La Dolce Vita Farm

01/04/2024

ปลูกพืชพี่เลี้ยงก็ดีอย่างนี้นี่เอง ❤️

27/11/2023

ปลูกแบบทิ้งๆขว้างๆ
โตมาอีกที เอาไปทำกับข้าวได้แล้ว 🤣

20/08/2023

🍍🍍🍍

20/05/2023

รอฝนตกลงมาค่า ⛈️

13/04/2023

Happy Songkran Festival 🌞
ลมดีใช้ได้ .... แต่เป็นลมร้อน
😅

02/04/2023

ต้อนรับฤดูร้อน 🍍

14/01/2023

🌟
“Shoot for the stars but if you happen to miss shoot for the moon instead.”
- Neil Armstrong -

17/12/2022

✨ ผลผลิตลำดับที่ 2 หลังจากถั่วฝักยาวคือ มันญี่ปุ่น ค่า ✨ น้องชายของป้าติ๋มแห่ง Rosemary House ใจดี แบ่งต้นมาให้ ขอบคุณค่า ออกผลผลิตให้ชิมด้วย ♥️

11/10/2022

La Dolce Vita Farm

07/09/2022

อัพเดทฤดูฝนครับ
ปีนี้น้ำเยอะกว่าปีที่แล้วมากๆ ขอบนอกที่ปลูกไม้ป่าไว้ กลายเป็นประดู่โตดีมากๆครับ

24/07/2022

ปีนี้ฝนตกหนักเลยค่ะ โชคดีที่รอบนี้น้ำไม่ท่วมเพราะว่าถมที่ตรงทางเข้าสูงขึ้นมาจากรอบที่แล้ว แต่น้ำก็ปริ่มขอบบ่อจนคิดว่าอาจจะต้องสูบออกบ้างอบู่เหมือนกัน นี่ขนาดที่สวนมีพื้นที่เก็บน้ำเยอะขนาดนี้
แต่ข้อดีของการที่มีฝนตกลงมาก็ดีค่ะ ต้นไม้ ใบหญ้าได้ยิ้มน้อยยิ้มใหญ่เลย ❤️

02/07/2022

ยุทธศาสตร์กล้วยๆ ... ต้อนรับฝน 🌧️

30/05/2022

La Dolce Vita ส่งท้ายเดือนพฤษภาคมค่า
🌧️🌧️🌧️

13/04/2022

สวัสดีวันสงกรานต์ค่า 💕

13/01/2022

ขอบคุณภาพมุมสูงสุดสวยจากน้องเบส
ทีมสวนล้อมศรีรินทร์ เครื่อข่ายกสิกรรมธรรมชาติ
ถ่าย13/1/65

เดินทีละก้าว กินข้าวทีละคำ ทำทีละอย่าง
ค่อยๆทำตามกำลัง กำลังกาย กำลังทรัพย์
เกือบ1ปีผ่านไปหลังจากขุดปรับที่
อบรม วางแผน แล้วค่อยทำ
เห็นปัญหาให้แก้ให้สู้ให้ปรับตัว
ผ่านน้ำผ่านฝนผ่านแดดให้แข็งแกร่ง
แล้วก็ลุยกันต่อครับผม

17/10/2021

"สวนเป็นยังไงบ้างตอนนี้"
ประโยคทักยอดฮิตของคนที่รู้จักเรา
ตอนนี้ก็ .... น้ำท่วมทางเข้าค่ะ 🤣 คือโคกเนี่ย วิวสวยมาก เหมือนเป็นเกาะ
ตอนนี้เก็บเงินเพิ่มรอถมดินเพิ่มต่อ นาไม่อยากทำแล้วเพราะมีคนรู้จักทำนาเกษตรอินทรีย์เยอะ เลยจะถมที่ตรงนาเอามาปลูกต้นไม้เพิ่มค่ะ
ส่วนในรูป... บัวงอกแล้วค่า มีเห็ดฟางตามมาด้วยค่า🙆🙆🙆
ดีใจมาก เพราะตอนโยนเหง้าบัวลงไปนึกภาพไม่ออกจริงๆ ตอนนี้ก็มีกล้วย มีมะนาว แล้วก็บัวสายไว้ให้เก็บเกี่ยวเบื้องต้นแล้วค่ะ มะม่วงกับอะโวคาโดก็ขอให้รอดจากฝนนี้นะคะ ส่วนไม้ป่า ดูทรงแล้วกะจะลงยางนาเพิ่มรัวๆค่ะ อดทนจริงๆ 💗

01/08/2021

เมื่อเจอของเปรี้ยว ก็ต้องหาวิธีการจัดการ
ตอนขุดเสร็จใหม่ๆก็นั่งคิดกันว่าเอ๊ะ ... จะหาวิธีการจัดการน้ำยังไงดี น้ำนี่น้ำตาลอมแดงมีฟองลอยเลย ก็เลยไปสำรวจเพื่อนบ้านรอบๆ ถ้าเค้าเลี้ยงปลาได้ เราก็ต้องเลี้ยงได้ แต่ถ้าจะใช้สูบน้ำเข้าน้ำออกไปเรื่อยๆคงไม่ไหว เพื่อนบ้านก็น่ารักช่วยเป็นธุระจัดหาและหาแรงงาน สูบน้ำเข้าน้ำออกให้

สำหรับพื้นที่ 5 ไร่ วัตถุดิบมีตามนี้ค่ะ
ปูนมาร์ล 10 ตัน
ปูนขาว 2 ตัน
มีขี้ไก่ ฟาง แล้วก็ใส่น้ำหมักลงไปบ้าง แล้วก็รอเวลาค่ะ

ต้องสูบน้ำออกก่อน แล้วก็โรยๆโปะๆไป แล้วก็สูบน้ำเข้าไปใหม่ มีอยู่ช่วงเอาแหนแดงไปลง นั่งกุมขมับเลย ขยายเร็วมาก ตักออกมาทำปุ๋ยจนปวดหลัง เลยหาตัวช่วยมาทุ่นแรง...ปลากินพืชค่ะ แป๊บเดียวเท่านั้น หายเกลี้ยง หายจนไม่เหลือเศษซากให้ขยายต่อได้เลย 😂

ตอนนี้น้ำหายเปรี้ยว เลี้ยงสิ่งมีชีวิตได้ ลงไปว่ายน้ำได้สบายใจไม่คันแล้วค่ะ

22/06/2021

ออกแบบพื้นที่ของตัวเอง

พื้นที่ทั้งหมดคือ 5 ไร่ค่ะ แต่แบ่งแปลงละ 2.5 ไร่
ลักษณะดินเป็นดินเหนียว และเปรี้ยวมาก
พวกเราลงสำรวจพื้นที่หลายครั้ง เพื่อดูทิศทางลม หาข้อมูลเพิ่มเติมเรื่องปริมาณน้ำฝน ดูชุมชน ดูเพื่อนบ้าน ดูเยอะแยะไปหมดเลยค่ะ

ตอนแรกก็กล้าๆกลัวในการลงมือออกแบบ แต่พอพี่เก้ไปลงอบรมเพิ่มเติม มีความเข้าใจถึงที่มาที่ไปต่างๆก็เริ่มกล้ากันมากขึ้น อยากออกแบบพื้นที่กันด้วยตัวเอง แปลนอันนี้เปลี่ยนค่อนข้างเยอะจากแปลนแรกก่อนไปอบรมค่ะ ได้รับความอนุเคราะห์จากอาจารย์สองมาช่วยตรวจแบบอีกรอบ และรถขุดมาจากทีมอาจารย์บุญล้อม ไปช่วยพี่พี่ที่อื่นเอามื้อก่อนลงทำที่ของตัวเอง ก็ช่วยให้เห็นพื้นที่จริงและความเหนื่อยจริงมากยิ่งขึ้นค่ะ 😂

ตอนขุดเสร็จก็คิดกันอยู่ว่า น้ำจะเพียงพอต่อการเกษตรมั๊ยด้วยที่แปลงไม่ติดคลองชลประทาน ท่อน้ำหน้าปากซอยก็โดนเทปูนปิดทางน้ำผ่าน ตอนนี้ผ่านมาแล้ว เกิน 10 ฝนแล้วค่ะ มั่นใจว่าน้ำเพียงพอแล้ว

โพสหน้าจะมาพูดถึงวิธีการปรับดิน ปรับน้ำนะคะ เพราะพื้นที่เป็นดินที่เปรี้ยวเข็ดฟันเหลือเกิน ... การวางแผนให้ดีตั้งแต่แรก คือสิ่งที่สำคัญค่ะ

02/05/2021

:)

ให้ลูกศิษย์ช่วยทำสรุปเพื่อตอบคำถามที่ถามกันมามากครับ
อาจารย์ยักษ์
-------------------------------------
ถาม การออกแบบพื้นที่ถ้าเริ่มต้นเลย แบบไม่มีความรู้เลยจะต้องทำอย่างไรบ้างคะ

อาจารย์ยักษ์ตอบ

หัวใจข้อที่ 1 การออกแบบของเราต่างจากการออกแบบของทุนนิยม การออกแบบภายใต้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ไม่ได้มุ่งหาเงิน หากำไรสูงสุดจากที่ดิน แต่เรามุ่งไปที่บันได 9 ขั้น แห่งความพอเพียง ถ้ามีที่ดินแล้วออกแบบเพื่อผลิตกัญชาส่งออก แบบนั้นเป็นทุนนิยม เราไม่ได้ห้ามแต่มันคนละแนวทางกับของเรา ถ้าจะคิดค้าขายก็ไม่ได้ห้าม จะปรุงยา ไม่ได้ห้ามแต่ไปทำขั้นที่ 7 พื้นฐานพวกนี้จะต้องแม่นยำ ถ้าพื้นฐานความพอเพียงไม่แม่นยำ สุดท้ายก็จะอยู่กับความโลภ ทำมาเท่าไหร่ก็ไม่พอ ต้องเคลียร์ Concept นี้ให้ได้ เป็นประเด็นสำคัญ

สมมติถ้าเป็นพื้นที่ทหาร ต้องการออกแบบให้กับครอบครัวทหาร ต้องไปสำรวจว่า เรามีประชากรอยู่ในค่าย 1,000 คน เรามีเป้าหมายว่าทำอย่างไรจะมีอาหารพอ หล่อเลี้ยง 1,000 คนนี้ พื้นที่เรามีเท่าไหร่ ควรที่จะใช้ประโยชน์สูงสุดสำหรับให้พอกิน และมีของใช้ เตรียมไม้สำหรับสร้างบ้าน มียาไว้สำหรับคน 1,000 คน ในพื้นฐานบันได 9 ขั้น พอกิน พอใช้ อาหาร ยา แล้วแต่ว่าเราจะผลิตอะไรเพื่อจะป้อนครัวของเรา ซึ่งไม่ต้องทำทุกอย่างก็ได้ ทำเพียงแค่ 1 ใน 4 เพราะถ้าทำทั้งหมดก็จะเป็นเศรษฐกิจสมัยหิน แต่ในค่ายเรา อย่างน้อยเรื่องไข่ ควรจะไม่ต้องซื้อ อย่างน้อย คน 1,000 คน วันหนึ่งจะกินไข่ 500 ฟอง เพราะว่าบางคนก็ไม่ได้กินไข่ทุกวัน ควรจะมีเล้าไก่แบบวิ่งเล่นตามธรรมชาติสัก 5 จุด จุดหนึ่งมี 200 กว่าตัว ก็จะถูกออกแบบไป ว่าจุดนี้เป็นซุ้มไก่ 300 ตัว อีกจุด 100 ตัว จุดนี้เป็นที่วิ่งเล่นของไก่ ไก่ก็จะไม่ได้อยู่ตัวเดียว จะอยู่กับเป็ดแบบธรรมชาติ หาอะไรมาคลุมไว้เหมือนสวนนก ไก่วิ่งเล่นได้ บินได้ มีบ้านอยู่ มีหนองน้ำ มีโคกหนองนา สำหรับเป็ด สำหรับไก่ ปลูกพืชได้ด้วยเพราะว่าไก่ต้องกินพืชก็จัดเป็นระบบนิเวศด้วย สวยงาม โดยเติมศิลปะเข้าไป หรือต้องการกุ้ง ต้องการปลา ไว้เลี้ยงคน 1,000 คน หรือไว้แปรรูปแบ่งให้กับคนในชุมชนได้กินด้วย ก็สามารถทำได้ แต่ต้องใส่ศิลปะลงไปด้วย เพราะเกษตรกรไม่ใช่หาแต่เงิน เกษตรต้องมีความสุขด้วย พนักงานหรือคนในค่าย คนในออฟฟิศ ก็ต้องมีความสุข พาลูกมาเล่น พาหลานมาเล่นที่นี่ได้ ไม่ต้องออกไปข้างนอก มีปลา มีไก่ มีเป็ด มีผลไม้ มีสมุนไพรสำหรับปรุงยา ก็ออกแบบที่อยู่ของไก่ ของเป็ด ของปลาให้สวยงาม คนก็จะมาดูบ้านเป็ด บ้านไก่ ออกแบบบ้านปลาให้มี Creek(ลำธารหิน) มีหนองน้ำ มีน้ำตกให้ปลาว่ายเล่น ก็จะมีทั้งวิถีให้คนเข้ามาดู ให้มาเล่นกัน

เพราะฉะนั้นมันเป็นคนละ Concept เลยกับการออกแบบที่เคยทำกันมา นี่คือแปลงนา นี่คือแปลงสมุนไพร แบ่งเป็นล็อกๆ มันคนละแบบเลย ซึ่งเราก็ต้องแนะนำให้เขา เพราะเขาคิดไม่ออก ระบบเศรษฐกิจทุกวันนี้มันสอนให้เราลืมไปหมดแล้วว่าวิถีของเราสามารถเป็นศิลปะได้ พอกิน พอใช้ พออยู่ เป็นที่ทำให้คนมาเรียนรู้ ดูงานได้ มีศิลปะไปด้วยได้ ไม่ใช่ชีวิตแบบไร้ศิลปะ ชีวิตแบบนี้สามารถทำได้.

--------------------------------------
ถาม: แล้วมีหลักการออกแบบที่แนะนำไหมคะ

อาจารย์ยักษ์ตอบ

มันก็ต้องหาข้อมูลพื้นฐาน 2 ด้าน ตามหลักการออกแบบ

1. ด้านกายภาพ ภูมิศาสตร์ ดิน น้ำ ลม ไฟ ทิศทางลม ทิศทางแสง พื้นที่เท่าไหร่ รอบๆ มีภูมิประเทศเป็นอย่างไร เป็นภูเขาหรืออะไร ลำธารใกล้เคียงไหม ป่ามีไหม ฝนตกไหลไปทางไหน ตะวันอ้อมข้าวไปทางไหน พื้นที่ที่แสงตกมีตึกบังไหม มีต้นไม้บังไหม (Existing Conditions) ที่เปลี่ยนแปลงไม่ได้

2. เรื่องสังคม เรื่องของ คน สัตว์ พืช ที่จะเอามาปลูก มาใช้ คนในครอบครัว ความชอบ ไม่ชอบ วัฒนธรรมความเชื่อ อะไรเป็นเรื่องขึด เรื่องขลำ คือเรื่องต้องห้ามของที่นั่น นั่นคือสิ่งที่ต้องเรียนรู้ให้ได้

นำข้อมูลทั้งหมดมาประกอบ กำหนดวัตถุประสงค์ลงไป จะสร้างบ้าน สร้างที่อยู่อาศัยตรงไหน จะทำนาไหม จะมีคลอง มีหนองเท่าไหร่ เพื่อปลูกอะไร เช่น มีลูกต้องเตรียมอะไรให้ลูก ก็ต้องมีข้อมูลมาประกอบ
หลังจากนั้นก็นำข้อมูลทั้งหมด มาพิจารณาว่า อะไรจะอยู่ตรงไหน น้ำจะอยู่ตรงไหน คลองไส้ไก่จะอยู่ตรงไหน จะถูกกำหนดลงไป จัดความสัมพันธ์ระหว่าง แสง ดิน น้ำ ลม ไฟ ก็จะจัดความสัมพันธ์ได้ จะเลือกกิจกรรมต่างๆ ลงไป จะเป็นประเด็นที่จะต้องนำมาคิดต่อไป

20/04/2021

เริ่มไปเรียนกันเถอะ

ปรกติ จะเพาะต้นไม้ หรือดูแลต้นไม้บ้างอยู่แล้ว แต่พอจะลงไปทำจริงๆ ก็คิดว่าพวกเราน่าจะลองไปเรียนกับคนรู้จริง ทำจริงหน่อยดีกว่า

เราว่างเฉพาะเสาร์อาทิตย์ แถมวันลาก็ใช้ไปแทบจะหมดแล้ว 555 เลยไปเรียนที่ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติมาบเอื้อง ส่วนสามีลางานไปเรียนสวนล้อมศรีรินทร์ มา 5 วัน ระหว่างนั้นก็ลองไปดูงานที่ศูนย์ภูมิรักษ์

บางคนอาจสงสัยว่าเรียนดีมั๊ย อ่านหนังสือเองได้รึป่าว ก็อาจจะได้ แต่เรื่องการเรียนรู้จากประสบการณ์ของคนเคยทำมาก่อน อาจจะไม่ได้

หลังจากลงเรียนแล้ว ได้อะไรกลับมาเยอะมาก มีรายละเอียดเล็กน้อยที่พวกเราอาจจะลืมไป

พอเรียนเสร็จ .... ก็ยังไม่กล้าขุดกันค่ะ 555 เชื่อว่าเป็นกันหลายคนสำหรับผู้ที่ลงเรียน พวกเราก็เลยไปเอามื้อกับแปลงอื่นๆกันก่อนค่ะ แต่ละแปลงมีความท้าทายไม่เหมือนกัน เลยทำให้เห็นภาพมากยิ่งขึ้น

สำหรับใครที่มีเวลาไม่เยอะ เราคิกว่าการไปเรียนแบบเสาร์อาทิตย์ก็เป็นอะไรที่น่าสนใจดี แต่ถ้าใครวางแผนจะขุดที่ เราคิดว่า การลงไปเรียนแบบระยะยาวหน่อยเป็นอะไรที่ดี ที่บอกว่าดีเพราะเราจะได้เห็นองค์ประกอบโดยรวมทั้งหมด การวางแผน การจัดการ และกลุ่มเพื่อนที่คอยแนะนำค่ะ :)

11/04/2021

อากาศดีดีที่คลอง15
ไม่ต้องไปแออัดกับผู้คน
แหนแดงโตเร็วเหลือเกิน เลยต้องหาตัวช่วยเพิ่มเติม

เพิ่มปลากินพืชลงไป

มาช่วยทำระบบนิเวศให้สมดุลด้วยนะจ๊า 💗💗💗
รอฝนตกอย่างใจจดจ่อ ขี้เกียจรดน้ำค่ะ 😂

21/03/2021

🍋 ยินดีต้อนรับสู่ La Dolce Vita Farm ค่ะ 🍋

ฟาร์มที่ตั้งใจจะผลิตอาหารที่ดีและปลอดภัยเพื่อครอบครัว แบ่งปันรอบข้าง รวมไปถึงจำหน่าย(ในอนาคต)

ฟาร์มที่ตั้งใจจะสร้างป่า อย่างน้อยก็เป็นส่วนเสี้ยวเล็กๆในการสร้างพื้นที่สีเขียว

ทุกอย่างเพิ่งเริ่มต้นค่ะ ปรับน้ำสำเร็จแล้ว ตอนนี้ปรับดินอยู่ ใกล้ได้ลงกล้วยแล้วค่ะ 🍌🍌🍌

พบกับ Story ของฟาร์มแห่งนี้ไปพร้อมๆกับพวกเรานะคะ ค่อยๆเป็น ค่อยๆไปค่ะ ค่อยๆเรียนรู้ไปพร้อมๆกันค่ะ 💗