Akvaponično & ekološko pridelujemo listno zelenjavo, domača in tuja zelišča ter microgreense. Za rast Zaprto do 15.8.2022
(3)
04/04/2023
Kakšnega okusa je riba Tilapija?
Ima nežen rahlo sladkast okus s podkožno maščobo, vendar manj kot losos. LCHF in Keto zapriseženci jo obožujejo, saj ima idealno razmerje med Omega 3 in Omega 6 maščobami ter beljakovinami. Ker je okus tilapije nevtralen, jo je mogoče pripraviti na mnogo načinov:
- nam najljubši recepti v slovenščini https://www.vidivita.si/recepti
- izbor video receptov v angleškem jeziku https://youtube.com/playlist?list=PLJv2KMrkdG5cBcCMYoeCZu62JxjQiURtE
Naročite jih preko Oskrbovalnice, ki vam omogoča dostavo po več Slovenskih krajih. Ponudba tilapij in zelenjave Kmetije Vidivita ter termine prevzema najde tukaj https://oskrbovalnica.si/oskrbovalnica ///vidivita///
, ,
04/04/2023
Zakaj je TILAPIJA svetopisemska riba?
Ker ja ta krščanska knjiga polna prigod o ribah, in večinoma je govora o tilapijah, ki so naravno prisotne v toplih rekah in jezerih. Na bližnjem Vzhodu, Afriki, Srednji in Južni Ameriki ter celotni Aziji je redno na jedilniku. Kristjani ji pravijo tudi Kristusova riba ali celo Riba Svetega Petra, saj naj bi temnejše proge na njej predstavljale prste Sv. Petra. Veliko celinskim narodom je tilapija osnovna vsakodnevna hrana, tu je nekaj nam najljubših receptov za pripravo tilapije https://www.vidivita.si/recepti
Naročite jih preko Oskrbovalnice, ki vam omogoča dostavo po več Slovenskih krajih. Ponudba tilapij in zelenjave Kmetije Vidivita ter termine prevzema najde tukaj https://oskrbovalnica.si/oskrbovalnica ///vidivita///
, ,
04/04/2023
Jejmo več rib, spet lahko jemo tudi TILAPIJE. Kaj je tilapija?
Je svetovno najbolj pogosto gojena sladkovodna riba, ki živi le v toplih vodah. Njena proizvodnja je v porastu, saj je morskih rib vedno manj. Naše tilapije živijo v čisti in topli vodi v simbiozi z gojeno zelenjavo imenovane akvaponika https://www.vidivita.si/akvaponika Hranjene so z visoko kvalitetno hrano. Ker imajo pri nas v rastlinjaku odlične pogoje in ogromno prostora za gibanje tudi nikoli niso bile zdravljene kot je to običajno v intenzivnih ribogojnicah. Zdaj je čas z lov, na voljo je le 1000 rib težkih cca. 600g ( za 2 osebi).
Naročite jih preko Oskrbovalnice, ki vam omogoča dostavo po več Slovenskih krajih. Ponudba tilapij in zelenjave Kmetije Vidivita ter termine najde tukaj https://oskrbovalnica.si/oskrbovalnica ///vidivita///
, ,
03/04/2023
Pečena tilapija na grilu ali plošči ima zelo okusno hrustljavo kožo, meso pa ostane sočno..in kar je najlepše..ima Malo velikih kosti.
Pomoč za pravilno pripravo je tukaj https://www.vidivita.si/recepti
Naročila za lov svežih tilapij sprejemamo DO SREDE do 18h, prevzem vsak petek in soboto, tel: 040 686 503
21/03/2023
Stekleno hrustljava cvrtina tilapije je zgodba zase, ki vas bo presenetila. Vedno dobrodošla na zabavah in družinskih dogodkih.
Pomoč za pravilno pripravo je tukaj https://www.vidivita.si/recepti
Naročila za lov svežih tilapij sprejemamo DO SREDE do 18h, prevzem vsak petek in soboto, tel: 040 686 503
21/03/2023
Za vas v Ljubljani lovimo sveže ribe Tilapije.
Imenujejo se tudi riba Sv. Petra ali Kristusova riba. Ima idealno razmerje Omega 3 in Omega 6.Izjemno sočna z zelo okusno hrustljavo zapečeno kožo.
Živi v neokrnjenem okolju zaprtega ekosistema imenovanega akvaponika v Vidivita rastlinjaku v Kozarjih v Ljubljani.
Lovimo vsak petek do odprodaje, na voljo le 1000 tilapij teže cca 600g ( za 2 osebi ) .
Cena za 1kg žive teže je 20€/kg, pri naročilu 4 ali več kosov je cena 16€/kg. Na željo tudi očistimo.
Naročila sprejemamo: DO SREDE do 18h na 040 686 503.
Prevzemi:
1. vsak petek od 12 - 17h v našem rastlinjaku na Švarovi ulici v Kozarjih.
2. vsako soboto 8-12h na Stojnici Silva Keršmanc na trznici v Kranju
3. vsako soboto 8-12h na tržnici Vrhnika
V naslednjih dneh odpiramo tudi nove lokacije za prevzem.
22/06/2022
22/06/2022
Za vaše utrujene nogice pa bo poskrbel zvesti in neutrudljivi maser stopal BREZPLAČNO:)
22/06/2022
Imate še bone 20 in 21 in želite mir nad oblaki daleč stran od mestnega vrveža do 8 oseb...obiščite kočo Cottage above the clouds na Ambrožu pod Krvavcem. Poletna sezona na Krvavcu je v polnem zamahu.
Zadnji prosti termini v Juniju 26.-30.6. ( 4 dni). Več info na 040686503
Imate še bone 20 in 21 in želite mir nad oblaki daleč stran od mestnega vrveža s kaminom do 8 oseb...obiščite kočo Cottage above the clouds na Ambrožu pod Krvavcem, še prosto za prvomajske praznike. Najkrajši najem 2 dni. Več info na 040686503, prosti termini na spodnjem linku. https://airbnb.com/h/cottage-above-the-clouds
Entire home/flat in Cerklje na Gorenjskem, Slovenia. Beautifull new designer interior, peacefull seclusive surrounding on 920m altitude with exceptional view over the valley of Ljubljana. Over 330 su...
16/02/2022
SMUČANJE ZA ŠOLSKE POČITNICE, vabljeni na Krvavec v Cottage above the clouds ob kamin s krasno kuhinjo in izjemnim razgledom do 8 oseb. Krvavec na polno deluje, fantastična smuka in nočno sankanje...od koče le 8 min z avtom do Kriške sedežnice.
Zadnji prosti termin v Februarju 4 nočitve 20.2. do 24.2.... tudi na BONE, več info na 040 686 503 in ostali prosti termini v 2022: https://www.vidivita.si/cottage-above-the-clouds
09/12/2021
Če še niste našli ustrezne koče, Vabljeni na Krvavec v Cottage above the clouds ob kamin s krasno kuhinjo in izjemnim razgledom do 8 oseb tel 040 686 503. Krvavec na polno zasnežen, fantastična smuka v zimski pravljici...od koče le 8 min z avtom do Kriške sedežnice.
Zadnji prosti termin v Decembru 3 nočitve 12.-14.12. ali 26.12.-1 nočitev... tudi na BONE, več info in ostali prosti termini v 2022: https://www.vidivita.si/cottage-above-the-clouds
29/11/2021
Če še niste našli ustrezne koče, Vabljeni na Krvavec v Cottage above the clouds ob kamin s krasno kuhinjo in izjemnim razgledom do 8 oseb tel 040 686 503 BOŽIČ ŠE PROST, tudi na BONE, cenik in slike: https://www.vidivita.si/cottage-above-the-clouds
Be the first to know and let us send you an email when Vidivita posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
Že od nekdaj sem ljubiteljica azijske ter južnoameriške kuhinje. Koriander se tu praktično uporablja pri vsaki jedi. To zdravilno sušeno zelišče žal jedem ne daje prave arome, niti okusa. Zato sem si zaželela svežega, ki ga žal v času zime nikjer nisem našla. Tako sem začela raziskovati kako bi ga lahko gojila sama, skozi vse dni v letu.
Naletela sem na akvaponiko in od takrat me je zanimalo le še to. Ideja o hkratnem gojenju zelenjave in ribjega mesa me je tako prevzela, da se od takrat aktivno ukvarjam samo še z akvaponiko, saj idejo doživljam kot družbeno koristno delo, kar me izpolnjuje in sprošča.
Očiten naslednji korak je bil iti na lastno poslovno pot in ljudem nuditi svežo zelenjavo skozi celo leto. Dolgo sem razmišljala kako bi začela, naposled sem le našla investitorja in svojo pot začela v letu 2006.
Večino študija in raziskav je bilo opravljenih zaradi načrtovanja komercialne velikosti objekta v naši klimi s štirimi letnimi časi, kar je bil kar precejšen izziv.
Naš rastlinjak trenutno obsega 1.000 kvadratnih metrov na obrobju Ljubljane (Kozarje). Sistem se ogreva s toplotno črpalko in zemeljskim plinom. Klima v rastlinjaku se uravnava z vodeno regulacijo, s čimer se vzdržujejo idealni klimatski pogoji za rast rastlin. Tako rastline rastejo mnogo hitreje kot na prostem, saj imajo ves čas optimalne pogoje za razvoj.
Pridelujemo na akvaponičen način (simbioza med ribami in rastlinami v zaprtem ekosistemu v rastlinjaku), za gnojenje skrbijo ribe tilapije, dohranjenjo z ekstraktom morskih alg (sea kelp), proti škodljivcem tretiramo z agrohomeopatskimi sredstvi in neem oljem.
Certificirali smo se v Združenih državah Amerike, saj EU še nima zakonodaje o ekološkem gojenju brez zemlje. EU in ZDA imata podpisano konvencijo o vzajemni odobritvi ekološko certificiranih pridelkov in izdelkov. Pridobili smo oznako 'USA organic'. Ekološko certificirani smo bili v 2015, 2016, 2017. Zaradi izjemno visoke cene tega certifikata se v letu 2018 nismo certificirali, vendar naprej pridelujemo ekološko ne glede na certifikat. Bistvo je, da delamo in vzgajamo najboljše zase, kar bodo prejeli tudi naši kupci.
Naš cilj je zagotoviti celoletno redno dobavo živih ali rezanih zelišč in listnate zelenjave ter mikro (rastlina z samo dvema kličnima listoma) in mini zelenjave (rastlina s prvima dvema pravima listoma).
Pomen žive zelenjave je, da končni uporabnik dobi rastlino s korenino, lahko jo doma postavi v vazo in jo po listih sproti porabi ali takoj poje.
S svojim delom želim navsezadnje tudi prispevati svoj košček k povečanju samooskrbe v Sloveniji ter zmanjšanju uvoza zelenjave vprašljive kvalitete. Pa tudi k znižanju ogljičnega odtisa zaradi transporta vse te zelenjave in možnostim za nova delovna mesta.
