Walentynkowe ca艂uski od Zuzy 馃グ馃グ馃グ
Walentynkowe ca艂uski od Zuzy 馃グ馃グ馃グ
Nasze k贸zki jeszcze w "wielopakach" 馃槈, ale za niespe艂na miesi膮c powitamy ju偶 pierwsze maluszki 馃悙馃悙馃嵓馃嵓. Czekamy 馃榿馃榿馃榿
Ka偶da koza to mega 艂asuch 馃構馃悙馃榿馃榿馃榿
Niedzielny obiadek 馃榿馃榿馃榿馃悙馃悙馃悙
Trzecia i zarazem ostatnia cz臋艣膰 relacji z naszej wyprawy do Francji w ramach wyjazdu studyjnego zorganizowanego przez Lubuski O艣rodek Doradztwa Rolniczego w Kalsku 馃檪馃檪馃檪
Na pocz膮tek nie lada gratka czyli wizyta w:
馃嚝馃嚪 Paroles de Fromagers - wiod膮cej szkole serowarskiej w Pary偶u, kt贸ra nie tylko zajmuje si臋 wytwarzaniem i promowaniem sera, ale r贸wnie偶 szkoli profesjonalnych serowar贸w. Mieli艣my tam niebywa艂膮 okazj臋 wzi膮膰 udzia艂 w warsztatach serowarskich: zrobili艣my 艣wie偶y ser tomme 馃 i mas艂o 馃z 40% 艣mietany 馃嵍馃挭,
oraz
馃嚝馃嚪 Mus茅e du fromage Paris - muzeum sera, za艂o偶onym przez pasjonat贸w z Paroles de Fromages 馃榿. W muzeum poznali艣my francuskie tradycje serowarskie w zestawieniu ze wsp贸艂czesnymi metodami wytwarzania sera oraz odwiedzili艣my piwnic臋 gdzie dojrzewaj膮 sery馃馃.
Nast臋pnym punktem by艂a wizyta w:
馃嚝馃嚪 Ferme Urbaine Suzanne - miejskiej farmie w Pary偶u. Dzia艂anie farmy opiera si臋 g艂贸wnie na przekszta艂caniu opuszczonych przestrzeni miejskich w prawdziwe ogrody zlokalizowane nie tylko na ziemi lecz r贸wnie偶 na dachach. Tworz膮c miejskie ekosystemy ogrod贸w warzywnych farma wychodzi naprzeciw wyzwaniom 艣rodowiskowym wsp贸艂czesnego 艣wiata: wy偶ywi膰 ludno艣膰 i stworzy膰 przyjemne i zr贸wnowa偶one miasto馃馃ウ馃崊馃,
馃嚝馃嚪 La Vie Nature - gospodarstwie rolnym prowadz膮cym ekologiczn膮 upraw臋 porzeczek oraz hodowl臋 trzody chlewnej na wolnym wybiegu. W gospodarstwie wytwarzane s膮 tradycyjne soki porzeczkowe馃 oraz wyroby w臋dliniarskie馃惙馃悥,
馃嚝馃嚪 La Ferme 脡picerie - rodzinnym gospodarstwie rolnym prowadzonym przez ojca i c贸rk臋. W艂a艣ciciele farmy skupiaj膮 si臋 przede wszystkim na ekologicznej uprawie zb贸偶, ro艣lin str膮czkowych, oleistych, ziemniak贸w, orzech贸w i owoc贸w馃尵馃馃, kt贸re p贸藕niej s膮 sprzedawane w formie nieprzetworzonej (soczewica, nasiona lnu, ziemniaki, orzechy) jak r贸wnie偶 przetworzonej: d偶emy, oleje, m膮ki.
Druga ods艂ona wyjazdu studyjnego do Francji z Lubuski O艣rodek Doradztwa Rolniczego w Kalsku.
Tym razem zawitali艣my do regionu Szampanii, w kt贸rym odwiedzili艣my dw贸ch producent贸w szampana:
馃嚝馃嚪 Champagne Werbrouck Chr茅tien to rodzinna winnica, kt贸rej tradycje si臋gaj膮 5 pokole艅. Przesympatyczni gospodarze przedstawili nam histori臋 winnicy馃崌馃崌馃崌, tradycyjne metody produkcji szampana oraz przeprowadzili pokaz sabrage 馃棥锔忦煑★笍馃嵕馃嵕
馃嚝馃嚪 Champagne Charles Mignon, gdzie produkowany jest szampan z du偶ymi tradycjami, od sze艣ciu pokole艅, wielokrotnie nagradzany za wyrafinowany styl i smak 馃嵕馃嵕馃檪. W艂a艣ciciele om贸wili niekt贸re aspekty poszczeg贸lnych etap贸w produkcji szampana oraz oprowadzili po piwnicach, w kt贸rych dojrzewaj膮 ich najlepsze roczniki.
Miniony tydzie艅 by艂 dla nas wyj膮tkowy!!!馃榿馃榿馃榿
Wszystko za spraw膮 wyjazdu studyjnego do Francji馃嚝馃嚪馃嚝馃嚪馃嚝馃嚪 zorganizowanego przez Lubuski O艣rodek Doradztwa Rolniczego w Kalsku w ramach operacji pn.: "Dobre praktyki francuskich przetw贸rc贸w i producent贸w rolnych miar膮 innowacji rolniczych".
W pierwszej cz臋艣ci wyjazdu mieli艣my okazj臋 wizytowa膰:
馃嚝馃嚪 饾棤饾棶饾椏饾棸饾椀饾棽 饾棞饾椈饾榿饾棽饾椏饾椈饾棶饾榿饾椂饾椉饾椈饾棶饾椆 饾棻饾棽 饾棩饾槀饾椈饾棿饾椂饾榾 - gigantyczn膮 hurtowni臋 artyku艂贸w spo偶ywczych skupiaj膮c膮 produkty pochodz膮ce z Francji i nie tylko z przeznaczeniem dla bran偶y przetw贸rczej. 馃崜馃崚馃ウ馃崊馃馃馃崬馃馃ォ馃崡馃嵕馃嵃馃拹
馃嚝馃嚪 饾棪饾榿饾棶饾榿饾椂饾椉饾椈 饾棭 饾槃 饾棪饾棶饾椂饾椈饾榿-饾棥饾椉饾椇-饾椆饾棶-饾棔饾椏饾棽饾榿饾棽虂饾棸饾椀饾棽 - inkubator rolniczy wspieraj膮cy i rozwijaj膮cy start-up z bran偶y AgriTech i FoodTech.
馃檪馃檪馃檪馃榿馃榿馃榿