Svedjebruket

25/10/2024

03/10/2024

Ojoj 😧 Stora Kochiner är mycket ruvvilliga men jag brukar inte låta dem ruva fram kycklingar på hösten. Nu var det en envis höna som inte gav sig och helt plötsligt hade vi två små som pep ute trots många avbrott i ruvningen. Var tvungen att bära in dem pga kylan nu nu har de en egen box och mår bra ❤️

27/09/2024

27/09/2024

Nya siffror visar Sveriges försörjningsförmåga 🩵 Senaste siffrorna från Jordbruksverket över svensk marknadsandel visar vår försörjningsförmåga, alltså hur stor andel av vår efterfrågan som kan tillgodoses av svensk produktion av ett livsmedel. Pilarna visar på om marknadsandelen för 2023 har ökat eller sjunkit jämfört med 2022 📈

🥩 Den svenska försörjningsförmågan var under 2023 stabil för griskött och lammkött medan den ökade något för nötkött och minskade för matfågel.
🥚Under 2023 slaktades en stor mängd värphöns på grund av salmonellautbrott. Det ledde till att försörjningsförmågan för ägg sjönk till 95 procent.
🥛 Inom mejerisektorn är bilden splittrad. Räknat i mjölkekvivalenter är försörjningsförmågan 75%.
🧀 Bland mejerivarorna är ost den kategori som minskat mest över tid och är nu nere på en svensk marknadsandel om 39%.
🌾 Spannmål och socker uppvisar en lägre försörjningsförmåga 2023 på grund av lägre skördar.
🥔 För potatis ökade försörjningsförmågan, främst beroende på lägre utrikeshandel.
🥕 Morötter är fortsatt den produkt inom sektorn för frukt och grönsaker som har högst försörjningsförmåga, närmare 100%.
🧅 Försörjningsförmågan för lök har visat en positiv utveckling under den senaste tioårsperioden.

Om allt fler väljer svenskproducerat kan vi stärka Sveriges försörjningsförmåga. Titta efter Från Sverige-märkningen så kan du vara säker på att varan är odlad, född och uppfödd, förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige! Läs mer och ta del av hela rapporten här: https://fransverige.se/aktuellt/nya-siffror-visar-sveriges-forsorjningsformaga-2/! 💛

15/09/2024

Välkommen på lördag 21/9. Då har 24food Unbyns butik sitt kompletta sortiment på plats👌

Hoppas vi ses!

11/09/2024

Igår kom Kostfonden med fantastiska nyheter. En lågkolhydratkost kan förbättra blodsockret vid typ 1-diabetes, utan att man ser några farliga biverkningar. Det visar de första preliminära resultaten från en studie som fonden har stöttat. För att göra klart det sista av studien behöver forskarna nu hjälp av en statistiker. Eftersom det är min födelsedag idag önska jag mig därför en present: att du bidrar med en slant så att detta livsviktiga projekt kan gå i mål. Hur livsviktigt det är vet Patrik Olsson som hoppar genom eldhavet på bilden.

Låt oss ta allt från början. År 2015 började det strömma in minnesgåvor till Kostfonden. Det var en önskan från den avlidna själv. Marie Nehagen, grundare av Smarta Diabetiker, hade typ 1-diabetes och blev bara 38 år gammal. Hennes njurar förstördes av sjukdomen. För sent insåg hon att det gick att få ner blodsockret genom att undvika att äta kolhydrater.

Hennes historia berörde mig djupt. Ett år senare satsade Kostfonden på en studie av kolhydraters roll vid typ 1-diabetes. Anslaget – 600 000 kronor – gick till Anneli Björklund vid Karolinska Institutet.

Eftersom välgjorda studier är dyra, sökte Anneli också medel från Skandia. Dagen när hon berättade att de skulle bidra med över 2,8 miljoner kommer jag aldrig att glömma. Vilken glädje! Den livsviktiga studien skulle bli av.

För att stötta Kostfondens insamling hoppade Patrik Olsson, som blivit blind av typ 1-diabetes, över eld. Ledsagad av Fredrik Söderlund sprang han ett Tough Viking-lopp. De dök genom is och klättrade uppför en lodrät vägg. Så otroligt modigt.

Men varför väljer en blind person att hoppa över eld och dyka genom is? Jo, höga blodsockervärden tog inte bara synen från Patrik. Marie Nehagen var hans flickvän.

Tillsammans med dietisten Afroditi Barouti har Anneli Björklund arbetat hårt för att få studien att gå i mål. Koststudier är i princip alltid underfinansierade, dessutom försenades den av pandemin. Men i går – hurra! – presenterade de alltså de första resultaten. Läs mer via länk i kommentar.

För att kunna publicera alla data, behöver forskarna dock hjälp av en statistiker. Så snälla – låt oss samla 40 000 kronor till detta! Jag kan inte tänka mig en bättre födelsedagspresent. Swisha till Kostfonden på 123 900 42 43 och skriv Marie på gåvan. Du kan också använda bankgiro 900-4243 eller plusgiro 900424-3. Stort tack 💚💚💚

27/08/2024

Skolmat får inte kosta. Det är en genomgående trend i nästan alla kommuner. Inte ens i de ekonomiskt mest gynnade kommunerna får råvarorna till skollunchen kosta. Det är löjligt. Bra mat är näst efter ren luft och friskt vatten det viktigaste i livet, även för skolbarn!  

26/08/2024

Phubbing kan skada relationer, jobb och karriär och ens barn samtidigt som individen som inte kan lägga ner sin mobiltelefon ses som mindre begåvad.

19/08/2024

18/08/2024

Igår blev det att göra ugnsgratinerade betor.
Jag blandade gul-polkka och rödbeta.
Saknade lök i receptet vilket lätt går att tillägga🤗
https://ekoladan.se/recept/rostade-gulbetor-med-honung-rosmarin