Äspinge Kött

23/01/2025

Nötköttsbrist i Sverige. Då är det ett perfekt tillfälle att testa hästkött ist 😃👏! Vi får äntligen hem nytt hästkött imorgon. Välkommen med din beställning! http://www.aspingekott.se/hastkott

Har vi en köttbrist i Sverige och vad beror det i så fall på?🤔🥩📉 De senaste veckorna har det rapporterats om köttbrist på nötkött och på sina håll gapar kyldiskarna på köttavdelningen tomma i livsmedelsbutikerna.

Nedan hittar du ett sammanfattat svar. Läs hela artikeln om köttbrist här: https://svensktkott.se/aktuellt/har-vi-en-kottbrist-i-sverige-och-vad-beror-det-i-sa-fall-pa/

Det finns tre olika orsaker till varför vi har köttbrist just nu:
1. Den långa jul- och nyårsledigheten har påverkat logistiken, transporten och slakten🛻🍖🚛🐷
2. Lite kött just nu eftersom produktionen är säsongsbaserad🌷☀️🍂❄️
3. Minskad produktion på grund av en lågkonjuktur som sätter sina spår💰📉

👉Ja, till viss del kan vi säga att vi har brist på nötkött just nu. Här och nu är det framförallt de s.k. ädla detaljerna som det råder brist på, som ryggbiff och entrecote men även färs. Det finns fortfarande spännande och s.k. udda detaljer att få tag på och vi på Svenskt Kött har gott om inspiration, recept och tillagningstips på hur man äter nose to tail. Det råder heller ingen brist på griskött som har en jämnare produktion än nöt- och lammkött.

👉Slutsatsen är att det finns en lokal brist som kommer att vara övergående inom kort men samtidigt ser vi att produktionen av nöt generellt påverkats under de senaste åren på grund av att tillräckliga investeringar och satsningar inte gjorts. Som en effekt av detta spås volymerna av svenskt nötkött därför minska något på kort sikt men sedan öka igen när investeringstakten ökar. Denna cykel är dock längre och kommer påverka tillgången på svenskt kött kommande 1-3 åren innan det vänder.

🇸🇪🛒🥩Som konsument är det viktigt att förstå att de val vi gör får konsekvenser. Om vi slutar välja svenskt kött och svensk mat idag så kommer det inte finnas i framtiden. Tips till dig är därför att fortsätta välja svenskt kött, välj andra detaljer eller svensk gris och chark och var villiga att betala för de för att vi fortsatt ska ha en robust köttproduktion i Sverige.

15/01/2025

01/01/2025

GOTT NYTT ÅR 🎉🎉🎉

Från och med årsskiftet kommer Äspinge kött att göra vissa förändringar. Vi kommer att satsa mer på hästköttet. För betets skull kommer vi att ha några tackor kvar och vi kommer ha några grisar på sommaren. (Vill man köpa gris-kött till hösten ska det bokas senast 15 mars!)

Jag kommer att sluta jobba heltid som anställd i februari, för att satsa på Äspinge kött och hästköttet. Det är en väldigt stor förändring i livet som givetvis är nervöst, men samtidigt otroligt spännande!

Varför kommer vi att satsa på hästköttet? Jo. i hästköttet har vi en unik och fantastisk produkt som förtjänar att upptäckas av flera! Det ligger även rätt i tiden rent miljö- och hälsomässigt.

Vi kommer under året att återuppta tillverkning av korv, hamburgare och hamburgerkött. Vi kommer även ta fram lite nya produkter. Förhoppningsvis kommer vi även synas hos en del återförsäljare och på marknader igen. Vi har även några väldigt spännande samarbeten på gång.

Som vissa redan märkt, så har vi påbörjat en förändring på hemsidan. Vi kommer att utöka med mer information om hästkött, fler recept efter hand.

Tack till alla som redan har stöttat och peppat mig i beslutet, hjälpt till med nya kontakter, kommit med idéer mm.

23/12/2024

God jul önskar vi alla kunder och samarbetspartners 🎅🎄

21/12/2024

Tack för idag! Även imorgon har vi öppet 11-15!

Julsenap
Lammrevben
Lammfärs
Lammfällar- perfekt julklapp!
Gris- smal grillkorv (klipp dom till prinskorv)
Gris- tjock chorizo
Gris- falukorv
Hästskosmide- perfekt julklapp!
Forevers aloeveraprodukter -perfekt julklapp!

12/12/2024

Årets julsenap är klar och finns att köpa i butiken! Vi kommer ha öppet 21-22/12. Kl 11-15. Ett arrangemang ihop med Solåkra Gård och Gårdsbutiken På Gröneröd . Sök efter "lantlig julshopping".

Även 17 mars får vi hem hästkött. Går även att boka till dess om man vill ha det lite längre fram.

10/11/2024

Nytt hästkött på väg! 27 januari får vi hem nytt hästkött. Boka redan nu! www.aspingekott.se/hastkott

28/10/2024

Vi får hem nytt hästkött 27/1. Boka redan nu färskt kött till v6!

Grillkorv, falukorv, chorizo, lammfällar, ull, kaninskinn, Läs om vad vi erbjuder till nästa utlämning 👇.

Äspinge kött erbjuder inför utlämningen v4 följande produkter. Sista beställning 14.00 samma dag. Denna vecka kommer vi till Hörby.

Mer info om Äspinge kött finner ni på www.aspingekott.se

VÄLKOMNA 🌸!

Korv från våra utegrisar!
🐷 Frysta.
Tjock grillkorv, chorizo 400g, 80kr/pkt
Smal grillkorv. 600g, 90kr/pkt.
Falukorv 550g, 80kr/st

🐷 Grisarna är födda inne på stall och släpptes sen ut här hemma hos oss på Brotorp. Här har dom haft en stor gräshage, en fin lösdrift och en härlig swimmingpool 😀. Dom har fått slaktsvinsfor och grönsaker att äta. Till skillnad mot "vanlig inneproduktion" där dom går till slakt när dom är 5-6månader så är dessa 9 månader.

🐴 Frysta styckdetaljer av häst
Märgben 60kr/kg
Högrev 190kr/kg

4årig nordsvensk hingst klassad R+4.
Slaktad på Strömbäcks gårdsslakteri, där vår rökta korv även tillverkas. Hästkött har under många år varit tabu i Sverige. Det är väldigt synd att det är så! Hästkött är dels ett väldigt fint kött, det är även magrare än nöt och har liten klimatpåverkan. Man tillagar det som nöt och det passar bra med viltkrydda, chili och korriander i recepten. På vår hemsida finns några recept. Bland annat min populära galopps 😀😄!

Vi kommer sälja av de fällar vi har men inte göra nya sen så passa på!!
🐑 Lammfällar. Finns bruna, grå-vita och vita. Kommentera om ni vill att jag tar med och visar dom på utlämningen. Priser från 1000kr, beroende på färg, storlek och kvalitet, tjocklek och kryllor.

🐑 Fåren går ute året runt. Lammen föds på våren och går med mammorna i fyra månader då dom får egna hagar, uppdelade på tacklamm och bagglamm. Lammen och tackorna slaktas på Strömbäcks gårdsslakteri, Illstorp. Där tillverkas även korven. Slakteriet ligger 3 mil från Äspinge.

🐰 Kaninskinn 300kr/st
Finns vita, svarta och spräckliga!

Vi har haft en liten uppfödning av slaktkaniner. På sommaren går kaninerna ute i hägn och på vintern bor avelsdjuren i storaburar och ungdjuren i storboxar. Kaninkött är magert och räknas som ett av de mest klimatvänliga köttet.
Vi kommer inte föda upp kaniner mer så passa på!

🐑 Trädgårdsull 40kr/kg
Ullen är bra att lägga i trädgården mot sniglar, ogräs och rådjur. Dessutom är det ett trevligt inslag i gångar mm.

18/10/2024

Nu har vi kallrökt lammkorv och tjock chorizo, smal grillkorv och falukorv från våra utegrisar hemma 🐖🐑! Imorgon går det bra att komma mellan 10-14.

17/10/2024

Nu finns det populära receptet på Galopps på hemsidan igen 😃👏!

Här är det tänkt att samla olika recept på hästkött. Vissa är egenkomponerade och vissa (inte många) är recept jag hittat på nätet. När ni lagar hästkött ska ni tänka på att köttet i sig är sött. Så ha inte något sött till. Lite hetare smaker passar bra, som chili t.ex.

24/09/2024

SÅLD SÅLD SÅLD

📣 Någon som är intresserad av 1/4 (ca 25kg) eller 1/2 (50kg) utegris nu på fredag?? 100kr/kg slaktvikt. Man får själv välja vilken styckning man vill ha. Meddela mig snarast!

19/09/2024

Fritt fram att dela 😊
Jag är nyfiken på åsikter om detta 👍

Mindre än en tredjedel av avlidna hästar i Sverige slaktas för att användas som livsmedel. Samtidigt importeras årligen mellan 150 och 400 ton hästkött för att tillgodose den lilla efterfrågan som finns. En rapport från Hästnäringens Nationella Stiftelse visar att hanteringsprocesserna a...

23/08/2024

Jag har fått en bokning, tror det var i början av veckan (av en man har jag för mig) på ett lamm nu i september. Men nu kan jag absolut inte hitta bokningen! Känner du igen dig så ta kontakt med mig igen! Har tittat igenom alla mina mailadresser, sms, inlägg på fb mm men den är spårlöst försvunnen 😔.