こめる農園

29/05/2023

🌾

↑他の投稿はこちらから見れます🙌

▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
いつも投稿を見てくださり、ありがとうございます😊

【身体が喜ぶ塩選びのポイント】

前回の投稿でも反響があった減塩思考。

塩は生命の源。
毎日、どんな塩を摂っていますか？

一言で「塩」と言っても、採取場も製法も成分も様々。
今日は塩選びのポイントを3つお伝えします。

１、豊富なミネラル
生命維持に必須な微量ミネラル。
「食塩」＝純度99％の塩化ナトリウムにはほとんど残っていません。

２、熱や電気を加えていない
逆浸透膜など電気分解されたお塩はミネラル等が除かれてしまう「人工塩」。

また釜炊きでもナトリウムと塩素が固く結びついてしまい海水とは程遠い成分になってしまいます。
太陽の熱だけで天日乾燥したお塩が理想。

３、中性のお塩
お塩には「アルカリ性」「中性」のお塩があり
いわゆる「食塩」はアルカリ性に傾いたお塩でイオン分解されづらい。

※アルカリ性に傾くと、腎臓に負担がかかり健康被害も・・・。

一方「中性」のお塩はイオン分解されるため
多く摂り過ぎても汗や尿として排出されるので身体に負担がかかりません。

私がオススメする塩「ちきゅうの雫」は１００％純天然かつ中性の「天日塩」。

海の成分がほぼそのまま残りミネラルをたっぷりと含んでおり、発酵調味料にもベストマッチです。

ハイライトで紹介しています！


購入希望の方は、DMより「塩購入」と
メッセージ送ってください^^

#発酵生活
#発酵食
#発酵教室
#自然派ママ
#無添加ママ
#無添加生活
#食育
#酵素
#糀
#健康的な食事
#自然派育児
#食の知識
#釀布
#ここから発酵ラボ
#体質改善
#非電化
#非電化醸し
#醸す
#かもふ
#発酵調味料
#減塩

09/05/2023

🌾

↑他の投稿はこちらから見れます🙌

▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
いつも投稿を見てくださり、ありがとうございます😊

【一家に一醸布®で日本の食卓が変わる】

今日は醸布®が誕生するまでの
歴史をお話します。

始まりは９年前。
東京から長野に移住し
お米作りを始めました。

東京時代から味噌教室は開催して
いましたが、その時は

「糀は仕入れるもの」

移住後は自分たちが育てたお米を
受注製造してくれる味噌屋さんに
送って

「糀は作ってもらうもの」

でした。

苗からお米になるまでの過程と
糀から味噌になる過程は見届けられるのに

お米が糀になるところだけ
知らない。自分ができないから。

出来ることが増えるほど
悔しさは募るばかり。

「やっぱりお米が糀になる
過程も見届けたい！」

「自分で糀を醸せるように
なりたい！」

そう、想いが強くなった。

真っ先に
麹室（こうじむろ）が欲しくなった
けれど、借家の状況では
現実的に難しい。

「発酵器買えば？」
とも言われたけれど

電化製品を使わずに
菌の声を聴く製麹がしたかったから
その選択肢はなかった。

発泡スチロールを使うやり方。　
お腹に巻く「抱き麹」。

ネットで調べいろんな方法を試しながら
自分のしたい醸しを探っていく。
　
何度も失敗して、
悔しい気持ちで大事なお米たちを捨てて・・・

そうやって時間とお米と頭を使って
完成したのが

『醸布®』なんです。

そんな「醸布®」。
米糀や豆麹を醸すだけでなく、

塩糀を１日で完成させる
「早起こし製法」もできるし
時短料理にも活躍します。

電子レンジが当たり前に
どこの家庭にもあるように

『一家に一醸布®』

が実現したら、
日本の食事情も
電磁波被害状況も変わると思う。

５Gが普及していく今だからこそ
家電から離れる選択がますます
大事になってきます。

本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【プロフィール】
支援学校教師だった私が、
「食べ物の作り手に回りたい」
との夫婦の想いから東京を離れて長野へ移住☆

「こめる農園」を立ち上げ、
農薬や化学肥料、除草剤、
畜産堆肥不使用で原種米🌾「亀ノ尾」を育てています。

家族は交通事故により右半身マヒとなった旦那１人。
愛してやまない男+女+女の子+３月に誕生予定の
4人になる子どもたち。

そして、田んぼに畑に微生物たちに囲まれる大家族です！

発酵を通して「食・健康・生活」を豊かにする
最新情報をお伝えしています。

【こんなお悩みの方にオススメアカウントです】
・無添加や無農薬の食の知識を知りたい
・病気やトラブルがあったときに
迷わず自分の力で対応したい
・発酵を通して生活を豊かにしたい

無料メール講座はプロフィールに
あるリンクからメールアドレスを
登録すると読めます。

一日一発酵、
そして人生を醸していきましょう☆

☆いいね、シェア、コメント凄く嬉しいです😊
フォローも大歓迎です🌾
⁡
⁡
▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
#発酵生活
#発酵食
#発酵教室
#自然派ママ
#無添加ママ
#無添加生活
#食育
#酵素
#糀
#健康的な食事
#自然派育児
#食の知識
#釀布
#ここから発酵ラボ
#体質改善
#非電化
#非電化醸し
#醸す
#かもふ
#豆麹

07/05/2023

🌾

↑他の投稿はこちらから見れます🙌

▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
いつも投稿を見てくださり、ありがとうございます😊

【調味料をゼロからつくる豊かさを】

先日は醸布®を持っている
ここはこメンバー対象の

「発芽玄米醤油仕込み
ワークショップ」 を

現地とオンライン
両方での開催でした。

庭で大きな羽釜で
大豆を煮るのも
田舎の醍醐味。

３日目、鶯色に変化してきて
出麹に向かっていく麹たち。

非電化醸しアイテム
醸布®（かもふ）は
米糀だけでなく、このように
豆麹も醸せます。

優秀でしょう？

ここ長野は発酵県なので
醤油を作れる市営の
加工場が各地にあり

醤油を手作りするチームも
幅広い年齢層で
たくさん存在します。

加工施設には
湿度管理してくれる
大型発酵機があり

機械にお任せで
麹ができあがります。

ただし発酵機ありきの醤油作りに
なるので、機械が壊れると途端に
できなくなる。

故障や予約が取れないことから
仕込み自体を断念するチームを
毎年見聞きするのです。

外的要因に左右されるのは悔しい・‥。

その点でも
・家庭でできる
・自分のタイミングでできる
・機械頼りでない
・ゼロから醸せるスキルが身につく
・情報が生きている調味料が作れる

と醸布®のメリットを改めて
実感する一日でもありました。

便利な家電が増えていく現代ですが
便利さの裏で 「ゼロから作る」
チカラが失われています。

「これが壊れたら作れない」
ではなく

「無くても応用して作れるスキル」
を子どもたちに伝えていきたい。
『一家に一醸布®』
の日が来たら
日本の食は変わるなぁ！

本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【プロフィール】
支援学校教師だった私が、
「食べ物の作り手に回りたい」
との夫婦の想いから東京を離れて長野へ移住☆

「こめる農園」を立ち上げ、
農薬や化学肥料、除草剤、
畜産堆肥不使用で原種米🌾「亀ノ尾」を育てています。

家族は交通事故により右半身マヒとなった旦那１人。
愛してやまない男+女+女の子+３月に誕生予定の
4人になる子どもたち。

そして、田んぼに畑に微生物たちに囲まれる大家族です！

発酵を通して「食・健康・生活」を豊かにする
最新情報をお伝えしています。

【こんなお悩みの方にオススメアカウントです】
・無添加や無農薬の食の知識を知りたい
・病気やトラブルがあったときに
迷わず自分の力で対応したい
・発酵を通して生活を豊かにしたい

無料メール講座はプロフィールに
あるリンクからメールアドレスを
登録すると読めます。

一日一発酵、
そして人生を醸していきましょう☆

☆いいね、シェア、コメント凄く嬉しいです😊
フォローも大歓迎です🌾
⁡
⁡
▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
#発酵生活
#発酵食
#発酵教室
#自然派ママ
#無添加ママ
#無添加生活
#食育
#酵素
#糀
#健康的な食事
#自然派育児
#食の知識
#釀布
#ここから発酵ラボ
#体質改善
#非電化
#非電化醸し
#醸す
#かもふ
#発酵調味料

05/05/2023

🌾

↑他の投稿はこちらから見れます🙌

▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
いつも投稿を見てくださり、ありがとうございます😊

【添加物うんちく
ネバネバの素「増粘多糖類」】

添加物のうんちくシリーズ！
今回は『増粘多糖類』について触れていきます。
　

身近で分かりやすいものをあげると
「ゼラチン」
「寒天」
「ペクチン」。

聞きなれない名前で言えば
「カラギナン」
「グアーガム」
「キサンタンガム」
など。

用途目的は、

①とろみや粘りをつけるため
②食感を良くするため
③水分を保持するため（保水）
④つなぎとして
など多岐に渡ります。

　
これだけを見ると不自然さはないけれど、その製法はザ・ケミカル。

スライドでは一例として「キサンタンガム」を取り上げました。

「キサンタンガム」は、微生物の発酵により得られる多糖類。

もともとは「天然の増粘剤」だったのです。

けれど、
微生物が自然に生み出す量に任せていては得られる量が安定しない。
それでは商品の安定供給が危うくなるので、企業としては困りものですよね。

じゃあどうしたか？

微生物の遺伝子を操作し
大量にネバネバ成分を生成する
ように作り替えてたわけです。

要するに
「遺伝子組み換え微生物が出すネバネバ成分」
ということ。
もはや「天然」ではないんですね。

増粘多糖類には原材料表示の義務がないので、「遺伝子組み換え」の表記もされません。
それ以前に、どの増粘剤や多糖類を使っているかも書かれない。

表示しなくて良い
＝売り上げ優先（品質の低下）

どんなものを、
どんな製法で作り、
どんな使用の仕方をしている
分からない。

『 疑わしきは手に取らず』

手作りしていきたいですね！

本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【プロフィール】
支援学校教師だった私が、
「食べ物の作り手に回りたい」
との夫婦の想いから東京を離れて長野へ移住☆

「こめる農園」を立ち上げ、
農薬や化学肥料、除草剤、
畜産堆肥不使用で原種米🌾「亀ノ尾」を育てています。

家族は交通事故により右半身マヒとなった旦那１人。
愛してやまない男+女+女+３月誕生した男の4人の子どもたち。

そして、田んぼに畑に微生物たちに囲まれる大家族です！

発酵を通して「食・健康・生活」を豊かにする
最新情報をお伝えしています。

【こんなお悩みの方にオススメアカウントです】
・無添加や無農薬の食の知識を知りたい
・病気やトラブルがあったときに
迷わず自分の力で対応したい
・発酵を通して生活を豊かにしたい

無料メール講座はプロフィールに
あるリンクからメールアドレスを
登録すると読めます。

一日一発酵、
そして人生を醸していきましょう☆

☆いいね、シェア、コメント凄く嬉しいです😊
フォローも大歓迎です🌾
⁡
⁡
▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
#発酵生活
#発酵食
#発酵教室
#自然派ママ
#無添加ママ
#無添加生活
#食育
#酵素
#糀
#健康的な食事
#自然派育児
#食の知識
#釀布
#ここから発酵ラボ
#体質改善
#非電化
#非電化醸し
#醸す
#かもふ
#食品添加物
#増粘他糖質
#添加物

05/05/2023

🌾

↑他の投稿はこちらから見れます🙌

▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
いつも投稿を見てくださり、ありがとうございます😊

【添加物うんちく
ネバネバの素「増粘多糖類」】

添加物のうんちくシリーズ！
今回は『増粘多糖類』について触れていきます。
　

身近で分かりやすいものをあげると
「ゼラチン」
「寒天」
「ペクチン」。

聞きなれない名前で言えば
「カラギナン」
「グアーガム」
「キサンタンガム」
など。

用途目的は、

①とろみや粘りをつけるため
②食感を良くするため
③水分を保持するため（保水）
④つなぎとして
など多岐に渡ります。

　
これだけを見ると不自然さはないけれど、その製法はザ・ケミカル。

スライドでは一例として「キサンタンガム」を取り上げました。

「キサンタンガム」は、微生物の発酵により得られる多糖類。

もともとは「天然の増粘剤」だったのです。

けれど、
微生物が自然に生み出す量に任せていては得られる量が安定しない。
それでは商品の安定供給が危うくなるので、企業としては困りものですよね。

じゃあどうしたか？

微生物の遺伝子を操作し
大量にネバネバ成分を生成する
ように作り替えてたわけです。

要するに
「遺伝子組み換え微生物が出すネバネバ成分」
ということ。
もはや「天然」ではないんですね。

増粘多糖類には原材料表示の義務がないので、「遺伝子組み換え」の表記もされません。
それ以前に、どの増粘剤や多糖類を使っているかも書かれない。

表示しなくて良い
＝売り上げ優先（品質の低下）

どんなものを、
どんな製法で作り、
どんな使用の仕方をしている
分からない。

『 疑わしきは手に取らず』

手作りしていきたいですね！

本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【プロフィール】
支援学校教師だった私が、
「食べ物の作り手に回りたい」
との夫婦の想いから東京を離れて長野へ移住☆

「こめる農園」を立ち上げ、
農薬や化学肥料、除草剤、
畜産堆肥不使用で原種米🌾「亀ノ尾」を育てています。

家族は交通事故により右半身マヒとなった旦那１人。
愛してやまない男+女+女+３月誕生した男の4人の子どもたち。

そして、田んぼに畑に微生物たちに囲まれる大家族です！

発酵を通して「食・健康・生活」を豊かにする
最新情報をお伝えしています。

【こんなお悩みの方にオススメアカウントです】
・無添加や無農薬の食の知識を知りたい
・病気やトラブルがあったときに
迷わず自分の力で対応したい
・発酵を通して生活を豊かにしたい

無料メール講座はプロフィールに
あるリンクからメールアドレスを
登録すると読めます。

一日一発酵、
そして人生を醸していきましょう☆

☆いいね、シェア、コメント凄く嬉しいです😊
フォローも大歓迎です🌾
⁡
⁡
▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
#発酵生活
#発酵食
#発酵教室
#自然派ママ
#無添加ママ
#無添加生活
#食育
#酵素
#糀
#健康的な食事
#自然派育児
#食の知識
#釀布
#ここから発酵ラボ
#体質改善
#非電化
#非電化醸し
#醸す
#かもふ
#食品添加物
#増粘多糖類
#添加物

27/04/2023

🌾

↑他の投稿はこちらから見れます🙌

▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
いつも投稿を見てくださり、ありがとうございます😊

【添加物うんちく
カップラーメンがおいしい理由】

今回は食品添加物うんちくを
お伝えします。

『たんぱく加水分解物』
についてです。

「スラッシュルール」をご存知
の方ならお気づきと思いますが

たんぱく加水分解物は
指定「食品添加物」ではありません。

※スラッシュルール
表示の義務で、食品と食品添加物を
分けて表記しなさい、と言うもの。
「食品／食品添加物」となります。

『たんぱく加水分解物』は
食品添加物ではなく「食品」に
分類されているため

他に食品添加物が使われて
いなければ、これが入っていても
「無添加」
が謳えます。

じゃあ、安全なの？かというと・・・

たんぱく質を加水分解する過程で
発がん性の疑いのある物質
クロロプロパノール（類）が

生成されることが知られており、
EUなどでは基準値が
定められています。

実はこのお方、
「調味料（アミノ酸等）よりも心配な物質」
とさえ言えるのです。

天然では出せない強烈な旨味を
作り出すたんぱく加水分解物は

市販の顆粒だしやコンソメの素などの
調味料やだし入り味噌などにも
含まれており

私たちの食卓をケミカルな
旨味で支配しつつあります。

カップ麺の塩分てすごく多いのに
何故か飲み干せてしまう汁。
「食塩相当量」が塩分量。

３００mlくらいのお湯に
７.９gって実際は
飲めないしょっぱさ。

何故飲めてしまうのか？
そのカラクリはここにあります。

しょっぱいだけでは飲めない汁に
旨味成分を足すことでグビグビ
飲めるものに変えてしまうんです。

これぞ『ケミカル食材の成せる技』

『たんぱく加水分解物』
納豆のたれ子どもたちの好きな
お煎餅でも見受けられます。

あらゆるものに入っている
からこそ避けられるところ
では避けていきましょう。

本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【プロフィール】
支援学校教師だった私が、
「食べ物の作り手に回りたい」
との夫婦の想いから東京を離れて長野へ移住☆

「こめる農園」を立ち上げ、
農薬や化学肥料、除草剤、
畜産堆肥不使用で原種米🌾「亀ノ尾」を育てています。

家族は交通事故により右半身マヒとなった旦那１人。
愛してやまない男+女+女の子+３月に誕生予定の
4人になる子どもたち。

そして、田んぼに畑に微生物たちに囲まれる大家族です！

発酵を通して「食・健康・生活」を豊かにする
最新情報をお伝えしています。

【こんなお悩みの方にオススメアカウントです】
・無添加や無農薬の食の知識を知りたい
・病気やトラブルがあったときに
迷わず自分の力で対応したい
・発酵を通して生活を豊かにしたい

無料メール講座はプロフィールに
あるリンクからメールアドレスを
登録すると読めます。

一日一発酵、
そして人生を醸していきましょう☆

☆いいね、シェア、コメント凄く嬉しいです😊
フォローも大歓迎です🌾
⁡
⁡
▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
#発酵生活
#発酵食
#発酵教室
#自然派ママ
#無添加ママ
#無添加生活
#食育
#酵素
#糀
#健康的な食事
#自然派育児
#食の知識
#釀布
#ここから発酵ラボ
#体質改善
#非電化
#非電化醸し
#醸す
#かもふ
#食品添加物
#たんぱく加水分解物

27/04/2023

🌾

↑他の投稿はこちらから見れます🙌

▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
いつも投稿を見てくださり、ありがとうございます😊

【添加物うんちく
カップラーメンがおいしい理由】

今回は食品添加物うんちくを
お伝えします。

『たんぱく加水分解物』
についてです。

「スラッシュルール」をご存知
の方ならお気づきと思いますが

たんぱく加水分解物は
指定「食品添加物」ではありません。

※スラッシュルール
表示の義務で、食品と食品添加物を
分けて表記しなさい、と言うもの。
「食品／食品添加物」となります。

『たんぱく加水分解物』は
食品添加物ではなく「食品」に
分類されているため

他に食品添加物が使われて
いなければ、これが入っていても
「無添加」
が謳えます。

じゃあ、安全なの？かというと・・・

たんぱく質を加水分解する過程で
発がん性の疑いのある物質
クロロプロパノール（類）が

生成されることが知られており、
EUなどでは基準値が
定められています。

実はこのお方、
「調味料（アミノ酸等）よりも心配な物質」
とさえ言えるのです。

天然では出せない強烈な旨味を
作り出すたんぱく加水分解物は

市販の顆粒だしやコンソメの素などの
調味料やだし入り味噌などにも
含まれており

私たちの食卓をケミカルな
旨味で支配しつつあります。

カップ麺の塩分てすごく多いのに
何故か飲み干せてしまう汁。
「食塩相当量」が塩分量。

３００mlくらいのお湯に
７.９gって実際は
飲めないしょっぱさ。

何故飲めてしまうのか？
そのカラクリはここにあります。

しょっぱいだけでは飲めない汁に
旨味成分を足すことでグビグビ
飲めるものに変えてしまうんです。

これぞ『ケミカル食材の成せる技』。

『たんぱく加水分解物』
納豆のたれや子どもたちの好きな
お煎餅でも見受けられます。

あらゆるものに入っている
からこそ避けられるところ
では避けていきましょう。

本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【プロフィール】
支援学校教師だった私が、
「食べ物の作り手に回りたい」
との夫婦の想いから東京を離れて長野へ移住☆

「こめる農園」を立ち上げ、
農薬や化学肥料、除草剤、
畜産堆肥不使用で原種米🌾「亀ノ尾」を育てています。

家族は交通事故により右半身マヒとなった旦那１人。
愛してやまない男+女+女の子+３月に誕生予定の
4人になる子どもたち。

そして、田んぼに畑に微生物たちに囲まれる大家族です！

発酵を通して「食・健康・生活」を豊かにする
最新情報をお伝えしています。

【こんなお悩みの方にオススメアカウントです】
・無添加や無農薬の食の知識を知りたい
・病気やトラブルがあったときに
迷わず自分の力で対応したい
・発酵を通して生活を豊かにしたい

無料メール講座はプロフィールに
あるリンクからメールアドレスを
登録すると読めます。

一日一発酵、
そして人生を醸していきましょう☆

☆いいね、シェア、コメント凄く嬉しいです😊
フォローも大歓迎です🌾
⁡
⁡
▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
#発酵生活
#発酵食
#発酵教室
#自然派ママ
#無添加ママ
#無添加生活
#食育
#酵素
#糀
#健康的な食事
#自然派育児
#食の知識
#釀布
#ここから発酵ラボ
#体質改善
#非電化
#非電化醸し
#醸す
#かもふ
#食品添加物
#たんぱく加水分解物

14/03/2023

🌾

↑他の投稿はこちらから見れます🙌

▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
いつも投稿を見てくださり、ありがとうございます😊

【納豆の原材料欄にある〇〇エキスの正体！】
投票結果からの〜食品添加物うんちく話〜

納豆や加工食品の
原材料表示欄に『～エキス』の
表記を見つけることは多いと思います。

『エキス』って聞くと
その食材を凝縮した『旨味』
みたいなイメージが
あったりしますよね。

けれど
実際は全然違うものだって
知ってましたか？

その正体について
投稿で詳しくお伝えしています。

次回の投稿では
原材料についても
お伝えしていくので
楽しみにしていてくださいね！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【プロフィール】
支援学校教師だった私が、
「食べ物の作り手に回りたい」
との夫婦の想いから東京を離れて長野へ移住☆

「こめる農園」を立ち上げ、
農薬や化学肥料、除草剤、
畜産堆肥不使用で原種米🌾「亀ノ尾」を育てています。

家族は交通事故により右半身マヒとなった旦那１人。
愛してやまない男+女+女の子+３月に誕生予定の
4人になる子どもたち。

そして、田んぼに畑に微生物たちに囲まれる大家族です！

発酵を通して「食・健康・生活」を豊かにする
最新情報をお伝えしています。

【こんなお悩みの方にオススメアカウントです】
・無添加や無農薬の食の知識を知りたい
・病気やトラブルがあったときに
迷わず自分の力で対応したい
・発酵を通して生活を豊かにしたい

無料メール講座はプロフィールに
あるリンクからメールアドレスを
登録すると読めます。

一日一発酵、
そして人生を醸していきましょう☆

☆いいね、シェア、コメント凄く嬉しいです😊
フォローも大歓迎です🌾
⁡
⁡
▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥ ▧ ▦ ▤ ▥
#自然派ママ #無添加ママ #アレルギー改善 #無添加生活 #オーガニック生活 #食育 #発酵食品生活 #発酵生活 #発酵のある暮らし #発酵ライフ #発酵調味料 #添加物 #糀 #添加物不使用 #健康的な食事 #自然派 #自然派育児 #食の知識 #釀布 #ここから発酵ラボ #ヴィーガン生活 #サスティナブルフード #免疫力アップ食材 #体質改善

09/02/2023

31/01/2023

27/01/2023

【発芽玄米醤油用糀
　　ゆっくり出麹＆限定販売】

醸し始めた直後に最強寒波到来の今回の醸し旅もまた、菌たちがたくさんのメッセージをくれました✨

𖤣𖥧𖤣𖥧𖤣𖥧𖤣𖥧𖤣𖥧𖤣𖥧𖤣𖥧𖤣𖥧𖤣𖥧𖤣𖥧𖤣𖥧

今回、メルマガやメッセンジャーを通し麹の販売希望を頂いておりまして。
記録や体験談も集めたかったのもあり、５名限定でモニター販売します😊

家で発芽玄米醤油を育て食したい方、今日20時配信のメルマガに詳細載せますので見落としなくー✨

\幸せの90%は発酵が連れてくる/
ここから発酵ラボ（母体こめる農園）

「一日一発酵メール講座」
無料登録はこちらから
→ https://www.agentmail.jp/lp/r/146/78747/

#発芽玄米醤油
#麹販売
#自宅で自分の手で仕込んで育ててね
#こめる農園
#米も大豆もこめる産
#農薬化学肥料除草剤畜産堆肥不使用
#調味料を育てる豊かさを

27/05/2022

【真菰、植えました♪】
ぬかるむ粘土質の元田んぼに、念願の真菰（まこも）を植えました。
雨上がりの快晴と水溜り✨でベストコンディション。

2ヶ所から来てくれた真菰。
一ヶ所は真菰を精力的に発信されてるコミュニティのボスさんから。
もう一ヶ所は沖縄の南城市❣️

南城市と言えば、神の島「久高島」。
いっ時、久高島の神人（かみんちゅ）さんとご縁があり久高島に通ってたんです。

アマミキヨや葦舟の歴史に触れた日々を思い出す。
そのエネルギーを携えて、長野のこめる田んぼに来てくれた真菰たち。

気温も気候も違うけれど、ここで次の真菰生を謳歌してね😊✨

27/05/2022

【真菰田んぼ、作ります】
数年前からずっとやりたかったことの一つ。
「真菰を植える」。
満を辞して、叶えます✨

🌾🌾🌾🌾🌾

真菰（まこも）は、土や水の浄化力が強いとされるイネ科の植物。その昔は麻と対とされた神聖な存在でもあります。
数年前に初めて知った時から「植えたい！育てたい！」とずっと憧れていました。

ですが同時に、
根が張るので「田んぼを預かっている身」では思い切れないところもあったのです。

そんな中、預かっている一枚の田のぬかるみが酷く、耕作の厳しさを年々感じるように。

「ならば真菰田んぼに転換させて頂けないか？」
と感じ地主さんに打診。
田んぼに戻せなくなる可能性があることも含めて、チャレンジしたい想いを伝えました。

回答は‥‥
「やりたい様にやって良いよ。
新たな挑戦の役に立つなら喜んで」
と言って頂けました✨😭✨

そこから
真菰を愛する方々とのご縁が開いて、真菰がやって来てくれました。

人間のご縁を大地に繋ぎます😊
こめる田んぼで育った真菰を収穫する日を夢見て❣️
皆さんにも届けられたら良いなー😆💕

25/05/2022

おはようございます☀

こめるの田んぼに、今朝も気持ち良い朝が来ましたよー。

田植えシーズン真っ只中❗️
７枚中4枚終わり、あと３枚。
ぬかるみが酷く今年から辞めた一枚には真菰を植えます✨

忙しさを理由にこのこめる農園への投稿をサボってましたが😝💦

「田んぼには人生が詰まってる❗️」
この想いを届けたくて、投稿していきまーす。

皆さんに生きものたちの息遣いが届きますように✨❗️

こめる農園
大島ファミリー

27/11/2021

【大豆収穫】〜雪降る前に〜

ご無沙汰しています。🍀🌾
中々、こめるの投稿出来てないのですが、
農作業も亀の歩みですが頑張っています。
😌

天気予報で雪マークがついたので、取りごろの大豆半分くらいを収穫し、一時避難場所の小屋にしまいました。

今年は、猿に食べられないよう色々対策してみまっす。❗️💪😀