Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 12:30 15:30 - 18:00 Martedì 09:00 - 12:30 15:30 - 18:00 Mercoledì 09:00 - 12:30 15:30 - 18:00 Giovedì 09:00 - 12:30 15:30 - 18:00 Venerdì 09:00 - 12:30 15:30 - 18:00

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Sicurezza alimentare e HACCP. Sicurezza sui luoghi di lavoro. Etichettatura alimentare. Formazione.

18/12/2024

Lo studio della Shelf Life, ossia la durabilità di un prodotto, è stato tra i temi del seminario di Studio Consa dello scorso novembre ed è tra i nuovi servizi del nostro studio.

Ti spieghiamo nel dettaglio di cosa si tratta e di quanto sia importante per le aziende alimentari considerare questo strumento come un valido alleato per garantire la sicurezza alimentare e per contrastare gli sprechi.

Sul nostro sito puoi compilare la check list per prenotare il servizio
👉https://bit.ly/ShelflifeCheckList

04/12/2024

L’attesissimo accordo Stato/Regioni 2024, rinviato nella seduta del 7 novembre, è in dirittura d’arrivo e le novità in materia di sicurezza sul lavoro sono numerose.

Abbiamo realizzato un carosello informativo, da leggere e salvare, per fornire a clienti e non tutte le informazioni utili per adeguarsi alla normativa.

Buona lettura!

29/11/2024

Il seminario “Igiene degli alimenti e sicurezza nei luoghi di lavoro: quanto impattano sulle imprese? Dialogo con istituzioni e organi di controllo per possibili soluzioni" svoltosi il 21 novembre 2024 è stato un gran successo.

Siamo davvero grati a tutte le persone che hanno partecipato, oltre 80 in presenza e in streaming, alle autorità e agli organi di controllo territoriali.

È stato un momento di condivisione prezioso per noi, impegnati ogni giorno come consulenti in materia di sicurezza alimentare e sicurezza sul lavoro.
Il nostro impegno non si esaurisce qui, continuerà nel costante dialogo con autorità e organi di controllo e nella condivisione di buone pratiche e idee per la revisione dei punti meno chiari delle norme.

Grazie dunque al comandante dei NAS di Campobasso Mario Di Vito, al Dirigente veterinario A.S.Re.M. U.O.C. Igiene degli alimenti di origine animale dottor Antonino Marzoli, all’assessore alle attività produttive Comune di Termoli avv. Michele Cocomazzi, al Dirigente medico A.S.Re. M. U.O.C. Prevenzione e Sicurezza nei luoghi di lavoro, dott. Ezio Mancini e a tutto lo staff organizzativo dell’evento,

Un ringraziamento anche al Comune di Termoli per il patrocinio e per la sala.

12/11/2024

Per quanto tempo si conserva un alimento? Quali requisiti strutturali deve avere un locale di ristorazione? Come applicare facilmente la normativa sulla sicurezza?
Risponderemo a questi e ad altri quesiti giovedì 21 Novembre all’Auditorium comunale di Termoli durante il seminario gratuito “Igiene degli alimenti e sicurezza nei luoghi di lavoro: quanto impattano sulle imprese?”.

Organizzato da Studio Consa in partenariato con Confesercenti Termoli, sarà l’occasione per confrontarsi con enti pubblici e organi di controllo presenti, tra cui:
Comandante NAS Carabinieri di Campobasso Mario Di Vito
🔹Assessore alle attività produttive del comune di Termoli, avv. Michele Cocomazzi
🔹Dirigente veterinario del dipartimento di prevenzione A.S.Re.M. U.O.C. Igiene degli alimenti di origine animale dott. Antonio Marzoli
🔹Altri organi di controllo

Si può partecipare in presenza e online ed è obbligatorio registrarsi al seguente link ✏️ https://forms.gle/7XXVx7cHUuSRH17HA

Sfoglia il carosello e scopri tutti i dettagli dell’evento e le modalità di iscrizione.
Per inviare domande o ulteriori informazioni puoi scrivere al 📲3511427675

31/10/2024

📅 Il 21 Novembre dalle 15:30 alle 18:30 presso l’Auditorium Comunale di Termoli si svolgerà il seminario “Igiene degli alimenti e sicurezza nei luoghi di lavoro: quanto impattano sulle imprese?”

Un incontro fortemente voluto da Studio Consa con l'obiettivo di facilitare il dialogo con istituzioni e organi di controllo su possibili soluzioni alle problematiche delle aziende in merito agli adempimenti.

Il seminario è aperto a tutte le aziende alimentari (produzione, somministrazione e vendita di alimenti) e a tutte le aziende che devono adempiere alla normativa sulla sicurezza nei luoghi di lavoro.

Prima e durante il seminario sarà possibile inviare domande sui temi dell'evento, che saranno rivolte alle Istituzioni e agli organi di controllo presenti.

Programma della giornata:

🔹 Parte 1. Sicurezza Alimentare
“Come conservare gli alimenti: studi di Shelf–Life, vantaggi e casi pratici"
A cura di Studio Consa con la partecipazione del dott. Antonio Marzoli, Dirigente veterinario dipartimento di prevenzione A.S.Re.M. U.O.C. Igiene degli alimenti di origine animale

🔹 Parte 2. "Regolamenti di igiene e somministrazione alimenti e bevande del Comune di Termoli: problematiche e proposte nell’applicazione"
A cura di Studio Consa con la partecipazione dell’avvocato Michele Cocomazzi, assessore alle attività produttive del Comune di Termoli

🔹 Parte 3. Sicurezza sul lavoro
"Come rendere facile l'applicazione della sicurezza in azienda"
A cura di Studio Consa

L’evento è patrocinato dal Comune di Termoli e organizzato in partenariato con Confesercenti Termoli.
✅ Partecipazione gratuita.
✏️ Iscriviti al seguente link https://forms.gle/7XXVx7cHUuSRH17HA

👉Invia le tue domande sui temi dell’incontro al 351 1427675 (WhatsApp).

‼ Possibilità di seguire l’evento online.

23/10/2024

Durante il periodo estivo uno dei nostri migliori alleati è stato lo psicrometro, uno strumento fondamentale per la misurazione dell’umidità dell’aria.

Per garantire un’aria salubre e confortevole negli ambienti di lavoro bisogna infatti controllare il microclima, che, soprattutto quando aumentano le temperature, rischia diverse alterazioni.
Durante le nostre visite in azienda utilizziamo spesso questa tipologia di strumenti per assicurare ai nostri clienti e ai loro collaboratori di operare in luoghi sicuri per la salute e la sicurezza.

👉 E tu effettui la valutazione del microclima nella tua azienda?

10/10/2024

‼ Il tuo piano Haccp è in regola?
La verifica del PIANO HACCP aziendale di Studio Consa è un servizio molto utile per le aziende perché ha l’obiettivo di verificare se l’azienda è in regola con le normative e se tutto lo staff è informato sulle procedure che riguardano la sicurezza alimentare.

Come diciamo da sempre, la valutazione interna e i confronti periodici non sono indispensabili solo per non rischiare sanzioni, ma soprattutto per rendere le aziende un luogo sicuro e promuovere la salute dei consumatori.

👉Vorresti saperne di più?
Contattaci 366 1187831
Mail [email protected]

25/09/2024

Siamo nel periodo della vendemmia e le aziende agricole che producono vino sono obbligate ad effettuare alcuni controlli per verificare la qualità e la sicurezza del prodotto 🍇

Il piano di autocontrollo Haccp, necessario a garantire la sicurezza alimentare e tutelare la salute dei consumatori, in ambito vitivinicolo si concentra prevalentemente sull’analisi dei rischi fisici e chimici.
Tra questi è necessario valutarne alcuni tra cui i conservanti (es. solfiti) che possono essere adoperati ma nel rispetto dei limiti di legge. Per questo è importante che nelle fasi che precedono l’imbottigliamento, il vino venga sottoposto a specifiche valutazioni in laboratorio necessarie a garantirne la sicurezza e a convalidare il processo.

Per maggiori informazioni sul servizio di autocontrollo HACCP puoi visitare la pagina dedicata sul sito 👉 https://www.studioconsa.com/servizi/sicurezza-alimentare-haccp.html

12/09/2024

L’agricoltura in Italia è ancora un settore trainante dal punto di vista del lavoro. Le imprese agricole sono circa 1,1 milione (dati Istat gen. 24) e i rischi legati alla sicurezza sono numerosi, in virtù delle diverse attività da svolgere e dell’utilizzo di numerosi macchinari.

I dati Inail sugli infortuni ci dicono che è necessario lavorare su prevenzione, formazione e informazione per rendere sicuri i luoghi di lavoro agricoli.

Studio Consa opera quotidianamente per diffondere la cultura della salute e della sicurezza sui luoghi di lavoro nel settore agricolo.

‼ Salva il carosello per avere le informazioni sui rischi e contattaci per avere maggiori informazioni sui nostri servizi.

27/08/2024

Sul tema della sicurezza sul lavoro ci sono ancora numerosi dubbi su alcune norme e definizioni, come la differenza tra malattia professionale e infortunio.

Sebbene siano accomunati dalla presenza di una patologia, le due terminologie si differenziano per contesto in cui si sviluppano e per l’origine della malattia.

Abbiamo riassunto in una grafica le differenze.
Salvala e condividila 😊

17/07/2024

Nella stagione estiva il consumo di pesce, soprattutto crudo, è più elevato e bisogna essere preparati per il trattamento delle specie ittiche al fine di tutelare la salute pubblica.
L’abbattimento è uno dei procedimenti da effettuare per eliminare il rischio di infezioni e parassitosi.
Prevede un rapido abbassamento delle temperature per le specie ittiche che vanno consumate crude o quasi o per pesci trattati con marinatura e altre procedure che non consentono la bonifica.

Vi spieghiamo passo passo cosa bisogna fare con alcuni consigli per consumatori e operatori 😊

‼️ NB: l’abbattimento non è previsto per crostacei e molluschi bivalvi (cozze, vongole etc…)

19/06/2024

I clienti con contratto annuale di Studio Consa hanno la possibilità di accedere alla nostra Area Riservata sul sito.
Uno spazio dedicato sul quale si possono consultare e scaricare tutti i documenti dell’azienda, per averli a portata di clic 😊

Uno strumento che aggiorniamo con costanza e che diventerà sempre più un canale di comunicazione diretto con i nostri clienti. 💪

👉 Per avere informazioni sul servizio e sul contratto annuale, puoi inviare un messaggio al nostro WhatsApp Business 3661187831

05/06/2024

CONTROLLO E AUTOCONTROLLO DELLE ACQUE
In attuazione della direttiva europea 2020/2184, il D.L. num. 18 del 23 febbraio 2023, concernente la qualità della acque ad uso umano, ha inaugurato un nuovo approccio alla sicurezza dell’acqua, basato sulla valutazione del rischio della rete di distribuzione interna.
Ciò ha portato a identificare nuove categoria di strutture interessate alla gestione del rischio di legionellosi.

COSA DICE LA NORMA
Oltre alle strutture sanitarie, socio assistenziali e le attività turistico ricettive, anche le attività di ristorazione e le professioni sanitarie, i cui titolari sono definiti “gestori della distribuzione idrica interna”, sono obbligati ad effettuare una valutazione e gestione del rischio dei sistemi di distribuzione idrica interni, con particolare attenzione ai parametri di legionella e piombo, valutabili con analisi di laboratorio.
Nei casi in cui si evidenzi nei sistemi un rischio per la salute umana, bisogna adottare misure preventive e correttive, proporzionate al rischio, per ripristinare la qualità delle acque.

LE SANZIONI
Le attività che non effettuano un piano di autocontrollo degli impianti idrici interni rischiano una sanzione amministrativa pecuniaria che va da un minimo di 500 fino ad un massimo di 5.000 euro.
Se è l’industria alimentare a non utilizzare acqua non conforme alla salubrità del prodotto alimentare con rischi per la salute dei consumatori, la sanzione amministrativa pecuniaria va da 5.000 a 30.000 euro.

COSA PUÓ FARE CONSA
Lo studio Consa effettua campionamenti e analisi delle acque ad uso natatorio nelle piscine e per il controllo del rischi nelle strutture ricettive, sanitarie e termali e si occupa della redazione del piano di autocontrollo.

28/05/2024

L’infezione da listeria, detta anche listeriosi, è causata da un agente patogeno, la listeria monocytogenes, presente in natura in ambienti acquatici e nel terreno.
Può dunque trovarsi in frutta e verdura, nelle carni crude o poco cotte e nei formaggi che non hanno subito processo di pastorizzazione.
‼ Sebbene non sia così frequente, può diventare molto pericoloso in soggetti con un sistema immunitario debole o compromesso.

Nell’ultimo periodo si sono riscontrati diversi casi di listeria in prodotti che non sono stati conservati e gestire come si dovrebbe.
Per limitare il contagio infatti è fondamentale seguire le istruzioni in etichetta su modalità di conservazione e di preparazione degli alimenti.

Nel carosello trovi le informazioni generali sul batterio e alcuni spunti per evitare il rischio di contaminazione.

17/05/2024

La stagione estiva è alle porte e sono tante le attività che stiamo affiancando nella redazione dei documenti necessari all’apertura e nella consulenza diretta in azienda per titolari e personale ☺️

Un lavoro che richiede molta attenzione e una programmazione serrata, per dare a ogni cliente l’attenzione che merita.

Eccoci in un momento in cui facciamo il punto della situazione!
Stai aprendo una nuova attività o stai riaprendo per l’estate?
Fai il Consaquiz per sapere cosa preparare 👉 https://bit.ly/49w8eHV

09/05/2024

Lo Studio Consa collabora da diversi anni con Confesercenti Termoli con l’obiettivo di diffondere una cultura del lavoro e della sicurezza sul lavoro che permette di operare ogni giorno senza rischi e senza pensieri.

Il dottor Lorenzo Torosantucci e il dottor Andrea Coletta periodicamente svolgono corsi di aggiornamento e di formazione specifica sulla sicurezza sui luoghi di lavoro.

Vuoi conoscere il nostro servizio di formazione?
Vai sul sito 👉 https://bit.ly/FormazioneConsa

Associazione Commercianti Molise aderente Confesercenti

03/05/2024

La visita in azienda è un momento importante di confronto tra i professionisti e le professioniste del nostro studio e i clienti.
È l’occasione per fare una verifica degli spazi e per dare consigli su come ottimizzare le prassi di sicurezza alimentare nell’attività.

La dott.ssa Benedetta Marinucci in questi giorni sta svolgendo numerose visite in azienda per iniziare l’attività estiva o una nuova attività nel rispetto delle regole, prendendosi cura della salute di tutti.

Il metodo Consa permette alle aziende di operare senza pensieri, perché certi di aver completato tutti gli adempimenti ☺

24/04/2024

Il Regolamento 2021/382 del 3 marzo 2021 introduce il concetto di cultura della sicurezza alimentare e sancisce che gli operatori del settore alimentare devono coinvolgere tutti i dipendenti nelle prassi di sicurezza alimentare.

Cosa cambia quindi per la sicurezza alimentare?
Sarà necessario predisporre e attivare meccanismi che consentano la diffusione di una cultura della sicurezza alimentare basata sul corretto trattamento degli alimenti e la tutela della salute dei clienti.

Avvalersi di professionisti esperti in materia, come Tecnologi Alimentari è fondamentale per adempiere a quanto richiesto dalla normativa.

Scopri come nel carosello del mese 👇

Indirizzo

C. So Nazionale, 99
Termoli
86039

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 12:30
	15:30 - 18:00
Martedì	09:00 - 12:30
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Mercoledì	09:00 - 12:30
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Giovedì	09:00 - 12:30
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Telefono

+390875701190

Sito Web

http://www.studioconsa.com/

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I clienti con contratto annuale di Studio Consa hanno la possibilità di accedere alla nostra Area Riservata sul sito. Uno spazio dedicato sul quale si possono consultare e scaricare tutti i documenti dell’azienda, per averli a portata di clic 😊 Uno strumento che aggiorniamo con costanza e che diventerà sempre più un canale di comunicazione diretto con i nostri clienti. 💪 👉 Per avere informazioni sul servizio e sul contratto annuale, puoi inviare un messaggio al nostro WhatsApp Business 3661187831

‼️Conosci tutti gli adempimenti 2022? Preparati con CONSA: consulenza personalizzata per la Sicurezza sul lavoro e la Sicurezza alimentare. Richiedi un appuntamento 👇

Calendari CONSA 2022: IL CIBO NELL’ARTE 🎭 Il cibo è uno dei grandi piaceri della vita ed è naturale che abbia ispirato dalle origini del mondo ad oggi i più grandi artisti e pittori. Hai mai visto queste opere? Quale preferisci? Scrivilo nei commenti! 👇🏻

Ore 8.00 di ieri mattina drone e dopo 5 min. si presentano gli ispettori del lavoro per controllare le assunzioni dei braccianti agricoli.

Questa mattina prova di evacuazione in una scuola