マルハチ原木椎茸

マルハチ原木椎茸 岡山県玉野市八浜町地区で栽培されている原木椎茸は、瀬戸内の気候風土に適して大きく育ち「マルハチ原木椎茸」の名で出荷されています。
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09/07/2024

京セラコミュニケーションシステム株式会社は、営農者向けに農業用ハウスへの初期投資ゼロ、月額設備利用料のみで始められる「営農型太陽光発電(ソーラーシェアリング)」の提供を開始します。

5月22日(水)~24日(金)にグランメッセ熊本で開催するJ AGRI KYUSHU (旧:九州農業WEEK)に出展する運びとなりました。当日は弊社ブースにて、「スマート農業EXPO」の展示・実演を行います。実際に見て、触ってご検討いただけ...
17/05/2024

5月22日(水)~24日(金)にグランメッセ熊本で開催する
J AGRI KYUSHU (旧:九州農業WEEK)に出展する運びとなりました。

当日は弊社ブースにて、「スマート農業EXPO」の展示・実演を行います。
実際に見て、触ってご検討いただけますので、ぜひご来場くださいませ。

\事前に下記から来場登録をいただくとスムーズに入場いただけます/
  https://www.jagri-global.jp/kyushu/ja-jp/register.html?code=1006738588831488-YGU

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■ 展示会 概要
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日時:2024年5月22日(水)~24日(金)9:00~16:00
会場:グランメッセ熊本
アクセス:https://www.agriexpo-week.jp/kyushu/ja-jp/visit/access.html

弊社ブース:小間番号6-19
会場案内図:https://www.jagri-global.jp/doc_map_k/

展示会HP:https://www.jagri-global.jp/hub/ja-jp.html

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05/05/2024

5月九州・10月東京で年2回開催する、農業・畜産の展示会。農業資材、スマート農業製品、畜産資材、6次産業化製品が出展し、日本およびアジアから農業関係者が来場する展示会。出展企業・来場者間で活発な商談が行われ....

先日、希少な「花どんこ」を収穫しました😆🌸「どんこ」は椎茸の一種であり、椎茸のカサが開き切らないうちに収穫したものをどんこと呼び、他の時期に取れたものと区別しています。そして「花どんこ」はどんこよりもさらに肉厚で、白くひび割れた傘が特徴です...
30/01/2024

先日、希少な「花どんこ」を収穫しました😆🌸

「どんこ」は椎茸の一種であり、椎茸のカサが開き切らないうちに収穫したものをどんこと呼び、他の時期に取れたものと区別しています。

そして「花どんこ」はどんこよりもさらに肉厚で、白くひび割れた傘が特徴です。

肉厚で弾力があり美味しさも逸品です❣️

自然の恵みに感謝ですね🙏🏻✨

いつも応援ありがとうございます‼️マルハチ椎茸( )です😆12月末から始めたクラウドファンディングですが…目標金額の100万円を達成できました🎊ご支援いただいた皆様、本当にありがとうございます!このように多くのご支援をいただけたことは、日々...
29/01/2024

いつも応援ありがとうございます‼️
マルハチ椎茸( )です😆

12月末から始めたクラウドファンディングですが…

目標金額の100万円を達成できました🎊

ご支援いただいた皆様、本当にありがとうございます!

このように多くのご支援をいただけたことは、日々の活動の励みになります。

弊社はこれからネクストゴール200万に挑戦します👊

最終日の3月19日まで、『岡山の奇跡の椎茸×里山再生』プロジェクトへの応援をよろしくお願いします!!

クラウドファンディングは⬇︎からご覧ください❣️
https://camp-fire.jp/projects/view/723336

#里山再生 #環境保護 #原木椎茸 #椎茸 #クラウドファンディング #クラファン挑戦中 #キャンプファイヤークラウドファンディング #持続可能な農業 #玉野市 #岡山農家 #地域貢献 #地元産 #地産地消 #農業プロジェクト

弊社は現在、クラウドファンディングを行っています。『岡山の奇跡の椎茸×里山再生』では、マルハチ原木椎茸のホダ木のオーナーになることで、美味しい原木椎茸を2回にわたりお届けします。さらに、支援いただいたクヌギの苗で里山再生プロジェクトに参加で...
09/01/2024

弊社は現在、クラウドファンディングを行っています。

『岡山の奇跡の椎茸×里山再生』では、マルハチ原木椎茸のホダ木のオーナーになることで、美味しい原木椎茸を2回にわたりお届けします。さらに、支援いただいたクヌギの苗で里山再生プロジェクトに参加できます。自然環境を守りながら椎茸の美味しさをお楽しみいただけるプロジェクトです。

・・・里山再生とは?

「里山」とは、人々が住む地域に隣接する森や山を指します。昔から日本には、里山があり、そこには豊かな土地、水源、そして薪として使われる木がありました。かつては人々によって整備され、人と自然が共存していました。しかし、日本の高度経済成長に伴い、里山への手入れが行われなくなり、次第に荒れ果ててしまいました。

荒れた里山は、景観を損ね、土砂崩れなどの災害を引き起こし、生態系が乱れ、最近では獣被害が増えています(例: 猪や鹿)。里山が持つ優れた機能を維持し、回復させることが課題となり、国も2018年から「森林環境税」を導入し、里山の整備費用に充てています。この問題は非常に深刻です。

この里山の環境を保護する一つの取り組みとして弊社は『循環型原木椎茸栽培』を行っています。

・・・循環型原木椎茸栽培とは?

1.荒廃した里山を伐採
2.伐採後の広葉樹をホダ木として選定
3.伐採した範囲を清掃し、クヌギの苗を植樹
4.一定のサイズに成長したクヌギを伐採
6.伐採したクヌギを、原木椎茸のホダ木として使用
そして、伐採したクヌギの代わりに再び、クヌギの苗木を植樹します。

これにより里山の再生と、原木椎茸の持続可能な生産を実現します。

今回のクラウドファンディングを通して、ぜひ私たちの「里山再生プロジェクト」を知っていただき、興味をお持ちいただける方は、ホダ木のオーナーとしてこのプロジェクトに参加していただけると大変嬉しいです。

ご支援はマルハチ椎茸()プロフィール欄のリンクから可能です。皆様からのご支援を心よりお待ちしております!

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2024年を迎えることが出来ました。今年は今まで以上に沢山の方々へマルハチ原木椎茸をお届けしたいと思っております。今年も宜しくお願いします!!!𓋼𓍊…𓋼𓍊𓋼𓍊…𓋼𓋼𓍊…𓋼𓍊…𓋼𓍊𓋼𓍊𓍊𓋼𓍊…𓋼ネクストイノベーション株式会社は岡山県玉野市を拠...
04/01/2024

2024年を迎えることが出来ました。

今年は今まで以上に沢山の方々へマルハチ原木椎茸をお届けしたいと思っております。

今年も宜しくお願いします!!!

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ネクストイノベーション株式会社は岡山県玉野市を拠点にし、「近未来型農業を創造」する企業です。環境や利用者に優しいソーラーシェアリングシステム(営農型太陽光発電設備)や農業IoTシステムの開発・販売を行い、産学連携による最新の栽培方法を活かし、農業部門では原木椎茸やイチジクなどの果樹を栽培しています。

自社で栽培しているマルハチ原木椎茸は平均的な傘が5cm以上ある大ぶりな椎茸。肉厚でプリプリとした食感が魅力で、一口噛むと口いっぱいに広がるジューシーな旨みが贅沢です。まるで上質な「あわび」を食べているかのような舌触りも楽しめ、食卓に上ることで特別なひとときを提供します。

マルハチ原木椎茸()は、新規のお取引先を全国より募集しております。DMにてお気軽にお問い合わせください!
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#原木椎茸 #椎茸 #きのこ #肉厚椎茸 #農業法人 #新規就農 #ソーラーシェアリング #営農型太陽光発電 #暮らしを楽しむ #生産者 #自然がいっぱい #旬の食材 #岡山農家 #玉野市グルメ

31/12/2023

『岡山の奇跡の椎茸×里山再生』では、マルハチ原木椎茸のホダ木のオーナーになることで、美味しい原木椎茸を2回にわたりお届けします。さらに、支援いただいたクヌギの苗で里山再生プロジェクトに参加できます。自然...

『奇跡の椎茸』マルハチ原木椎茸の収穫体験ツアー岡山県玉野市八浜にて「マルハチ原木椎茸」の収穫体験イベントです。収穫した原木椎茸はお土産として持ち帰りいただけます。希望者は収穫体験後に、採れたてのマルハチ原木椎茸や玉野産旬の野菜、新鮮な牛肉を...
19/12/2023

『奇跡の椎茸』マルハチ原木椎茸の収穫体験ツアー

岡山県玉野市八浜にて「マルハチ原木椎茸」の収穫体験イベントです。
収穫した原木椎茸はお土産として持ち帰りいただけます。

希望者は収穫体験後に、採れたてのマルハチ原木椎茸や玉野産旬の野菜、新鮮な牛肉を堪能できる「手ぶらBBQ」にも参加いただけます!

【日時】
2024年1月~2024年3月頃
(収穫体験)10:00-11:00 (BBQ)11:30~13:00頃

【料金】
収穫体験のみ  :2,500円 (税込) /1名
収穫体験+BBQ参加:5,500円 (税込)/1名

当日お持ち帰り用の専用袋をお渡しするので、その中に収穫した椎茸を入れてそのまま持ち帰りください。

【場所】
岡山県玉野市八浜町大崎 (駐車後、収穫場まで徒歩3分)
1日2組限定 ※要予約

【予約方法】
『SNS』
下記URLのマルハチ椎茸公式HPの予約フォームからお申し込み
https://maruhachishiitake.jp/shukaku/
※弊社からの返信後にご予約が確定となります。

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 #マルハチ原木椎茸気温が下がり、徐々に肉厚でしっかりとした椎茸を収穫できるようになってきました!写真は林内のホダ木たち。まだ新ホダですが、中々の群生。自然の中で逞く育ってくれー!𓋼𓍊…𓋼𓍊𓋼𓍊…𓋼𓋼𓍊…𓋼𓍊…𓋼𓍊𓋼𓍊𓍊𓋼𓍊…𓋼ネクストイノ...
08/12/2023

#マルハチ原木椎茸

気温が下がり、徐々に肉厚でしっかりとした椎茸を収穫できるようになってきました!

写真は林内のホダ木たち。
まだ新ホダですが、中々の群生。

自然の中で逞く育ってくれー!

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ネクストイノベーション株式会社は岡山県玉野市を拠点に「近未来型農業を創造」する会社です。

環境や利用者に優しいソーラーシェアリングシステム(営農型太陽光発電設備)や農業IoTシステムの開発・販売を行い、農業部門では産学連携で最新の栽培方法で原木椎茸やイチジク等の果樹を栽培しています。

栽培しているマルハチ原木椎茸は希少で高級品です。
2020 年 2 月現在栽培に成功し、中四国のスーパー様に出荷、好評を頂いてお ります。
頬張るとジューシーな旨みが広がり、まるで上質な「あわび」を食べているかのように舌触りもとてもなめらかです。

マルハチ原木椎茸へのご要望、ご質問があれば気軽に DM してくださいね!


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フードマッチングフェア昨日コンベックス岡山で開催れました。今回も、いろいろ皆様にお話しが聞けて有意義な1日となりました。
22/11/2023

フードマッチングフェア

昨日コンベックス岡山で開催れました。

今回も、いろいろ皆様にお話しが聞けて有意義な1日となりました。

\公式LINEはじめました/https://line.me/R/ti/p/・新作商品・豆知識・イベント情報など、お得な情報を配信します!!!おともだち追加おねがいします☺️𓋼𓍊…𓋼𓍊𓋼𓍊…𓋼𓋼𓍊…𓋼𓍊…𓋼𓍊𓋼𓍊𓍊𓋼𓍊…𓋼ネクストイノベーショ...
16/11/2023

\公式LINEはじめました/
https://line.me/R/ti/p/

・新作商品
・豆知識
・イベント情報

など、お得な情報を配信します!!!

おともだち追加おねがいします☺️

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ネクストイノベーション株式会社は岡山県玉野市を拠点に「近未来型農業を創造」する会社です。

環境や利用者に優しいソーラーシェアリングシステム(営農型太陽光発電設備)や農業IoTシステムの開発・販売を行い、農業部門では産学連携で最新の栽培方法で原木椎茸やイチジク等の果樹を栽培しています。

栽培しているマルハチ原木椎茸は希少で高級品です。
2020 年 2 月現在栽培に成功し、中四国のスーパー様に出荷、好評を頂いてお ります。
頬張るとジューシーな旨みが広がり、まるで上質な「あわび」を食べているかのように舌触りもとてもなめらかです。

マルハチ原木椎茸へのご要望、ご質問があれば気軽に DM してくださいね!


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 #マルハチ原木椎茸投稿にもアンケート機能が付いたんですね😳!?わくわく!さっそく使ってみようかな!『マルハチ原木椎茸を食べるなら』
14/11/2023

#マルハチ原木椎茸

投稿にもアンケート機能が付いたんですね😳!?
わくわく!さっそく使ってみようかな!

『マルハチ原木椎茸を食べるなら』

マルハチ原木椎茸の今年の収穫が始まりました👏🏻待ちに待った原木椎茸のシーズンINたくさん写真をお届けしたいと思います❣️𓋼𓍊…𓋼𓍊𓋼𓍊…𓋼𓋼𓍊…𓋼𓍊…𓋼𓍊𓋼𓍊𓍊𓋼𓍊…𓋼ネクストイノベーション株式会社住所:岡山県玉野市八浜町大崎430-12T...
07/11/2023

マルハチ原木椎茸の今年の収穫が始まりました👏🏻

待ちに待った原木椎茸のシーズンIN

たくさん写真をお届けしたいと思います❣️

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ネクストイノベーション株式会社
住所:岡山県玉野市八浜町大崎430-12
TEL: 0863-53-9696

岡山県玉野市を拠点に「近未来型農業を創造」する会社です。
環境や利用者に優しいソーラーシェアリングシステム(営農型太陽光発電設備)や農業IoTシステムの開発・販売を行い、農業部門では産学連携で最新の栽培方法で原木椎茸やイチジク等の果樹を栽培しています。

栽培しているマルハチ原木椎茸は希少で高級品です。
2020 年 2 月現在栽培に成功し、中四国のスーパー様に出荷、好評を頂いてお ります。
頬張るとジューシーな旨みが広がり、まるで上質な「あわび」を食べているかのように舌触りもとてもなめらかです。

マルハチ原木椎茸へのご要望、ご質問があれば気軽に DM してくださいね!


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#原木椎茸 #マルハチ椎茸 #椎茸 #きのこ #肉厚椎茸 #農業好きな人と繋がりたい #農業 #農業女子 #ソーラーシェアリング #太陽光発電 #営農型太陽光発電 #暮らしを楽しむ #生産者 #おうちごはん #しいたけレシピ #食欲の秋 #炊き込みご飯

📢イベント出店のお知らせマルハチ椎茸が『うのマル( .2023 )』に出店こちらは今回の出店メニューのひとつ🍲しいたけ出汁のあったかうどん🍲椎茸と鰹で出汁をとった、やさしいお味のあったかうどんです。具にはねぎのかまぼこの定番に加えて『椎茸の...
20/10/2023

📢イベント出店のお知らせ

マルハチ椎茸が『うのマル( .2023 )』に出店

こちらは今回の出店メニューのひとつ

🍲しいたけ出汁のあったかうどん🍲

椎茸と鰹で出汁をとった、やさしいお味のあったかうどんです。具にはねぎのかまぼこの定番に加えて『椎茸の佃煮』『椎茸と鶏の肉団子』も入った贅沢な一品になっています。

旨味のつよいマルハチ椎茸を余す事なく使ったおうどん‼️

ぜひご賞味ください🤤💕

第44回 三井E&S・三菱重工マリタイムシステムズ オータムフェスティバル withうのマル

【開催日】2023年10月21日(土) 雨天決行
【開催時間】10:00〜16:00
【場所】宇野港第一突堤芝生エリア・おまち堂駐車場エリア
【入場料】無料
【駐車場】会場周辺の有料駐車場、玉野競輪場に臨時無料駐車場あり

※玉野競輪⇔宇野駅の間を無料シャトルバスが運行

⚠️会場周辺の駐車場は混雑が予想されます。臨時駐車場や公共交通機関をご利用くださいませ。
近隣店舗への駐車や路上駐車は絶対におやめください。

秋らしくなってきた気候の中で存分にマルシェをご堪能ください☺️
皆様のご来場をお待ち申し上げております

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ネクストイノベーション株式会社
住所:岡山県玉野市八浜町大崎430-12
TEL: 0863-53-9696

岡山県玉野市を拠点に「近未来型農業を創造」する会社です。
環境や利用者に優しいソーラーシェアリングシステム(営農型太陽光発電設備)や農業IoTシステムの開発・販売を行い、農業部門では産学連携で最新の栽培方法で原木椎茸やイチジク等の果樹を栽培しています。

栽培しているマルハチ原木椎茸は希少で高級品です。
2020 年 2 月現在栽培に成功し、中四国のスーパー様に出荷、好評を頂いてお ります。
頬張るとジューシーな旨みが広がり、まるで上質な「あわび」を食べているかのように舌触りもとてもなめらかです。

マルハチ原木椎茸へのご要望、ご質問があれば気軽に DM してくださいね!


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📢イベント出店のお知らせマルハチ椎茸が『うのマル( .2023 )』に出店こちらは今回の出店メニューのひとつ🍟椎茸スパイスのフリフリポテト🍟前回のうのマルでも大好評だった椎茸フリポテ、お子様でも食べやすい程よい塩加減となっております!!イベ...
12/10/2023

📢イベント出店のお知らせ

マルハチ椎茸が『うのマル( .2023 )』に出店

こちらは今回の出店メニューのひとつ

🍟椎茸スパイスのフリフリポテト🍟

前回のうのマルでも大好評だった椎茸フリポテ、お子様でも食べやすい程よい塩加減となっております!!

イベントについては随時お知らせします!!!

お楽しみに❤️

第44回 三井E&S・三菱重工マリタイムシステムズ オータムフェスティバル withうのマル

【開催日】2023年10月21日(土) 雨天決行
【開催時間】10:00〜16:00
【場所】宇野港第一突堤芝生エリア・おまち堂駐車場エリア
【入場料】無料
【駐車場】会場周辺の有料駐車場、玉野競輪場に臨時無料駐車場あり

※玉野競輪⇔宇野駅の間を無料シャトルバスが運行

⚠️会場周辺の駐車場は混雑が予想されます。臨時駐車場や公共交通機関をご利用くださいませ。
近隣店舗への駐車や路上駐車は絶対におやめください。

秋らしくなってきた気候の中で存分にマルシェをご堪能ください☺️
皆様のご来場をお待ち申し上げております

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ネクストイノベーション株式会社
住所:岡山県玉野市八浜町大崎430-12
TEL: 0863-53-9696

岡山県玉野市を拠点に「近未来型農業を創造」する会社です。
環境や利用者に優しいソーラーシェアリングシステム(営農型太陽光発電設備)や農業IoTシステムの開発・販売を行い、農業部門では産学連携で最新の栽培方法で原木椎茸やイチジク等の果樹を栽培しています。

栽培しているマルハチ原木椎茸は希少で高級品です。
2020 年 2 月現在栽培に成功し、中四国のスーパー様に出荷、好評を頂いてお ります。
頬張るとジューシーな旨みが広がり、まるで上質な「あわび」を食べているかのように舌触りもとてもなめらかです。

マルハチ原木椎茸へのご要望、ご質問があれば気軽に DM してくださいね!


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『イベント出店のお知らせ』マルハチ椎茸が『うのマル( @unomaru.2023 )』に出店🎉こちらは今回の出店メニューのひとつ、椎茸と牛ハラミの串焼きです。どうですかこの飯テロ具合、、、🤤椎茸の旨みが肉に染み渡り、より贅沢な串焼きに。秋に...
10/10/2023

『イベント出店のお知らせ』

マルハチ椎茸が『うのマル( @unomaru.2023 )』に出店🎉

こちらは今回の出店メニューのひとつ、椎茸と牛ハラミの串焼きです。

どうですかこの飯テロ具合、、、🤤

椎茸の旨みが肉に染み渡り、より贅沢な串焼きに。秋にピッタリ!マルハチ椎茸の豊かな香りで食欲マシマシ間違いなし‼️🔥

イベントについては随時お知らせします!!!お楽しみに!!!

🍄🪵🍄🪵 🍄🪵🍄🪵

第44回 三井E&S・三菱重工マリタイムシステムズ オータムフェスティバル withうのマル

【開催日】2023年10月21日(土) 雨天決行
【開催時間】10:00〜16:00
【場所】宇野港第一突堤芝生エリア・おまち堂駐車場エリア
【入場料】無料
【駐車場】会場周辺の有料駐車場、玉野競輪場に臨時無料駐車場あり

※玉野競輪⇔宇野駅の間を無料シャトルバスが運行

⚠️会場周辺の駐車場は混雑が予想されます。臨時駐車場や公共交通機関をご利用くださいませ。
近隣店舗への駐車や路上駐車は絶対におやめください。

秋らしくなってきた気候の中で存分にマルシェをご堪能ください☺️
皆様のご来場をお待ち申し上げております

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ネクストイノベーション株式会社
住所:岡山県玉野市八浜町大崎430-12
TEL: 0863-53-9696

岡山県玉野市を拠点に「近未来型農業を創造」する会社です。
環境や利用者に優しいソーラーシェアリングシステム(営農型太陽光発電設備)や農業IoTシステムの開発・販売を行い、農業部門では産学連携で最新の栽培方法で原木椎茸やイチジク等の果樹を栽培しています。

栽培しているマルハチ原木椎茸は希少で高級品です。
2020 年 2 月現在栽培に成功し、中四国のスーパー様に出荷、好評を頂いてお ります。
頬張るとジューシーな旨みが広がり、まるで上質な「あわび」を食べているかのように舌触りもとてもなめらかです。

マルハチ原木椎茸へのご要望、ご質問があれば気軽に DM してくださいね!


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乾燥しいたけを使用したペペロンチーノのレシピ😌🍄保存のきく乾燥しいたけや冷凍食材を利用することで、忙しくて買い物になかなか行けない時でもパパッと一品つくることができるのでオススメです☺️【材料2人分】乾燥しいたけ…3個冷凍ブロッコリー…30...
25/09/2023

乾燥しいたけを使用したペペロンチーノのレシピ😌🍄

保存のきく乾燥しいたけや冷凍食材を利用することで、忙しくて買い物になかなか行けない時でもパパッと一品つくることができるのでオススメです☺️

【材料2人分】
乾燥しいたけ…3個
冷凍ブロッコリー…30g
スパゲティ…200g
しいたけスパイス…少々
しいたけの戻し汁…50ml
スパゲティのゆで汁…50ml

(A)
オリーブオイル…大さじ2
にんにくみじん切り…1片分
鷹の爪…大さじ1

1.乾燥しいたけはお湯にひたして戻し(10分)、戻し汁は残しておく。

2.スパゲティを表示通りにゆで、ゆで汁はとっておく。

3.フライパンにAを入れて火にかけ、香りが立ったらしいたけとブロッコリーを加えて炒め、しいたけの戻し汁、2のゆで汁をを加えてあえる。

4.しいたけスパイスで味をととのえたら完成

栄養と旨味たっぷりのパスタ🍝です!ぜひお試しください!

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ネクストイノベーション株式会社
住所:岡山県玉野市八浜町大崎430-12
TEL: 0863-53-9696

岡山県玉野市を拠点に「近未来型農業を創造」する会社です。
環境や利用者に優しいソーラーシェアリングシステム(営農型太陽光発電設備)や農業IoTシステムの開発・販売を行い、農業部門では産学連携で最新の栽培方法で原木椎茸やイチジク等の果樹を栽培しています。

栽培しているマルハチ原木椎茸は希少で高級品です。
2020 年 2 月現在栽培に成功し、中四国のスーパー様に出荷、好評を頂いてお ります。
頬張るとジューシーな旨みが広がり、まるで上質な「あわび」を食べているかのように舌触りもとてもなめらかです。

マルハチ原木椎茸へのご要望、ご質問があれば気軽に DM してくださいね!


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#原木椎茸 #マルハチ椎茸 #椎茸 #きのこ #肉厚椎茸 #農業好きな人と繋がりたい #農業 #農業女子 #ソーラーシェアリング #太陽光発電 #営農型太陽光発電 #暮らしを楽しむ #生産者

マルハチ乾燥椎茸を、とっっっても美味しそう🤤かつ!あっと驚くような食材とのコラボレーションにより唯一無二のお料理に仕上げてくださった柴村様  の投稿をご紹介します💓・・・今回は岡山県の里山⛰️で希少な原木椎茸を栽培されている  、マルハチ乾...
18/08/2023

マルハチ乾燥椎茸を、とっっっても美味しそう🤤かつ!あっと驚くような食材とのコラボレーションにより唯一無二のお料理に仕上げてくださった柴村様 の投稿をご紹介します💓

・・・
今回は岡山県の里山⛰️で希少な原木椎茸を栽培されている 、マルハチ乾燥椎茸を分けていただき、色々と試作してみました👨‍🍳
戻した椎茸は歯切れ良く、コリッとした食感で風味豊かな味わい🍄
乾燥のままでも使用してみましたので、ぜひご覧ください😃✨️

①天使の海老とホタテ、椎茸のタルタル🦐
天使のエビを軽く炙り、ホタテと戻した椎茸をさいの目切りにする。塩麹、オリーブオイル、レモン🍋ニンニクで和える。
ソースはゴルゴンゾーラ、生クリーム、椎茸の戻し汁、わさびを合わせ火にかける。
プリッとした海老、ねっとりしたホタテに、コリッと椎茸の食感の違いが楽しい一皿に😄

②椎茸と卵のグラティナータ🥚
ココットにマッシュポテト、椎茸バター、全卵、生クリームを入れる。
パルミジャーノ🧀乾燥椎茸を削りオーブンで焼く。
自家製の椎茸バターと削った乾燥椎茸を合わせることで、卵のグラタンの旨みと風味がアップ⤴️⤴️

③鴨と椎茸のカチョエペペ🦆
椎茸バター、椎茸の戻し汁、刻んだ椎茸を火にかけパスタを加えパルミジャーノ🧀オリーブオイルで和える。
低温調理した鴨を添えて、パルミジャーノ、黒胡椒、乾燥椎茸を削る。

④マグロと椎茸の冷製パスタ🐟️
トマト酢🍅(酢、ハチミツ、ニンニク、粉唐辛子に漬けたトマト)にマグロ、戻した椎茸、煮詰めた椎茸の戻し汁、オリーブオイル、レモンを合わせ冷やす。
冷やしたパスタと和え、刻んだネギ、ミョウガ、カイワレで仕上げる。

⑤桜エビと生海苔、椎茸のカルボナーラ🍄
桜エビのコンフィ🦐戻した椎茸、椎茸の戻し汁を火にかける。パスタを加えて卵、生海苔で和えて仕上げる。

※自家製椎茸バター🧈
戻した椎茸を細かく刻み、戻し汁と一緒に煮詰めて水分を飛ばす。凝縮した椎茸のベースが出来たら冷まして、バターと合わせる。

掛け合わせる食材にそっと寄り添い、旨みの相乗効果をもたらしてくれる👍
そんな名バイプレイヤーのような食材だと感じました🥳

#マルハチ原木椎茸 #乾燥椎茸 #椎茸の戻し汁 #椎茸料理 #前菜 #天使の海老 #ホタテ #ゴルゴンゾーラ #チーズ #パルミジャーノ #バター #卵のグラタン #パスタ #鴨 #カチョエペペ #マグロ #トマト酢 #冷製パスタ #桜エビ #生海苔 #カルボナーラ 

柴村様( )ありがとうございました🍄💕

 #マルハチ原木椎茸 ってどんな椎茸?シリーズのまとめ!個別のpostは  1.いつから作り始めたの??2.誰が発案者なの??3.どこで作っているの??4.なぜ作りはじめたの??5.どうやって作っているの??マルハチ椎茸の育成については👇h...
11/07/2023

#マルハチ原木椎茸 ってどんな椎茸?シリーズのまとめ!

個別のpostは

1.いつから作り始めたの??
2.誰が発案者なの??
3.どこで作っているの??
4.なぜ作りはじめたの??
5.どうやって作っているの??

マルハチ椎茸の育成については👇
https://maruhachishiitake.jp/category/blog/

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ネクストイノベーション株式会社
住所:岡山県玉野市八浜町大崎430-12
TEL: 0863-53-9696

岡山県玉野市を拠点に「近未来型農業を創造」する会社です。
環境や利用者に優しいソーラーシェアリングシステム(営農型太陽光発電設備)や農業IoTシステムの開発・販売を行い、農業部門では産学連携で最新の栽培方法で原木椎茸やイチジク等の果樹を栽培しています。

栽培しているマルハチ原木椎茸は希少で高級品です。
2020 年 2 月現在栽培に成功し、中四国のスーパー様に出荷、好評を頂いてお ります。
頬張るとジューシーな旨みが広がり、まるで上質な「あわび」を食べているかのように舌触りもとてもなめらかです。

マルハチ原木椎茸へのご要望、ご質問があれば気軽に DM してくださいね!


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#原木椎茸 #マルハチ椎茸 #椎茸 #きのこ #肉厚椎茸 #農業好きな人と繋がりたい #農業 #農業女子 #ソーラーシェアリング #太陽光発電 #営農型太陽光発電 #暮らしを楽しむ #生産者

 #マルハチ原木椎茸 ってどんな椎茸?シリーズ🍄第5弾🖐🏻本シリーズはこれが最後😆植菌後林内に置きホダ化させたホダ木🪵をハウス内に移動して管理栽培🍄している様子です。マルハチ椎茸 育成日記👇https://maruhachishiitake...
27/06/2023

#マルハチ原木椎茸 ってどんな椎茸?シリーズ🍄

第5弾🖐🏻
本シリーズはこれが最後😆

植菌後林内に置きホダ化させたホダ木🪵をハウス内に移動して管理栽培🍄している様子です。

マルハチ椎茸 育成日記👇
https://maruhachishiitake.jp/category/blog/

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ネクストイノベーション株式会社
住所:岡山県玉野市八浜町大崎430-12
TEL: 0863-53-9696

岡山県玉野市を拠点に「近未来型農業を創造」する会社です。
環境や利用者に優しいソーラーシェアリングシステム(営農型太陽光発電設備)や農業IoTシステムの開発・販売を行い、農業部門では産学連携で最新の栽培方法で原木椎茸やイチジク等の果樹を栽培しています。

栽培しているマルハチ原木椎茸は希少で高級品です。
2020 年 2 月現在栽培に成功し、中四国のスーパー様に出荷、好評を頂いてお ります。
頬張るとジューシーな旨みが広がり、まるで上質な「あわび」を食べているかのように舌触りもとてもなめらかです。

マルハチ原木椎茸へのご要望、ご質問があれば気軽に DM してくださいね!


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 #マルハチ原木椎茸 ってどんな椎茸?シリーズ🍄第四弾🖖🏻・八浜町のブランド椎茸・太陽光パネル下での育成・里山再生この3点に軸を置いて、マルハチ椎茸を作っています👨‍🌾マルハチ椎茸 育成日記👇https://maruhachishiitak...
15/06/2023

#マルハチ原木椎茸 ってどんな椎茸?シリーズ🍄

第四弾🖖🏻
・八浜町のブランド椎茸
・太陽光パネル下での育成
・里山再生
この3点に軸を置いて、マルハチ椎茸を作っています👨‍🌾

マルハチ椎茸 育成日記👇
https://maruhachishiitake.jp/category/blog/

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岡山県玉野市を拠点に「近未来型農業を創造」する会社です。
環境や利用者に優しいソーラーシェアリングシステム(営農型太陽光発電設備)や農業IoTシステムの開発・販売を行い、農業部門では産学連携で最新の栽培方法で原木椎茸やイチジク等の果樹を栽培しています。

栽培しているマルハチ原木椎茸は希少で高級品です。
2020 年 2 月現在栽培に成功し、中四国のスーパー様に出荷、好評を頂いてお ります。
頬張るとジューシーな旨みが広がり、まるで上質な「あわび」を食べているかのように舌触りもとてもなめらかです。

マルハチ原木椎茸へのご要望、ご質問があれば気軽に DM してくださいね!


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 #マルハチ原木椎茸 ってどんな椎茸?シリーズ🍄第三弾🤟🏻地元、玉野市八浜の里山と太陽光パネルの下で作るエコでおいしい原木椎茸です☺️💕——————————————-ネクストイノベーション株式会社住所:岡山県玉野市八浜町大崎430-12TE...
05/06/2023

#マルハチ原木椎茸 ってどんな椎茸?シリーズ🍄

第三弾🤟🏻
地元、玉野市八浜の里山と太陽光パネルの下で作るエコでおいしい原木椎茸です☺️💕

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住所:岡山県玉野市八浜町大崎430-12
TEL: 0863-53-9696

岡山県玉野市を拠点に「近未来型農業を創造」する会社です。
環境や利用者に優しいソーラーシェアリングシステム(営農型太陽光発電設備)や農業IoTシステムの開発・販売を行い、農業部門では産学連携で最新の栽培方法で原木椎茸やイチジク等の果樹を栽培しています。

栽培しているマルハチ原木椎茸は希少で高級品です。
2020 年 2 月現在栽培に成功し、中四国のスーパー様に出荷、好評を頂いてお ります。
頬張るとジューシーな旨みが広がり、まるで上質な「あわび」を食べているかのように舌触りもとてもなめらかです。

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住所

八浜町大崎430/12
Tamano-shi, Kagawa
7060224

営業時間

月曜日 10:00 - 19:00
火曜日 10:00 - 19:00
水曜日 10:00 - 19:00
木曜日 10:00 - 19:00
金曜日 10:00 - 19:00

電話番号

+81863539696

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