Our vision is to become the world's leading producer and marketeer of saffron.
Säg hej till vår ena robot 👋🤖
Vi utvecklar olika typer av automation för att effektivisera odlingsprocessen. På bilden syns även vår VD och grundare Mikael Öhman 🙂
På bild nr 2 ser ni hur vår första version av AI identifierade blommorna. Det är en väldigt häftig resa vi är inne i och vi är glada att ni vill haka på i revolutionen av framtidens saffransodling 📸🌷
Äntligen våffeldagen! Självklart lagar vi saffransvåfflor dagen till ära 🤩🍰
Du kan utgå från vilken våffelsmet du vill och bara mortla i lite färsk saffran i smeten så har du de godaste våfflorna du nånsin smakat. Kan servereas med sylt, bär eller valfri topping. På bilden har vi hjortronsylt och grädde.👌
Vi önskar er en smarrig saffransvåffla och trevlig helg.🌷
I takt med att våren börjar smyga sig på har vi även vårtecken inne i fabriken. Sakta men säkert växer de fram. Saffranskrokusarna som ger oss svensk saffran av högsta kvalitet. 🌷👌
Välkommen på en liten titt in i saffransfabriken. I och med inomhusodlingen kan vi med teknisk utrustning justera ljus och temperatur för att kunna skapa inomhusodling året om. 🌿🌷♻️
Till helgen vill vi tipsa om att laga äggröra med saffran till frukost eller brunch. Blanda i färsk saffran under tillagning av äggröran. Det blir väldigt gott och doftar som alltid med saffran ljuvligt. 🍳🌱👌
Vi önskar dig en trevlig helg och en smaklig frukost🙂
Äntligen saffranssemla 🤩
Vi hintade om receptet på saffranssemlor förra veckan, men det är bara att hojta till igen om du vill veta hur du får till smarriga semlor med saffransgrädde.
VI önskar er en härlig och god semmeldag 🧁
Visst är det fascinerande att saffran har så många olika användningsområden? Det är alltså inte bara matlagning och bakning man kan använda saffran till. Nyttan är större än så. 🌷
Vi kommer framöver att dela några tips på vad man kan använda saffran till - men först är vi nyfikna på vad du helst använder använder saffran till?
Kommentera gärna! 🙂✍️
Till helgen vill vi tipsa om att laga Saffranskyckling med saffrans- och vitvinssås.👌🤩
👩🍳För fyra portioner behöver du;
1 kyckling, 50 gr smör, 1 klyfta vitlök och 0,5 tsk saffranspaste (0,5 gram saffran mortlat med socker) 1 tsk salt, 1 krm vitpeppar och 1/2 bunt färsk timjan.
Sätt ugnen på 175 grader och rosta kycklingen i ca 60-75. Kycklingen är klar vid 82 grader. (Ta ut kycklingen och ös den med fett per 20:e minut)
👩🍳Till såsen behöver du;
1 msk olja eller smör, 1/2 schalottenlök finhackad
1,5 dl vitvinsvinäger/ vitt torrt vin, 3 dl grädde, 1 tsk salt, 1 krm vitpeppar
VI serverade Saffranskycklingen med potatispuré och sallad - och det blev väldigt gott. Önskar du en komplett beskrivning av hur du tillagar saffranskycklingen är du välkommen att höra av dig via DM eller kommentera med "recept".
Smaklig måltid och trevlig helg 🙂
Äntligen är Semmelsäsongen här och vi har givetvis bakat den godaste semlan, nämligen en Saffransemla. 🧁🤩 Absolut den godaste semlan vi ätit.
Så här gör du för att fixa egen saffransgrädde till bullarna;
Till 4 semlor behöver du.
3 dl grädde
1 tsk saffranspaste (1g mortlat med socker)
1 nypa socker
Vispa grädde, saffran och socker för hand eller med elvisp. Blanda sedan ner mandelmassa om du vill ha det i grädden och lägg i bullarna. Så gott!
Önskar du ett komplett recept på bullar också? Räck upp en hand 🙋♀️eller skriv "recept" i kommentaren så skickar vi ett DM till dig.
Vispat saffranssmör👌 Så himla gott och perfekt till helgen.
👩🍳 Recept för 4 pers kommer här:
100 gr rumvarmt smör
1/2 tsk saffranspaste (saffran mortlat med socker)
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 nypa cayennepeppar
1/4 citron zest och juice
👩🍳Ta ut smöret ur kylskåpet och skär till 100 gram. Låt det mjukna. Lägg smöret i en bunke med alla ingredienser och vispa med elvisp så att det blir fluffigt. Ställ in i kylskåpet till servering, eller servera direkt på baguette eller annat bröd.
Yummie, ni måste testa det!
Tips till helgen; Rotfrukter i ugn kryddade med saffran. Ljuvligt gott!!👌
Här använder vi potatis, morötter och sockerärtor - men du kan såklart lägga på de rotsaker du vill ha.
Vi önskar er en god och trevlig trettondagshelg!
Vi vill tacka för ett händelserikt 2022, året då drömmen blev sann och vi startade produktionen av Sveriges första inomhusodling av saffran. Stort tack till alla er som varit med på resan hittills. 🌷
Vi önskar er ett riktigt gott nytt år och vi ser fram mot ett spännande 2023 - och att fortsätta resan mot att bli världens främsta producent av saffran. 🎊🌎🌷
Vi önskar er alla en fin, härlig och saffransdoftande julhelg 🌷🌟
Tips på julfika eller dessert till julbordet; God och fräsch saffransglass!🍨👌🌿
Denna är tillagad med färsk saffran från Bluredgold och recept från Mathem Tar ca 15 minuter att blanda ihop sen sköter den sig själv i frysen i 6 timmar.
This is the future🌷✌️
Vi är glada att nu kunna berätta att du kan köpa saffran från oss via våra återförsäljare; Gripsholms Värdshus ardshus i Mariefred, Åkers Blomsterbruk i Åkers Styckebruk, .se i Stockholm och Hökfors Gård gard i Småland. 🛍🙂🌷
Och det är superroligt att listan utökas hela tiden. Stay tuned för att få koll på fler återförsäljare nära dig🙂
Sugen på en saftig hamburgare till helgen? Då rekommenderar vi att strimla i lite färsk saffran i degen för extra gott hamburgerbröd. 🍔👌
God och glad Lucia önskar vi med klassiska lussekatter bakade med finaste saffran. ✨🌷
En liten fredagsbukett!🌷Trevlig helg från saffransfabriken.
Saffran förknippas ofta med julen och i många fall med Lussebullar men vi garanterar att det finns mycket mer man kan använda kryddan till. Här är t. ex. en smarrig saffranskladdkaka tillagad i samarbete Gripsholms Värdshus i Mariefred. 🍰👌
Saffranskrokus - även kallad Crocus Sativus är den vackraste blomman vi vet. Ser ni de tre röda pistillerna i blomman? Där i har ni saffranet, guldet och den absolut godaste kryddan.🌷
100% färsk och god saffran. Made in Åkers Styckebruk. Handplockad och paketerad av oss på BlueRedGold. 🌷🌱👌
Efter - Före! 2 månader mellan bilderna. Säg hej till vår första egenodlade saffranskrokus👋🌷🌱
Vi är glada över att vara i gång med produktionen av saffran och är även väldigt glada över att få samarbeta med Svenska Kulturpärlor och Gripsholms Världshus 🌱😊
Läs mer om samarbetet Strängnäs Tidningen.
Lokalt samarbete står högt på agendan hos såväl saffransodlarna från Åker som på Gripsholms värdshus. Nu har den första burken med saffran levererats och nya rätter planeras.
Nu är produktionen av vårt saffran äntligen igång. Läs mer om pilotodlingen i artikeln som publicerades på Ekuriren idag. 😊
Och följ oss gärna här på Facebook för att hänga med på resan och utvecklingen framåt. 🌱
De är först i världen med att odla saffran inomhus, och då pratar vi inte växthus utan inne i gamla krutbruket i Åker. Just nu är produktionen under uppbyggnad, men målet är att göra Sverige till näst största producenten i världen.
Strängnäs
Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Blueredgold postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.
This is the future 🌷✌️
This is the future🌷✌️
