20/03/2021
Información extraida de
Como elegir a nuestro proveedor de genética
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Elegir a la compañía que te proveerá de pie de cría parece una cosa fácil, pero realmente es la decisión más importante que debes tomar para darle rumbo a tu empresa, por lo que debes pensarlo más de dos veces antes de tomar acciones. Muy semejante cuando vas a comprar un auto, debes considerar todos los pros y contras, y aquí trataré de explicarte cuáles son.
Normalmente las modas son tendencias manejadas por la publicidad y el marketing, pero han sido el detonante de las decisiones de la mayoría de las empresas.
Nadie vende pan frío… Todas las compañías aseguran que son las mejores, muestran resultados increíbles, pero realmente debes considerar tu país, tu zona, tus instalaciones, tu manejo, y tus necesidades para que todo sea claro y no compres solo números bonitos, sino pie de cría que te den resultados.
Consideremos el pie de cría en dos partes, las hembras y los machos, así como un auto vemos el exterior y el motor.
Todos los autos son buenos, unos más que otros, dependiendo de para que los vamos a usar y el tipo de terreno donde los vamos a necesitar.
Si eres un agricultor que tiene un pequeño huerto familiar, necesitarás una pick up chica o mediana ya que un Tsuru no te servirá para acarrear tus insumos ni tus mercancías. Si eres un ama de casa que lleva a sus hijos a la escuela, debes pensar en algo cómodo, rápido y económico, pero a la vez seguro y no es lo mismo si tienes un hijo a si tienes 6, entonces la elección será diferente.
También deberás considerar si vives en una ciudad grande con mucho tráfico y pocos espacios o vives en una zona rural, con terracería y áreas donde el reto será lodo, nieve, incluso cruzar ríos o áreas de difícil acceso.
Una vez determinado el modelo, necesitarás saber el tipo de motor que realmente necesitas, un auto cuatro cilindros es económico, pero no puede cargar ni jalar mucho y el rendimiento puede ser a largo plazo peor.
Ya que sabes qué tipo de auto, y qué tipo de motor necesitas, entonces debes analizar los servicios y el rendimiento que te dará en la vida útil de tu unidad. Hay autos que necesitan bujías especiales y resultan muy caras, además necesitan servicio cada 2,000 km y su rendimiento en combustible es negativo, lo que a la larga resultará en un auto muy caro.
Más fácil, no vas a poner a correr a un Ferrari Fórmula uno en el rancho, y querer ponerle huachicol de combustible y además utilizarlo para carga. Se necesitan conocimientos especiales para manejar ese Ferrari, no cualquiera podrá hacerlo.
Por otro lado, todos quisiéramos tener un Mercedes Benz convertible, pero resulta impráctico para llevar a los niños a la escuela o a la familia de paseo.
Ya hablando en términos de marranos, creo firmemente que todas las empresas de Genética son buenas, pero también creo que cada una tiene un uso diferente.
Lo primero que debes tomar en cuenta es tuMERCADO, si exportas a Estados Unidos, Japón, Asia o vendes como minorista localmente a tus vecinos, la satisfacción de tu cliente es fundamental para que tengas continuidad en tus ventas.
Lo segundo más importante es RENDIMIENTO, que usualmente te lo dan los machos. El rendimiento es la cantidad de carne que produce un animal ya procesado. Hay animales que sólo producen peso, pero al final todo es grasa, piel, hueso y víceras, con muy poca carne y lo que buscamos es la mayor proporción de carne. Pueden lucir muy definidos y musculosos, pero ya colgados en el gancho del rastro se evalúa cuanta carne voy a vender, eso es lo que cuenta.
Como tercer punto
CONVERSIÓN alimenticia, es el factor más importante a tomar en cuenta para tomar la decisión correcta. Ahí es donde está el dinero, ya que puedes tener una muy bonita conformación, un muy buen rendimiento en el rastro, pero te llevará más días llevarlo al peso de mercado y se comerá más alimento para lograrlo. Este punto es el que muy pocos evalúan y el que lleva al fracaso o al éxito a las empresas.
COEFICIENTE DE VARIACION. Este punto tampoco es evaluado por muchas empresas y es de vital importancia. Esto es la cantidad de lechones que tienen las mismas características y se expresa en porcentaje. Cuántos son superiores al promedio, cuántos están en el nivel aceptable, pero lo más importante, cuántos están por debajo del promedio. La consistencia es el factor clave.
Todos estos puntos los heredan los machos en un porcentaje elevado.
Ahora pasemos a evaluar a las hembras.
La PROLIFICIDAD. Es uno de los puntos que más se utilizan para decidir qué hembras comprar, esta es la capacidad de parir más lechones nacidos vivos y totales.
Esta cualidad debe ser acompañada con la capacidad de destetar el mayor número de estos lechones, sanos y de buen peso, generalmente expresado en producción de leche.
Antes la exigencia eran al menos doce tetas funcionales para garantizar que esta hembra podría destetar 12 lechones. Ahora con las hembras nuevas los requerimientos son superiores a 14, ya que frecuentemente vemos camadas de 16 a 17 nacidos vivos.
EFICIENCIA REPRODUCTIVA. Se refiere a la fertilidad que estas hembras tendrán, cuantos días tardan del destete al primer servicio, que tan propensas son para repetir calor o abortar, finalmente se mide en días no productivos.
LONGEVIDAD. Se refiere a cuántos partos efectivos tendrá nuestra marrana, siendo económicamente productiva. Hay hembras que tienen un desgaste enorme y que al tercer parto dieron su máximo potencial, pero hay otras que pueden parir hasta más de nueve veces, pero no tienen un buen rendimiento. Encontrar el punto medio requiere un análisis del costo del reemplazo, el precio de los desechos y el análisis de la productividad de la hembra.
RUSTICIDAD. Es la capacidad de un animal para adaptarse a su medio ambiente, incluyendo enfermedades, alimento, instalaciones y manejo, incluso la facilidad para absorber el efecto granja.
SALUD. Quizá el punto más crucial de todos, ya que garantizar la adquisición de pie de cría sano, se convierte en un plus al valor agregado, por obvias razones.
SERVICIO. Para muchos porcicultores, cobra relevancia significativa ya que no cuentan con los conocimientos necesarios para manejar eficientemente al pie de cría, y expresar al máximo su eficiencia reproductiva. La mayor parte de las veces el servicio termina en la venta y después, nunca vuelves a ver a los vendedores.
EL TIP: Antes de adquirir tu pie de cría, asesórate bien con alguien imparcial, que te ayude a tomar la decisión correcta, recuerda que de esto dependerá el éxito o el fracaso de tu empresa. Saludos.