Ahmet Şen Tavukçuluk ve Kümes Hayvanları

02/01/2025

21/12/2024

15/12/2024

14/12/2024

Haşlanmış yumurtanın etrafında gri veya yeşilimsi bir halka oluşmasının temel sebebi, yumurtanın fazla haşlanması sırasında meydana gelen kimyasal bir reaksiyondur. Bu durum, yumurta sarısındaki demirin, yumurta beyazındaki kükürtle reaksiyona girerek demir sülfür (iron sulfide) oluşturmasından kaynaklanır.

Detaylı Açıklama:

1. Uzun Süre Pişirme: Yumurta uzun süre yüksek sıcaklıkta haşlanırsa, kükürt proteinlerinden açığa çıkar ve yumurta beyazının yüzeyinden yumurta sarısına doğru hareket eder.

2. Kimyasal Reaksiyon: Kükürt, yumurta sarısındaki demirle birleşerek gri-yeşil renkli bir demir sülfür tabakası oluşturur.

3. Su Sıcaklığı: Eğer yumurta pişirildikten sonra hızla soğutulmazsa, bu reaksiyon devam eder ve halkalanma daha belirgin hale gelir.

Bu Sorunu Önlemek İçin:

Yumurtayı kaynayan suda 8-12 dakika arasında tutarak fazla haşlamaktan kaçının.

Haşlama işlemi bittikten hemen sonra yumurtayı soğuk suya alın. Bu, pişme sürecini durdurur ve renk değişimini engeller.

Taze yumurtalarda bu durum daha az görülür. Bayat yumurtalar bu reaksiyona daha yatkındır.

Bu halka, estetik bir sorun olsa da yumurtanın tüketilmesini genellikle etkilemez ve sağlığa zararlı değildir. Ancak görünüşü rahatsız edici olabilir.

28/11/2024

https://tavukhindi.com/lohman-brown-tavuk-2/

Lohman Brown, dünya genelinde yaygın olarak bilinen ve tercih edilen bir tavuk ırkıdır. Alman menşeli bir hibrit tavuk ırkıdır

13/11/2024

"Salma Tavukçuluk: Doğal ve Sağlıklı Yumurta Üretimi İçin Tercih"

Salma tavukçuluk, son yıllarda doğal, sağlıklı ve yüksek kaliteli yumurta üretiminde öne çıkan bir yetiştirme yöntemidir. Bu sistemde, tavuklar doğal ortamlarında, geniş arazilerde serbestçe dolaşarak beslenirler ve hareket özgürlüğü sağlanır. Bu makalede, salma tavukçuluğun avantajlarını, yapılması gereken temel uygulamaları ve başarılı bir yetiştiricilik için dikkat edilmesi gerekenleri ele alacağız.

1. Salma Tavukçuluk Nedir?

Salma tavukçuluk, tavukların doğal davranışlarını sergileyebilecekleri, geniş alanlarda serbestçe gezerek beslenebilecekleri bir yetiştirme modelidir. Bu yöntemde, tavuklar kafes sistemi yerine açık alanlarda tutulur, bu da hem stres seviyelerini düşürür hem de doğal bir yaşam sürmelerine olanak tanır.

2. Salma Tavukçuluğun Avantajları

Doğal Beslenme: Salma tavukçulukta tavuklar, doğada bulunan bitkiler, böcekler ve solucanlar gibi doğal kaynaklardan beslenirler. Bu, yumurtaların daha besleyici ve lezzetli olmasını sağlar.

Yumurta Kalitesi: Serbest dolaşan tavukların yumurtaları, besin değeri açısından oldukça zengindir. A, D ve E vitaminleri ile omega-3 yağ asitleri yönünden zengin bu yumurtalar, kafes sistemine kıyasla daha sağlıklıdır.

Doğal Yaşam Koşulları: Tavuklar doğal ortamda yaşadıkça stres seviyeleri düşer, bu da bağışıklık sistemlerini güçlendirir ve hastalıklara karşı dirençli olmalarını sağlar.

3. Salma Tavukçulukta Nelere Dikkat Edilmeli?

Arazi Seçimi: Salma tavukçuluk için geniş ve yeşil bir alan şarttır. Tavukların güvenli bir şekilde dolaşabileceği, yem bulabileceği ve barınabileceği bir arazi seçilmelidir.

Barınak ve Güvenlik: Gece saatlerinde veya kötü hava koşullarında tavukların sığınabileceği güvenli bir barınak sağlanmalıdır. Aynı zamanda, yırtıcı hayvanlara karşı güvenlik önlemleri almak da önemlidir.

Beslenme ve Su: Tavukların doğal besin kaynaklarına ek olarak ihtiyaç duydukları vitamin ve mineralleri sağlayacak yem takviyesi yapılmalıdır. Taze ve temiz su da sürekli sağlanmalıdır.

Hastalık Önlemleri: Salma tavukçulukta tavuklar dışarıdan gelen etkenlere daha açık olabileceği için düzenli veteriner kontrolleri ve aşılamalar önemlidir. Bu sayede salgın hastalıkların önüne geçilir.

4. Salma Tavukçulukta Verimlilik

Doğal beslenen ve stresten uzak tavuklar, daha kaliteli yumurta üretirler. Bunun yanı sıra, doğal yetiştirilen tavuklar, kafes sistemi ile yetiştirilenlere kıyasla daha uzun ömürlüdür ve yumurta verimi uzun süre devam eder. Bu nedenle, özellikle küçük ölçekli üreticiler için ekonomik açıdan da avantajlı bir sistemdir.

5. Salma Tavukçuluk İçin İdeal Tavuk Irkları

Salma tavukçuluk için Ataks, Nick Brown, Lohman Brown ve Plymouth Rock gibi dayanıklı ve doğal koşullara uyum sağlayabilen ırklar tercih edilebilir. Bu ırklar, dış ortamda verimli yumurta üretimi yapmaları ve çeşitli hava koşullarına dayanıklı olmaları ile bilinirler.

6. Sonuç

Salma tavukçuluk, hem yumurta kalitesini artırmak hem de tavukların refahını sağlamak için ideal bir yöntemdir. Bu sistemde doğal ortamda yetişen tavuklar, sağlıklı ve lezzetli yumurtalar üretir, böylece tüketicilere de güvenli bir besin kaynağı sunulmuş olur. Salma tavukçuluk, başlangıç maliyetleri yüksek gibi görünse de uzun vadede verimlilik ve sağlıklı ürün sağlama açısından oldukça kârlıdır.

07/11/2024

Gezen tavukçuluk (free-range poultry farming) Türkiye'de son yıllarda oldukça popüler hale geldi. Bu modelde tavuklar geniş açık alanlarda serbestçe dolaşarak doğal beslenme fırsatı bulurlar. Bu yöntem, hem tavukların daha sağlıklı olmasını sağlar hem de tüketiciler için daha doğal ve lezzetli yumurta ve et üretimi sunar. Gezen tavukçuluk için en uygun tavuk ırklarını belirlerken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli faktör vardır. İşte bu sistem için en çok tercih edilen bazı tavuk ırkları:

1. Ataks Tavuk

Özellikler: Ataks, Türkiye’ye özgü bir tavuk ırkı olarak özellikle açık alanlara ve sert hava koşullarına dayanıklılığı ile bilinir. Yumurta verimi oldukça yüksek olan bu ırk, gezen tavukçuluk için ideal bir seçenektir.

Yumurta Verimi: Yılda 250-280 adet yumurta yapabilir.

Avantajlar: Dayanıklı yapısı ve yüksek yumurta verimi nedeniyle özellikle Trakya bölgesinde çokça tercih edilmektedir.

2. Nick Brown Tavuk

Özellikler: Nick Brown, yüksek yumurta verimi ile tanınan bir diğer popüler ırktır. Serbest dolaşmaya uygun yapısıyla dikkat çeker ve özellikle doğal ortamda verimliliğini korur.

Yumurta Verimi: Yılda yaklaşık 300 adet yumurta üretir.

Avantajlar: Dış ortama uyum sağlama yeteneği yüksektir ve bu yüzden doğal ortamda iyi performans gösterir.

3. Lohman Brown Tavuk

Özellikler: Almanya kökenli Lohman Brown, dünya genelinde en çok tercih edilen gezen tavuk ırklarından biridir. Güçlü yapısı ve iyi yumurta verimiyle bilinir.

Yumurta Verimi: Yılda 280-320 yumurta verebilir.

Avantajlar: Serbest dolaşım için oldukça uygun olan Lohman Brown, Trakya bölgesinde de başarıyla yetiştirilmektedir.

4. Tinted Coral Tavuk

Özellikler: Tinted Coral, orta seviyede yumurta verimine sahip olsa da dayanıklı yapısı ve kolay uyum sağlayabilen doğası ile dikkat çeker.

Yumurta Verimi: Yılda 250-280 yumurta üretebilir.

Avantajlar: Özellikle doğal beslenme ortamlarına kolayca uyum sağlar ve verimli bir gezen tavuk türüdür.

5. Plymouth Rock Tavuk

Özellikler: Amerikan kökenli Plymouth Rock, et ve yumurta için yetiştirilebilen çift amaçlı bir ırktır. Serbest dolaşmaya uygun, dayanıklı ve uzun ömürlüdür.

Yumurta Verimi: Yılda 200-250 adet yumurta.

Avantajlar: Doğal ortama uyum sağlama yeteneği yüksektir; bu nedenle kırsal alanlarda rahatça yetiştirilebilir.

Gezen Tavukçulukta Dikkat Edilmesi Gerekenler

Yeterli Alan: Tavukların serbestçe dolaşabilmesi için geniş bir alan gereklidir. Bu alan, onların doğal davranışlarını sergileyebilmesi ve daha sağlıklı olmaları için önemlidir.

Doğal Beslenme: Tavukların doğal bir şekilde beslenmesi, hem sağlıkları hem de yumurta kalitesi açısından büyük önem taşır. Doğal yemler veya taze otlak alanları sağlanmalıdır.

Sağlık ve Bakım: Tavukların sağlığını korumak için düzenli kontroller yapılmalı, parazitler ve hastalıklara karşı önlem alınmalıdır.
Ramazan Önder Şen

05/11/2024

Ataks Tavuk: Yerli ve Verimli Yumurtacı Tavuk Irkı

Ataks tavuk, Türkiye'nin özgün ve dayanıklı tavuk ırklarından biridir. Türkiye Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yerli ırk olarak geliştirilmiş olan bu tavuk, yüksek yumurta verimi ve çevresel koşullara dayanıklılığı ile ön plana çıkar. Özellikle Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ gibi serbest dolaşıma uygun alanlarda yetiştiriciliğe başlayan çiftçiler için oldukça ideal bir seçimdir.

Ataks Tavuk Özellikleri

1. Yumurta Verimi: Ataks tavukları, yıllık ortalama 250-270 adet kahverengi yumurta üretir. Yumurta verimi yüksek olduğu için ticari yumurta üretiminde sıklıkla tercih edilir.

2. Dayanıklılık ve Uyum Sağlama: Ataks tavukları, sıcak yazlardan soğuk kışlara kadar Türkiye'nin farklı iklim koşullarında rahatlıkla uyum sağlar. Bu özellikleriyle dış mekanlarda beslenen tavuklar için en uygun ırklar arasında yer alır.

3. Serbest Dolaşıma Uygunluk: Güçlü doğal içgüdüleri sayesinde Ataks tavukları, serbest dolaşım alanlarında yem bulma ve otlama konusunda oldukça başarılıdır. Bu özellik, yem maliyetlerini azaltırken sağlıklı ve doğal bir yetiştiricilik sağlar.

Ataks Tavuk Yetiştirmenin Avantajları

Yüksek Verim: Ataks tavuklarının düzenli yumurta üretimi, sürdürülebilir ve kârlı bir yetiştiricilik sağlar.

Kolay Bakım: Sakin yapıları ve dayanıklılıkları nedeniyle Ataks tavukları, bakım açısından kolaylık sunar.

Yerel İklime Uyumlu: Türkiye'de geliştirilmiş olması sayesinde, Ataks tavukları ithal ırklara kıyasla Türkiye’nin iklim koşullarına daha iyi uyum sağlar.

Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ Çiftçileri İçin İdeal Seçim

Ataks tavuk, bölgenin iklimine uyum sağlama kapasitesi, düşük bakım gereksinimi ve yüksek verimliliği ile Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ gibi bölgelerdeki çiftçiler için harika bir alternatiftir. Özellikle doğal yumurta üretimini ve serbest dolaşım yetiştiriciliğini hedefleyen çiftlikler için büyük bir avantaj sunar.

05/11/2024

16 haftalık Ataks
0533 217 11 19

29/10/2024

Gezen tavukçulukta yumurta verimi ve dayanıklılığı yüksek tavuk ırkları tercih edilmelidir. İşte bu sistemde yumurta için en uygun bazı tavuk ırkları:

1. Ataks Tavuk

Türkiye’de üretilen tavukları, yerli üreticiler arasında popülerdir.

İyi yumurta verimi ve dayanıklılığıyla bilinir. Özellikle serbest dolaşım koşullarına uyum sağlayan bir ırktır.

Yıllık 270-300 adet yumurta verimi beklenebilir.

2. Nick Brown Tavuk

Yüksek yumurta verimi ve sakin mizacıyla gezen tavukçuluk için ideal bir seçimdir.

Dayanıklı yapısıyla bilinir ve değişken iklim koşullarında başarılı performans gösterir.

Yıllık yumurta verimi yaklaşık 300 adede kadar ulaşabilir.

3. Lohman Brown

Lohman Brown tavukları, özellikle gezen tavukçuluk için geliştirilmiştir.

Yüksek yumurta verimi ve kaliteli büyük yumurtalarla öne çıkar.

Ortalama yıllık yumurta verimi 280-300 arasındadır.

4. Ligorin (Leghorn)

Beyaz yumurta üreten bu ırk, yumurta verimliliğiyle öne çıkar.

Yıllık 300-320 adet yumurta verimi sunarak gezen tavukçulukta tercih edilebilir.

Ancak sıcak ve soğuk havalarda dikkatli bakım gerektirebilir.

5. Plymouth Rock

Yumurtlama kabiliyeti ve adaptasyon özellikleriyle tanınır.

Gezen tavukçuluk için uygun olup, dayanıklı ve az bakım isteyen bir ırktır.

Yıllık yaklaşık 200-250 adet yumurta verir.

6. Tinted Coral

Gezen tavukçulukta yeni bir tercih olarak öne çıkan Tinted Coral, adaptasyon yeteneği güçlü ve yüksek verimli bir ırktır.

Yıllık 280-300 adet yumurta verimi beklenir.

Bu tavuk ırkları gezen tavukçuluğa uygun olup, sağlıklı beslenme ve düzenli bakımla yüksek verim sağlarlar.

Ramazan Önder Şen
0533 217 11 19



Aşılı Tavuklarda Kaçırılmayacak Fırsat! Kapıda Ödeme ve Ücretsiz Nakliye

, ve ’a özel, aşılı ve yüksek verimli Ataks, Nick Brown, Ligorin, Lohman Sandy, Tinted Coral ve Plymouth Rock tavuklarımızla güvenle çiftliğinizi büyütün! Veteriner kontrolünden geçen tavuklarımızla satış sonrası da destek yanınızda.

✅ Aşılı ve Sağlıklı Tavuklar
✅ Veteriner Onaylı ve Satış Sonrası Veteriner Desteği
✅ Ücretsiz Nakliye Hizmeti
✅ Kapıda Ödeme Kolaylığı

Hemen arayın, tavuklarınızı kapınıza ücretsiz teslim edelim! Bu fırsatı kaçırmayın!

📞 İletişim: 0533 217 11 19
📍 Adres: Kırklareli Merkez
🌐 Web sitesi: tavukhindi.com