Apicoltura Summano

Apicoltura Summano Produciamo e vendiamo miele,polline e composte di frutti antichi,coltivati e trasformati presso l'azienda.Punto Vendita Campagna Amica e Agritour.

Laboratorio trasformazione aziendale PPL,apididattica, apitrekking, corsi apicoltura, wedding, team building Quando entrerai nel nostro punto vendita incontrerai un ampio assortimento di mieli di nostra produzione raccolti dalle api nel territorio che ci circonda. Il tarassaco ed il millefiori primaverile, sono i mieli raccolti ad aprile sulle fioriture di tarassaco, melo e ciliegio. Il delicato e

chiarissimo miele di acacia, è raccolto a maggio sulle robinie dei torrenti Leogra e Timonchio. I millefiori estivi sono invece dei mieli complessi e molto profumati, raccolti a giugno sulle fioriture dei prati stabili o dei rovi lungo i torrenti o sui pascoli di montagna o ancora sulle fioriture del Podere e del Parco Rossi a Santorso e sulle pendici meridionali del Monte Summano. Tiglio e castagno sono i due mieli monoflora dell’estate, prodotti rispettivamente all’inizio e alla fine di giugno sfruttando i viali alberati di Schio e i boschi di castagno del Monte Pasubio. Per finire ci sono il miele di coriandolo, seminato appositamente per le api in alcuni appezzamenti aziendali ed il millefiori del Cuore di Schio, raccolto tra i parchi e i giardini del centro storico della città, un vero e proprio “miele urbano” caratterizzato da una straordinaria varietà pollinica, dovuta alla compresenza nell’area di bottinatura di specie botaniche differenti, sia ornamentali che spontanee che crescono negli incolti o nei boschi che coronano la città. Ad aprile, presso alcuni apiari collocati in aziende biologiche, raccogliamo del polline primaverile, commercializzato esclusivamente fresco congelato presso il punto vendita. Nel nostro piccolo laboratorio aziendale confezioniamo anche dei trasformati: Nocciomiele, con miele di acacia e nocciole IGP Piemonte, Cioccomiele, una crema gianduia con nocciole IGP Piemonte, miele e cacao e Mugomiele, con miele di acacia e mugolio. La passione per le antiche piante da frutto ci ha spinti negli anni a produrre anche una variegata gamma di composte di frutta ottenute trasformando principalmente frutti antichi, selvatici e spesso dimenticati, coltivati appositamente nei nostri appezzamenti senza l’utilizzo di prodotti fitosanitari, oppure raccolti spontanei nelle siepi e nei boschi del territorio. L’accurata selezione della materia prima, la conoscenza della biodiversità botanica e delle antiche cultivar ci ha permesso di creare ricercate ricette, prodotte in piccole quantità seguendo laboriose preparazioni artigianali. Corniole, visciole, giuggiole, azzeruole, more di gelso, fichi, nespole, mele cotogne, cachi, fiori di acacia e sambuco, pere di San Martino, sono solo alcuni dei frutti e dei fiori che utilizziamo e che sono alla base delle nostre composte a bassissimo contenuto zuccherino e con un alto quantitativo di frutta. Sia i prodotti dell’alveare che la frutta sono ottenuti seguendo metodi rigorosamente biologici (non certificati) e l’intera filiera di trasformazione avviene nel nostro laboratorio aziendale. Con i mieli e le confetture confezioniamo su misura regali e bomboniere per cerimonie quali battesimi, comunioni, lauree e matrimoni, regali aziendali e svariati tipi di confezioni natalizie. Nel nostro pollaio alleviamo alcune razze di galline ovaiole ed ornamentali che producono uova fresche e pulcini per buona parte dell’anno. Grazie alla manualità e alla bravura di tanti artigiani del territorio commercializziamo con il nostro marchio anche altri prodotti come biscotti, oli essenziali, cosmetica ed artigianato che sotto varie forme valorizzano le produzioni aziendali quali la cera, il miele, la propoli, i semi della frutta ed il legno ottenuto dalle potature. Proponiamo infine attività di educazione ambientale, apiturismo, apididattica e trekking, corsi di apicoltura ed esperienze sensoriali con le api per scolaresche, singoli, gruppi o famiglie. Punto vendita
Apicoltura Summano
di Enrico Dolgan
Via Giavenale di Sopra, 74
36015 - Schio (VI)

Aperto il sabato
dalle ore 9:00 alle ore 12:30
o su appuntamento
tel +39 3283357218
mail [email protected]
www.apicolturasummano.it

Ogni Battesimo é sempre una grande gioia!Buona vita Nicoló!
11/02/2025

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Buona vita Nicoló!

Prima colazione con yogurt, frutti rossi e le nostre piccole mele.
30/01/2025

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Un pezzetto di territorio vicentino per gli ospiti al congresso .scuola di oggi a Vicenza.
27/01/2025

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Vi piacciono le uova colorate?
18/01/2025

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Il corso di apicoltura é confermato ed inizierá giovedi 23 gennaio presso la a Schio.Ultimi posti disponibili. ...
11/01/2025

Il corso di apicoltura é confermato ed inizierá giovedi 23 gennaio presso la a Schio.
Ultimi posti disponibili.

Ricordando alcuni dei momenti piú belli dell'anno appena trascorso prepariamo idee e nuovi progetti per il 2025.Attivitá...
01/01/2025

Ricordando alcuni dei momenti piú belli dell'anno appena trascorso prepariamo idee e nuovi progetti per il 2025.

Attivitá sensoriali con le api, team building per gruppi di lavoro, escursioni naturalistiche, didattica in ambiente, laboratori ed esperienze culinarie o tutto questo messo assieme per giornate indimenticabili tra amici, natura, bellezza e buon cibo.

*e

BattesimoGrazie a
30/12/2024

Battesimo
Grazie a

Ce l'avete chiesta e l'avete volura regalare in tantissimi.E adesso é quasi terminata.Rimangono solo pochissimi vasetti ...
23/12/2024

Ce l'avete chiesta e l'avete volura regalare in tantissimi.
E adesso é quasi terminata.
Rimangono solo pochissimi vasetti sugli scaffali e qualche manciata di vasetti piu' piccoli...meglio di niente.
Non fartevela scappare e preparatevi la colazione del giorno piú atteso dell'anno.

Buon Natale


A pochi giorni dal Natale ecco le ultimissime mele della stagione.Belle, buonissime, molto croccanti e dalla straordinar...
22/12/2024

A pochi giorni dal Natale ecco le ultimissime mele della stagione.
Belle, buonissime, molto croccanti e dalla straordinaria conservabilitá.
Dopo essiccate saranno uno degli ingredienti del nostro infuso "Frutti dimenticati".

Alcuni dei nostri taglieri artigianali possono servire come supporto per confezionare vasetti di miele, formaggi, pasta ...
21/12/2024

Alcuni dei nostri taglieri artigianali possono servire come supporto per confezionare vasetti di miele, formaggi, pasta secca, mostarde o confetture.
Pezzi unici per un regalo esclusivo ed originale.

Chi sará il fortunato?
20/12/2024

Chi sará il fortunato?

Il Natale s'avvicina, ma in negozio le cose buone da regalare non ci mancano.Vieni, te le faremo assaggiare! ...
18/12/2024

Il Natale s'avvicina, ma in negozio le cose buone da regalare non ci mancano.
Vieni, te le faremo assaggiare!


Sta sera Babbo Natale ci ha fatto visita in negozio per gli ultimi rifornimenti. Fino a Natale il negozio é aperto ogni ...
17/12/2024

Sta sera Babbo Natale ci ha fatto visita in negozio per gli ultimi rifornimenti.

Fino a Natale il negozio é aperto ogni giorno dal lunedi al sabato.

Alcuni immagini dei pacchi regalo piu' belli creati oggi da dei nostri clienti in punto vendita.Chi saranno i fortunati ...
16/12/2024

Alcuni immagini dei pacchi regalo piu' belli creati oggi da dei nostri clienti in punto vendita.
Chi saranno i fortunati destinatari?
Fatecelo sapere.

Uno dei nostri galli di razza Padovana color argento.
16/12/2024

Uno dei nostri galli di razza Padovana color argento.


Sogno di Natale.Una nuova composta entra a far parte delle nostre dolcezze in occasione del Natale.Sogno di Natale ci pr...
14/12/2024

Sogno di Natale.
Una nuova composta entra a far parte delle nostre dolcezze in occasione del Natale.

Sogno di Natale ci proietta direttamente ai piacevoli momenti conviviali delle feste invernali e con il suo gusto speziato è perfetta per addolcire l'attesa dei giorni più belli del Natale. É una delicata composta da spalmare su una fetta di pandoro o su una torta di Linz o, da gustare tal quale, senza per forza essere abbinata a qualcosa.

Cotogna, pera, mela, mandarino, yuzu e cannella sono il mix che abbiamo pensato per creare questa delicata confettura invernale.
Il regalo perfetto che soddisfa anche i palati piú raffinati.

La trovi in "edizione limitata" sugli scaffali del nostro punto vendita.


13/12/2024
Battesimo di Vittoria
13/12/2024

Battesimo di Vittoria

Indirizzo

Via Giavenale Di Sopra 74
Schio
36015

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:30
Martedì 09:00 - 19:30
Mercoledì 09:00 - 19:30
Giovedì 09:00 - 19:30
Venerdì 09:00 - 19:30
Sabato 09:00 - 19:30

Sito Web

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Sabato e domenica ci trovate a Marano Vicentino Buon cibo, buoni prodotti, buona gente. #apicolturasummano #maismarano #maav #mostraartigianatoaltovicentino

Oggi e domani ci trovate a Caseus Veneti a Piazzola sul Brenta: una delle piú autorevolii manifestazioni italiane legate al mondo del formaggio. #apicolturasummano #caseusveneti

Per i pomeriggi d'autunno vi proponiamo il nostro nuovissimo infuso Frutti Dimenticati, un mix di frutti e bacche poco conosciuti come il pero corvino, la feijoa, le more di gelso, le visciole o il ribes nero ... La cosa bella di questo infuso "mangia e bevi" é la sua composizione, ovvero il fatto che tutto ció che viene messo in infusione puó essere consumato tal quale o aggiunto ad una macedonia, allo yogurt o al gelato. La frutta idratata riprende forma e sprigiona tutti gli aromi che l'essicazione a freddo aveva inibito. Soprattutto non contiene conservanti e nessun tipo di aroma sintetico che in qualche modo possa ingannare il vero sapore di questi frutti. A piacere puó essere addolcito con un po' di miele oppure consumato tale quale. Noi consigliamo di accompagnarlo ai biscotti prodotti con la nostra farina di farro monococco, un cereale antico, oltremodo proteico, coltivato nei terreni aziendali e macinato a pietra. Potete trovare l''infuso, il miele, i biscotti e un sacco di altri prodotti ogni sabato mattina presso il nostro punto vendita, oppure tutti gli altri giorni su appuntamento. Per trasfomare questi prodotti ci siamo avvalsi dell'aiuto di queste aziende biologiche che come noi puntano a produrre con amore e passione alimenti autentici e genuini. @verdiarmoniesocagr @visvitabio @panificio_dotto #apicolturasummano #fruttiperduti #fruttiantichi #fruttidimenticati #fruttaessiccata #infusomangiaebevi #perocorvino #amelanchier #ribesnero #visciole #feijoa #farromonococco #biscottialfarro #merenda #relax #pomeriggioincasa #autunno #infuso

#castagnodelmontepasubio #mieledicastagno #castaneasativa #montepasubio #honey #apicolturadimontagna #apicolturastanziale #apicolturasummano

Con la smielatura del miele di castagno raccolto dalle nostre api a Sant'Antonio del Pasubio, si conclude, anche per questa difficile sfagione apistica, il lavoro di disopercolatura e centrifuga manuale dei favi dei melari che ora torneranno a riposare in magazzino in attesa della prossima primavera. #castagnodelmontepasubio #apicolturadimontagna #apicolturastanziale #apicolturasostenibile #beekeeper #apicolturasummano #mieledicastagno

Quando devi sgabbiare una regina ma le api vogliono farlo da sole! Questa regina, ingabbiata venti giorni fa, per tentare di evadere dalla sua prigione rimane incasteata con il torace tra le sbarre e le sue operaie fanno di tutto per aiutarla nel suo disperato tentativo di fuga. Piccole emozioni di un apicoltore che a luglio deve salvare le proprie colonie dal terribile acaro #varroadestructor #apicolturasummano #apicolturabiologica #lottaallavarroa

Miele in favo 2024 #pocomabuono #apicolturasummano #mieleinfavo #acacia #apicolturasostenibile

Marchiatura di una regina del 2023. Le regine si marchiano per facilitare la loro individuazione nei favi dell'alveare e per riconoscere il loro anno di nascita che varia a seconda del colore. #apicolturasummano #apicolturaurbana

Ultimo raccolto di polline di Aprile. La robinia é appena sbocciata e le api lo sanno. #apicolturasummano #mielediacacia #pollinefrescocongelato #beekeeper

Nuovi nati. #apicolturasummano #gallineornamentali #uovafeconde #moroseta #uovaapicolturasummano

Quando la gallina diventa chioccia e vuole covare, non ci resta che darle 🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚 #uovaapicolturasummano #uovacolorate #uovafeconde #moroseta #gallineornamentali

Questo pulcino di Padovana é nato oggi e sembra sia giá andato dalla parrucchiera!

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Our Story

Apicoltura Summano offre presso il proprio punto vendita una nutrita scelta di mieli prodotti nel territorio. Dal Millefiori primaverile, miele cristallizzato dall'aroma speziato raccolto prevalentemente sulle fioriture di tarassaco e melo, al delicato e chiarissimo miele di acacia raccolto sulle robinie che crescono lungo il corso del Timonchio e dell'Astico, al Millefiori estivo della Val Leogra, miele complesso, ultra profumato, raccolto dalle api a giugno dalle fioriture dei prati stabili di campagna e dei rovi lungo i torrenti. Castagno e Tiglio sono invece i mieli della collina, prodotti a fine giugno alle pendici del Pasubio, in bassa Val Maso. Dai parchi e giardini della città nasce invece il Millefiori d’estate del Cuore di Schio, un miele urbano a tutti gli effetti “multietnico” raccolto dalle api sulle più svariate fioriture che abbelliscono le ville, i parchi e i viali del centro città, un millefiori al cui interno trovano posto pollini di specie indigene come il tiglio o il castagno assieme a a specie esotiche quali l’ailanto, l’ippocastano o l’albero dei tulipani. Ultimo ma più pregiato di tutti, il Millefiori d'alta montagna dei pascoli sommitali del Novegno, una vera garanzia di genuinità e biodiversità. A completare questa dolce cornice Apicoltura Summano offre anche del polline primaverile che viene commercializzato solamente congelato e corredato di analisi che ne attestano l'assenza di principi attivi derivanti da fitofarmaci usati in agricoltura.

Apicoltura Summano coltiva anche molte specie di frutti antichi, rari o dimenticati che, presso il proprio laboratorio, trasforma in confetture, prodotte in piccoli quantitativi e seguendo ricette e metodi di lavorazione tradizionali e manuali. L’accurata selezione della materia prima, la conoscenza della biodiversità del territorio e delle antiche cultivar di frutta permette di creare ricercate confetture, prodotte in piccole quantità secondo laboriose preparazioni artigianali. Corniole, amarene, giuggiole, azzeruole, more di gelso, fichi, nespole, mele cotogne, cachi, zucche, uva fragole e pere di San Martino, sono solo alcuni dei frutti che danno vita a queste ricercate confetture. Altri frutti o alcuni fiori alimmurgici come ad esempio le more di gelso, le fragoline di bosco, le prugnole, i fiori di acacia e di sambuco, provengono invece da raccolta selvatica nel territorio pedemontano dove è situata l’azienda. I prodotti dell'alveare e la frutta sono ottenuti seguendo metodi rigorosamente biologici (non certificati) e l'intera filiera di trasformazione avviene all'interno dei laboratori della sede aziendale (PPL del Veneto). Il progetto regionale PPL (Piccole Produzioni Locali) accomuna aziende che si contraddistinguono per tradizione, tipicità e valorizzazione del territorio. A questo progetto aderiscono piccole aziende che producono e vendono direttamente al consumatore prodotti autentici e genuini, nel pieno rispetto della sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti.

L’azienda è tra le fondatrici di Agritour una realtà associativa che ha tracciato sul territorio una f***a rete di percorsi pedonali e ciclabili che collegano fisicamente delle realtà agricole che si identificano e si aggregano sotto uno stesso marchio. Agritour è anche un potente volano che muove un ambizioso progetto di rilancio turistico e di salvaguardia del territorio in cui si sviluppano tali aziende che a produzioni agroalimentari di alto livello uniscono una serie di eventi legati alle tradizioni, all'enogastronomia e al turismo lento in genere.

Enrico Dolgan, il titolare, oltre che apicoltore è guida naturalistica ambientale e da molti anni si occupa di escursionismo a piedi e di attività didattiche legate ai temi dell'apicoltura, della gastronomia, del turismo storico della Grande Guerra e dell'educazione ambientale in generale. Organizza incontri e corsi per la degustazione e la conoscenza dei prodotti dell’alveare, della coltivazione e trasformazione della frutta, del paesaggio agrario; accompagna adulti e scolaresche in azienda e sul territorio; svolge lezioni riguardanti l’apicoltura e temi di educazione ambientale, botanici, etnografici, storici e archeologici; organizza e accompagna alcuni trekking in Italia, in Spagna e in Croazia per conto di tour operators specializzati in turismo responsabile e viaggi a piedi.