Redyk Karpacki 2013 Transhumance Transhumanta

26/07/2024

Dziś taka perełka

Był mieszkańcem Rajczy służył w legionach

Pięknie dziękuje Pani Krystynie za przekazane zdjęcia.

01/05/2024

27/04/2024

Pierwsze dni udoju mleka za nami - najtrudniejsze, bo trzeba się szybko przestawić na pełne obroty, gdy naraz pojawia się TAAAKAAA ilość MLEKA OWCZEGO, które trzeba na świeżo przerobić, ale MAMY TO!!! BUNDZ zaklagany, ŻYNTYCA odwarzona, kto zatęsknił to zapraszamy, od dziś sery owcze dostępne w Koniakowie!!!
BUNDZ to ser owczy podpuszczkowy, powstaje jako pierwszy produkt z mleka klaganego zaraz po udoju. Podpuszczka dodana do ciepłego mleka powoduje ścinanie i wytrącanie się skrzepu serowego. Bundz jest w smaku łagodny i delikatny, można go kroić i spożywać jak twaróg.

30/10/2023

“Will I have to change my sheep?” was the first question Piotr Kohut had asked when the Center for Regional Produce in Koniaków was asked to be a partner in the Woolum bilateral project financed by Norway grants. The respect for keeping the sheep happy prevailed, and the project has amazing res...

26/08/2023

W 10 rocznicę Redyk przeszedł przez Zakopane.

18/10/2022

Redyk.
Istota pasterstwa

29/08/2022

W Centrum Pasterskim w Koniakowie odbył się tradycyjny Jarmark Pasterski. Dla baców to okazja, aby się spotkać i przy muzyce góralskiej promować pasterską tradycję i produkty regionalne. Hodowla owiec to dla wielu beskidzkich górali nie tylko zawód, ale też sposób na życie.

22/05/2022

09/05/2022

Pachnieć owcami.

Na beskidzkich halach znów rozlegnie się donośne beczenie owiec, a wiatr poniesie dźwięk dzwonków. Rozpoczął się wiosenny redyk.

02/05/2022

W Koniakowie mieszanie owiec i redyk.

25/04/2022

23.04.2022