30/08/2024
☺️
วันนี้มาดูเรื่องฟรีซดรายกันหน่อยดีกว่าค่ะ☺️
ตอนนี้ขนมและอาหารแมวในรูปแบบของ freeze dried กำลังได้รับความนิยมสูงมาก เริ่มมีการผลิตรูปแบบและสูตรต่าง ๆ ออกมาเป็นทางเลือกจำนวนมาก ...แล้วให้อาหาร/ขนมพวกนี้ดีไหม? ควรต้องระวังอะไร?
❓️Freeze dried คืออะไร
เป็นการถนอมอาหารรูปแบบหนึ่ง โดยมักจะใช้วัตถุดิบตั้งต้นจากอาหารดิบ แล้วแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำกว่า -40C เพื่อทำให้ความชื้นในอาหารกลายเป็นน้ำแข็ง จากนั้นใช้แรงดันเพื่อเอาความชื้นออกทั้งหมด อาหารที่ผ่านการทำฟรีซดรายนั้นจะเหลือความชื้นอยู่เพียง 2% (หรือน้อยกว่า) ซึ่งทำให้ยืดอายุของอาหาร ยับยั้งการเติบโตของเชื้อต่าง ๆ ได้ โดยกระบวนการฟรีซดรายนั้นสามารถรักษาคุณค่าสารอาหารได้สูงถึงประมาณ 90-95% เลยทีเดียว
❓️น่าห่วงเรื่องปนเปื้อนเชื้อโรคเหมือนอาหารดิบไหม
วัตถุดิบที่ใช้ทำฟรีซดรายก็คือ ของดิบ
แต่กระบวนการฟรีซดรายที่ผ่านการแช่แข็งในอุณหภูมิที่ต่ำมากร่วมกับการดึงน้ำออก ก็ทำให้เชื้อโรคส่วนใหญ่โดยเฉพาะแบคทีเรียและเชื้อราจะถูกกำจัดไปมาก เนื่องจากพวกนี้จำเป็นต้องใช้ความชื้นในการอยู่รอดและเพิ่มจำนวน เชื้ออื่นที่มีคุณสมบัติทนความร้อนจะอยู่ในรูป inactivation ...แต่ก็อาจมีเชื้อบางตัวที่ทนมาก ๆ หรือสปอร์บางชนิดอาจยังเหลือรอดจากกระบวนการได้ (คือไม่ 100% นั่นแหละะะ)
👉 จึงมีหลายบริษัทนำขั้นตอน High Pressure Processing (HPP) มาใช้ในกระบวนการผลิตด้วย เพื่อให้สามารถฆ่าเชื้อที่ทนทานและสปอร์ได้มากขึ้น
❓️ฟรีซดรายให้เป็นอาหารหลักได้ไหม
ได้!!...ถ้าฟรีซดรายนั้นเป็น complete and balanced☺️
เดี๋ยวนี้มีหลายแบรนด์จากหลายประเทศที่ทำฟรีซดรายให้กินเป็นอาหารหลักได้ ที่สำคัญคือดูให้ดี-เลือกให้ถูก! มองหาคำว่า complete and balanced และ AAFCO เลยยย
ถ้าเป็นฟรีซดรายที่เป็นเนื้อส่วนเดียว หรือเครื่องในอย่างเดียว เช่น อกไก่เต๋า หัวใจไก่ คอไก่ ฯลฯ แบบนี้เป็นแค่ของกินเล่นแน่นอน
แบรนด์ฟรีซดรายอาหารหลักที่คุ้นหน้าคุ้นตากันดี เช่น feline natural, openfarm, stella&chewy, primal etc.
❓️วิธีการให้อาหารฟรีซดรายที่ถูกต้อง
อย่างที่เราบอกไปในตอนต้นว่าฟรีซดรายมีการดึงความชื้นออกจนเหลือน้อยมาก ๆๆๆ ดังนั้นข้อเสียหลักของฟรีซดรายก็คือเรื่องความชื้นนี่แหละ!
✨️หากจะให้ฟรีซดรายเป็นอาหารหลัก สิ่งที่ 'ต้อง' ทำเลยคือการ "เติมน้ำ"✨️
ควรเติมน้ำแล้วแช่ฟรีซดรายก่อนให้แมวกินอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้ฟรีซดรายดูดน้ำเข้าไปเต็มที่ก่อน
ที่ใช้คำว่า ต้อง ก็เพราะว่า หากให้ฟรีซดรายเป็นอาหารหลัก (ซึ่งปริมาณต้องมากระดับนึงถูกไหม?) ด้วยความที่สัดส่วนความชื้นน้อยมาก...แห้งมากกกก จึงทำให้เสี่ยงที่จะเกิดอาการท้องอืด, อาหารไม่ย่อย/ย่อยยากจนทำให้อาเจียนออกมา หรือแม้แต่เกิดลำไส้อุดตันได้ (เพราะมันแห้งแล้วไปจับตัวอืดกันในลำไส้น่ะะะ)
👉 กรณีที่ให้เป็น treat ขนมของกินเล่นครั้งละนิด ๆ หน่อย ๆ ไม่เป็นไร ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำก็ได้ อย่าลืมฉีกให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนให้น้าาา
หลังนำฟรีซดรายแช่น้ำแล้วก็ไม่ควรตั้งทิ้งไว้นานเกิน 1 ชั่วโมง เพราะจะเน่าเสียและเชื้อโรคเติบโตได้ง่าย (เหมือนอาหารเปียกเลยจ้าาา)
นอกจากนี้ควรใช้เทคนิคการจัดการแบบเดียวกับอาหารดิบเลย คือ ล้างมือก่อนและหลังสัมผัสอาหาร รวมถึงบริเวณที่สัมผัสต่าง ๆ ด้วย...ป้องกันไว้ก่อนดีกว่า😊
❓️ข้อควรระวังในการให้ฟรีซดราย
🔸️ดูให้ดี! จะให้เป็นขนมหรืออาหารหลัก เลือกให้เหมาะสม
🔸️ปัญหาทางเดินอาหาร - ท้องอืด อาหารไม่ย่อย อาเจียน ลำไส้อุดตัน หากให้ในปริมาณเยอะ(อาหารหลัก)แล้วไม่แช่น้ำก่อนให้ที่พูดถึงไปเมื่อข้อที่แล้วนั่นเอง
🔸️พลังงานสูง : ฟรีซดรายแบบให้เป็นอาหารหลักได้มักให้พลังงานสูง ควรคำนวนพลังงานและปริมาณให้เหมาะสมกับแมวของเราอย่างละเอียด ไม่งั้นน้องแมวอ้วนไม่รู้ตัวแน่ ๆ
🔸️แพง... ระวังกระเป๋าฉีก🤣 โดยเฉพาะที่ให้เป็นอาหารหลัก
❓️ฟรีซดรายอันตราย กินแล้วตับ-ไตจะวาย!...จริงหรือ?
แนวความคิดนี้น่าจะเป็นชุดความคิดเดียวกับเรื่องโปรตีน เพราะอาหารฟรีซดรายจะมีสัดส่วนโปรตีนสูง
✨️แมวเป็นสัตว์กินเนื้อเพียงอย่างเดียว (obligate carnivore)✨️
โดยธรรมชาติแล้วแมวต้องการสัดส่วนโปรตีนที่สูงกว่ามนุษย์ อีกทั้งยังไม่มีงานวิจัยใดสรุปได้ว่าอาหารโปรตีนสูงเป็น 'สาเหตุ' ของโรคตับและไต
[อ่านเรื่องโปรตีนเพิ่มเติมได้ที่ -> https://www.facebook.com/103453482339951/posts/138458312172801/]
บ้านนี้ก็ให้ฟรีซดรายค่ะ มีทั้งให้เป็นขนม เป็นท็อปปิ้งเวลาเบื่อเปียกบางรส และให้เป็นอาหารหลักด้วย ...มื้อ 23.00 มื้อสุดท้ายของวันยังไม่ได้ให้อาหารเปียกเพราะแม่ขี้เกียจลงมาข้างล่างค่าา 555 🤭
เดี๋ยวรวบรวมมารีวิวฟรีซดรายของที่บ้านอีกทีน้าา > <..รูปกันว่างเหมือนเดิม อิอิ
