13/10/2024
❓Czy używamy składników nadających się do spożycia przez ludzi?
Kontynuujemy ostatnio poruszony temat oznaczenia "human grade".
Na rynku żywności naturalnej istnieje tendencja do oznakowania, że składniki używane w karmie dla zwierząt domowych nadają się do spożycia przez ludzi.
Twierdzenie to może prowadzić do pewnego zamieszania, szczególnie w zestawieniu z terminem „produkt uboczny” (daje wrażenie, że jeśli składnik nadaje się do spożycia przez ludzi, to nie jest produktem ubocznym).
W Unii Europejskiej wszyscy producenci i sprzedawcy karmy dla zwierząt domowych muszą przestrzegać szeregu przepisów dotyczących produkcji i etykietowania, w tym jednego dotyczącego składników dozwolonych w produkcji karmy dla zwierząt domowych (rozporządzenie (WE) nr 1774/2002).
Zgodnie z tym rozporządzeniem w karmie dla zwierząt domowych mogą znajdować się wyłącznie składniki pochodzenia zwierzęcego znane jako kategoria 3.
Te składniki pochodzenia zwierzęcego są uważane za produkty uboczne zgodnie z rozporządzeniem (tak więc wątroba z kurczaka lub szyja z kurczaka przeznaczona jako składnik karmy dla zwierząt domowych, która może nadawać się do spożycia przez ludzi, są produktami ubocznymi i dlatego należą do kategorii 3).
Nie wdając się w szczegóły (do czego służy rozporządzenie), w ramach tej kategorii 3 istnieje niezliczona ilość rodzajów składników i wartości odżywczych. Aby dać Ci wyobrażenie, rozporządzenie stanowi, że następujące składniki mogą być używane jako składniki:
1. Te, które nadają się do spożycia przez ludzi, ale zostały wycofane z rynku z przyczyn handlowych.
2. Części ubitych zwierząt odrzucone do spożycia, ale pochodzące od zwierząt nadających się do spożycia przez ludzi.
3. Skóry, kopyta, ryby lub skorupy (itp., itp.).
Tak więc kupując składnik pochodzenia zwierzęcego, możemy znaleźć bardzo kiepskiej jakości materiał (na przykład dzioby lub pióra; lub mączkę mięsną o bardzo niskiej strawności) i bardzo wysokiej jakości materiał, taki, że te składniki nadawałyby się do spożycia przez ludzi w danym momencie (na przykład piersi kurczaka z siniakiem; lub nerki i wątroby kurczaka; lub ryby o nadwadze, która podniosłaby ich cenę w supermarkecie).
W każdym razie składnik przeznaczony na paszę dla zwierząt nigdy nie może być przedstawiony jako nadający się do spożycia przez ludzi, nawet jeśli pierwotnie był odpowiedni do spożycia przez ludzi, ponieważ został już przeznaczony na paszę dla zwierząt poprzez wykorzystanie w fabryce karmy dla zwierząt domowych i dlatego jest automatycznie uważany za kategorię 3.
Mając to na uwadze i odpowiadając na Twoje pytanie, używamy w naszych recepturach składników, które „nadawałyby się” do spożycia przez ludzi, gdyby nie były prawnie przeznaczone do stosowania w karmie dla zwierząt domowych.
