretti con i consumatori.

17/01/2025

Anche oggi le nostre pecore pascolano libere, immerse nel verde delle colline del Mugello 🌱
☀️ La loro serenità è il primo ingrediente del nostro pecorino biologico, fatto con amore e rispetto per la natura.

Puoi acquistare i nostri prodotti biologici:
📍Nella nostra azienda agricola a Scarperia
🧀 Venerdì mattina al mercato del Consorzio Agrario in Via dell’Osmannoro (Sesto Fiorentino)
🥛 Sabato mattina al mercato di Terra di Prato in Piazza del Mercato Nuovo (Prato)
🌱 Nei negozi di vicinato, gastronomie, agriturismi e ristoranti

14/01/2025

😋 Hai mai assaggiato la nostra Formina Fiorita?

Questo formaggio nasce da una lavorazione con caglio vegetale, simile a quella del brie, che gli conferisce un gusto morbido e dolce.
La particolarità di questo formaggio risiede nel suo colore bianco distintivo, dovuto alla presenza della muffa Penicillium, che lo rende unico nel suo genere 🧀

Puoi acquistare la formina fiorita:
📍Nella nostra azienda agricola a Scarperia
🧀 Venerdì mattina al mercato del Consorzio Agrario in Via dell’Osmannoro (Sesto Fiorentino)
🥛 Sabato mattina al mercato di Terra di Prato in Piazza del Mercato Nuovo (Prato)
🌱 Nei negozi di vicinato, gastronomie, agriturismi e ristoranti

11/01/2025

Volevamo fare una foto di gruppo... e ci siamo riusciti!
Le nostre pecore si sono messe in posa per augurarvi una splendida giornata ☀️

08/01/2025

🐑 Buongiorno dalle nostre dolcissime pecore! 🌞
Qui alla fattoria il lavoro non manca, ma loro sanno sempre come strapparci un sorriso 💚

31/12/2024

🎆 Buon Anno Nuovo dall’Azienda Agricola Bacciotti! 🎆

È stato un onore sapere che i nostri prodotti hanno arricchito le vostre tavole durante l’anno appena passato. Grazie per averci scelto e sostenuto! 💚

27/12/2024

Stai pensando al menu per la cena di capodanno?
✨ Ecco le nostre proposte a base di pecorino bilogico

🥖 Crostini con crema di pecorino e fichi
🍝 Pasta con 'nduja e pecorino
🍳 Frittata con pomodorini e pecorino

Acquisita i nostri prodotti biologici:
📍Nella nostra azienda agricola a Scarperia
🧀 Venerdì mattina al mercato del Consorzio Agrario in Via dell’Osmannoro (Sesto Fiorentino)
🥛 Sabato mattina al mercato di Terra di Prato in Piazza del Mercato Nuovo (Prato)
🌱 Nei negozi di vicinato, gastronomie, agriturismi e ristoranti

Credits: foto ricette di GialloZafferano

24/12/2024

🎄 Tanti auguri diBuon Natale, dalla nostra famiglia alla vostra!

Che questo Natale vi porti serenità, amore e tanti momenti speciali da condividere con le persone che amate ❤️

19/12/2024

🎄 Orario Natalizio 🎄
Siamo pronti a rendere speciale il tuo Natale!
✨ Da oggi fino a martedì 24 dicembre ti aspettiamo tutti i giorni dalle 9:00 alle 19:00 con orario continuato.

📅 Chiusure festive: il 25 e il 26 dicembre ci prenderemo una pausa per festeggiare con i nostri cari.

📍 Via di Gabbiano 7, Scarperia (FI)
📱 Per info: 3351044374

Passa a trovarci per scoprire i nostri prodotti e regalare (o regalarti!) un tocco di genuinità per queste feste 🎁

17/12/2024

🎁 Idee Regalo dal sapore autentico! 🎁
Cerchi un regalo genuino e delizioso? La nostra Cassetta Grande è la scelta perfetta! 😍

🍷 Bottiglia di vino rosso del territorio, perfetta per accompagnare i sapori decisi
🧀 Pezzo di formaggio da 500g tipo cotto, Pecorino Biologico
🧀 Pezzo di formaggio da 500g tipo ruzzolone, Pecorino Biologico
🍯 Barattolo di salsa o confettura

Passa a trovarci per scoprire tutte le nostre proposte o contattaci per prenotare! ❤️

14/12/2024

🎁 Idee Regalo dal sapore autentico! 🎁
Cerchi un regalo genuino e delizioso? La nostra Cassetta Media è la scelta perfetta! 😍

🧀 Pezzo di formaggio da 350g tipo cotto, Pecorino Biologico
🧀 Pezzo di formaggio da 350g tipo ruzzolone, Pecorino Biologico
🫘 Sacchetto di fagioli Zolfini, un legume pregiato e versatile
🍯 Barattolo di salsa o confettura

Passa a trovarci per scoprire tutte le nostre proposte o contattaci per prenotare! ❤️

11/12/2024

🎁 Idee Regalo dal sapore autentico! 🎁
Cerchi un regalo genuino e delizioso? La nostra Cassetta Piccola è la scelta perfetta! 😍

🧀 Pezzo di formaggio da 300g tipo cotto, Pecorino Biologico firmato Bacciotti
🍯 Barattolo di salsa o confettura

Passa a trovarci per scoprire tutte le nostre proposte o contattaci per prenotare! ❤️

06/12/2024

🌱 La natura che meraviglia: l’orzo è nato!
Sulle colline del Mugello, il nostro orzo biologico inizia a germogliare, segno della forza e della bellezza della natura 🌾

03/12/2024

Tra le colline e il cielo limpido del Mugello si trova la nostra stalla, dove le nostre pecore producono il latte per il nostro pecorino biologico.
☀️ È qui, immersi in un panorama che toglie il fiato, che lavoriamo ogni giorno per portare sulla vostra tavola i sapori autentici della nostra terra.

Puoi acquistare i nostri formaggi biologici:
📍Nella nostra azienda agricola a Scarperia
🧀 Venerdì mattina al mercato del Consorzio Agrario in Via dell’Osmannoro (Sesto Fiorentino)
🥛 Sabato mattina al mercato di Terra di Prato in Piazza del Mercato Nuovo (Prato)
🌱 Nei negozi di vicinato, gastronomie, agriturismi e ristoranti

29/11/2024

🐑 Secondo te quante pecore ci sono in questa foto? Scrivi la tua risposta nei commenti! 👇

Il vincitore riceverà il nostro applauso virtuale… e una dose extra di simpatia da parte del gregge 🏆

21/11/2024

Questa domenica ti aspettiamo a Fiesole in occasione del Mercato della Terra 🧀

🗓️ Domenica 24 novembre
🕛 dalle 9:00 alle 14:00
📍Piazza del Mercato a Fiesole

Alle ore 11, presso lo stand del Distretto Biologico di Fiesole e di Slow food questa domenica con gli amici di Amic Earth si parlerà di "I Semi vivi e l’importanza di mangiare cibo vitale" ❤️

I Mercati della Terra sono mercati contadini gestiti collettivamente, luoghi di incontro dove i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi giusti, con metodi di produzione sostenibili per l’ambiente e con la costante attenzione per la difesa della biodiversità. Sono riservati a produttori locali e selezionati, piccoli produttori e artigianali, che possono garantire e raccontare in prima persona i vari aspetti della loro produzione 🌱

18/11/2024

🎁 Idee Regalo Perfette per il Natale firmate Azienda Agricola Bacciotti!

1️⃣ Cassetta Piccola – 15€
🧀 Pezzo di formaggio da 300g tipo cotto, Pecorino Biologico firmato Bacciotti
🍯 Barattolo di salsa o confettura

2️⃣ Cassetta Media – 35€
🧀 Pezzo di formaggio da 350g tipo cotto, Pecorino Biologico
🧀 Pezzo di formaggio da 350g tipo ruzzolone, Pecorino Biologico
🫘 Sacchetto di fagioli Zolfini, un legume pregiato e versatile
🍯 Barattolo di salsa o confettura

3️⃣ Cassetta Grande – 50€
🍷 Bottiglia di vino rosso del territorio, perfetta per accompagnare i sapori decisi
🧀 Pezzo di formaggio da 500g tipo cotto, Pecorino Biologico
🧀 Pezzo di formaggio da 500g tipo ruzzolone, Pecorino Biologico
🍯 Barattolo di salsa o confettura

Vieni a scoprire tutte le delizie che abbiamo preparato per te!
📍 Via di Gabbiano 7, Scarperia (FI)
📱 Per info: 3351044374

14/11/2024

Il nostro Pecorino Morbido è lavorato con caglio vegetale e realizzato con il latte delle nostre pecore... la scelta perfetta per chi cerca sapori delicati e rispettosi dell’ambiente 🌱

Puoi acquistare i nostri formaggi biologici:
📍Nella nostra azienda agricola a Scarperia
🧀 Venerdì mattina al mercato del Consorzio Agrario in Via dell’Osmannoro (Sesto Fiorentino)
🥛 Sabato mattina al mercato di Terra di Prato in Piazza del Mercato Nuovo (Prato)
🌱 Nei negozi di vicinato, gastronomie, agriturismi e ristoranti

Indirizzo

Via Gabbiano, 7/Sant'Agata Di Mugello
Scarperia
50038

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 16:00
Martedì	09:00 - 12:30
Mercoledì	09:00 - 12:30
Giovedì	09:00 - 16:00
Venerdì	09:00 - 12:30
Sabato	09:00 - 12:30
Domenica	09:00 - 12:30

Telefono

+393351044374

Sito Web

http://www.pecorinobiologico.it/

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Ricordi di una splendida giornata di primavera 🌸

Per le nostre pecore è ora di pranzo... Buon appetito 🐑

I nostri agnellini non si fermano mai! Eccoli che scorrazzano felici nella stalla pieni di energia ✨

Vi aspettiamo domenica 22 settembre con una giornata alla scoperta del nostro caseificio 🐑

È ora di pranzo per le nostre pecore 🐑 Noi dell'Azienda Agricola Bacciotti utilizziamo solo mangimi biologici prodotti direttamente nei nostri campi. Scegliere il biologico per noi è un vero e proprio stile di vita che garantisce qualità e rispetto per l'ambiente in ogni aspetto della nostra produzione 🌿 Acquisita i nostri prodotti biologici: 📍Nella nostra azienda agricola a Scarperia 🧀 Venerdì mattina al mercato del Consorzio Agrario in Via dell’Osmannoro (Sesto Fiorentino) 🥛 Sabato mattina al mercato di Terra di Prato in Piazza del Mercato Nuovo (Prato) 🌱 Nei negozi di vicinato, gastronomie, agriturismi e ristoranti

Benvenuti in stalla 🐑 Vivere biologico per noi significa anche questo 😂

Cosa rende il Mugello così speciale? Decisamente la sua meravigliosa natura 🌱 L'Azienda Agricola Bacciotti è orgogliosa di far parte di questo incantevole territorio e di contribuire a preservarne la bellezza e l'autenticità 💚

🐑 Dopo una bella tosatura, le nostre pecore scorrazzano leggere e felici nei prati di casa Bacciotti! #AziendaAgricolaBacciotti #Sostenibilità #allevamentobiologico #scarperia #agricolabacciotti #viverebiologico

Nonostante il vento, i campanelli delle nostre pecore continuano a tintinnare mentre pascolano liberamente nei campi verdi della nostra azienda agricola 🌬️ Questa è la nostra quotidianità: natura, animali e le colline del Mugello che fanno da sfondo alla produzione del nostro pecorino biologico. #pecorinobiologico #AziendaAgricolaBacciotti #ProdottiBiologici #mugello #viverebiologico #visitmugello

La fioritura del Prugnolo, che dura fino a maggio, non solo incanta la vista, ma è anche una festa per le api 🐝 Questi fiori, che emanano un delicato odore di miele, sono una fonte abbondante di nettare e attirano numerosi impollinatori. Le api, attratte dal loro profumo dolce, trovano nel prugnolo una risorsa preziosa per nutrirsi e contribuire alla biodiversità del nostro ecosistema.

La Pasqua si avvicina... porta in tavola la qualità e la bontà dei nostri prodotti biologici! Acquisita i nostri prodotti: 📍 Nella nostra azienda agricola a Scarperia 🌱 Nei negozi NaturaSì di Firenze 🧀 Venerdì mattina al mercato del Consorzio Agrario in Via dell’Osmannoro (Sesto Fiorentino) 🥛 Sabato mattina al mercato di Terra di Prato in Piazza del Mercato Nuovo (Prato) #agricolabacciotti #scarperia #mugello #pecorinobiologico #formaggimugello #visitmugello #aziendaagricolabiologica #viverebiologico

Le nostre pecore al pascolo immersi nella bellezza del Mugello 🐑 Non solo un piacere per gli occhi, ma anche la promessa di un sapore autentico e di qualità! I nostri formaggi sono il risultato di un’attenta cura rivolta ai nostri animali, grazie ai mangimi biologici prodotti direttamente da noi e alla libertà di pascolare nelle nostre terre 🌱

Scelte rapide

La nostra storia

Tutte le produzioni aziendali sono condotte secondo i metodi dell'agricoltura biologica, quindi nei campi non vengono utilizzate sostanze chimiche di sintesi ma concimi organici per una produzione eco-sostenibile nel rispetto dell'ambiente e della salubrità degli alimenti.

Nel rispetto delle tecniche biologiche i nostri animali sono curati con prodotti omeopatici e pascolano all'aperto per la maggior parte dell'anno. Vengono allevate circa 500 pecore da latte. Sono ovini di razza Sarda, una razza originaria della Sardegna, ma ormai cosmopolita. E' un animale rustico e con buona produttività che si è adattato benissimo all'ambiente toscano. Anche l'allevamento viene praticato secondo i metodi dell'agricoltura biologica. L'erba pascolata è la base dell'alimentazione dei nostri animali. E' in assoluto l'alimento più adatto per loro, per la loro salute e per la qualità delle loro produzioni. L'erba pascolata viene integrata con fieno di erba medica e con farina di orzo, triticale e favino.

L'azienda è gestita direttamente dalla nostra famiglia. Sandra si occupa del caseificio e della vendita del formaggio insieme alla mamma Giovanna. Roberto si occupa dell'allevamento e della coltivazione dei terreni. Il fatto che noi stessi seguiamo tutti i settori aziendali ci consente un controllo diretto e completo di tutto il ciclo produttivo. I terreni sono coltivati secondo i metodi dell'agricoltura biologica dal 2001. Gestiamo la fertilità dei terreni con opportune rotazioni tra colture foraggere e cereali e senza ricorrere a concimi chimici. Un grosso aiuto per migliorare la fertilità dei terreni è dato dai nostri animali che pascolando lasciano sui terreni le loro deiezioni e li arricchiscono di sostanza organica. I nostri prodotti vengono venduti direttamente in azienda e si privilegiano i rapporti diretti con i consumatori.