川辺農園

25/04/2024

みなさんよろしくお願いします！

03/04/2024

今日はけっこうザーザー降り。ビニールハウスの破れたところ昨日の内に補修しといてよかったです。

先週は野菜が足りず色々とご迷惑おかけしましたが、今週からは余るほど出来てきました。広東白菜苗、油菜芯がとても良い状態です。

カパオとホーラパーはまだかと多方面から催促頂きますが、残念ながらまだまだ小さくて収穫できるのはあと１ヶ月先くらいかなあ。

28/12/2023

今日、年内最終出荷日でした。出荷作業のあとみんなで大掃除。今年は新しい社屋に移って心機一転の一年でしたが、来年も更にパワーアップします。乞うご期待！

今年も色々なカタチで色々な方々にお世話になりました。みんなありがとう!
どうか、皆さん良いお年をお迎えください!

13/09/2023

13日と14日、東京ビッグサイトで展示会フードスタイルジャパンに出展して頑張ってます。近くの方ぜひ見に来てください！

22/08/2023

23日水曜日と24日木曜日の2日間、東京ビッグサイトで催されるアグリフードEXPO東京という農産物展示会に出展します。
　東京近郊のお取引先様、もしお時間がゆるせばぜひお立ち寄り下さい。
　
収穫と出荷はスタッフに任せて僕は2日間立ちっぱなし！頑張ります！

出展者一覧表 [PDF] 開催に関する ニュースリリース [PDF] 出展者一覧表[PDF] 開催に関する ニ

19/08/2023

7月初旬の水害の後、土が乾くのを待ってから耕して種蒔きなおして、やっと菜芯(チョイサム/油菜芯)の出荷再開にこぎつけました。
酷暑にもかかわらず、柔らかく瑞々しく育ってます。

30/07/2023

暑中お見舞われます。
日本で一番暑い職場、ビニールハウスの中より(笑)。

暑すぎて花を全くつけなくなったジャスミン、ビニールハウスに遮光ネットを張って水を多めにやったら4〜5日で見事復活！

24/06/2023

台北に来てます。
台湾には今まで多分5〜6回くらい来たことあるけど、台北の街を歩き回るのは初めてです。
へえ〜と感心したのは台湾人のマナーの良さ。地下鉄の中の振舞いとか、車がクラクションほとんど鳴らさないとか。これ、最近のこと？日本負けてないか?
さすがに円安の今日この頃、１元＝5円の計算。安いものもチラホラあれど、やはり「高っ！」と驚くもののほうがかなり多いです。

23/06/2023

川辺農園の新社屋、というと少し大げさですが、新しい出荷作業場兼倉庫がめでたく落成しました。はい、みなさん拍手！

設計と施工は地元の気鋭の建築家中川敦博氏。

そして今日はその出荷作業第一日目。新しくてカッコいい作業場で従業員一同、そりゃ張り切らない訳ないですよね。

今日からまた新しい気持ちで頑張って行きます。どうかこれからも末永くアジア野菜の川辺農園をよろしくお願いいたします！

24/04/2023

川辺農園に夏を告げる野菜、赤ヒユナ(紅莧菜、Rau Den đỏ)シーズン始まりました。炒めものや汁物の具として、小さくて柔らかい葉は生のまま料理の飾りに。これほどバエる葉野菜は他にあまり無いと思います。

21/04/2023

今年に入ってからなぜか人気急上昇のツボクサ。
いままでそれほどたくさん売れるものじゃなかったから大した量は栽培してなかったけど急遽生産量絶賛増強中です。

タイ語で「バイ·ブアボック」
ベトナム語で「ザゥ·マー」
シンハラ語で「ゴツコラ」

19/04/2023

シンガポールやマレーで食べる麺料理「ラクサ」の薬味として欠かせないラクサリーフです。
別名「ベトナムミント」とは言うけれど、ミントとは程遠い味と香りで、どちらかといえばドクダミの様な深く不思議なアジアンな香りです。
ラクサリーフを載せないラクサ、ネギの無いうどん、クリープを入れないコーヒー(笑)。

19/01/2023

朝ふと空を見たら手に刺さりそうな細い下弦の月。あと2日で新月か。旧正月に合わせて中国系の人たちから中国野菜の通販の注文がたくさん。週末から冷えるらしい。みなさん暖かくして週末をお過ごしください。

05/11/2022

土曜日は収穫·出荷はお休みなので、種蒔きや追肥やビニールハウスの補修などのコマゴマした農作業の日。
11月というのにまだ気温が高めだから秋冬野菜が少し遅れ気味で、ミニ白菜みたいな娃々菜(ワーワーサイ)はまだ巻きが少しアマい感じ。豆苗や芥蘭は結構状態良くて半月くらい遅れてやっと旬の様相です。楽しみ!

23/10/2022

おはようございます!
朝っぱらから大きな虹が！
最近少し落ち着き気味だったけど、
今日は久しぶりに山ほど注文が来てる。大忙し!　
川辺農園がんばるぞ、オー！

14/10/2022

秋冬シーズンのイチオシ野菜芥蘭(カイラン)。今年は夏の猛暑が酷かった上に暑さが長引いたせいで半月くらい遅れています。写真で見る限りだと「もう出荷できるやん」と言われそうですが、茎がしゅかりしてくるまでまだもう少し。あと10日くらいでしょうか。

13/10/2022

香港の高級スーパーチェーン「シティスーパー」さんとお取引頂くようになって早や2年。コロナのせいでまだ現地に足を運んで実際に売場を見たことがありません。今は香港は入境後の隔離滞在はしなくていいんですが、入国後3日間はレストランなど人が集まる場所へは行っちゃイカンらしく、2泊3日が精一杯の川辺にとってはレストランにもスーパーにも行けないならわざわざ香港行く意味ないなあ、という感じ。

担当の方から売場の画像を送って貰ったけど、えっ？これ山盛りのバラ置き‥‥(汗)。萎びるやろ！と思うのですがどうなんでしょうか？

26/07/2022

今年からの新商品「ジャスミンの花(茉莉花)」です。開花の時が一番芳香が強いらしいので、川辺農園で収穫・出荷する際はツボミの状態です。

黄色い花を咲かせるカロライナジャスミンは毒性が強くて食べられませんが、ウチのはジャスミン茶にも使用されるアラビアジャスミンで、エディブル(可食)です。

園芸店の知人に苗木を探して貰って畑に植えてから既に6・7年くらい経ったかな？やっと商品化です。
・・・我ながら気の長い仕事(^_^;)

23/07/2022

16年前の川辺農園創業の際、記念すべき第一号の注文を頂いたのがこちら熊本県の老舗タイ料理店「クェンマイ」さん。
以来16年もの長きに亘ってずーっと安定的にお取引頂いているのに、なんと今日初めての訪問とご挨拶(失礼しました！)。
お世辞抜きでラープも龍鬚菜(ファクメーオ)の炒めも素晴らしく旨い！さすが老舗の味。たぶんもう30年くらい続くお店だと思うけど、永～く続いてるお店は確かに何かが違う、と強く思った夜。

19/07/2022

「あごだし」で有名な福岡の久原本家・茅乃舎(かやのや)さん、通販企画の「夏のおいしいお料理セット」で川辺農園のアジアンハーブセットをレシピに加えて頂きました。お料理はなんと「アジアンハーブ焼きそば」！
よし、さっそく作ってみるべし！

01/07/2022

アジアンハーブ真っ盛りのこの季節は、同時に怖いものばかりのヒヤヒヤの季節。熱中症、大雨洪水、そして台風。

台風4号が接近しているらしい。2日午後4時時点の予想進路。赤は日本の気象庁予想で最もヤバいシナリオ。黄色の線はアメリカ軍による予想、そして青はウェザーニューズ社の独自予想。沖縄本島直撃までは3者とも同じだがそのあとが大きく違う。

ただただ平穏無事を願うのみ。

20/04/2022

お米なら「新米」、お茶なら「新茶」、バイマクルーなら・・・。
マクルー(コブミカン)の木が今年も長い冬を越して新しい葉を繁らせる季節になりました。新しい葉は淡い緑色でとても柔らかいんです。薄くてすぐ破れるから出荷作業も少し慎重に。
ホーラパーや空芯菜も始まり、忙しい季節の幕開けを知らせる鮮烈な香りが作業場いっぱいに広がります。

26/03/2022

暖かくなってきたのを受けて、ツボクサ(ゴツコラ/rau ma/バイ・ブアボック)がぐんぐん成長してます。フルーツと合わせてスムージーにしたりスパイスと和えてアチャールにしたり。ベトナムではスープの実として定番のひとつです。
今朝畑で手入れをしてたら友達がシゲミからひよっくり顔を出したので思わずパシャリ。
※　お買い上げ頂く川辺農園のツボクサには「お友達」は入っていません。念のため。

09/03/2022

１２年の長きに亘ってお取引き頂いている福岡市の台湾屋台料理「亞洲界世(あしゅうかいせ)」さん。新業態のキッチンカー弁当屋を今日隣町の鳥栖市でオープンされたので早速買いに行ってみた。ルーロー飯弁当と鶏肉飯(ヂーロゥハン)弁当の2種類が各税込600円。メチャ安い！
早速家で食べてみた。最初見た感じは少し量が少ないかと思ったけど、実際食べてみたらボリューム感十分。味はもちろん美味！シンプルながらも随所にコダワリを感じる。ごちそう様でした！

10/02/2022

コロナのせいで大半のレストランやホテルが時短営業/休業となりまたもや大打撃の川辺農園、ひさしぶりに特需に沸いてます。
得意先の香港の量販店さんからいつもの10倍近い注文が！「ん？もう旧正月も終わったのになんで？」と思って聞いてみたら、中国本土と香港の間の税関がコロナ蔓延の為に一時封鎖されて広東から野菜を含めいろんな物資が入らないで困っているとの事。それほど長く封鎖になるとは思えないから継続的な受注にはならないだろうけど、でも余ってる野菜がかなりさばけたからヨシ(^_^)v
加油香港！加油川辺農園！

30/12/2021

今年から年賀状はもうよしておこうと決めました。不躾と感じる方もいらっしゃるかと思いますが、ハンコ文化同様勇気を持って形骸化したものを少しずつ無くして行くべきかと考えました。

たくさんの方々に支えられて僕たちは存在しているという事を改めて強く感じた1年でした。
みんな本当にありがとう！

そしてみなさん、良いお年をお迎えください！

22/12/2021

川辺農園でヤバい「ブツ」扱ってます(^_^;)。
カスリメティ。作業場が一気にスパイスの香りでいっぱいに。

15/12/2021

昨年秋から始まった香港向けの中国野菜の出荷は、有難いことに思いのほか好評で2年目に突入です。当初は芥蘭と広東白菜の2種類のみだったのが、今では写真の芥菜、ターサイ、娃々菜などだんだん増えてきました。夏場は空芯菜や莧菜も扱ってもらいましたが、さすが天下の香港市場、いろんな国のいろんな産地から売り込みがあり、我が川辺農園空芯菜は本場タイ産の空芯菜(メチャ安い！)と熾烈な争いを繰り広げた・・・と口伝てに聞いております。現場見に行けないのがもどかしい限り！
でも本当に有難いことに取引先の高級スーパーさんでは「日本産中国野菜」がかなり認知されてきたそうです。香港の家庭で僕の野菜がどんな風に料理されてどんな人達が食べるのか、想像するだけで農作業が少し楽しくなります。

10/12/2021

大忙し！
年末だし週末だし天気良いから当然と言えば当然だけど、ご注文量が予想を大きく上回って野菜が足りなーい！多方面にご迷惑かけております！ごめん！

今年は年明けから秋頃までずーっとコロナ自粛だったせいで野菜を作っても作っても捨ててばっかりの日々だった。10月頃やっと自粛明けとなったけど、まだ半信半疑で「どうせまた捨てることになるかも」と思いながら例年の同時期よりだいぶ少なめに種を蒔いた。今収穫している野菜はその頃種を蒔いたヤツだから量が足りないの当たり前か。

ま、野菜の量は今さらジタバタしても増えるもんじゃないから仕方ない。与えられた条件の中でベストを尽くすのだ。とりあえずコロナ自粛の間にも少しずつでも買い続けてくれたところに優先的に出荷させて頂きます。スポットのご注文を受けるのは当面無理かも。すみません。

26/10/2020

まさかこんな日が来ようとは…！なんと川辺農園の中国野菜、本場香港に逆上陸！今回第一便として芥蘭（カイラン）と広東白菜（カントンパクチョイ）を送り出しました。香港は、川辺
農園としても中国野菜の品ぞろえや規格や味を学んだだけでなくいろんなインスピレーションをもらった特別な場所。そこに僕らが作った野菜が並ぶなんて！なんだか「師匠に自分の作品を見てもらう弟子」みたいな、期待と不安ごちゃまぜの落ち着かない気分です。出来る事ならば野菜といっしょに香港に飛んで、エプロンつけて売り場に立ちたい！どんな人達が僕の野菜を手に取ってくれるのか見たい！…でもコロナの間はぐっと我慢ですね。

ま、ただ実際にどのくらい売れるかは、全くの未知数。いくら富裕層向けの高級スーパーとは言え値段が高すぎて大して売れずにすぐに打ち切りになる可能性だってあるし、「でもこういう野菜はやっはり広東省産が一番」とばかりに見向きもされない可能性だってあります。でも当該スーパーの青果バイヤーさんは僕が送ったサンプルを食べてみて「香港で普通に売ってある芥蘭より川辺農園のものの方がずっと美味しい。これは売れるかも！」と言ってくれたそうな。多少お世辞が入っているとは言え、その言葉だけでもチャレンジの価値はあったような気がします。
川辺農園がんばるぞ！オーッ！