とかちベリー　ときいろファーム

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Obihiro-shi, Hokkaido
とかちベリー　ときいろファーム

本州から家族で移住し、北海道十勝の大自然の中で、環境に優しい農業を行っています
(7)

13/11/2024

まだまだ蕾も花もついてましたが、
朝晩の冷え込みで、ラズベリーの収穫が終わってしまいました…

今年も2トンほど、収穫出来ました💗

雪が積もってしまう前に、来年も美味しいベリーが採れるように、もう少し作業をおこないます

ご注文を受けたラズベリーピューレを絞ったり、ジャムを炊いたり、農閑期も色々と作業はあります😉

自分で育てたベリーの香りが充満する加工所での作業は、幸せ〜な時間です🥰

この美味しいベリーが、もっともっと色んな方に届きますように!

そのために、農閑期は新商品開発も！

酒類販売業免許取得できたので、委託製造してもらった『ラズベリーシードル』納品されました🍷

これからイベントなどでも、順次販売していきますよ〜

今はラズベリーだけですが、今後、ハスカップやシーベリーでもシードル、作りたい!

※ベリー商品、下記サイトで色々販売しております😉

令和6年産の冷凍ベリーの販売中！💕
ショップはこちらです↓
【BASE】https://tokiirofarm.official.ec
※BASEでご購入がオススメ！
他サイトよりも、お安くなっております
【OWLアウル】
https://owl-food.com/seller_previews/1977
【ポケットマルシェ】https://poke-m.com/producers/309591
【食べチョク】https://www.tabechoku.com/producers/23266

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01/11/2024

ベリー畑はすっかり秋模様です😊
ラズベリーやブルーベリーの葉は紅葉してきていて、色のグラデーションがとてもキレイです✨️🍁

ラズベリーの秋実、もう少し、採れます🥰

朝晩の冷え込みで熟したラズベリー秋実は、香りがとても良いですよ😉

夏実ラズベリーは、剪定して、寝かして縛ります
こうすると、雪の下になって凍害せず、来夏、美味しい実を付けてくれます

あちこちに美味しそうなキノコが出てますが、詳しくないので、食べられるものかどうかわかりません…😓

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18/09/2024

秋実が採れています😊

赤いラズベリー、黄色いラズベリー、ブラックベリーも！
そして、ヤマブドウとコクワ😍

今までブラックベリーは、熟すのが遅くて霜にあたってしまってほぼ収穫できなかったのですが、9月から採れるなんて…
温暖化の影響ですね…

ヤマブドウもコクワも、沢山成っているのですが、どうやら鹿🦌に食べられているようです…😓
早く採らねば!!

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※以下サイト、只今、作業が溜まっているので、お休みしております…🙇
作業の様子を見て、再開いたします🙇

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02/09/2024

シーベリー、頑張って収穫していますよー😓

去年は鳥たちに見つけられて、結構食べられてしまったけど、今年は今の所、見つかってないみたい😉

相変わらずトゲにやられながら、必死に慎重に収穫してますよっ！

今年は例年よりも多く採れています！

取り敢えず、BASEサイトでのみ、販売開始します!

無農薬リンゴも、たくさん実ってますが、こちらは相変わらず🐝のえさになってきてます…😓

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12/08/2024

もう少しで黄色く輝くシーベリー、採れます😊

でも…でも…
シーベリーには鋭いトゲがあって、収穫してる時に刺さって、とっても痛いのです…
刺さった所にシーベリーの汁がつくとしみるし…

実が小さいので、なるべく薄い手袋をしなくちゃいけなくって、薄い手袋をあっさりと貫通してしまうほど鋭い、シーベリーのトゲ…

考えただけでも恐怖です…

実は酸っぱいけど、オレンジを感じる香りもあって、スーパーフードと言われるくらい栄養素も豊富💗
果物には珍しい不飽和脂肪酸も含まれています😊

頑張って取ったシーベリーも、販売されたら、是非、味わってみてください!

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06/08/2024

大きな実が採れています😍

【1、2 枚目】　
『ワイダーレッド』かな？と思うんだけど、師匠は生前、『ヴァインダーベイレット』とかって言ってた大粒のラズベリー

少し遅めに熟します🥰

今は数本しか無いけど、増やすと良いかなぁ？

【3枚目】
ブルーベリー『チャンドラー』
これも、とても大きくて酸味少ないです👍

【4、5枚目】
今年の夏実は、8割収穫が終わったかな？
今年も暑い中、たくさんの頼もしいパートさんに、手伝ってもらって、とてもキレイな実がたくさん、収穫できました✨

今年も最高に採れた去年に匹敵する量が採れましたが、去年はカビが多くて廃棄した実が多かったけど、今年は過去、最高の出来栄えだと思います!

見た目もキレイで、香りも良いですよ～🩷

※ベリー商品、下記サイトで色々販売しております😉

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27/06/2024

·
ハスカップ、収穫、始まりますっ❤

今年は、大きい木は、受粉が上手くいったようで、大きな実がある程度、たくさん付いてます!

小さい木は、凍害なのか、枯れた枝が多いです…

しばらく、十勝も暑い日が続くようです☀

そんな中、収穫前の草刈りを大量の汗を流しながら、行いました（；^ω^）

毎日毎日、草刈りで、体力が…

除草剤など、化学的なものを使うと、こんな手間を省けるのですが、使いたくないっ‼
なぜなら、なるべくここのすばらしい自然環境を壊したくないし、安心できるものを安心して食べて頂きたいし、私自身も、パクパク食べたいし、そういうベリーを提供したいから…😌

でも…でも…年々、体力が…
物価高騰が…

日々、葛藤です…が…

とにかく、テマヒマ惜しまず、愛情込めて育てたハスカップが採れてます🥰

是非、召し上がって見て下さい！

アロニア、シーベリー、実が付き始めています😉

周りには、天然の桑の実も！

※今年収穫のベリー商品、下記サイトで順次販売していきます😉※ハスカップ以外は去年のベリーです。

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25/06/2024

·
暑い日が続くようです☀

そんな日は、さっぱりひんやりベリースムージーがオススメ！

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18/06/2024

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6月18日の畑の様子です😊

今月下旬より、今年度のハスカップ出荷予定！

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07/06/2024

有機スパイスとベリーシロップで、少し前に流行った『クラフトコーラの素』作ってみました❤

癖になってしまうっ！

ベリーって、何にでも合うし、それぞれが主張し合うけど、調和してて、炭酸で割って夏の飲み物に、最適!

ジンジャーパウダーが入ってるので、ジンジャーエールっぽいから、このレシピは『ベリージンジャーエール』で、ジンジャー除いて、再度、試作してみようっと😉

キッチンカーで提供するときは、ベリーシロップと別々に仕込んで、ハスカップかラズベリーかなど、選べるようにすると良いね👌

※6月10日まで、お休み頂いておりますが、ベリー商品、下記サイトで色々販売しております😉

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04/06/2024

ラズベリーの緑のカーテン、出来てます😊

今年は、適度な間隔で雨が降っていて、この頃気温は低いけど、今のところ、生育は順調かな？

このまま、天候良い日が続いて、美味しいラズベリーが、たくさん採れますように…😌

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27/05/2024

ラズベリーの蕾ができてきました🥰

今年も早いのかな？

たくさん美味しい実が付きますように…🙂‍↕️

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冷凍ベリーの販売💕
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23/05/2024

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ラズベリーシードオイル、新しいの、出来上がってますよ🪔

BASEにて販売中です✨

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18/04/2024

·
ラズベリーやカシス、無事に越冬できたようで、芽吹いてきてます🥰

冬の間、雪の下になるよう寝かしておいたラズベリーを、1本1本、丁寧に立ち上げていきます😉

ラズベリーを寝かす作業は、冬の間、-25℃まで、冷え込むことのある十勝ならではの、面倒な作業なのです…

雪の下で越冬しないと、凍害で、芽が死んでしまいます…

なので、ここ、十勝で果実を育てるのは、なこなか大変なことなのです😓

その代わり、手をかけてあげて、厳しい気候の中でも耐えて実った実は、味が濃くて、美味しいんですよ❤

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令和5年産の冷凍ベリー、残り少なく、ラズベリーピューレくらいしか、なくなってしまいましたが…
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04/04/2024

ラズベリーシードオイル、搾られてきました💓

今回は、13キロの乾燥種から、650mlのオイル（5%）🥰

使い方は、『ラズベリーシードオイル』と調べて頂いて…

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01/04/2024

新年度になりましたが、畑はまだまだ雪の中です😓

大体は今頃、雪のとけた所から剪定を始めているのですが、今年はのんびりです…

近くの大規模農家さんは、融雪剤を撒いて雪を溶かしているので土が出できてますが、うちは自然に溶けるのを待っての作業なので、畑はじめはいつになることか…🌿

そんな中、山口井筒屋さんの『春の北海道物産展』ももうすぐ終わり、4月3日〜は、池袋西武本店さんの『春の北海道うまいもの会』に出店致します😊

関東にお住いの方、お近くにお越しの際は、是非是非お立ち寄り下さいませ🙇

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02/03/2024

コクワ、アロニア、カシス、お酢を仕込みました😊

どんな風に出来上がってくるかな？
楽しみ！

それぞれが野性味のあるクセの強い小果実たち

色々な実験が出来て、面白いねっ🥸

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15/02/2024

カシスのピューレ作り

カシスは水分が少ないので、ペースト状の濃厚なピューレになります。

あちこちが紫に染まってしまって、ポリフェノール凄い!

最近は、目のために…と、カシスのご注文が増えてます😊

カシス独特のエグミもありますが、それが良いように活かされるリキュールの原料になるようです💓

当園のネットサイトでは、あいにく、冷凍カシスのご注文を停止しておりますが、在庫確認次第、再販するかも。

その時は宜しくお願い致します🙇

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住所

北海道
Obihiro-shi, Hokkaido
080-2122

ウェブサイト

https://tokiirofarm.official.ec/

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* 全国的に猛暑ですが、もっと過ごしやすいはずの帯広も、連日の30℃超えの日々… 雨も少ないので、カラカラの地面ですが、ラズベリーはタワワに熟してます😓 雨除けに、ビニールかけてるので、ハウスの中は、蒸し蒸し暑暑ですが、頼もしいパートさん達のお陰で、例年よりもキレイで大きくて味の良い実が、たくさん取れてます! 雨が少なくて心配したけど、ベリーにとっては湿度があるよりも乾燥してるほうが良いのかも! 是非是非、多くの皆様に味わって頂きたいです! ※アブやハチが多いので、今年の摘み取り一般開放は見送ることにしました… ※ベリー商品、下記サイトで色々販売しております😉 令和6年産の冷凍ベリーの販売中！💕 . ショップはこちらです↓ . 【BASE】https://tokiirofarm.official.ec . 【OWLアウル】https://owl-food.com/seller_previews/1977 . 【ポケットマルシェ】https://poke-m.com/producers/309591 . 【食べチョク】https://www.tabechoku.com/producers/23266 . #ときいろファーム #ときいろベリー #北海道産ベリー #北海道果実 #ときいろラズベリー #美味しい品種にこだわったベリー #無化学農薬 #無化学肥料 #除草剤不使用 #ラズベリー #ハスカップ #ブルーベリー #カシス #シーベリー #こくわ #ヤマブドウ #グースベリー #ベリーを広めたい #ラズベリーシードオイル #ラズベリー食べ比べできます #ベリーの焼き菓子 #エッグタルト #6次化農家 #ベリーの加工もたまわります #米粉シフォン

ラズベリー&カシスジャム😋 カシス独特の癖のある香りを、ラズベリーが良い感じに和らげてくれます🥰 人気の一品😉 ※ベリー商品、下記サイトで色々販売しております😉 令和5年産の冷凍ベリーの販売中！💕 . ショップはこちらです↓ . 【BASE】https://tokiirofarm.official.ec . 【OWLアウル】https://owl-food.com/seller_previews/1977 . 【ポケットマルシェ】https://poke-m.com/producers/309591 . 【食べチョク】https://www.tabechoku.com/producers/23266 . #ときいろファーム #ときいろベリー #北海道産ベリー #北海道果実 #ときいろラズベリー #美味しい品種にこだわったベリー #無化学農薬 #無化学肥料 #除草剤不使用 #ラズベリー #ハスカップ #ブルーベリー #カシス #シーベリー #こくわ #ヤマブドウ #グースベリー #ベリーを広めたい #ラズベリーシードオイル #ラズベリー食べ比べできま #ペクチン不使用ジャム