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Madonna della Neve - Azienda Agricola

Casa
Italia
Sergnano
Madonna della Neve - Azienda Agricola

Grazie all’unicità del latte di razza Bruna produciamo formaggi buoni e genuini 💚. Scopri di più su aziendaagricolamadonnadellaneve.it

L’Azienda Agricola Madonna della Neve è la scommessa delle nuove generazioni, è l’unione di due storie, di due tradizioni, di due famiglie e di quattro giovani appassionati intraprendenti e sognatori con i piedi ben piantati nella terra che hanno fatto la scelta di tornare a produrre il latte come una volta. La Bruna, presente in Italia dal XVI secolo, rappresenta la miglior razza da latte in term

ini qualitativi con il più elevato contenuto di K-caseina. È una razza robusta, rustica, agile nonostante la dimensione e il suo latte, sano e saporito, offre le migliori proprietà organolettiche e nutrizionali possibili. Realizziamo formaggi semplicemente genuini, realizzati nel rispetto delle tradizioni e del territorio.

12/11/2024

Le vedete queste due casotte? È dove metteranno il macchinario per la mungitura automatica 🥛, così potremo entrarci in autonomia ogni volta che ne sentiremo il bisogno 🙂.
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09/10/2024

Freddino 🥶 questo inizio di autunno… restiamo al sole finché ce n’è un po’ 🫠.
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10/09/2024

A vederla così sembra quasi una stalla abbandonata… pensate invece che tra poco ci saranno nuove amiche a riempire tutto il vuoto 🥳.
Infatti, la vecchia stalla sta per essere ristrutturata, per darci anche la possibilità di andare al pascolo 🐄🌳 nei campi vicini. Non vedo l’ora di mostrarvi come verrà 😍.
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03/09/2024

Anche noi siamo un po’ golose 😋: sapete che nel mio cibo gli zuccheri sono molto importanti? 🐮

👅 Favoriscono una corretta ruminazione e digestione del foraggio.
💪🏻 Apportano il giusto fabbisogno energetico.
🥛 Aumentano la produzione di latte e la sua qualità, il che significa formaggi ancora più squisiti!

22/08/2024

Una non fa in tempo a distrarsi un attimo che arriva a 2000 followers 🤪.
Grazie! 🥰
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08/08/2024

È periodo di cambiamenti qui a casa mia 🏠. Da mesi vediamo operai che vanno e vengono, martellano, cementano e adesso la stalla dove siamo state fino al mese scorso è vuota 😱.

Ci hanno spostate in una stalla nuova, più moderna, con dei ventilatori 🌬️ potenti (che in questo periodo non fanno male) ma vedere quello spazio vuoto ci mette malinconia 🥹.
Ma c’è una bella notizia: non sarà vuota a lungo! Presto la sistemeranno e nuove amiche 🐮 arriveranno a riempirla.

30/07/2024

Chi trova un amico trova un tesoro 💎, ecco perché tra di noi creiamo dei legami. Avere una migliore amica 🥰 ci rende più felici e ci aiuta a sentirci al sicuro: come lo dimostriamo? Con le coccole, pulendoci l’un l’altra.
Se anche voi avete un amico o un’amica speciale diteglielo oggi, perché è la giornata internazionale dell’amicizia! 🫶🏻
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11/06/2024

A breve i campi 🌾 che circondano la mia casa non saranno più solo un paesaggio per me. Infatti, con i lavori di ampliamento della stalla e di costruzione del nuovo caseificio, hanno previsto anche il passaggio che mi porterà a poter pascolare libera nel prato 😍.

Ci sono voluti un po’ di anni per far partire i lavori, mi hanno detto che la burocrazia è terribile, però Benedetta, Giorgio, Emiliano ed Ivan mi avevano fatto questa promessa, perché il mio benessere è la loro priorità ❤️.

24/05/2024

Il mio latte 🥛 sta arrivando al caseificio: ancora qualche mese e poi il camioncino non percorrerà più queste bellissime stradine 🥹! Infatti, il latte arriverà al nuovo caseificio direttamente dalla sala di mungitura 🐮. Continuate a seguirci per scoprire come cambierà la mia casa…
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10/05/2024

I lavori per il caseificio e la stalla nuova proseguono e controllo quotidianamente i nostri amici muratori 🛠️.

Perché si sa, quando si ristruttura bisogna sempre dare un occhio, in fondo si tratta della mia nuova casa 😁! Però devo dire che sono tutti bravi ragazzi, so già che mi mancheranno quando avranno finito (tranne il rumore delle ruspe 🚜…).

Per quest’autunno dovrebbe essere tutto finito e io non vedo l’ora di mostrarvi il risultato 🤩!

02/04/2024

Per i miei amici di Madonna della Neve la sostenibilità ambientale 🌳 e il benessere di noi brune sono sempre state al primo posto 🥇: ecco perché il 90% del foraggio che consumo ogni giorno viene prodotto internamente.

In questo modo hanno un controllo quasi totale su ciò che mangio, oltre a garantirmi cibo a chilometro zero, e possono ridurre gli sprechi incentivando una produzione sostenibile, che pensa al mondo 🌎 in cui tutti viviamo.

31/03/2024

E voi, che fioretto avete fatto? 😁

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28/03/2024

Mordere la mia caciotta Fior di Bruna è come dare un morso alla primavera 🌸.
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19/03/2024

Non vedo l’ora di mostrarvelo finito! 🤩
Il cantiere del nuovo caseificio prosegue nei lavori, ormai ci sono già i muri e il tetto 😉.

Ogni volta che i ragazzi passano a dare un’occhiata li vedo scattare mille foto, per immortalare ogni novità: è bello vedere delle persone giovani avere così tanto entusiasmo verso nuovi progetti 💪🏻.

12/03/2024

Conclusa la mia mungitura, è importante passare alla disinfezione del capezzolo, per ridurre il rischio di eventuali infezioni 🦠 alle mammelle.
Con questa ultima fase, si conclude quindi la mungitura 🥛 eseguita due volte al giorno: di mattina presto e di pomeriggio. Seguendo tutte e tre le fasi che vi ho descritto in queste settimane, mi permettono di godere di buona salute e, di conseguenza, di dare un’alta e buona produzione di latte 😉.
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08/03/2024

Complicità 😉, tenerezza 🥰e carattere 😎: è questo che vedo in Benedetta quando viene a trovarmi. L’augurio che faccio a tutte le donne è proprio questo: di relazionarsi con le altre seguendo questi principi. Perché se una donna sola è una forza della natura, tante donne insieme e complici sono assolutamente imbattibili 💪🏻.
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05/03/2024

La seconda fase della mungitura? La mungitura 😁.
Infatti, dopo aver seguito la mia routine di cura dove vengono puliti e preparati i capezzoli si passa all’attaccamento del macchinario. Molto importante è l’ordine con cui veniamo munte 🥛: per esempio, è di regola mungere prima le Brune sane e poi quelle di cui si sospetta qualche problematica, per evitare la diffusione di infezioni 🦠.
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26/02/2024

La prima fase della mungitura è la più delicata, perché incide sulla qualità e sulla resa della mungitura stessa 🐮.

☝🏻 Prima di tutto i miei capezzoli devono essere puliti con prodotti detergenti 🧴 specifici, per evitare infiammazioni.
✌🏻 Una volta che il capezzolo è ben asciutto, bisogna eliminare i primi getti di latte, che sono quelli più a rischio di contaminazione con i batteri 🦠; inoltre può far capire se sono affetta da mastite e in caso curarmi in tempo.
💪🏻 Infine, prima della mungitura vera e propria, si passa alla stimolazione della mammella per circa 10/20 secondi, che aiuta moltissimo sia questa fase che la produzione di latte 🥛.

Indirizzo

Cascina Colomberone 17
Sergnano
26010

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 12:30
	14:30 - 19:30
Martedì	08:30 - 12:30
	14:30 - 19:30
Mercoledì	08:30 - 12:30
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Giovedì	08:30 - 12:30
	14:30 - 19:30
Venerdì	08:30 - 12:30
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Sito Web

http://www.aziendaagricolamadonnadellaneve.it/

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La mia casa 🏠, le mie amiche 🥰. - #esserebruna #vaccabruna #muccabruna #vitadastalla #caseificio #mucchebrune

Qui è dove sorgerà la nuova stalla 🤩: avete visto quanto spazio nuovo? - #esserebruna #vaccabruna #muccabruna #caseificio #vitadastalla #aziendaagricola #quotidianetà #aziendaitaliana #mondoanimale

Partiamo con questo camioncino 🚛? Il mio latte 🥛 è qua che aspetta! - #esserebruna #vaccabruna #muccabruna #caseificio #vitadastalla #aziendaagricola #latte #orobianco #mungitura

I miei formaggi 🧀 sono il risultato di una filiera controllata, dalla stalla 🐮 al caseificio 🏭, per poi passare dalle mani dei miei collaboratori fino alle vostre tavole 🤎. - #esserebruna #vaccabruna #muccabruna #caseificio #vitadastalla #aziendaagricola #formaggichepassione #madeiintaly #tradizionecasearia #qualità

Come si sta nella stalla nuova? Benissimo! 😎 - #esserebruna #vaccabruna #muccabruna #caseificio #vitadastalla #aziendaagricola #stallanuova

😱 UN ATTIMO. DOVE SONO TUTTE LE MIE AMICHE? Aaaah già: c’è la stalla nuova 🤪. Non mi sono ancora abituata. - #esserebruna #vaccabruna #muccabruna #caseificio #vitadastalla #aziendaagricola #stallanuova

È il momento della mungitura! 🥛 - #esserebruna #vaccabruna #muccabruna #caseificio #vitadastalla #aziendaagricola #mucca #formaggi #madeintaly #mondoanimale #mungitura

L’altro giorno hanno spostato alcune di noi 🐮 nella stalla nuova, finita la settimana scorsa. Ormai i lavori procedono sempre più veloci, presto vi farò vedere anche il caseificio 🔝. - #esserebruna #vaccabruna #muccabruna #caseificio #vitadastalla #aziendaagricola #stallanuova

I suoni e i colori della natura 🌾 che mi circonda… niente male eh 😍? - #esserebruna #vaccabruna #muccabruna #caseificio #natura #verde #aziendaagricola #sostenibilità

Oggi Giorgio, uno dei fondatori di Madonna della Neve, vi racconta qualcosa in più su com’è nata casa mia e anche su di me! 🙂 - #esserebruna #vaccabruna #muccabruna #caseificio #vitadastalla #aziendaagricola #mucchebrune #latte #formaggi #madeinitaly

Il momento della pappa 😋: il mio preferito 😍. - #esserebruna #vaccabruna #muccabruna #pappa #vitadastalla #mangime #mucchebrune #mondoanimale

Oggi nell’aria non si respira solo il profumo del fieno…ragazze volete un pochino di privacy 🙄? Buona giornata degli innamorati a tutti! ❤️ - #esserebruna #vaccabruna #muccabruna #sanvalentino