12/10/2024
I år blev det till att ändra arbetssätt för att få ut honungen från vaxkakan. I år så gick det inte att slunga ut honungen då den var som gelé så jag blev tvungen att fundera på alternativ. Jag visste att folk pressade honung så det tänkte jag skulle kunna vara ett alternativ men jag ville inte ha något som var manuellt. Jag hittade en artikel från Skottland där man pressade ljunghonung som gjorde mig hoppfull (artikel https://theapiarist.org/under-pressure-the-speidel-hydropress/). Här använde man en hydropress från Speidel som pressade ut honungen ut vaxet via vattentryck via vattenslangen och personen som skrev var nöjd. Jag tog kontakt med leverantören i Tyskland och de sa att den funkade fint för att pressa honung så jag då köpte jag en Speidel hydropress på 90 liter i hopp om att jag skulle få ut honungen ur vaxet. Resultatet var perfekt👌. Den jobbiga biten var att få ut vax och honung ur ramarna. Jag använde en stekspade och lyssnade på poddar så det fick ta den tid det tog.. Pressningen gick däremot fort och var smidig. Jag ska kika efter bättre verktyg att gå bort vax och honung till nästa höst för hösthonungen är alltid mer eller mindre bråkig. Årets nypressade honung är mörk och smakrik men inte lika söt som sommarhonungen🍯. Nu ska jag sila honungen i silslungan då honungen inte tar sig igenom silen då den liksom är som gelé och sedan är det dags att röra den 🐝.