入江農園（Irie Farm）

20/12/2024

いつも入江農園の投稿チェックして頂き
ありがとうございます。

【年末年始の営業について】
年末は金土日(27～29日)の直売を最後に致しますので、よろしくお願いします。
※30日～休業となります。
年始は1月10日金曜日より開始します。

12月
27日 (金)営業10:00-12:00
28日 (土)営業10:00-12:00
29日 (日)営業10:00-12:00
30日 (月)※休業日
31日 (火)※休業日

1月
4日 (金)※休業日
5日 (土)※休業日
6日 (日)※休業日

【年末の椎茸取扱店舗】
#かしわで
#ヤオコー南流山店
#ヤオコー流山おおたかの森店
#ヤオコー上本郷
#マミーマート古ヶ崎
#新鮮食味

13/10/2024

私たちは、千葉県「流山おおたかの森」にクラフトビール醸造所を立ち上げるため、クラウドファンディングに挑戦します！

入江農園の敷地内に立つ、築50年以上の納屋を改装しブルワリー(ビール醸造所)に改装しています。昨今の情勢により建築費などが高騰し、計画に誤差が生じてしまいました。そこで、皆さまの温かいご支援をいただければと思っています。

リターンには、オリジナルビールはもちろん、パイントグラスやTシャツ、入江農園のしいたけ狩りへのご招待など多彩なアイテムをご用意いたしました。

「クラフトビール×農家×地元の情熱」を込めた私たちのプロジェクト、ぜひ一読いただき、ご支援いただけたら嬉しいです。

ビールの愉しさ、美味しさ、文化の深さ、関連する様々なことをこのブルワリーから発信できればと思っております。

◆支援先
Imstagramの場合⇒.shiitake
アカウントプロフィール のリンク一覧からCAMPFIREのプロジェクトページをご覧ください

FB⇒https://camp-fire.jp/projects/680664/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

◆期限
2024年12月29日（日）まで

#クラウドファンディング
#クラウドファンディング挑戦中
#クラウドファンディング中
#流山市
#流山おおたかの森
#ビール醸造所
#ブルワリー

#古民家改装
#のろし醸造
#クラフトビール

03/10/2024

皆様ご無沙汰しております。

とうとう、椎茸シーズン到来です。

ここからガンガンに出荷予定ですので入江農園のしいたけをよろしくお願いいたします。
【お知らせ】
①収穫祭中止について
➁直売について
③直売価格改定について
④南流山マルシェでのしいたけ販売お休みについて
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①去年も大盛り上がりだった収穫祭ですが今年は、新事業準備の為
手が回らない次第です。待ち侘びていた方には申し訳ありませんが
2024年の収穫祭はやりません。もう一度言います。

収穫祭はやりません。

しかし、 #のろし醸造 のプレオープンイベントをこっそりやろうかと考えておりますのでそちらを期待していてください。多分、やると思います。多分。

➁直売について
10月から金土日の10：00~12：00にて直売再開致します。

※それ以外の時間帯では対応いたしません。
#新鮮食味　にてしいたけ取り扱いはございますのでそちらでお買い上げください。

③直売価格改定について
常連の皆様にご迷惑おかけします。燃料費高騰と賃上げによる影響をもろに受け、すべての商品100円上げることとなりました。

④南流山マルシェでのしいたけ販売お休みについて
入江農園　人手不足の為、当分の間
#南流山マルシェ　15；00～18：00
でのしいたけ販売をお休みさせていただきます。
#流山市 #しいたけ #流山おおたかの森駅 #入江農園 #しいたけ農家 #新鮮食味 #流山おおたかの森イベント #しいたけ祭り #収穫祭イベント #流山おおたかの森 #収穫祭

02/09/2024

この記事に出ている

【傘の開いていない】ことが新鮮？

【傘が開いていない】
という画像で使われている椎茸は
傘の開かない奇形。

家ではゲンコツと呼んでいます。これはB級品です。

日本では傘の開いていないものを『どんこ』と高級ランク付けして出回っています。
傘の開いたものは『こうしん』
こちらの方が出汁が出やすく旨味を良く出る良さもあります。

しかし、

入江農園のしいたけは
傘が開いていてもいつも新鮮です。

なぜなら
販売までの流通ルートが長くないから。

遠くからやって来ている椎茸ならば、記事の内容で合っているかもしれませんね。

こんにちは、八百屋歴10年の青髪のテツです。8月も後半になり、秋が近づいていますね。まだまだ猛暑日が続いていますが、涼しくなってくると秋の味覚が食べたくなってくる方が多いと思います。それを先取りして今

25/08/2024

きくらげ最盛期で、

乾燥きくらげガンガン作っています。

これから袋詰めして出荷していきますよ。

最近、スーパーに並んでいるきくらげ安すぎて驚くのですが皆あの値段で農家の生活が成立してるんですかね。

悩ましい。

#入江農園 #流山おおたかの森 #キノコ農家 #生きくらげ #乾燥きくらげ #キクラゲ #きくらげ

16/08/2024

秋の準備。

菌床1500個の搬入日。

8月で4500個の菌床が
#月夜野きのこ園
から届きます。

秋が来た瞬間に一気に発生します。
ワクワクとドキドキが止まりません。

【直売所営業について】
7-9月は夏季休業のため
直売所をおやすみしております。

※しいたけは30℃超えると栽培が出来ません。家には冷房設備は無いためお休みしております。

#入江農園

#流山おおたかの森
#しいたけ農園
#しいたけ農家
#きくらげ農家
#流山市

01/06/2024

キクラゲ料理に悩んだら中華です。

今こそ家で中華料理！

野田市中華料理屋の成久さんに食いに来たらキクラゲ料理いっぱいあってテンションあがりました。

【キクラゲ納品先】
#かしわで
#新鮮食味
#ヤオコー南流山店
#ヤオコー流山おおたかの森

#マミープラス西平井店

#成久 #きくらげ #キクラゲ #野田市 #野田市グルメ #野田市中華 #キクラゲ料理

28/05/2024

先日、スズメみたいな椎茸収穫出来ました。

入江農園の農業従事者です。

【直売所についてお知らせ】

しいたけはかなり収穫量が落ち込んできました。中旬で今季は終わりそうです。
6月中は夏季休業により、直売所お休み致します。
くれぐれも来ないでください。

【キクラゲお求めの方へ】
6月の納品先
#かしわで
#新鮮食味
#マミープラス西平井
#ヤオコー南流山
#ヤオコーおおたかの森
#マミーマート古ヶ崎

#入江農園 #流山市 #しいたけ農家 #流山おおたかの森駅 #しいたけ #生きくらげ #生きくらげ販売 #生きくらげ部 #生きくらげ販売中 #生きくらげレシピ #生きくらげ美味しい

09/05/2024

【農業について、登壇することになりました。】

農家8年目にして
自分に思ってもいない機会です。

8割の力で1時間の授業を成し遂げようと思います。

内容は
これからやろうとする。
『農家としてのビール事業』について話したり。

また、日本の農業の『課題と問題』

それを踏まえて、

『二次産業、三次産業』の見え方と連携を考えたり。

最後に大きな『農業の魅力』について考えたり。

やたらと皆と考える授業が主体です。

しかし、

答えの無い議論をしますが、
未熟な自分ながらも
目指す答えは見つかっています。
農業にこれから関わりたい方に向けての内容です。

単発の受講も出来ますので、流山近辺の方は是非ご参加お待ちしております。

リンクはプロフィールに貼り付けておきます。
https://marudaigaku.jp/2024-spring/nature-and-food/agriculture/

#流山まる大学
#流山おおたか森
#流山市
#農業について考える
#農業に興味がある人と繋がりたい
#農業
#入江農園
#農
#しいたけ農家

20/04/2024

【イベント情報】
4/27(Sat)11:00-17:00

#のろし醸造
#入江農園
で共同出店致します。

秋にひきつづき、2度目の出店です。
・入江農園
椎茸とたけのこ販売致します。

・のろし醸造
樽ビールをサービングします。

① にて収穫と加工をして頂いた柚子SessionIPA

②椎茸燻製ビールUMAMI

の2種類をお持ち致します。

昼飲みのチャンスですよ！家族連れで是非お越し下さい。

#流山おおたかの森北口
#流山おおたかの森駅
#流山おおたかの森イベント
#流山市
#クラフトビール
#のろし醸造
#入江農園

12/04/2024

たけのこやっと出ました。
今年もアミガサタケも豊作です。(自家用です。)

たけのこのご注文お待ちしております。
また、直売でいくつか販売致します。

#たけのこ
#流山おおたかの森
#流山市
#入江農園

11/01/2024

年始から考えさせられる内容

流山市の
【ゴミの捨て方が変わる】というか、
厳密になるお話。

皆さんご存じかもしれないですが、

流山市のゴミ処理施設は以前から定点観察している限りかなりのポンコツ具合。

処理能力が脆弱なゴミ処理システムに加え、

人口増加に伴って、流山市ゴミが溢れ始めている状況。

以前もそのことは　 #広報ながれやま
で時々掲載されていました。

ここ最近だと
指定ゴミ袋の導入は成果をあげたことも知らされ、うまくいっている感を感じていたのですが

どうやら、このゴミ問題には歯止めがきかない状況なのか？

流山事業者のゴミの受け入れを少しにして、
厳密には断るという事をガイドブックを作って始めました。

ゴミ処理業者を急遽探さなければ。

そもそも、ロースペックなシステムを導入していることは仕様がないのかもしれない。(建設当時はお金が無かったのかも？)

人口増加に伴ってハイスペックなシステムな炉を増設するのって無理なんですかね？

流山市ゴミ問題は足元まで来てますよ。奧さん
。ワラ

#流山市　 #流山おおたかの森　 #事業系一般廃棄物
#流山市ゴミ問題　 #不法投棄ダメ絶対 #不法投棄

06/01/2024

新年あけましておめでとうございます。

今年も入江農園をよろしくお願いいたします。

入江農園の農業従事者です。

年始はいろいろ時間があるので、自由時間を満喫しました。

今年はカニが安いらしいですよ
タラバガニ食べてカニで腹いっぱいになったのでもうカニは要らないです。

また、北千住に出来た、味坊集団のお店 #酒仙坊に行ってきました。
いろいろ飲み過ぎて、終電で守谷駅までたどり着いてしまいタクシーで帰宅しました。早くライドシェアの導入をしてほしいです。(笑)

【直売所の営業について】
毎週金土日10：00～12：00で営業中。
1月は特にイベントは無いですが、直売所は昨日から営業中です。

【マルシェ出店】
毎週金曜日　南流山マルシェ
だいたい15：00～15：30頃にスタートする南流山駅前のマルシェ。
18：00までやっております。出店者募集中。

#入江農園 #流山市 #流山おおたかの森駅 #入江農園収穫祭 #しいたけ
#しいたけ農家