Viva Palapa

TOAST Crunchy, Healthy & Delicious Nuestra versión de #tostadas influenciada por la cocina mexicana y mediterránea, especialmente montadas sobre pan artesanal de #masamadre en sus 3 versiones: con carbón activado purificante y desintoxicante, cúrcuma o integral. 🥑 TOAST DE AGUACATE: Aguacate súper cremoso y rico en potasio y magnesio, sal de celestun secada al natural para fortalecer el sistema inmunológico, dressing de limón y aceite de oliva, coronado con germinado de alfalfa orgánico, tomate deshidratado, semillas de ajonjolí negro para ayudar al proceso de reducción del colesterol sanguíneo, y pepitas de girasol aportando vitamina E. 🍞 TOAST DE BETABEL: Exquisito hummus artesanal de betabel cuyos nutrientes ayudan a proteger a las células, proteínas y enzimas del estrés ambiental. Flor de aguacate, germinado de alfalfa, mix de ajonjolí y pepitas de girasol. 🥜 TOAST DE CANELA Y MACA: La más deliciosa crema de cacahuate fuente de proteínas y grasas saludables, topping de plátano, almendras fileteadas, espolvoreado con maca y canela, especia estrella de la cocina mexicana rica en calcio, manganeso y fibra. Para finalizar, gotas de nuestra salsa de cacao. 🐟 TOAST DE SALMÓN: Salmón ahumado conocido por su aporte de Omega 3 sobre jocoque, un probiótico tradicional de la gastronomía mexicana. Brotes de alfalfa ricos en minerales esenciales, tomate seco, alcaparras aportando vitamina C y ácido fólico, lluvia de queso feta, semillas y flor de aguacate. 🍞 TOAST DE MERMELADA: 2 piezas de pan artesanal, con mermelada casera de frutas de estación y semillas de chía, proveedoras de los 9 aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo. 🍞 MOLLETES: 2 piezas de pan artesanal, frijol negro refrito fuente de carbohidratos y fibra, queso manchego rico en calcio, pico de gallo. 🍞 TOSTADA NO TAN FRANCESA: 3 mitades de pan de masa madre con cúrcuma, conocida por sus propiedades antiinflamatorias. Remojado en leche de c

SUPERFOOD SMOOTHIES creamy, soft & yummy 🤤 Los #smoothies combinan todo lo que nuestro cuerpo necesita para nutrirse, con un splash de sabor y textura para deleitar nuestros sentidos. Nos dejamos tentar con este mix de ingredientes, desarrollados por nuestra chef y coach nutricional @chef2helpu 🪄 🫐 BERRIES & HEMP: variedad de frutos rojos para incorporar vitaminas B-C-E, semillas de hemp para ayudar al sistema inmunológico a fortalecerse y también mantener la piel hidratada, infaltable el agüita de coco con su potasio aportando al fortalecimiento y recuperación de los músculos y el funcionamiento cognitivo. 🍌 BANANA MACA: variedad de frutos rojos, plátano para aumentar los niveles de magnesio, hierro y potasio, la maravillosa maca peruana para impulsar la energía y mejorar el ánimo, vainilla para perfumar y sumar vitaminas B2-B3, leche de almendras rica en grasas saludables para fortalecer el corazón. 🥭 MANGO SPIRULINA: mango jugoso, delicioso y antioxidante, piña tropical sumando hidratos de carbono y fibras tan necesarios para el organismo, espinaca agregando vitaminas C-A-K, la súper espirulina conocida por ser la mayor fuente de proteína vegetal, agua de coco. 🍫 KAKAW: plátano, fresas, cacao ancestral rico en antioxidantes elevando los niveles de serotonina la hormona de la felicidad, dulces dátiles que ayudan al sistema digestivo, cacao nibs o el chocolate antes de ser chocolate, leche de almendras, topping de coco 🥭 MANGO ACAI: mango, açaí directo de la Amazonia y rico en calcio, plátano, almendras, leche de almendras, proteína vegana. 🍌 BANANA ALMENDRA: plátano, maca, crema de almendras, exquisita leche de coco para fortalecer tus huesos y dientes. ¡date el gusto! tu cuerpo te lo agradece 🥰🙌🏻 te esperamos en @viva.palapa

¡Ensalada con quinoa! #playacarrestaurant #healthyfoodplaya #vivapalapa

Welcome to VIVA PALAPA🌱 💚Plant, pet and human friendly. •Coffes •Smoothies •Sandwiches •Juices •Salads •Toasts •Hamburguers •Vegan option 🥙Try your favorites We will want for you 🌿 📍Paseo Xaman Ha, Playacar 💚Open 8am - 9pm

•Smoothie Bowls• Cacao // Açaí & fresas // Soy Banana // Avena con frutas •Toppings: frutas (plátano, fresa, coco), semillas (granola, chia) & superfoods (cacao nibs, hemp, quinoa) 🌿 Te esperamos para probar tu favorito! 🤍 . . . #smoothiebowl #acaibowl #cacao #cacaonibs #playacar #playacarrestaurant #playadelcarmen #playadelcarmenrestaurants #healthyfood #veganinmexico

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