Granja La Nube

01/07/2024

27/02/2024

Si aún no conoces nuestros microgreens, te invitamos a que nos visites este sábado 2 de marzo en The Hub. Estaremos a partir de las 12 pm. ¡Nos dará mucho gusto saludarte!

06/11/2021

Microgreens de rábano listos para mañana. Empezamos cosecha. ¡Sólo productos frescos!

06/11/2021

Los vemos mañana en nuestro stand de la tercera edición del Mercado de Granjas. Ven a probar nuestros microgreens de brócoli, mostaza, rábano y brotes de chícharo y girasol. Todos muy ricos y con una alta concentración de nutrientes. Suscríbete a nuestra lista de entregas y recibe nuestros productos frescos y recién cosechados todos los lunes en Jurica y Juriquilla a la casa puerta de tu casa.

02/11/2021

Nuestros microgreens de rábano hacen una deliciosa combinación con un rico abulón al horno.
Entregamos microgreens recién cosechados en Jurica y Juriquilla todos los lunes. Haz tus pedidos aquí o al 4428243490.

12/09/2021

Los brotes de chícharo son un excelente adorno para cualquier platillo. Sus delicados zarcillos dan un toque auténtico y exótico a tus comidas de diario. ¡Pero no los dejes en el plato! Porque son densos en nutrientes que aportan múltiples beneficios para tu salud. Tienen vitamina A y C. Son una buena fuente de beta-carotenos, folato y fibra. Son ricos en fitonutrientes con importanes efectos anti-inflamatorios además de ayudar a que tu sistema inmunológico funcione de manera óptima.
Las diferentes partes del brote tienen diferentes texturas. El tallo suele ser más crujiente y fibroso, duro. Las hojas tienen una textura similar a las hojas de espinaca. A diferencia de los otros microgreens que cultivamos aquí en Granja La Nube, el brote chícharo puede requerir cierta preparación para ser consumido. Dependiendo de los gustos de cada persona hay varias opciones. Puede ser sofrito, como se hace con las espinacas, esto ayuda a suavizar el tallo. O también puede picarse el brote entero e incorporarlo de esta manera a una ensalada o sándwich, por ejemplo. Hay quienes prefieren quitar el tallo y disfrutar las hojas y zarcillos por si solos. Y también hay a quienes no les disguta la textura más fibrosa del brote y lo consumen entero y crudo. El secreto está en experimentar y probar diferentes formas de incluirlo en tus alimentos. ¡Sin importar cómo lo hagas, el brote de chícharo dará a tu salud un gran impulso en la dirección adecuada!

06/09/2021

29/08/2021

🟢 Vecinos de Jurica y Juriquilla: Estamos listos para recibir sus pedidos de nuestros productos por este medio. Tenemos quesos artesanales de Lácteos Toñanes y espárrago fresco de San Miguel de Allende. Nuestra especialidad en la granja son los microgreens y brotes verdes cultivados en Querétaro. Con un mayor valor nutricional por peso que la misma planta madura. Las variedades que cultivamos son: brócoli, chícharo, girasol, mostaza y rábano. 🌱🌱🌱

Tomamos sus pedidos sábado y domingo. Entregamos todos los lunes.

Contáctanos por DM o WhatsApp para mayores informes.

26/08/2021

14/08/2021

Los girasoles son unas flores hermosas muy admiradas por muchos y las favoritas de otros tantos. La planta, oriunda de Perú, fue domesticada miles de años atrás y ha sido utilizada por sus propiedades industriales y medicinales. Se ha representado generosamente en la cultura a través de diversos medios. ¿Quién no ha quedado fascinado con los girasoles que pintó Van Gogh?
Las pepitas de girasol son apreciadas por su sabor y propiedades nutritivas en muchos países. ¿Sabías que los brotes también se pueden comer? Son muy ricos y con propiedades nutritivas muy interesantes. Te contamos sobre algunas de ellas:
El brote de girasol tiene un tallo robusto y hojas verdes grandes. Su textura es crujiente y fresca a la vez. Lo puedes comer por si solo o en sándwiches, ensaladas o, nuestro gran favorito, sobre una deliciosa pizza hecha en casa.
Los nutrientes que nos aporta son proteínas, enzimas, ácido fólico, selenio, lecitina, minerales como calcio, cobre, hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc. En cuanto a vitaminas tiene A, C, complejo D y E.
Es uno de los mejores alimentos que puedes incluir en tu dieta para mantener una buena salud en general.

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06/08/2021

03/08/2021

Todos sabemos que el brócoli es un vegetal muy saludable y que es bueno incluirlo en tu dieta y en la de tu familia.
Más saludables aún son los brotes verdes o microgreens de brócoli. Realmente son una súper planta por lo que harías muy bien incluirlos dentro de tus alimentos. Son unas plantas muy pequeñas y frágiles en comparación de un brócoli maduro y totalmente desarrollado pero muy poderosas. Hoy te daremos unos ejemplos de sus súper poderes.

Hay estudios (NCBI: Zhenlei Xiao, Gene E Lester, Yaguang Luo, Qin Wang) que han demostrado que los brotes verdes de brócoli pueden tener hasta 40 veces mayor cantidad de vitaminas y minerales que el brócoli maduro. También tienen una alta concentración de vitamina C.
Tienen cantidades mayores de magnesio, manganeso, cobre y zinc. Minerales que a todos nos hacen falta.
¡Todo esto en una planta no más alta que tu meñique y que se ve mucho más delicada que un brócoli maduro!

Los brotes verdes o microgreens de brócoli contienen niveles más altos de sulforafano disponible que cualquier otro alimento.
¿Para qué nos sirve el sulforafano?
✍🏼 Prevención de cáncer
✍🏼 Mejorar la salud cardíaca
✍🏼 Contrarrestar la inflamación
✍🏼 Mejorar la digestión

Como puedes ver los brotes verdes de brócoli son unos súperheroes de los microgreens. Aportan una cantidad enorme de nutrientes, vitaminas y minerales en un paquete pequeño, práctico y delicioso. Además es muy fácil consumirlos: sácalos del refri, lávalos y consúmelos con lo que más se te antoje: una ensalada, una sopa, un sandwich o en un rico smoothie. No se tienen que cocinar.

¿Te interesa incluirlos en tu dieta y en la de tú familia? Contáctanos y con gusto te atenderemos.

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02/08/2021

Los brotes verdes o microgreens son muy ricos solos. Y también hay muchas maneras más de acompañarlos con los alimentos que acostumbras en tu mesa. La clave está en tu sentido de creatividad y exploración de sabores, aromas, texturas y colores.

31/07/2021

Al hacer nuestras entregas algunos clientes nos han preguntado si hay alguna diferencia entre germinados y los brotes verdes que cultivamos para ustedes. La respuesta es sí. Sí hay diferencias y aquí les platico algunas de ellas.
Ambos proceden de las mismas semillas, pero los consumimos en diferentes etapas de desarrollo.
Los germinados se consumen enteros: semilla, hojas de semilla, tallo y raíz.
De los brotes consumimos el tallo y las hojas de semilla y en algunos casos también las hojas verdaderas.
El sabor de los brotes suele ser más intenso y parecido a la planta madura.
Los brotes contienen mayor cantidad de fibra.
Hay una variedad mayor de brotes que de germinados.
Los brotes requieren de una buena ventilación y de luz para hacer fotosíntesis y crecer.
Los germinados generalmente se desarrollan en agua y sin luz.
Ambos son muy nutritivos, pero el contenido nutritivo de los brotes verdes es incluso mayor que el de los germinados.
Los brotes verdes desarrollan hojas verdaderas y en algunos casos alcanzan 10 o 15 cm de longitud total.
Los germinados sólo desarrollan cotiledones (hojas de semilla.
Los brotes se cultivan en tierra, sustratos o hidroponia.
Los germinados sólo en agua.
Si tienes algún comentario o pregunta, por favor comunícate con nosotros, nos dará mucho gusto escucharte.

30/07/2021

23/07/2021

✅ Son plántulas de hierbas y vegetales comestibles que cosechamos en un tiempo menor a 14 días desde su germinación.

✅ Proveen entre 4 y 40 veces más nutrientes por peso que las mismas plantas maduras. (Fuente: NCBI)

✅ Son una fuente importante de vitamina E, vitamina C y vitamina K. Proveen desde 2 veces hasta 10 veces más vitaminas que las mismas plantas maduras.
✅ Las vitaminas E y C protegen a las células del cuerpo y son buenas para el sistema inmunológico.
La vitamina C ayuda a que absorbas el calcio en tu dieta.
✅ La vitamina K es importante para la coagulación sanguínea. Las personas que presentan condiciones digestivas deben asegurarse de incluir suficiente vitamina K en su dieta ya que los problemas intestinales pueden interferir con la absorción de los alimentos.

✅ Muchos brotes verdes tienen una alta concentración de betacarotenos, que ayudan a tener una buena vista, fortalecen el sistema inmunológico y son buenos para la salud en general.

✅ Están cargados de fitonutrientes y antioxidantes. Los fitonutrientes tienen un efecto beneficioso sobre la salud del organismo y pueden contribuir a prevenir diferentes enfermedades.

✅ Contienen polifenoles que previenen la acumulación de radicales libres. Los polifenoles se relacionan con la disminución de riesgos de enfermedades cardiovasculares, cáncer y Alzheimer. (Fuente: NCBI)

✅ Contienen una mayor variedad de polifenoles que las mismas plantas maduras. (Fuente: NCBI)

✅ Mejoran la salud del sistema cardiovascular. Estudios en animales han demostrado que los brotes verdes pueden ayudar a reducir factores de riesgo de una enfermedad cardiovascular, tales como sobrepeso, colesterol LDL (malo) y triglicéridos. (Fuente: FASEB)

✅ Reducen el riesgo de enfermedades crónicas. El consumo de vegetales está relacionado con una disminución en el riesgo de algunos tipos de cáncer, inflamación, enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad. (Fuente: NCBI)

✅ Son un alimento naturalmente bajo en calorías.

✅ ¡Los brotes verdes le dan color y sabor a tus comidas de una manera única!