La Ferme Thoraille au Diamant

26/02/2024

Ça pousse 🌱🍅🌞 ce matin pose de ficelles pour tuteurer, paillage obligatoire avec cette chaleur 🥵

15/02/2024

Bonjour, un petit post pour rappeler que je ne vends pas de poules pondeuses (j'ai eu beaucoup de demandes ces derniers temps) pour 2 raisons: d'abord je n'achète plus d'animaux, mes pondeuses sont renouvelées par les naissances à la ferme, je n'en produit pas en surplus, ensuite si on considère qu'une poule de 4 mois se vend entre 25€ et 30€, rien que la moitié de cette somme est dépensée par l'éleveur dans l'alimentation de ces 4 premiers mois, ce n'est clairement pas rentable.De même pour les poulets, pintades, canards ou cailles, je ne vends pas de lots vivants.Merci de votre compréhension.

10/02/2024

Notre première serre est terminée 🥳 elle est atypique mais fonctionnelle 😄il ne nous reste plus qu'à planter les plants de tomates et herbes aromatiques 🌱🍅

03/02/2024

Début des naissances, ils sont nés hier et ce matin et ils sont en pleine forme 🐣

02/02/2024

Œufs de caille disponible 😀 5€ les 18
Quantité limitée

26/01/2024

Poulets en rupture de stock ! explications 🧐
Nous sommes désolés, en ce moment nous n'avons plus de poulets dispo, tout notre stock est parti pendant les fêtes de fin d'année et récemment nous avons décidé de changer de race de poulets. Habituellement nous produisions des poulets de chair blanc entre 2kg et 5kg, ce sont des poulets qui grossissent vite mais quasiment impossible de les faire se reproduire en conditions naturelles donc nous étions dépendants des arrivages de poussins venant de l'hexagone.
Nous avons alors décidé de tester le poulet cou nu, il est parfaitement adapté pour l'élevage ici, a une croissance plus lente et une chair plus fine pour un poids variant entre 1,6kg et 2,5kg voir plus... mais le plus important : ils se reproduisent très bien en milieu naturel. Nous avons proposé ce poulet pendant les fêtes et au vu de son succès nous avons décidé de continuer avec cette race de poulets.
Les prochains poussins vont éclore semaine prochaine et les poulets seront disponibles début du mois d'avril si tout se passe bien.Ce sera donc du 💯% local, nés et élevés à la ferme 🐣🐓👍 Encore un peu de patience 😅 Merci de votre compréhension

16/01/2024

Qu'est ce qu'il se prépare 🤔😄

02/01/2024

Bonne année 🎊🥳 !!!
Aujourd'hui j'ai soufflé mes 39 bougies🎂de temps en temps je me replonge dans les vieilles photos, nostalgique que je suis 😌 en voici une où j'ai 2ans, ah lala qu'est ce que je pourrais dire à cette petite fille,oui vous savez la séquence émotion de Nikos dans 50 minutes inside🤣🤣🤣bon, allez, regardons devant...
Je vous envoie mes meilleurs vœux pour cette année 2024!!!
Je m'en vais boire un petit thé, demain c'est la reprise 👩‍🌾

31/12/2023

Je voulais vous remercier de m'avoir fait confiance pour vos repas de Noël et Nouvel An. Merci🙏à mes fidèles clients, à ceux qui m'ont découvert récemment, à ceux qui ont fait beaucoup de kilomètres pour venir récupérer les commandes à la ferme, merci pour vos retours et vos recettes qui donnaient l'eau à la bouche😂merci également à tous ceux qui me soutiennent de près ou de loin,avec des likes, des partages,des petits mots.... je vous souhaite une très bonne fin d'année,de belles fêtes à tous 🎊🥳 et on se dit à l'année prochaine !😃

27/12/2023

🔔 Disponibilités de dernières minutes !
il me reste 4 pintades (environ 2kg à 18€/kg) et 2 poulardes (environ 2kg à 20€/kg) à réserver pour le samedi 30 ou le dimanche 31 décembre.

19/12/2023

Voilà nous sommes complets pour les fêtes jusqu'à la fin de l'année,il n'y a plus de produits disponibles, merci pour vos commandes, bonnes préparations et bonnes fêtes à tous 🎄🥂

06/12/2023

Chaque année, un service de la DAAF vient effectuer un prélèvement d'oeufs à la ferme pour contrôler leur conformité. En toute transparence je partage avec vous le résultat car il est important quand on élève des pondeuses en plein air de se soucier du risque de la présence de chlordécone dans les oeufs.
Tous les producteurs d'oeufs déclarés sont contrôlés tous les an par ce service.Si vous avez des questions, n'hésitez pas🙂

30/11/2023

On me demande parfois si les œufs doivent se conserver à température ambiante ou au frigo?
A la ferme, les œufs sont conservés dans une cave à vin à température 18/20°C donc je recommande de les conserver au frigo, si possible dans une boîte et dans le compartiment le moins froid.

Voici un extrait du lien ci-dessous :
"Une étude de l’EFSA, l’Autorité européenne de sécurité des aliments, le confirme : il vaut mieux conserver les œufs au frigo. La conservation des œufs au frais limite fortement la croissance des bactéries. Le risque d’altération et d’infections alimentaires est alors considérablement réduit. Les œufs conservés à température ambiante pendant un jour perdent plus de fraîcheur que par rapport à une semaine au frigo"

https://www.coquy.com/conservation-des-oeufs/?fbclid=IwAR2D-IMal6Be79Q0DQkO6UMEiaoHGsRVmkLiokjWuwydqKMdinpMS4IhAMY

COQUY vous livre les astuces pour bien conserver vos oeufs afin de garder sa fraîcheur plus longtemps !

29/11/2023

🎄Produits de la ferme pour les fêtes: la pintade !
La pintade a un goût unique qui en fait un mets privilégié des fêtes de fin d’année ! Cette viande blanche, goûteuse et savoureuse se situe à mi-chemin entre la saveur des gibiers et des autres volailles.
Peu calorique, sa chair riche en protéines et pauvre en matières grasses contient du fer, du zinc et de nombreuses vitamines du groupe B.
Élevée en volière, elle reçoit une nourriture en herbages et en céréales avec une finition au maïs qui donne cette belle couleur jaune à la peau.
Le poids se situe entre 1,6kg et 1,8 kg, ce qui est parfait pour une tablée de 4 à 6 personnes.
Un produit qui a beaucoup de succès chaque fin d'année à la ferme, laissez vous tenter 🙂

28/11/2023

Ça y est les laitues repoussent enfin grâce aux journées chaudes et aux nuits fraiches🎉 bientôt disponible,patience😁

28/11/2023

🎄Produits de la ferme pour les fêtes: aujourd'hui zoom sur la poularde 👀
C'est une jeune poule qui n’a pas encore pondu et qui a reçu une alimentation riche.
La race choisie par la ferme est la poule cou nu, réputée pour sa rusticité et la finesse de sa chair. Élevée en plein air, elle reçoit une alimentation composée de céréales et de lait. Le lait apporte de la tendreté à la chair et bonifie le produit.
Le poids moyen d’une poularde fermière est de 2 kg, ce qui est parfait pour une tablée de 6 à 8 personnes.
La volaille est vidée, prête à cuire, elle peut-être farcie, pochée ou rôtie, cuite à la cocotte ou au four, entière ou en morceaux.
Attention, nos stocks de volailles festives sont limités, n'attendez pas le dernier moment pour les commander !

25/11/2023

Les fêtes de fin d'année approchent 🎄🎅
Cette année la ferme vous propose ces volailles habituelles ainsi que deux nouveautés : la poularde et la caille !
Toujours en élevage plein air, petite particularité pour la poularde, elle reçoit une nourriture riche en céréales et produits laitiers pour une chair plus moelleuse.
Pensez à réserver dès maintenant au 0696020883 ou par message privé.

Élevage en plein air et sans chlordecone
Vente de poulets et oeufs sur commande

08/11/2023

🚨VENTE D'OEUFS🚨
Je ne serais plus présente au marché du Diamant avec mes œufs, mes poules ont décidé de faire grève 🙄😄
Plus sérieusement, j'ai constaté une baisse de ponte, donc moins d'oeufs disponibles ces jours ci.

A compter de ce lundi 13 novembre, il sera possible de venir acheter des œufs directement à la ferme, toujours sur commande📲, selon le stock disponible.

Je remercie le maire de ville du Diamant de m'avoir permise de m'installer un temps au marché et merci à toute l'équipe du marché polyvalent du Diamant pour leur accueil et la bonne ambiance ! Bientôt avec mes futures poulettes, je pourrais revenir avec encore plus d'oeufs 🙏

14/10/2023

🚨À partir du 16 octobre et jusqu'à épuisement des stock🚨
*Coqs entre 3,5kg et 4kg à 10€/kg(nettoyé,en entier) élevage plein air 🐔*
Ce seront les derniers de l'année, en attendant les autres volailles pour les fêtes.
Commande minimum 1 jour à l'avance,par tél 0696020883 ou mp

02/10/2023

1er essai d'élevage de cailles en semi-liberté

20/09/2023

On arrive enfin a bout du débroussaillage,du désherbage 👩‍🌾, aujourd'hui entretien des jeunes plants de pitaya et installation de nouveaux tuteurs pour les futurs plants... mais quelle chaleur 🥵🥵
Et vous, vous arrivez à vous rafraîchir?💦🌬️

15/09/2023

Je serai demain matin au marché couvert du Diamant pour la vente d'oeufs
A partir de 08h30 😉

11/09/2023

Septembre, le mois de la rentrée 😁 à la ferme c'est le mois des naissances ou des arrivages de petits🐣🐥.Voici les pintadeaux(tout peureux),les canetons ...ET petite nouveauté cette année, des cailleteaux nés à la ferme hier!Tout ce petit monde sera bientôt élevés en plein air dans quelques semaines.

26/06/2023

Cette semaine poulets entre 1,7kg et 2kg, toujours sur commande (11€/kg) prêt à cuire...pourquoi pas un poulet en crapaudine au barbecue si le temps le permet 😁 ou au four 😋

28/05/2023

Bientôt la fête des mères 🌸 poulets entre 2,5kg et 3kg pour des repas gourmands 😁 commandes à récupérer à la ferme jusqu'à vendredi (ou livraison sur le Diamant), fermé samedi 03 et dimanche 04 juin.

19/05/2023

Première naissance d'oison à la ferme ce matin 🪿🤩

03/04/2023

Bonjour, cette semaine exceptionnellement la livraison se fera jeudi🙂 poulets entre 2kg et 2,5kg(11€/kg), oeufs et quelques salades disponibles
Fermé de vendredi à dimanche

13/02/2023

Mixité et bonne entente 🤩😃les plus grands sont nés à la ferme,des futures pondeuses, elles vont très bientôt rejoindre le plein air,les petits, futurs poulets,attendront encore un peu...

12/02/2023

📣NOUVEAUX TARIFS
La hausse des prix est partout... depuis près d'un an, la ferme subit une augmentation continue du coût de nos matières premières, l'alimentation et l'achat des poussins principalement.
Si on a pu résister pendant plusieurs mois en absorbant ces augmentations, aujourd'hui ce n'est malheureusement plus possible.Je suis aujourd'hui obligé d'augmenter également mes tarifs afin de pouvoir continuer à travailler dans de bonnes conditions et de toujours vous proposer des produits de qualité.
C'est pourquoi je vous informe des nouveaux tarifs de la ferme applicables dès à présent :

• 3€ les 6 oeufs (soit 0,50€ l'oeuf), à partir de 10 oeufs il sera possible d'acheter à l'unité

• 11€/kg poulet fermier (prochaine dispo Mars)

Merci pour votre soutien et votre compréhension🙏

06/01/2023

La famille s'agrandit 🦚 je vous présente Peter et Pandora🙂ils sont en période d'adaptation en attendant de découvrir le plein air avec les poules.