Källarbacken Charolais

07/08/2024

Under sommaren jobbar vi även med annat.
Tack vare grannen, gårdskarlen och fd. byggaren Janne Ekstrand har vi möjlighet att förbättra gården med ett ordentligt personalrum med kök, toa och tvätt. 👷🏗
Det blir så snyggt och en klar förbättring för våra anställda som hittills fått nöja sig med en arbetsbod. Dessutom blir huset snyggare med likadan betongvägg hela vägen.

Liggbåsstallet har blivit tvättat och målat. Även verkstaden och lagret har fått ny färg, tack vare våra flitiga anställda: Miranda o Nellie. 🎨🖌
Förhoppningsvis får bostaden lite ny färg till nästa år. 😉

23/05/2024

Rekord tidig start på 1:a skörden i år... Torkan ställer till det... nu hoppas vi att det inom en snar framtid regnar. Gärna nattetid och att blåsten mojnar lite...

̈ttinger

21/05/2024

Idag har vi laddat kylrummet med nytt smarrigt nötkött.
Till er som har bokat lådor- jag skickar meddelande när jag vägt och räknat ut summan, efter det kan ni hämta er låda.

Ni som är sugna på enstaka köttdetaljer eller färs- passa på att ladda upp till grillningen.
Öppet i köttboden:
Idag (tisdag) 17-21
Onsdag 16-20
Torsdag 18-20
Annan tid efter överenskommelse.

̈tkött

09/05/2024

📢 KÖTTLÅDA Maj 2024 📢

Nu är det dax för en ny omgång köttlådor!!! Begränsat antal!
Ladda frysen med lite nytt oxkött...
När? Runt den 20-24 maj...
Djur ( kviga) som gått ute på bete och fått växa lugnt o fint i sin egen takt- för att köttet ska bli det bästa- välmarmorerat och saftigt.

1 låda Ca 20- 30 kg beroende på vad djuret väger... färs och hela detaljer( ryggbiff, entrecotê, filé, innerlår, ytterlår, rostbiff, fransyska, högrev, nötrulle, grytbitar mm) - viktmässigt lite mer färs än detaljer... hängmörat, vakuumpack och tydligt märkt i lagom stora bitar (färsen i ca. 1/2kg pack) ...

Pris 175 kr/kg.

Är du intresserad av kött men tycker det är för mycket i en hel låda- kontakta oss så löser vi det!

BOKA låda på PM eller 0709-20 00 18 ( Cornelia)

Vi har även chorizokorv i frysen🌭🌭🌭
Enstaka falukorvar och prinskorv finns också.
Vi har gott om hamburgare, både naturella och kryddade.
Passa på när du hämtar din låda eller ring om du vill komma förbi och handla.

Falukorv ( 500g ) 75 kr/ st
Prinskorv ( 500g ) 75 kr/ st
Chorizo ( 500g 5st/ pkt) 75 kr/ pkt
Hamburgare 150 grams ( 5st/pkt) 150 kr/ pkt

Dela gärna inlägget så vi kan nå ut till fler kunder.

̈tkött

05/05/2024

Lugnet har infunnit sig... nu är Tuborg av Hjortaryd och hans damer äntligen ute. Alla kalvarna är innanför stängslet än så länge 🤪 och rekryteringskvigorna har också kommit till ro...
Tack till alla som kom på kosläppet, fantastiskt kul att så många är intresserade.

Petter Ekstrand Emma Ekstrand Carl-Henrik Ekstrand Karin Egelholm Miranda Rönnholm Bengtsson Leon Larsson

26/04/2024

🐮 KOSLÄPP 🐮
Söndagen den 5 maj kl. 12,00.
Välkomna att titta på gården, maskiner och djuren.
Under kosläppet står "publiken" i trädgården/ gräsmattan och där grillas det hamburgare till självkostnadspris. 🍔

🥩 Köttboden 🥩 är öppen hela dagen.
I frysen finns det färs, hamburgare, enstaka köttdetaljer, chorizo och prinskorv.
Tyvärr är vår grillkorv slut.

Föräldrar ansvarar för sina barn.
Ingen går in i något stall utan att någon av personalen följer med. ( Detta med respekt för djuren och smittor)

Hoppas vi ses 🐮🌱🌞

̈tkött

18/04/2024

18/04/2024

02/04/2024

När lantbruk och modern teknik möts...
Helautomatisk utfodring av ca 350 tjurar 5 ggr om dagen.
Nytt fräscht och smakrikt f***r som tjurarna älskar.
Nu har vi kört vår nya anläggning ett antal månader och justeringar och diverse fix är gjorda, nu är vi nöjda.

Vi laddar f***rblandaren oftast på morgonen sen fixar roboten utfodringen under dagen. (Roboten heter för övrigt FODORA 😆)
Givetvis har vi daglig tillsyn och ser till så alla djur mår bra och att det finns f***r i blandaren, men det tunga arbetet med fodring slipper vi.
När det dessutom ligger solceller på taket och hela utfodringen är elektrifieriat så känner man sig stolt och nöjd över att kunna bidra till både minskad klimatpåverkan, mindre buller, bättre arbetsmiljö och bättre djurhälsa.

***ranläggning

01/04/2024

Boka redan nu...
🐮Kosläpp 5 maj🐮
Tid: håll koll på fb...

16/02/2024

Igår va en av våra Traktorer med i Önnestadsgymnasiets årliga traktortåg genom Kristianstad...
Mäktigt att se så många traktorer. Ungdomarna har putsat och polerat en hel vecka. Att sen få organisera genomföra en häftig parad som avslutning- snyggt!

09/02/2024

Öppet i köttboden (9/2-11/2):
Ikväll fram till 21,00
Imorgon 9,00-14,00
Söndag 12,00-16,00
Passa på!
Nu har vi nytt nötkött i vår kyl.
Alla köttdetaljer finns.

̈tkött

06/02/2024

📢 KÖTTLÅDA 2024 📢
På torsdag kommer köttet!
Passa på, det finns fortfarande lådor kvar.

Årets första omgång köttlådor!!!
Ladda frysen med lite nytt oxkött...
När? 8 februari ...
Djur ( kviga) som gått ute på bete och fått växa lugnt o fint i sin egen takt- för att köttet ska bli det bästa- välmarmorerat och saftigt.

1 låda Ca 20- 30 kg beroende på vad djuret väger... färs och hela detaljer( ryggbiff, entrecotê, filé, innerlår, ytterlår, rostbiff, fransyska, högrev, nötrulle, grytbitar mm) - viktmässigt lite mer färs än detaljer... hängmörat, vakuumpack och tydligt märkt i lagom stora bitar (färsen i ca. 1/2kg pack) ...

Pris 175 kr/kg.

Är du intresserad av kött men tycker det är för mycket i en hel låda- kontakta oss så löser vi det!

BOKA låda på PM eller 0709-20 00 18 ( Cornelia)

Vi har även korv i frysen. Äntligen har vi ny chorizo hemma. 🌭🌭🌭 Vi har också några paket hamburgare kvar och några falukorvar. Prinskorvar finns också om man redan nu handlar och planerar sin påskbuffé. Passa på när du hämtar din låda eller ring om du vill komma förbi och handla.

Falukorv ( 500g ) 75 kr/ st
Prinskorv ( 500g ) 75 kr/ st
Grillkorv ( 500g 5st/ pkt) 75 kr/ pkt
Chorizo ( 500g 5st/ pkt) 75 kr/ pkt
Hamburgare 150 grams ( 5st/pkt) 150 kr/ pkt

Dela gärna inlägget så vi kan nå ut till fler kunder

Meny förslag:
♡ Helgrillad oxfilé, skivad ugnsbakad potatis, rödvinssås
♡ Baconlindad oxfilé, pommes, hemgjord bea
♡ Klassisk hamburgare med majo dressing
♡ Ryggbiff på planka, hemgjord mos och bea
♡ Långkok bog, med mos, rödvinssky och pepparrot...

̈tkött

30/01/2024

🥺 Sista resan för denna vackra gosse... hoppas du får det lugnt o skönt i kossehimlen. 😇 🐮Holger av Länghult 🐮

Född 2012
Varit vår avelstjur NO.1 från 2016.
Ståtlig, lugn och fin. Barnen kunde gå fram å klappa han utan problem, på betet var man aldrig rädd för honom, han va verkligen KO- lugn.
Fantastiska klövar och hälsa ( aldrig verkad eller medicinerad).
Under 8 säsonger hos oss har han producerat 142 kalvar, fördelat på 64 kvigor och 78 tjurar.
( denna säsongens kalvar är inte inräknade)
En "once in a lifetime" tjur...
Trevligt lynne, balanserad och fin.
Hans gener kommer leva kvar i vår besättning genom flera av hans döttrar.

Av en slump fick vi möjlighet att få träffa Holgers " mamma" förra sommaren. Ann-Sofie Rufelt 🙏 Fantastiskt roligt att hon fick se honom och kunde urskilja hans släktdrag direkt.
En unik tjur på många sätt...

26/01/2024

Nu räcker det med regn o vatten.. Vi kan faktiskt behöva lite till sommaren så allt inte torkar bort...

23/01/2024

Äter du tillräckligt med järn?🤔 Hur mycket behöver man äta för att få i sig det järn man behöver?🤔 I grafen visar vi hur mycket du som menstruerande flicka eller kvinna behöver äta för att nå ditt rekommenderade dagliga intag av järn. 👉️Just den här grafen illustrerar skillnader vad gäller järn, men kom ihåg att det bästa för kroppen är att äta varierat! ⁠
⁠
🩸Järn är en viktig del av hemoglobinet som transporterar syre i blodet och i myoglobin som finns i musklerna. Järnbrist kan leda till blodbrist, så kallad järnbristanemi, som gör att man blir blek, trött, andfådd och får nedsatt immunförsvar. Järnbrist och järnbristanemi drabbar oftare gravida kvinnor, tonåringar eller kvinnor som förlorar mycket järn på grund av stora menstruationsblödningar. ⁠
⁠
🩸Järn finns framför allt i inälvs- och blodmat som lever och blodpudding, men även i andra animalier och vegetabiliska livsmedel. Kött och t.ex. blodpudding innehåller hög andel hemjärn som är lättare för kroppen att ta upp, medan vegetabilier innehåller mer icke-hemjärn som är svårare för kroppen att ta upp. Diagrammet är inte korrigerat för att icke-hemjärn är svårare att ta upp så mängden kikärtor du behöver äta är egentligen högre än vad grafen visar. ⁠
⁠
👉️Läs mer om näring i kött här: https://svensktkott.se/om-kott/kott-och-halsa/kott-och-naring/

12/01/2024

12/01/2024

12/01/2024

📢 KÖTTLÅDA 2024 📢

Nu är det dax för årets första omgång köttlådor!!!
Ladda frysen med lite nytt oxkött...
När? Månadsskiftet januari- februari ...
Djur ( kviga) som gått ute på bete och fått växa lugnt o fint i sin egen takt- för att köttet ska bli det bästa- välmarmorerat och saftigt.

1 låda Ca 20- 30 kg beroende på vad djuret väger... färs och hela detaljer( ryggbiff, entrecotê, filé, innerlår, ytterlår, rostbiff, fransyska, högrev, nötrulle, grytbitar mm) - viktmässigt lite mer färs än detaljer... hängmörat, vakuumpack och tydligt märkt i lagom stora bitar (färsen i ca. 1/2kg pack) ...

Pris 175 kr/kg.

Är du intresserad av kött men tycker det är för mycket i en hel låda- kontakta oss så löser vi det!

BOKA låda på PM eller 0709-20 00 18 ( Cornelia)

Vi har även korv i frysen. Äntligen har vi ny chorizo hemma. 🌭🌭🌭 Vi har också några paket hamburgare kvar och några falukorvar. Prinskorvar finns också om man redan nu handlar och planerar sin påskbuffé. Passa på när du hämtar din låda eller ring om du vill komma förbi och handla.

Falukorv ( 500g ) 75 kr/ st
Prinskorv ( 500g ) 75 kr/ st
Grillkorv ( 500g 5st/ pkt) 75 kr/ pkt
Chorizo ( 500g 5st/ pkt) 75 kr/ pkt
Hamburgare 150 grams ( 5st/pkt) 150 kr/ pkt

Dela gärna inlägget så vi kan nå ut till fler kunder.

̈tkött

28/12/2023

Kalvningarna rullar på i snabb takt, är nu uppe i 16 kalvar på 13 dagar. 4 kvigor och 12 tjurar...
Är ni sugna på att se de små söta kalvarna eller köpa korv så skicka PM eller ring oss.(0709-200018) Det finns även högrev och grytbitar i frysen just nu.

̈tkött

23/12/2023

Vi önskar alla gamla och nya kunder en riktigt härlig och vilsam jul och ett sprakande och fint nyår.
🎄🎅🤶🌞❄️⛄️🕯

19/12/2023

🎄 SISTA CHANSEN INNAN JUL! 🎄
Köttboden är öppen torsdag 21/12 kl.15,00- 20,00. Välkomna!
Köp prinskorv till julbordet 🌭🤶🎅

̈tkött

15/12/2023

Poff så va där 4 kalvar...
Ibland behöver kalven lite hjälp, då är det tur att man har råmjölk i frysen...

13/12/2023

Köttboden är öppen torsdag 14/12 och fredag 15/12 16,00- 20,00. Välkomna!
Köp prinskorv till julbordet 🌭🤶🎅

̈tkött

13/12/2023

Äntligen! Säsongens 1a kalv 😍🐮

05/12/2023

Idag är köttboden öppen hela dagen. Passa på att fixa färs till köttbullarna och prinskorv till julbordet. 🌭🐮

̈tkött

04/12/2023

Lördagens julmarknad i Färingtofta- trevligt och julig stämning. Sålde ett 50 tal pkt med korv.

Nu laddar vi om till på lördag och julmarknaden i Skingeröd.

̈tkött