Aankomende donderdag, 07 november, geven we weer een workshop kimchi maken. Kimchi is de bekende inmaaktechniek uit Korea van groente, chilli peper (milde gochugaru uit Zuid Korea), knoflook, gember en zout. In Nederland kennen we het vooral met Chinese kool, maar de techniek kun je voor veel meer verschillende groentes gebruiken. Voor savooiekool bijvoorbeeld.
In de workshop prepareren we de kooltjes met de andere ingrediënten, mixen alles tot onze handen rood zien van de chilli en vullen onze potjes. Tussendoor krijg je ook nog kennis mee over basis fermentatietechnieken.
Aan het einde van de workshop heb je in jouw lichtjes rood gekleurde handen je eigen pot kimchi en in je hoofd de kennis om het thuis ook te kunnen maken.
Workshop
- Duur: 2 uur
- 19:00 - 20:00
- Arnhem-noord
- max 5 deelnemers
- € 50
- vooraf inschrijven via een mail naar [email protected]. Er is beperkt plek dus wees er snel bij.
07 november geven we weer een workshop kimchi maken. Kimchi is de bekende inmaaktechniek uit Korea van groente, chilli peper (milde gochugaru uit Zuid Korea), knoflook, gember en zout. In Nederland kennen we het vooral met Chinese kool, maar de techniek kun je voor veel meer verschillende groentes gebruiken. Voor savooiekool bijvoorbeeld.
In de workshop prepareren we de kooltjes met de andere ingrediënten, mixen alles tot onze handen rood zien van de chilli en vullen onze potjes. Tussendoor krijg je ook nog kennis mee over basis fermentatietechnieken.
Aan het einde van de workshop heb je in jouw lichtjes rood gekleurde handen je eigen pot kimchi en in je hoofd de kennis om het thuis ook te kunnen maken.
Workshop
- Duur: 2 uur
- 19:00 - 20:00
- Arnhem-noord
- max 5 deelnemers
- € 50
- vooraf inschrijven via een mail naar [email protected]. Er is beperkt plek dus wees er snel bij.
Wil je heel graag je eigen groenten gaan telen? Dan is nu het moment om je moestuin aan te leggen. In deze cursus nemen we je aan de hand bij het aanleggen van een moestuin: we laten je zien hoe je een moestuin kunt opzetten, welke materialen je nodig hebt en waar je die kunt krijgen en we delen onze favoriete adresjes voor biologisch zaad en compost. Tijdens de cursus gaan we zoveel mogelijk met elkaar op de tuin aan de slag gaan.
We werken volgens de no-dig (niet spitten) methode van Charles Dowding. Dit betekent dat we veel met compost werken en de grond zo weinig mogelijk bewerken. Dit is goed voor het bodemleven en daardoor ook goed voor de planten die in de aarde groeien.
23 oktober
10:00-12:00
€25
Mail naar [email protected]
Zondag 29 september staan wij samen met andere leuke initiatieven op de Molenplaats in Arnhem. We hebben peertjes uit de betuwe, eigen plantjes en we kunnen je meer vertellen over onze moestuin cursussen en fermentatie workshops.
🇬🇧sunday the 29th of September we will be at the Arnhem Groen market on the Molenplaats together with other great initiatives. We’ve got pears from the Betuwe, our own plants and we can tell you everything about out gardening courses and fermentation workshops.
11.00
Opening Open dag
11.30
Rondleiding over de Stadslandbouw
11.45
Muziekoptreden Het Linnaeus Trio
12.00
Demonstraties Schapen drijven Dutchmoors
Workshop Kimchi maken
12.45
Rondleiding over de Stadslandbouw
Voorlezen Grootouders voor het klimaat
13.00
Workshop ‘Kruidenazijn maken’ door Paula van Lingen *
13.15
Muziekoptreden Het Linnaeus Trio
13.45
Rondleiding over de Stadslandbouw
Voorlezen Grootouders voor het klimaat
14.00
Demonstraties Schapen drijven Dutchmoors
Workshop ‘Kruidenazijn maken’ door Paula van Lingen *
14.30
Muziekoptreden Het Linnaeus Trio
15.00
Rondleiding over de Stadslandbouw
Workshop Kimchi maken
Voorlezen Grootouders voor het klimaat
15.30
Muziekoptreden Het Linnaeus Trio
* kosten €2,50 pp, opgave via [email protected]
Parkeren
Er zijn geen parkeermogelijkheden op het terrein en beperkte parkeermogelijkheden in de buurt (tip: Pythagorasstraat en Peppelenwei).
Kom zoveel mogelijk met de fiets of lopend naar de open dag.
Tijdens de open dag van 31 augustus geven we een workshop kimchi maken. Kimchi is de bekende inmaaktechniek uit Korea van groente, chilli peper (milde gochugaru uit Zuid Korea), knoflook, gember en zout. In Nederland kennen we het vooral met Chinese kool, maar de techniek kun je voor veel meer verschillende groentes gebruiken. Voor koolrabi bijvoorbeeld. Je krijgt dan een licht pittige en knapperige kimchi.
In de workshop gaan we met de koolrabi’s aan de slag. We oogsten uit de tuin, prepareren ze samen met de andere ingrediënten, mixen alles tot onze handen rood zien van de chilli en vullen onze potjes. Tussendoor krijg je ook nog kennis mee over basis fermentatietechnieken.
Aan het einde van de workshop heb je in jouw lichtjes rood gekleurde handen je eigen pot kimchi en in je hoofd de kennis om het thuis ook te kunnen maken.
Workshop
- Duur: 1 uur
- Twee momenten: Om 12:00 en 15:00 uur
- Vier deelnemers
- € 7,50
- vooraf inschrijven via een mail naar [email protected]. Er is beperkt plek dus wees er snel bij.
Wij geven 18 juli een moestuincursus voor starters 🌱.
Je leert:
🫛 Hoe je een tuin aanlegt volgens de no-dig principes van Charles Dowding.
🥕 Hoe je zaait en plant en wat er dit jaar nog kan.
🥬 Hoe je je tuin onderhoudt.
Moestuinieren brengt rust en verbinding met de aarde 🤗
De cursus is van 10:00 - 12:00 aan de Mooieweg 17 in Arnhem.
Kosten € 50 per deelnemer. Bij 7 deelnemers gaat de cursus door.
Stuur ons een mail naar [email protected]
🇬🇧 We are organising a vegetable growing course for beginners on July 18th 🌱.
You will learn:
🫛 How to set up your garden following the no-dig principles of Charles Dowding.
🥕 How to sow and plant and what you can still grow for a harvest in this year.
🥬 How you maintain your garden.
Gardening brings calmness and connection with the earth 🤗
The course is from 10:00 - 12:00, Mooieweg 17 in Arnhem
Price is € 50 per participant. A minimum of 7 participants.
Send us an email to [email protected]
Zondag 7 april staan we van 11:00-17:00 op de Lentekriebels markt in Angeren met de zelfoogsttuin van de Brouwketel. Op de markt staan lokale ondernemers uit Angeren en omstreken.
Wij vertellen over de zelfoogstabonnementen van de Brouwketel, inmaak- en kookworkshops, het kaasabonnement van @burgerboerderijdepatrijs dat de Brouwketel gaat aanbieden en we hopen ook handgemaakte manden te kunnen verkopen.
Een leuke en leerzame stageplek voor 1 a 2 dagen per week. Kijk op demijmering.nl/stage voor meer informatie.
De vlieren staan in de windsingel. Met dank aan @slbmooieweg
Seizoensgebonden, lokaal geteelde, onbespoten groenten uit Arnhem.
