Colle del Bricco

Da generazioni la nostra azienda produce uve di qualità, che in passato venivano conferite alle cantine locale. E’ stato il giovane Matteo Maggi che nel 2013, spinto dalla sua passione per il vino e per l’Oltrepò, ha deciso di intraprendere la strada della vinificazione, dando vita ai vini dell’azienda agricola “Colle del Bricco”. Matteo, segue personalmente con cura e dedizione tutti i processi d

alla vigna alla cantina, al fine di carpire il meglio dalle proprie uve e dai vini. IN VIGNA

Il clima mite, la natura del terreno e l’eccellente esposizione dei vigneti dell’azienda favoriscono un eccezionale sviluppo delle piante. Le vigne sono condotte interamente col sistema d’allevamento a “Guyot” con i principi e i metodi della lotta integrata, per abbassare le rese per ettaro ed ottenere una maggiore qualità. La vendemmia viene eseguita solo manualmente per garantire una maggiore integrità dei grappoli. IN CANTINA

Solo le uve migliori ed in quantità ridotte vengono vinificate in azienda per ottenere vini di pregiata qualità ed il resto viene conferito alle cantine della zona. Ogni processo è studiato per far risaltare al meglio le caratteristiche del vitigno e le qualità del terreno da cui esso proviene, ottenendo vini eleganti, naturali e di estrema qualità.