What are the opening hours?

Monday 08:00 - 16:00 Tuesday 08:00 - 16:00 Wednesday 08:00 - 16:00 Thursday 08:00 - 16:00 Friday 08:00 - 16:00 Saturday 08:00 - 00:00

Kmetija Pustotnik

Home
Slovenia
Gorenja vas - Poljane
Kmetija Pustotnik

Družinska sirarna z veliko izbiro domačih mlečnih izdelkov in sirov iz kravjega, kozjega in ovčjega mleka.
(30)

30/10/2024

V hladilniku manjka še kaj dobrot pred podaljšanim vikendom?

Dobrodošli v Sirnico na Poljanski 19 v Gorenji vasi 🤗! Do 16h vas čakamo, po 16. uri pa lahko hiter nakup opravite na našem avtomatu na istem naslovu 😉.

Mirne praznike želimo!

26/10/2024

Svež okus skute popestrijo zelišča in drugi dodatki, ki primešajo prijetno aromo in dodajo lasten okus.

Poleg liptaverja, je na izbiro tudi prijetno svež namaz s hrenom, nekoliko izrazitejši namaz z bučnim oljem, aromatičen namaz s čemažem ter pikantnejši s česnom in drobnjakom.

Namig za uporabo: Namazi so nepogrešljiv del vsakega zajtrka ali malice, odlični so pri pripravi hladnih ali toplih sendvičev, lepo pa se podajo tudi v nadeve različnih slanih pit in zavitkov.

Dober tek ✨!

18/10/2024

Vstopite z nami v svet sirov in dovolite, da vam razkrijemo vsaj delček tistega, kar ponujajo. ✨

Siri so imeli v kulinariki že od nekdaj prav posebno mesto. Paleta arom in okusov, ki jih ponujajo, je v kombinaciji z različnimi dodatki skorajda neskončna – če si ob tem privoščimo še kozarec pravega vina, je zgodba popolna.

Bi se nam pridružili na vodenem ogledu?

Vse informacije o vodenih ogledih najdete na spletni strani 😉. Pridite na obisk!

01/10/2024

Domača pasirana skuta, z visoko vsebnostjo vitaminov, mineralov in beljakovin predstavlja enega najbolj razširjenih svežih mlečnih izdelkov. Ima enakomerno mehko strukturo, ki je rahlo grudičasta, naraven svež in nežen okus ter blago mlečno aromo.

Namig za uporabo: Zaradi nežnosti okusa in arome so možnosti uporabe domače pasirane skute skorajda neomejene. Primerna je tako za slane kot za sladke zavitke, peciva in torte, skupaj s svežo zelenjavo ali sadjem pa je odlična rešitev za hiter in zdrav zajtrk oziroma malico.

Pasirano skuto najdete na vseh naših prodajnih mestih.

Že diši po skutini tortici 🥰? Dober tek!

26/09/2024

Hej, iščemo šoferja – nekoga, ki kombi obvlada kot pravi mojster!

Če si vajen/a volana kombija in te zabojniki ne prestrašijo, beri naprej. Iščemo namreč nekoga, ki bo naše izdelke varno pripeljal do strank, trgovin in naših zvestih ljubiteljev sira.

Kaj iščemo:
➡️Ti vožnja kombija gre kot po maslu (ja, sir je maslu kar blizu 😉)?
➡️Zabojniki? Ni panike! Malce fizičnega dela te ne ustavi.
➡️Redoljuben, skrben in nasmejan – vse to šteje!
➡️Znaš poklepetati s strankami, ko jim dostaviš njihove najljubše sire in druge dobrote.

Delovni urnik:
Torek, sreda, četrtek in sobotna zjutraj (da imaš popoldne še čas zase).

Možnosti sodelovanja:
Lahko na s.p., ali zaposlitev s skrajšanim delovnikom – najdeva skupno pot!

Če ti vse to gre kot po maslu (ja, spet to 😉), nam piši na [email protected] in morda boš kmalu del naše ekipe!

11/09/2024

Zahvaljujemo se ekipi , ker so izbrali naše mlečne izdelke za pripravo obrokov za slovenske športnike na olimpijskih igrah 2024! 🧀🏅

Ponosni smo, da smo lahko prispevali k energiji in moči naših športnih junakov s svojimi domačimi izdelki. Hvala za zaupanje in podporo slovenskemu podeželju.

04/09/2024

DIMLJENI SIR 🧀

Dimljeni siri so izdelani v obliki štručk, ki imajo zaradi prekajevanja značilno močno oranžno barvo. Po nasoljevanju se sire dimi in prekajene zori še nekaj tednov. Zaradi tega je tekstura sira prožna in čvrsta, njegov mil in nežen okus pa dopolnjuje izrazita prekajena aroma.

Namig za uporabo: Zaradi topljive strukture je dimljeni sir odlična izbira za popestritev pice ali toplih sendvičev, svojo prijetno prekajeno aromo pa doda tudi pečenemu mesu. Na ploščah svoje okuse lepo razvije ob sveži zelenjavi ter belem ali polnozrnatem kruhu.

Dober tek!

19/08/2024

Pinjenec, znan tudi kot masleno mleko, je produkt, ki nastane ob izdelavi masla.

Ima prijetno mlečno aromo in okus, ki s svojo svežino spominja na kislo mleko. Ker se vse mlečne maščobe prenesejo v maslo, te v pinjencu pravzaprav ni. Prav zaradi tega je struktura pinjenca v primerjavi z kislim mlekom redkejša in bolj tekoča.

Ste ga že poskusili?

24/07/2024

Saj veste, kako pravijo: “Sladica je kraljica”, ampak kaj, ko pri vseh pripravah na kosilo ali večerjo po navadi ravno pri posladku zmanjka časa za pripravo.

Tale recept bo ravno pravšnji za tako situacijo – preprost in res okusen. Kombinacija vaniljeve, čokoladne in sadne kreme iz lahke albuminske skute ✨.

Za piko na i lahko dodamo še sveže sezonsko sadje.

RECEPT ZA 6 KOZARČKOV

Potrebujemo:

💚 750g sirarske skute
💚 250ml sladke smetane
💚 250ml mleka
💚 250g jedilne čokolade
💚 250g sadja
💚 vaniljev strok ali vaniljeva pasta
💚 sladkor

Priprava:

Sirarsko skuto nadrobimo ali narežemo na manjše koščke, dodamo mleko in vse skupaj dobro zmiksamo s paličnim mešalnikom, da dobimo gladko zmes.

Nežno vmešamo sladko smetano, ki smo jo pred tem stepli, tako da dobimo rahlo skutno kremo.

Kremo razdelimo na tri dele:
✅ V prvi posodi kremi dodamo sladkor in vaniljo. Če uporabimo vaniljev strok, dodamo malo več sladkorja, pri vaniljevi pasti pa pazimo, ker je navadno ta že nekoliko sladkana. Če ni pri roki ne enega in ne drugega, lahko “pogoljufamo” z vaniljevo aromo, ampak v tem primeru okus ne bo čisto pravi.

✅ Drugemu delu kreme primešamo stopljeno temno čokolado, ki pa mora biti obvezno ohlajena (vsaj) na sobno temperaturo, sicer se nam lahko hitro zgodi, da se krema sesiri.

✅ Tretji del bo saden. Mi smo uporabili zmrznjene gozdne sadeže, ki smo jih pokuhali, spasirali in primešali kremi. Uporabite lahko sadje, ki je vam najljubše ali enostavno tisto, ki ga imate pri roki. Enako kot pri čokoladi je pomembno, da pasirano sadje pred umešanjem v kremo dobro ohladimo.

Pripravljene kreme v plasteh naložimo v kozarčke, najlažje kar z brizgalno vrečko. Med plasti lahko za malo svežine dodamo narezano ali pasirano sadje (ali kombinacijo obojega).

Ko so kozarčki polni, jih samo še okrasimo in sladica je pripravljena. Dober tek!

22/07/2024

MLADI KAJMAK

Obvezna “oprema”, ko z žara dišijo čevapčiči! 🤤

Nasoljena smetana, ki jo poznamo pod imenom kajmak, je ena od tipičnih jedi balkanske kulinarike. Mladi kajmak za razliko od klasičnega ne zori, zaradi česar sta okus in aroma precej nežna, rahlo slana, struktura smetane pa med nasoljevanjem postane nekoliko trša, vendar še vedno mazljiva.

Namig za uporabo: Kajmak se običajno uporablja kot priloga k mesu oz. jedem z žara, odličen pa je tudi preprosto – kot namaz. Je nepogrešljiv pri pripravi krompirjevega pireja, svojo aromo in okus pa lepo razvije tudi v kombinaciji z različnimi omakami ✨.

16/07/2024

DRUŽINSKA TRADICIJA

Iz kmetije, na kateri je bilo sirarstvo sprva le dopolnilna dejavnost, smo v tridesetih letih razvili podjetje, ki danes poleg družine zaposluje še odlično ekipo petnajstih sodelavcev ✨.

Smo prva zasebna sirarna v Sloveniji in ena redkih na območju srednje Evrope, ki na enem mestu predeluje tri različne vrste mleka. Ponujamo izbor več kot šestdesetih različnih mlečnih izdelkov in sirov, ki so izdelani po tradicionalnih recepturah, brez uporabe umetnih dodatkov in konzervansov.

Naše glavno poslanstvo in namen je ponuditi domače mlečne izdelke in sire najvišje kakovosti ter s svojim delom doprinesti k splošni prepoznavnosti slovenskih sirov in dvigu njihove kulinarične vrednosti. 💚

15/07/2024

A damo dons zvečer neki na dil’co? 🧀🍅🥨

Vse sestavine vas čakajo na policah naših prodajnih mest 🤗!

08/07/2024

LEDENA KAVA za vroče poletne dni 🤩?

Mleko, ki ga obogatimo z naravnimi aromami, postane okusen in zdrav napitek z visoko vsebnostjo mineralnih snovi in vitamina A. Poleg čokoladnega in vaniljevega mleka lahko dan popestrite še z ledeno kavo.

29/06/2024

Bravo, Študentje živilstva in prehrane 🎉!

21/06/2024

V prejšnji objavi smo z vami delili recept za Caprese zloženko z mladim sirom. Ste jo že naredili 🤩?

Izberete kozji mladi sir ali kravji?

Ker mladi sir po izdelavi ne zori, je njegova struktura mehka, vendar še vedno čvrsta in kompaktna. Izdelan iz delno posnetega kravjega mleka ponuja klasičen svež in bogat okus ter nežno mlečno aromo.

Kravji in kozji mladi sir najdete na naših prodajnih mestih - tudi v spletni trgovini.

Dober tek!

19/06/2024

Caprese zloženka z jajčevci, paradižniki in mladim sirom 🍅

Prava italijanska caprese solata, oz. solata z otoka Capri, v originalni izvedbi predvideva zloženko v barvah italijanske zastave: rdeč paradižnik, bela mocarela in zelena sveža bazilika, ki se jo postreže kot predjed. Z malo domišljije pa lahko pripravimo izvedbo, ki ustreza našemu lokalnemu okolju: torej v sezoni uporabimo jajčevce, paradižnik in domač mladi sir. Jed z jajčevci je enostavna in lahka zelenjavna večerja.

Zloženka je primerna tudi kot predjed ali priloga k mesnim jedem.

Nasvet:
Da bodo zloženke lepše držale obliko, lahko vanje navpično zapičimo vejico timijana ali rožmarina – dišavnice bodo poskrbele še za dodatek čudovite arome ✨!

Za pripravo recepta lahko uporabite kravji, kozji ali ovčji mladi sir. Izberite tistega, katerega okus se vam najbolj dopade!

Recept v komentarju! 😉

17/06/2024

Sirnica na Poljanski cesti 19 v Gorenji vasi je že odprta in založena z izdelki! Vabljeni. 🤗

💚 PON 8h - 16h
💚 TOR 8h - 16h
💚 SRE 8h - 16h
💚 ČET 8h - 16h
💚 PET 8h - 16h
💚 SOB 8h - 12h

04/06/2024

NAŠA PRODAJNA MESTA:

Naše mlečne izdelke in sire lahko poiščete na različni lokacija po Sloveniji:
• v prodajalnah in na tržnicah vas pričakujemo s celotnim izborom naših izdelkov, ki so trenutno na razpolago
• nekatere naše izdelke lahko poiščete tudi v delikatesah in specializiranih trgovinah s lokalnimi in domačimi dobrotami

Primanjkuje časa za obisk tržnice?
Nič hudega, domače dobrote dostavimo tudi na dom. Preverite ali jih pripeljemo v vaš kraj in si zalogo domačih delikates naročite kar na naši spletni trgovini.

Seznam vseh prodajnih mest najdete na naši spletni strani 🤗!

Veselimo se, da nas obiščete.

30/05/2024

Zavedamo se, da so naše živali tiste, ki nam dajejo možnost, da delamo in ustvarjamo, zato se trudimo, da jim nudimo najboljše pogoje. Naše kravice svojo mladost preživijo na hribovskih pašnikih, kjer se pasejo do prve telitve.

Ko je čas za prvega telička se vrnejo v zavetje domače kmetije, kjer imamo zanje pripravljen prostoren hlev z odprtim izpustom na prosto in sončno teraso, iz katere se razprostira pogled na našo domačo poljansko dolino.

Jih pridete kdaj pozdravit na našo kmetijo? 🤗

26/05/2024

Dnevi piva in kulinarike ne združujejo le lokalnih pivovarjev in gostinskih ponudnikov, ampak tudi tudi lokalne pridelovalce hrane. Zelo smo veseli, da so se v naši zgodbi prepoznali tudi Kmetija Pustotnik s svojimi čudoviti siri.

25/05/2024

Živeti, delati in ustvarjati v naravi in z naravo je pristen in edinstven občutek, ki daje posebno energijo.

Eden najpomembnejših dejavnikov, ki vpliva na kakovost domačih izdelkov in sirov, je kvalitetno mleko, zato negi naših živali in skrbi zanje posvečamo veliko pozornosti.

Čreda približno šestdesetih molznic je pretežno črno-bele pasme. Na 35 hektarih obdelovalnih površin za njihovo prehrano pridelujemo travnato senažo, za polnovredne obroke pa tej dodajamo še mešanico žitaric, vitaminov in mineralov.

Vestno obdelovanje zemlje je osnova za kvalitetno krmo. Pravilna skrb za živali je tisto, kar jim prinaša zdravje. Odprti, prostorni in urejenih hlevi poskrbijo za njihovo dobro počutje. To pa je šele začetek vsega… ✨

Povemo več v naslednji objavi 😉.

22/05/2024

Mehki siri 🤩? Ljubitelji, naš KOSOBRIN se predstavi!

Bela plesen, ki med zorenjem nastaja na zunanjosti sira, poleg edinstvenega videza, siru doda tudi svojstveno aromo in okus, značilno za tovrstne sire. Struktura je mehka, aroma mlečna, okus pa poln, vendar nežen in nepikanten. Hlebček cca. 350g
Sire izdelujemo ročno, zato lahko pri teži prihaja do manjših odstopanj.

Namig za uporabo: Z mehko strukturo in polnim okusom Kosobrin lepo obogati okus nežnega belega mesa ali pečene zelenjave in poudari svežino različnih solat. Ker ni pikanten, se povezuje z oreščki in suhim sadjem nežnejšega okusa, na primer lešniki, mandlji in marelicami.

Čaka vas na naših prodajnih mestih ✨.

10/05/2024

Brskamo po arhivu in opazimo, da smo precej zrasli, odkar so bile posnete te fotografije. Predvsem pa smo tudi precej razširili “ekipo”!

Ste že dolgo z nami? Nas spremljate na naši poti že od začetkov?

Ne glede na to, kako dolgo hodimo “v štric”, hvaležni smo vam za vsako obliko podpore. Za nakup, priporočilo, pozdrav, pohvalo, kritiko, všeček, delitev... vsakemu posebej HVALA ✨.

07/05/2024

Delimo en hiter nasvet za stepanje smetane 🤗!

Pri pripravi stepene smetane je ključnega pomena pravilna temperatura. Najprej jo dobro ohladimo, še posebej, če vsebuje manj kot 35 odstotkov maščob, saj se lahko med stepanjem sesiri. V ohlajeno smetano nalijemo v primerno veliko posodo in jo stepamo z metlico ali mešalnikom, dokler se ne začne strjevati.

Pri pripravi moussa ali sadnih krem je pomembno, da smetano stepemo le rahlo, tako da na površini nastanejo majhni beli rožički. Za druge sladice ali krašenje pa jo lahko stepemo čvrsto, kar prepoznamo po trdih rožičkih in jasni sledi, ki jo na njej pusti metlica ali mešalnik.

Pomembno je tudi, da smetane ne stepemo predolgo, saj se lahko prehitro spremeni v surovo maslo. Tik pred tem postane smetana zrnata in rumenkasta.

In ker se je začela sezona jagod 🍓🍓🍓…kdaj ste si jih nazadnje pripravili s stepeno sladko smetano 😍? Dober tek!

30/04/2024

Juhu, pa smo jo dočakali! ŽAR SEZONO 🍔🥓🌱🌳🌲✨!

Med našimi izdelki poiščite sir za žar in popestrite svoj izbor dišeče pečenih dobrot direkt’ z rešetke 😉! Hitro v najbližjo prodajalno ali pa kar na avtomat pod kozolcem na naši lokaciji v Gorenji vasi!

Lepe praznike!

P.s. A ste vedeli, da imamo tudi kozji sir za žar 🤗?

Address

Poljanska Cesta 19
Gorenja Vas - Poljane
4224

Opening Hours

Monday	08:00 - 16:00
Tuesday	08:00 - 16:00
Wednesday	08:00 - 16:00
Thursday	08:00 - 16:00
Friday	08:00 - 16:00
Saturday	08:00 - 00:00

Telephone

+38645107310

Website

http://www.kmetijapustotnik.si/kontakt

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kmetija Pustotnik posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Kmetija Pustotnik:

Videos

Sestavite si en res fajn, sončen vikend ☀️😎! Pa ne pozabit’ tudi na fajn domačo hrano, da bojo želodčki zadovoljni ✨… #lepvikend #vikendjetu #najboljseizmleka #kmetijapustotnik

Kako do naših izdelkov #4NENAZADNJE PA ŠE...spletna trgovina!S spletno trgovino smo začeli v času korone, ko ste si naše stranke bolj kot kadarkoli želeli dostopa do lokalne hrane.Zaradi odličnega odziva zdaj spletno trgovino še vedno ohranjamo pri življenju za vse tiste, ki si želite pristne domače hrane, ni pa časa za obisk tržnice ali trgovine.V ponudbi poleg naših izdelkov najdete tudi pester nabor drugih domačih pridelovalcev - z naborom izdelkov si res lahko napolnite špajzo!Skočite v našo spletno trgovinico, oddajte naročilo potem pa samo še počakajte, da sveže pripravljene izdelke pripeljemo do vaših vrat.Kdaj se vidimo pri vas doma :)?

Lahko nam rečete kar božičkovi škrati 🎅🏻! Te dni so bile naše roke polne zaradi priprave poslovnih darilnih paketov 📦 📦 📦. Pravočasno smo sestavili in dostavili vse naročene škatle dobrot. Verjamemo, da bojo obdarovanci res prijetno presenečeni ✨!Podjetja, ki želite svoje zaposlene in poslovne partnerje obdariti s kvalitetno, lično in predvsem okusno vsebino - javite se na naš e-naslov [email protected] in rezervirajte našo storitev za naslednje leto 🤗! P.s. Običajno so naše kapacitete zapolnjene že v začetku septembra 😉. #darilnipaket #decembrskoobdarovanje #poslovnodarilo #okusnodarilo #goodiesforfoodies #najboljseizmleka #kmetijapustotnik

🧺 DOSTAVA NA DOM 🧺 V videu poglejte, kako se začne naše jutro na dni, ko dostavljamo na dom, da so naši izdelki za zajtrk že na vaši mizi ☕️🥣✨. Dober tek! Svoj paket dobrot s @kmetijapustotnik lahko naročite v naši spletni trgovini, kjer najdete tudi informacije o dostavi 😉. #dostavanadom #spletnatrgovina #izkmetijenamizo #najboljseizmleka #kmetijapustotnik

Lep pozdrav iz Jezerskega! 🙂 Tamlada dva vas danes pričakujeta na Ovčarskem balu. Se vidimo 😊

[SIRNE PLOŠČE] Ta teden smo jih pripravili kar nekaj 🧀😍 Dober izbor sirov, nekaj sladkega in nekaj hrustljavega. Še kozarček vina, pa bo vikend druženje popolno! 😉 #najboljšeizmleka #milksfines #sirnaplošča #helloweekend

[NOV PRODAJNI AVTOMAT] Dobra novica za vse, ki ste ga pogrešali 😍🧀❤ Pred dobrim leto nam je stari odslužil, smo sicer računali, da nov pride že prej, ampak saj veste kako je, vedno se kje zatakne... 😅🙈 No, bolje pozno kot nikoli, a ne? 😉 Vabljeni v našo "Trgovinico pod kozolcem", kjer vas v prodajnem avtomatu čaka pestra izbira naših izdelkov. V naslednjih dneh pridejo še označevalne table, tako da ga zagotovo ne zgrešite! 😉

[ZORILNE KLETI] Prostori, kjer se dogajajo "čudeži", kjer siri dobivajo svoj karakter in značaj 😍🧀❤ Nekateri hlebci zorilnico zapustijo že po dobrih dveh mesecih, drugi pa ostanejo z nami tudi do enega leta. Kateri pa so vam ljubši? Mlajši z nežnejšimi okusi ali tisti zorjeni, s pikantnim značajem? 🧀