14/02/2022
💖 TÂY NGUYÊN SOUL & MỘT SO SÁNH NHỎ
✨ Từ sự say mê trong từng giọt cà phê, ngay vào những ngày đầu đặt chân lên đất Sài Gòn và suốt quãng đường dài làm HDV du lịch, tôi đã trãi nghiệm, so sánh và bây giờ vẫn là những giây phút thực nghiệm tại thành phố Cao Lãnh, vậy chứ bạn có biết gì về cà phê Arabica và Robusta?
☕️ Robusta và Arabica là 2 giống cà phê phổ biến và có mặt từ lâu đời trên thế giới. Việt Nam tự hào là nước đứng đầu thế giới về sản lượng xuất khẩu cà phê Robusta. Muốn xác định và so sánh cà phê Robusta và Arabica loại nào ngon hơn, chúng ta cần tìm hiểu sơ lược về đặc điểm của 2 loại cà phê này.
💡 Cà phê Arabica có tên gọi tiếng Việt là cà phê Chè bởi đặc điểm thân thấp và lá nhỏ giống như cây chè. Được biết, đây là giống cà phê được người Pháp trồng đầu tiên ở nước ta. Trên thế giới, cà phê Arabica là giống cà phê phổ biến, chiếm hơn 60% tổng sản lượng trên Thế giới.
- Trong họ cà phê, Arabica còn được chia thành nhiều giống khác nhau như: Typica, Bourbon, Caturra, Catimor… Và hầu như chúng đều được đánh giá là những loại cà phê hảo hạng nhất với vị chua thanh, hậu ngọt, phảng phất hương vị trái cây nhiệt đới.
- Đặc điểm sinh học của giống cà phê Arabica thích hợp với những vùng đất khí hậu ôn đới với nhiệt độ từ 15-25 độ C, cao trên 1000m. Chính vì vậy, chúng thường được trồng nhiều ở các nước Nam Mỹ.
- Xét về hình dáng quả cà phê Arabica có hình dáng bầu dục, mỗi quả có hai nhân hạt, to hơn hạt của cà phê Robusta. Một số quả bị biến dạng chỉ có một nhân gọi là Culi.
- Có lẽ, chúng ta không còn quá xa lạ với Robusta – một giống cà phê được trồng chủ yếu tại Việt Nam. Robusta tên Việt Nam là cà phê vối, giống cà phê phổ biến thứ hai trên thế giới chỉ sau Arabica. Tại Việt Nam, Robusta chiếm đến hơn 90% sản lượng cà phê, giúp Việt Nam dẫn đầu thị trường xuất khẩu cà phê trên thế giới.
- Giống cà phê này thường được trồng ở độ cao dưới 1000m, khí hậu nhiệt đới, vì thế rất thích hợp với khí hậu Việt Nam. Cà phê Robusta có kích thước hạt nhỏ hơn Arabica, và có vị đắng chiếm ưu thế. Hiện nay, Robusta được trồng nhiều nhất tại khu vực Tây Nguyên như: Gia Lai, Kon Tum, Đắk Lắk …
- Xét về hình dạng, Robusta có hình tròn hơn hạt Arabica, gồm hai hạt cà phê màu nâu vàng sáng. Một đặc điểm nổi bật của giống cà phê này chính là hàm lượng caffeine cao, chiếm khoảng 2 – 4% hạt cà phê, trong khi Arabica chỉ chiếm 1 – 3%.
- Tới đây, thì bạn cũng tạm hiểu thêm về 2 loại cà phê cơ bản nhất và phổ biến hơn cả Moka hiếm và culi ít dùng tại các nước phát triển.
Hãy liên hệ với tôi để có thể trao đổi thêm về 2 loại cà phê này nhé:
TÂY NGUYÊN SOUL - KUDA COFFEE TẠI CAO LÃNH
- ĐC: 179A Ngô Quyền, P3, TP.CAO LÃNH
- ĐT: 0907781858, mình tên Ngân LEO ạ.
- Website: https://www.taynguyensoul.com/