az. agricola Offredi Marco

17/02/2024

15/02/2024

Preparazione delle mozzarelle di Gerosa .. 🔛

Vi aspettiamo presso il nostro spaccio aziendale:
martedì- venerdì- sabato e domenica dalle 9.30 alle 12.30 dalle 15.30 alle 17.30

27/01/2024

Buon appetito!😋

Vi aspettiamo presso il nostro spaccio aziendale:
martedì- venerdì- sabato e domenica dalle 9.30 alle 12.30 dalle 15.30 alle 17.30

25/12/2023

Il pranzo di Natale è stato servito😋

Buon Natale e buon Anno nuovo a tutti🎄🔔

21/12/2023

Le formaggelle sono quasi pronte

Se non hai ancora pensato al regalo di Natale?
Corri in negozio e scegli la confezione che preferisci, ci pensiamo noi

14/12/2023

Al siero ci pensano loro!

Limu & Gino🐮🐮

06/12/2023

Vita da ...
Ma dietro il che mangiano le vacche Brune della e della durante l' c'è un grande lavoro, fatto dagli allevatori, con il contributo essenziale di parenti e amici.
La scorsa estate, il Marco Mazzoleni ha passato una giornata nei prati da sfalcio sopra Gerosa dove i giovani allevatori delle aziende e fanno il fieno.

05/12/2023

La cagliata pronta per il secondo taglio.

Voi sapete quanto deve essere grande la cagliata gli stracchini?

02/12/2023

Cremona International show 2023
🥉Loca Mona Egal
Terzo podio di categoria
Vacche 5^ lattazione e oltre

16/11/2023

Un lontano ricordo estivo 🌿☀️🌿☀️

01/11/2023

MOZZARELLA DI GEROSA
Fare la mozzarella in montagna è contravvenire alla tradizione, ma siamo giovani e ci piace sperimentare mettendo letteralmente le mani in pasta filata. Fresca, morbida e filante! La mozzarella di Gerosa è un formaggio molle fresco a pasta filata a mano.

24/10/2023

1 OTTOBRE 2023

Mostra zootecnica Taleggio
🥈Riserva manze
Adel biniam x grishastar x Anibal x glenn

21/10/2023

Con questo sole anche il nostro Zeus si è attrezzato di un cappello ... artigianale🎩

12/10/2023

Il segreto della bontà delle nostre mozzarella è la filatura a mano! Cosa aspetti? Vieni al nostro spazio ad acquistarle!

03/10/2023

Ciao Anna!

25/09/2023

20/09/2023

Manze al pascolo

11/09/2023

TOMINI
Siamo appassionati delle grigliate in compagnia, e i tomini non possono mancare! Piccolo formaggio rotondo a latte crudo con una pasta morbida. Stagionato 15 giorni con un sapore delicato e dolce. Ottimi anche in padella!

02/09/2023

Dopo un gustoso pranzo Limu e Ariel riposano, vicini vicini🐮🐮

29/08/2023

GO ON 🔛
La fienagione 2023 continua

25/08/2023

IL RIPOSO DELLA CAGLIATA
La cagliata è già stata messa negli stampi per divenire tomino.

21/08/2023

I prati sono grandi e una rotante può fare al caso nostro ed essere d’aiuto.

17/08/2023

SAI COME SI CHIAMA?
Questo attrezzo si chiama ranghì, in bergamasco, serve per fare le andane ovvero degli accumuli di fieno. La sera si fanno delle strisce di fieno larghe in modo tale che non possa prendere l’umidità dal terreno e facilitare la stesura il mattino seguente. Una volta bello secco il fieno può essere imballato, dunque di fanno delle andane molto più strette e precise.

10/08/2023

LA FORMAGGELLA DI GEROSA!🧀
La formaggella è un formaggio rotondo adatto ad ogni palato e ad ogni stagione. La nostra formaggella è a latte crudo con una pasta elastica e compatta. Stagionato 30 giorni con un sapore dolce, delicato.

05/08/2023

PALESTRA?
No grazie, faccio il fieno🌿

04/08/2023

Marco, una passione che si trasmette da nonno in nipote. "La valle non deve morire e, con mio fratello, Mattia, ci stiamo dando da fare per fare che ciò non accada."

03/08/2023

CONTROLLO MANGIATOIA IN CORSO⚠️👀

31/07/2023

BIANCA COME UNA …. CAGLIATA
Cos’è la cagliata? È il risultato intermedio alla preparazione del formaggio, ottenuta aggiungendo il caglio al latte preriscaldato.

26/07/2023

COSA BOLLE IN PENTOLA, O MEGLIO NEL CARRO?🌿
In molti quando passate ci chiedete a cosa serve questo macchinario, è un carro miscelatore! Serve per preparare un pasto equilibrato alle nostre vacche, dotato di un programma che pesa tutti gli ingredienti della razione in base al numero degli animali. Tutti gli ingredienti rispettano il disciplinare di produzione dello che mensilmente viene analizzato da alimentaristi specializzati.

22/07/2023

DIREZIONE ALPEGGIO⛰️