চিংড়ি কথন

16/02/2022

20/11/2021

সুন্দরবনে ম্যানগ্রোভ গাছের মধ্যে উল্যেখযোগ্য হলো খলিশা এবং গরান৷ সুন্দরবনের এই দু'গাছের ফুলের মধু স্বাদে এবং গুনে অনেক এগিয়ে৷ এই মধুর ফ্লেভারই এর চেনার অন্যতম উপায়৷ যারা মধু কম খান তাদেরও পছন্দ হওয়ার মত মধু এটি৷ তাই শীতের আসার আগেই
মধুটি সংগ্রহ করে রাখুন৷
অর্ডার করতে মেসেজ করুন৷ পৌছে যাবে আপনার ঠিকানায়৷

08/05/2021

আম প্রেমিদের জন্য সুখবর🥭

সাতক্ষীরার পরিপক্ক সম্পূর্ণ কেমিক্যাল মুক্ত হিমসাগর আম সুন্দরবন কুরিয়ার এর মাধ্যমে ঢাকাতে সরবরাহ করা হবে।

• সাতক্ষীরার আম সারা দেশে সবার আগে প্রাকৃতিক ভাবেই পরিপক্ক হয়, জেলা প্রশাসনের নির্দেশনা মোতাবেক নির্ধারিত সময়ের পরেই আম পাড়া শুরু হয়। তাই নিশ্চিন্তে খেতে পারেন।
• প্যাকিং ও কুরিয়ার চার্জসহ ২০ কেজি আম ২০০০ টাকা। আপনার নিকটস্থ সুন্দরবন কুরিয়ার সার্ভিস এর অফিস থেকে ডেলিভারি নিতে হবে। মিনিমাম অর্ডার ২০ কেজি।
• প্রয়োজনে হোম ডেলিভারি করা যাবে সেক্ষেত্রে চার্জ প্রযোজ্য।
• প্রতি কেজিতে ৫-৬ পিস হিমসাগর
• প্লাস্টিক ক্যারেট এ সুন্দরভাবে প্যাকিং করা। 👍
বর্তমান ফেরি সার্ভিস বন্ধ থাকায় আর্জেন্ট ডেলিভারি বন্ধ রয়েছে, ঈদের পর থেকে নতুন করে ডেলিভারি শুরু হবে।
তাই অগ্রিম বুকিং এর জন্য ইনবক্স করুন 📩

18/01/2021

জন্মের পর পরপরই আমাদের মুখে টুক করে যা ভরে দেওয়া হয় তার নাম মধু।🍯মুখে মধুদেওয়া হয় এই আশায় যে বড় হয়ে আমাদের মুখের ভাষাও যেন মধুর মত মিস্টি হয়। আমরা কি জানি মৌমাছিরা কিভাবে মধু তৈরি করে?
🐝 কর্মী মৌমাছিরা ফুলে ফুলে ঘুরে ঘুরে মৌ রস সংগ্রহ করে ফুলের রেনুতে থাকা মিস্টি পানির মতো তরল।মৌমাছির শরীরি থাকা দুইটা পাকস্থলী, একটাতে সে এই মৌ-রস জমা করে আর অন্যটি আমাদের মত স্বাভাবিক খাবার পরিপাক করে।🐝
কর্মী মৌমাছি দূর-দূরান্ত থেকে পেটে মৌ -রস সংগ্রহ করে মৌচাকে এসে জমা করে।মৌচাকের প্রকোস্ঠে ঢালার আগে মধু পেট থেকে মুখে নিয়ে আসে,এটা মধু তৈরীর সবচেয়ে জরুরী ধাপ কেননা এই কাজটাপৃথিবীর কোন মেশিন তৈরী করতে পারে না।শুধু মৌমাছিরাই মধু চিবানো হয়ে গেলে মধু দিয়ে এক একটি করে প্রকোস্ঠ ভরতে থাকে।🌼
প্রকোস্ঠগুলো সব ভরে গেলে কর্মী মৌমাছিরা সবাই ডানা ঝাপটাতে থাকে।এই ডানাঝাপটানো আসলে একটা বড় ফ্যানের কাজ করে।এভাবে প্রকোষ্ঠে থাকা মৌ-রসের পানি বাস্প হয়ে উড়ে যায়। এভাবে মৌ-রস গাড় ও ঘন হয়।মধু হয়ে গেলে কর্মী মৌমাছিরএকটি দল সবসময় ডানা ঝাপটাতে থাকে।যেন আর্দ্রতা কিছুতেই বাড়তে বা কমতে না পারে।
মধু যখন পুরোপুরি তৈরি হয়ে যায় মৌমাছিরা আবার পেট থেকে মোম বের করে প্রকোষ্ঠগুলোর মুখ বাতাস বিরোধী করে আটকে দেয় যতদিন না তাদের সেই মধু ব্যবহার করা লাগে।

18/12/2020

আমরা কি জানি???

🍯মধু জাল দেওয়া যায় না মধু জাল দিলে বিষ হয়ে যায়
🍯অতিরিক্ত গরম পানির সাথে মধু খাওয়া যায় না।মধু খেতে হয় কুসুম গরম পানির সাথে।

🍯 প্রাকৃতিক ভাবে পাওয়া মধু খাওয়ায় সবচেয়ে ভালো।

আমার আয়োজন🌿
সুন্দরবনের মধু,
খাটি গাওয়া ঘি,
সাতক্ষীরার বাগদা চিংড়ি

11/12/2020

আসসালামুআলাইকুম।

আমরা কি জানি? মধু ক্লিনজার হিসেবে কাজ করে।🍯
ত্বকের ভেতর থেকে ময়লা বের করে,ও মরা কোষ দূর করে,ত্বক স্বাস্হ্যোজ্জ্বল করে। মধু দিয়ে নিয়মিত মুখ পরিস্কার করলে ত্বক হবে দাগহীন সুন্দর।🥰
☕প্রতিদিন কুসুম গরম লেবু পানির সাথে এক চামচ মধু দিয়ে খেলে পেট পরিস্কার থাকেও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।

06/12/2020

শীতকালে অনুস্ঠানের ধুম পড়ে যায়।জন্মদিন, আকিকা, বিয়ে, বৌভাত,আরো বিভিন্ন রকম সামাজিক অনুস্ঠান এসময় বেশি হয়।

এসব অনুস্ঠানে বাগদা গলদা চিংড়ির চাহিদা অনেক বেশি।

25/11/2020

"জীবন সহজ না। জিবনকে সহজ বানিয়ে নিতে হয়।
কখনও দোয়া করে।কখনও সবর করে,কখনো
মাফ করে, আবার কখনেো এড়িয়ে চলে।"- তারেক জামিল

শীতকালে চিংড়ি মাছের স্বাদ বহুগুণে বেড়ে যায়। 100% ফরমালিন মুক্ত ঘেরের তাজা চিংড়ি মাছ অর্ডার করতে ইনবক্স করুন।💬

মূল্য
১৬-১৮ পিছে ১ কেজি গলদা চিংড়ি ৭৫০ টাকা 🦐
১০-১২ পিছে ১ কেজি গলদা চিংড়ি ৯৫০ টাকা 🦐
(সুন্দরবনের মধু ৯৫০ টাকা কেজি) 🍯

21/11/2020

হালকা শীতের আমেজ অনুভূত হচ্ছে এখনই।
শীতের সবজি ফুলকপি, পাতাকপি🥬,সিম,টমেটো🍅,নতুন আলু, যেমন স্বাদ লাগে🥦 তেমনি শীতকালে চিংড়ি মাছের স্বাদ ও বেড়ে যায় বহুগুনে।🦐
আর বাঙালির রসনায় ঘি এর ব্যবহার দিন দিন বেড়েই চলছে, প্রতিদিন ১/২ চামচ ঘি একজন মানুষের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় বিশেষ ভূমিকা রাখে 🍲।

আর ঠান্ডা কাশিজনিত অসুখে মধুর কার্যকারিতা সবার জানা। প্রয়োজনে নিশ্চিন্তে অর্ডার করতে পারেন আমাদের পণ্য গুলো --সাতক্ষীরার বাগদা,গলদা, হরিনা চিংড়ি, পাচশে,টেংরা, গাওয়া ঘি,সুন্দরবনের মধু।

19/11/2020

অগ্রহায়ণ চলে এসেছে বাঙালির বর্ষপুন্জির পাতায়।🌿

অগ্রহায়ণের এক চিলতে রৌদ্দুর পড়েছে বারান্দার এক কোনে কিংবা মিস্টি হাওয়ার একটু ঝলক ঘরে পৌছে
গেছে খোলা জানালা দিয়ে। শীতের আমেজ অনুভূত হচ্ছে এই সময় থেকেই।
শীতের সবজি ফুলকপি, পাতাকপি🥬,সিম,টমেটো🍅,নতুন আলু, অনেক স্বাদ লাগে।🥦
তেমনি শীতকালে চিংড়ি মাছের স্বাদ ও বেড়ে যায় বহুগুনে।🦐

06/11/2020

🌾 একদিন সক্রেটিস তার বন্ধুদের নিয়ে বসেছিলেন।হঠাৎ হন্তদন্ত হয়ে একলোক উপস্হিত হলেন তিনি বললেন আমি আপনার বন্ধুকে নিয়ে কিছু বলতে এসেছি।লোকটির চোখমুখ ও উত্তেজনা দেখেই তিনি বুঝেছিলেন তার কথাগুলো কোন ভাবেই ইতিবাচক হবে না।
সক্রেটিস বললেন আমি আপনার সব কথা শুনবো। কিন্তুু তার আগে আপনাকে সহজ তিনটি পরিক্ষা দিতে হবে।যদি এই তিনটি পরিক্ষাএকটি পরিক্ষা পাশ করতে পারেন তবে আমি আপনার সব কথা শুনবো।😃
🤔১ম প্রশ্ন - আমার বন্ধুর ব্যাপারে যেটা বলতে এসেছেন সেটা আপনি নিজে দেখেছেন, না। কারো কাছ থেকে শুনেছেন, লোকটি বলল আমি দেখিনি গোটা ব্যাপারটাই আমি কারো কাছ থেকে শুনেছি।
তখন সক্রেটিস বললেন প্রথম পরীক্ষায় পাস করতে পারলেন না। যা, আপনি নিজে দেখেনি বা শোনেনি সেটা আদৌ সত্যি না মিথ্যা সেটা সম্পর্কে আপনি জানেনি না।
🤔দ্বিতীয় প্রশ্ন -আপনি আমার বন্ধু সম্পর্কে সুনাম না দূর্নাম করতে এসেছেন। লোকটি বলল দুর্নাম। তখন সক্রেটিস বললেন, এ পরীক্ষাও আপনি পাস করতে পারলেন না। আপনার প্রথম প্রশ্ন অনুযায়ী আপনি যেটা বলতে এসেছেন সেটা সত্যি না মিথ্যা তা আপনি নিজেও জানেন না, আর সেটা না জেনেই আপনি একজনের ব্যাপারে দূর্নাম করতে চলে এলেন।লোকটি চুপ হয়ে গেলেন। সক্রেটিস বললেন আরো একটা সুযোগ আছে।
আচ্ছা আপনি আমার বন্ধু ব্যপারে যে দূর্নাম করতে এসেছেন সেটা আমি শুনলে আমার বা জাতির কোন উপকার হবে? অসহায় মানুষের পেটে দুমুঠো অন্ন জুটবে?🍽️
লোকটি উত্তর দিল না। একথা শুনে সক্রেটিস মৃদু হেসে বললেন লোকের দুর্নাম করে কখনো নিজের সুনাম অর্জন করা যায় না।
তবুও মানুষ তো দুর্নাম করে?
মানুষ সহজ কাজে বেশি আগ্রহ দেখায়। অন্যের ব্যাপারে দূর্নাম করতে পরিশ্রম করতে হয় না।
কিন্তু সুনাম অর্জন করতে কঠোর পরিশ্রম করতে হয় যে পরিশ্রম করে সেই সব সময় সফল হয়। 👑

আমার আয়োজন
>>সাতক্ষীরার বাগদা ও গলদা চিংড়ি 🦐
>> সুন্দরবনের মধু🍯🍯
>> সাতক্ষীরার গাওয়া ঘি

05/11/2020

বাঙালির রসনায় ঘি একটি অন্যতম প্রধান উপাদান। পোলাও-কোর্মা-বিরানী সহ যেকোনো মুখরোচক খাদ্যে ঘি এর ব্যবহার প্রায় বাঞ্ছনীয় বলা যায়🍲। কিন্তু এই ঘি মূলত কি?

"আসলে ঘি হচ্ছে ভারতীয় উপমহাদেশে উদ্ভূত হওয়া এক ধরণের পরিশোধিত মাখন।

>> এই শীতে শরীর সুস্থ রাখতে দরকার পুষ্টিকর খাবার। খাঁটি ঘিয়ের রয়েছে বিস্ময়কর কিছু গুণ; যা এই শীতে শরীরের জন্য দারুণ উপকারী। 😃

প্রতিদিন কেন এক চামচ ঘি খাবেন:🤔
১. ত্বকের শুষ্কতা দূর করে তা আর্দ্র রাখে।
২. ভিটামিন এ থাকায় এটি চোখের জন্য ভালো।
৩. ঘি খেলে যে হরমোন নিঃসরণ হয়, এতে শরীরের সন্ধিগুলো ঠিক থাকে।
৪. এটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বলে অন্য খাবার থেকে ভিটামিন ও খনিজ শোষণ করে শরীরকে রোগ প্রতিরোধে সক্ষম করে তোলে।
৫. পোড়া ক্ষত সারাতে কাজ করে।

04/11/2020

সাতক্ষীরার ঘেরের ভেটকি মাছ
২০ কেজি ওজনের ভেটকি মাছ 🐟

১০০% তাজা ও ফরমালিনমুক্ত

মূল্য ১০৫০ টাকা

এখন অর্ডার করলে সকালের মধ্যে ডেলিভারি

02/11/2020

আমরা কি জানি???

🍯মধু জাল দেওয়া যায় না মধু জাল দিলে বিষ হয়ে যায়
🍯অতিরিক্ত গরম পানির সাথে মধু খাওয়া যায় না।মধু খেতে হয় কুসুম গরম পানির সাথে।

🍯 প্রাকৃতিক ভাবে পাওয়া মধু খাওয়ায় সবচেয়ে ভালো।

আমার আয়োজন🌿
সুন্দরবনের মধু,
খাটি গাওয়া ঘি,
সাতক্ষীরার বাগদা চিংড়ি

28/10/2020

শীত আসার আগেই আমাদের সবার মধু সংগ্রহ করে রাখা ভাল।সর্দি কাশি সব সময় হতে পারে,তবে শীত কালে সর্দি-কাশি, ঠান্ডা গলা খুশ খুশ বেশি হয়🤧।ঠান্ডা কাশি কমানোর জন্য প্রতিদিন সকাল বেলা কুসুম গরম পানির সাথে লেবুর রস ওএক কাপ খাটি মধু মিশিয়ে খেলে কাশি আল্লাহর রহমতে কমে যাবে।🍯

আমরা সরাসরি মৌয়ালিদের কাছ থেকে সুন্দরবনের খাটি মধু সংগ্রহ করি।

11/10/2020

ধনী মহিলা একটি শাড়ির দোকানে গিয়ে সেখানকার বিক্রয়কর্মীকে বললেন, আমাকে একটা সস্তা নিম্নমানের শাড়ি দেখাও সামনে আমার মেয়ের বিয়ে বাড়ির কাজের বুয়াকে দিব। পরদিন সেই দোকানে সেই বাড়ির কাজের বুয়া গেলেন। গিয়ে বিক্রয়কর্মীকে বললেন আমাকে অনেক আমিও খুব ভালো মানের একটা শাড়ি দেখান। সামনে আমার মেম সাহেবের মেয়ের বিয়ে উপহার হিসেবে ভালো শাড়ি দিতে চাই। সেই শাড়ি কিনতে গিয়ে দরিদ্র কাজের বুয়ার বেতনের প্রায় অর্ধেক চলে গেল। তবুও সে খুব খুশি ছিল।

পৃথিবীতে কারা সত্যিকারের ধনী?
অনেক সময় আমরা টাকার পিছে ছুটতে ছুটতে ভুলে যাই আমাদের প্রধান শ্রেষ্ঠ পরিচয় আমরা মানুষ। মনুষ্যত্বই আমাদের বৈশিষ্ট্য।

আসলে দারিদ্র্যতা কি মানসিকতায় নাকি টাকা পয়সায়?

09/10/2020

এক লোক রাতের বেলা নদীর পাড় ধরে
হাটছিলো।🚶‍♂️ হঠাৎ তার পা একটা পাথরের বস্তার💰 সঙ্গে ধাক্কা খেল।তখন সে ওখানে বসে পড়লো, তারপর বস্তা থেকে একটা একটা করে পাথর ছুড়ে মারতে লাগলো নদীতে।
এভাবে একটার পর একটা পাথর নদীতে ছুড়ে মারতে মারতে সে সময় অতিবাহিত কীতে লাগল।একসময় রাত শেষ হলো। সকাল হতে শুরু করল🌔।এবং তার হাতের সব পাথরও শেষ হয়ে আসলো। যখন সে শেষ পাথরটা নদীতে ছুড়ে মারল, তখন সূর্যের আলোতে দেখতে পেল, সে এতক্ষণ যা পাথর মনে করে ছুড়ে মারছিল, তা আসলে পাথর ছিলো না ছিলো হীরা! 💎কিন্তু যতক্ষণ এসে তা দেখতে পেল, আগেই সেসব হীরা নদীর স্রোতে ভেসে গিয়েছে।

🌿আমরা আমাদের জীবনের প্রতিটি মুহূর্ত প্রতিটি মূল্যবান সময় অপচয় করে ফেলছি। ছুঁড়ে দিচ্ছি বয়ে চলা সময়ের নদীতে। এমন একটা সময় আসবে যখন আমাদের মনে হবে জীবনের প্রতিটি মুহূর্ত কতইনা মূল্যবান ছিল। তখন হয়তো আমাদের হাতে আর কোন সময় অবশিষ্ট থাকবে না।
,

01/10/2020

এক স্বর্ণকারের মৃত্যুর পর তার পরিবারটি বেশ সঙ্কটে পড়ে গেল।স্বর্ণকারের বিধবা স্ত্রী তার ছেলেকে একটা হিরার হার দিয়ে বললো তোর কাকুর দোকানে নিয়ে যা বিক্রি করে কিছু টাকা নিয়ে আয়📿। কাকু ভাল করে হারটা পরীক্ষা করে বললো। এখন বাজার মন্দা ভালো দাম পাওয়া যাবে না।💰
কাকু কিছু টাকা দিয়ে বললো।আপাতত এটা নিয়ে যাও। আর কাল সকাল থেকে তুমি প্রতিদিন দোকানে আসবে।আর ভাল খরিদ্দার পেলে
যেন দৌড়ে হার নিয়ে আসতে পারো,তাই সারাদিন থাকবে।পরের দিন ছেলেটা রোজ দোকানে আসতে লাগলো সময়ের সাথে সাথে সোনা রুপা ও হিরার কাজ শিখতে লাগলো অল্প দিনেই খুব নামি জহুরি বনে গেল। কাকু ছেলেটিকে বললেন তোমার মার কাছ থেকে হিরারটা নিয়ে এসো।ছেলেটি মায়ের কাছ থেকে হিরার হারটা নিয়ে পরিক্ষা করে দেখলো যে এটা নকল হিরার হার।কাকু জিজ্ঞেস করলেন,হারটি আনোনি? ছেলেটি বললো না,কাকু পরিক্ষা করে দেখলাম। যে ওটা নকল।
[ ] তখন কাকু বললেন, তুমি যেদিন প্রথমহার নিয়ে এসেছিলে সেদিন আমি দেখেই বুঝেছিলাম হারটি নকল। কিন্তু তখন যদি আমি তোমাকে এ কথা বলে দিতাম,তাহলে তোমরা হয়তো ভাবতেযে আজ আমাদের মন্দ সময় বলেই কাকু আসল জিনিসটা নকল বলছে। আজ যখন এ ব্যাপারে তোমার পুরো জ্ঞান হয়ে গেছে তখন তুমি নিজেই বলছ এটা নকল হার
[ ] (এই দুনিয়াতে প্রকৃত জ্ঞান ছাড়া তুমি যা কিছু দেখছো,যা কিছু ভাবছো,সবটাই এই হিরার মত নকল,মিথ্যা। জ্ঞান ছাড়া কোন জিনিসের বিচার সম্ভব নয়।)

26/09/2020

🐝"মৌমাছি, মৌমাছি
কোথা যাও নাচি নাচি
দাঁড়াও না একবার ভাই।
ওই ফুল ফোটে বনে
যাই মধু আহরণে
দাঁড়াবার সময় তো নাই।"🐝

ছড়াটি পড়ার সময় প্রশ্ন জাগতে পারে কিভাবে মৌমাছিরা মধু তৈরি করে? 🍯মৌমাছিরা নিজেদের খাদ্য হিসাবে এই মধু ফুল থেকে ফুলে ঘুরে ঘুরে সংগ্রহ করে।
ফুলের মধ্যে একপ্রকার মিস্টি তরল পদার্থ থাকে যার নাম নেক্টার।মৌমাছিরা ফুল থেকে এই নেক্টার প্রথমে নিজেরা পান করে। এবং তাদের দেহের মধু থলিতে করে মৌচাক নিয়ে যায়।
মৌচাক আনার পর ফুলের নেক্টারে যে পানি বা শর্করা থাকে তা বাস্পে পরিনত হয়ে বেরিয়ে যায়।
এর ফলে মৌচাকে মধুঅনেক দিন পর্যন্ত মধু ভালো থাকে।
আর এই মধুতে থাকে🍯 সেলুলোজ,ডেক্সট্রোজ,মন্টোজ,এনজাইম ভিটামিন, ওনানা খনিজ পদার্থ।

"আমাদের নবীজী মধু খুব পছন্দ করতেন।
কুরআনে মজিদে মধুকে শেফা বলা হয়"।

25/09/2020

একদিন ক্লাসে স্যার ছাত্রদের বললেন,তোমাদর কোন অপছন্দের মানুষ থাকলে তাদের নামে একটা করে টমেটো কাল নিয়ে আসবে।
পরদিন সবাই একটি,দুটি,তিনটি,চারটি করে টমেটো নিয়ে আসলো কেউ কেউ আরো বেশি টমেটো দশটি, বারো টি করেও নিয়ে আসলো।
স্যার সবাইকে ধন্যবাদ জানিয়ে বললেন আগামি এক সপ্তাহ পর্যন্ত তোমরা এই টমেটো গুলো সাথে রাখবে। এবং প্রতিদিন স্কুলে এই টমেটোগুলো নিয়ে আসবে।
দুদিন পর টমেটো গুলো পচে দূর্গন্ধ ছড়াতে লাগলো। আর ওগুলো বহন করা ছাত্র ছাত্রীদের কাছে খুব ঝামেলার মনে হলো। যাদের টমেটোর সংখ্য বেশি, তাদের বেশি ভোগান্তি হলো।
একসপ্তাহ পর স্যার ছাত্র -ছাত্রী দের কাছে তাদের মতামত জানতে চাইলেন তারা টমেটো গুলোর দূর্গন্ধ আর তা বহন করার অসুবিধার কথা জানালো
স্যার বললেন ঘৃণা হল এই পচা টমেটো মত। মনের মধ্যে মানুষের জন্য ঘৃণা পুষে রাখলে,তা মানুষের মনে দূর্গন্ধ আর বোঝার মত মনে হয়।তাই যারা তোমাদের জীবনকে দূর্বিসহ করে তোলে তাদেরকে ক্ষমা করে দাও।
মানুষের মন সাজানো বাগানের মত আগাছা থেকে যদি একে মুক্ত রাখ,তবে তুমি জীবনকে উপভোগ করতে পারবে।

18/09/2020

🐸🐸🐸

একবার কিছু ব্যাঙ মিলে প্রতিযোগিতার
আয়োজন করলো।
প্রতিযোগিতাটি হলো অনেক উচু একটি পাহাড়ের মাথায় উঠতে হবে।প্রতিযোগিতার দিন যত ব্যাঙ ছিল সব হাজির হয়ে গেল।ব্যাঙ গুলো খুব উত্তেজিত হয়ে লাফালাফি করে পাহাড়ের মাথায় উঠতে থাকলো। পাহাড়টি এত উচু ছিল যে এত উচু পাহাড়ে কোন ব্যাঙের পক্ষে ওঠা অসম্ভব।

এবার দর্শক ব্যাঙেরা নানারকম মন্তব্য শুরু করলো, ওরা কখনওই মাথায় উঠতে পারবে না, ওদের সফল হওয়ার সম্ভবনা নেই,ইত্যাদি বিভিন্ন রকম মন্তব্য বেশ জোরে শোরে হতে লাগলো। পথ যত উচু হলো,প্রতিযোগির সংখ্যা কমতে থাকলো।যারা উপরে উঠতে যাচ্ছিলো তাদেরকে অন্যরা বললো, এই তুই উঠতে পারবি না,অসুস্হ্য হয়ে যাবি,ওপরে উঠা অসম্ভব এরকম কথা শুনে ক্লান্ত হয়ে সবাই হাল ছেড়ে দিল।

কিন্তু একটি ব্যাঙ কোন কথা কান না দিয়ে উপরে উঠতে থাকলো অনেক কস্টের পর ব্যঙটি পাহাড়ের মাথায় যখন পৌছলো,সে নিচের দিকে তাকিয়ে দেখলো আর কোন ব্যাঙ অবশিষ্ট নেই।সে একাই উঠেছে পাহাড়ের মাথায়।
সমস্ত ব্যাঙ অবাক হয়ে গেলো। তার সফলতার রহস্য জানতে ঘিরে ধরলো বিজয়ি ব্যাঙটিকে।

অবশেষে জানা গেল,ব্যঙটি বধির।অর্থাৎ কানে শোনে না।

((আমাদেরও জীবনে এমন অনেক পরিস্থিতি আসে আমরা নতুন কিছু করতে গেলে,সেটা ব্যাবসা হোক, চাকরি হোক,সৃষ্টি শীল উদ্দ্যোগ , বা মানুষের জন্য কল্যান কর কোনও কাজই হোক সমালোচনা করা,বা নেতিবাচক কথা বলার লোকের অভাব হয় না। এধরনের মন্তব্য আমাদের না চাইলেও শুনতে হয়। তাই সফল হবার জরুরি একটা মূলমন্ত্র হলো বধির হয়ে যাওয়া।সেজন্য সবসময় আামাদের চেস্টা করতে হবে পজিটিভ থাকার।কেউ যখন বলবে তুমি এটা পারবে না বাএটা করা অসম্ভব তাহলে স্রেফ বধির হয়ে যান। একসময় আপনার সফলতা দেখে ওরাই বোবা হয়ে যাবে।))

14/09/2020

আমাদের দেশে বিভিন্ন অনুষ্ঠান যেমন বিয়ে জন্মদিন,বনভোজন,মুখে ভাত, আকিকা,
রেস্টুরেন্ট এবংরাষ্টীয় অনুষ্ঠানের ডাইনিং টেবিলে ইলিশ মাছ ও বাগদা চিংড়ির উপস্হিতি চোখে পড়ার মত।
চিংড়ি মাছের রয়েছে উপকারিতা ও:

🌼 চিংড়ি আয়রনের অভাব দূর করে।

🌼অতিরিক্ত চর্বি কমায়।

🌼রক্ত স্বল্পতা দূর করে।

🌼হাড়ের ক্ষয় রোধ করে।

🌼রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রনে রাখতে সাহায্য করে।

লোনা পানিতে চাষযোগ্য চিংড়ি মধ্যে বাগদা সবচেয়ে বড় ওসুস্বাদু।

13/09/2020

চিংড়ি মাছে কি সবারই আ্যলার্জি হতে পারে?

চিংড়ি মাছ খেলেই সবার অ্যালার্জি হবে—এ ধারণা ঠিক নয়। কিছু কিছু লোক রয়েছেন, যাঁদের হরহামেশাই বলতে শোনা যায়, তার এটাতে অ্যালার্জি, তার ওটাতে অ্যালার্জি। অ্যালার্জির অপবাদে দুষ্ট তেমনি কিছু খাদ্য উপকরণ হচ্ছে বেগুন, ডিম,ইলিশ, গরুর গোশ, চিংড়ি ইত্যাদি। এসব খাবার খেলে যে অ্যালার্জি হয় না, তা কিন্তু নয়। তবে এসব খাবার খেলেই যে সবার অ্যালার্জি হবে, এমন কোনো কথা নেই। খাবারের অ্যালার্জি নিয়ে বেশ ভ্রান্ত ধারণা প্রচলিত রয়েছে।

অ্যালার্জি হলো বিশেষ কোনো বস্তুর প্রতি দেহের স্পর্শকাতরতা এবং বিরূপ প্রতিক্রিয়ার প্রকাশ, যেমন—গা, হাত-পা চুলকানি, ত্বক লাল চাকা হয়ে ফুলে ওঠা, হাঁচি, শ্বাসকষ্ট ইত্যাদি। অনেকেরই ধারণা, চিংড়ি মাছ খেলে অ্যালার্জি হবে—এ ধারণা ভুল।
কাজেই এ ক্ষেত্রে শুধু চিংড়িকে দোষ দিয়ে লাভ নেই। চিংড়ি খেয়ে যাঁর অ্যালার্জি হয়, তিনি নিশ্চয়ই তা খাবেন না, আর যাঁদের হয় না, তাঁরা অবশ্যই খাবেন। অ্যালার্জির কারণ জানার জন্য অ্যালার্জি টেস্ট করা যেতে পারে। অ্যালার্জির কারণ খুঁজে বের করার মাধ্যমে এ থেকে পরিত্রাণ পাওয়া সম্ভব। তবে শেষ কথা হচ্ছে, এমন কোনো খাদ্যবস্তু নেই, যা খেলে গনহারে সবার অ্যালার্জি হবে। কাজেই চিংড়ি মাছে অন্য কারো অ্যালার্জি হয়েছে বলে যে আপনারও অ্যালার্জি হবে, এমন ধারণা ঠিক নয়।

11/09/2020

চিংড়ি কেনার আগে যা জানা দরকার :

🏝️বাজারে সচরাচর যে চিংড়ি পাওয়া যায় তা ৩৫--৫০ পিছে এক কেজি হয়, আমাদের মাছগুলো তিনটি শ্রেণীতে ১৬-২০,২০-২৫, ২৫-৩০ পিসে কেজি হয়, বড় সাইজের মাছ গুলো সাধারণত বিদেশে রপ্তানি হয়। আপনারা সবাই জানেন ৮০০ গ্রাম সাইজের এক কেজি ইলিশের দাম এবং ১০০০ গ্রাম বা তার বেশি সাইজের এক কেজির দামের ব্যবধান কত বেশি!
🏝️দুঃখজনক হলেও সত্য -বাজারে যে চিংড়ি মাছ পাওয়া যায় তা অধিকাংশ ক্ষেত্রে ওজন বৃদ্ধির জন্য সিরিঞ্জের মাধ্যমে বিষাক্ত তরল মাছের শরীরে প্রবেশ/পুশ করানো হয়, এর ফলে বড় সাইজের প্রতি কেজি মাছে 200 গ্রাম পর্যন্ত ওজন বৃদ্ধি পায়, তাছাড়া খেয়াল করে দেখবেন বাজারে চিংড়ি মাছ সব সময় পানিতে ডোবানো থাকে, চিংড়ি মাছ অন্য মাছের তুলনায় শরীরে বেশি পানি গ্রহণ করে থাকে, পানিতে ডোবানো ঐ মাছ প্রতি কেজিতে 100 গ্রাম পর্যন্ত অতিরিক্ত পানি তাদের শরীরে ধারণ করে । ভেবে দেখুন সব মিলিয়ে গড়ে প্রায় ২৫০ গ্রাম মাছ প্রতি কেজিতে কম পাওয়ার সুযোগ রয়েছে। এরকম ক্ষেত্রে ১০০০ টাকা দামের এক কেজি মাছে আপনি ২৫০ টাকার কম মাছ পেলেন, আর স্বাস্থ্যঝুঁকি তো আছেই!
🏝️তাছাড়া দীর্ঘ সময় ভালো রাখার জন্য ফরমালিন মিশ্রিত পানিতে মাছ ডোবানো হয়। যা কিডনি, লিভার এর কার্যকারিতা কমিয়ে মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করে। সর্বোপরি মাছ বাজারে ওজনে কম দেয়ার প্রবণতা অহরহ লক্ষ্য করা যায়।
🏝️আমরা নিজেরাই সাতক্ষীরার ঘেরে সরাসরি মাছ উৎপাদনের সাথে জড়িত। তাই জোর দিয়ে বলতে পারি আমাদের মাছ ১০০% ফরমালিন মুক্ত ও কেমিক্যাল বিহীন, সঠিক ওজন, কোন কিছু ইঞ্জেক্ট বা পুস করা হয় না।

তাছাড়া চিংড়ি মাছ কিন্তুু উপকারি ও বটে: চিংড়ি মাছ আয়রনের অভাব দূর করে, অতিরিক্ত চর্বি কমায়, হাড়ের ক্ষয় রোধ করে, রক্তস্বল্পতা দূর করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

06/09/2020

চিংড়ি নাম শুনলেই অনেকেই বলেন এতো মাছ নয় পানির পোকা। আবার কেউ কেউ বলেন চিংড়ি খাওয়া হয় শুধু স্বাদের জন্যএই খাদ্যের কোন উপকারিতা নেই। কিন্তু এটা একদম ভুল ধারনা।
🏵️চিংড়ি তে থাকে ফ্যাট প্রোটিন এবং মিনারেলসের একটি সুষম অনুপাত যা স্বাস্হ্যের পক্ষে অত্যন্ত ভাল।

🏵️চিংড়ি তে প্রচুর পরিমানে মেলেনিয়া যা শরীরের ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রোধ করে।

🏵️ওমেগা-৩ ফ্যাটি আ্যসিডে সমৃদ্ধ এই খাবার।
ফ্যাটি আ্যাসিড রক্তচাপ নিয়ন্ত্রনে রাখে এবং লিভারের পক্ষেও ভাল।

🏵️চিংড়ি হল প্রচুর ক্যালসিয়ামের উৎস।

🏵️চিংড়িতে ভিটামিন-ই থাকায় ত্বক থাকে সুন্দর এবংত্বকের ঔজ্জ্বল্যতা বাড়ে।

🏵️চিংড়িতে রয়েছে ভিটামিন বি-১২এই বিশেষ ভিটামিন বাচ্চাদের স্মৃতি শক্তি প্রখর রাখতে এবং হৃদপিন্ড ভাল রাখতে সাহায্য করে।

🏵️চিংড়িতে প্রচুর প্রটিন থাকায় আঘাত বা ক্ষত স্হান শুকাতে সাহায্য করে।

(অন্যান্য অনেক মাছ এবং মাংসের তুলনায় চিংড়িতে ক্যলরির পরিমান অনেকটা কম তাই যারা ওজন নিয়ন্ত্রনে রাখতে চান তারা বেশি করে চিংড়ি খেলে ওজন বাড়ে না।

#চিংড়িকথন #চিংড়ি_কথন #ফ্রেশ_চিংড়ি #বাগদা #বড়_চিংড়ি #তাজাচিংড়ি #তাজা_চিংড়ি #চিংড়িমাছ #চিংড়ি_মাছ

04/09/2020

চিংড়ি পোনার কাহিনী :

বাংলাদেশের সমুদ্র উপকূলের বিস্তৃতি প্রায় ৪৮০ কিলোমিটার। বিস্তীর্ন উপকূলীয় এলাকার দক্ষিণ -পশ্চিম অঞ্চলের সীমান্তবর্তী জেলা সাতক্ষীরা। সাতক্ষীরাবাসীর আর্থ সামাজিক অবস্হার পরিবর্তনের সাথে চিংড়ি বিশেষ ভাবে জড়িত। এই জেলায় চিংড়ি উৎপাদন হয় না এমন কোন বিল খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। চিংড়ি পোনা সংগ্রহেরও বিশেষ নিয়ম আছে:

🌼 জেলেরা ফিশিং বোট নিয়ে গভীর সমুদ্রে গিয়ে ডিমওয়ালা মা চিংড়ি জাল ফেলে বিশেষ ভাবে সংগ্রহ করে। এরপর হ্যাচারিতে বিশেষ প্রক্রিয়ায় ডিম থেকে পোনা উৎপাদন করা হয়। (এছাড়া সুন্দরবনের উপকূল সংলগ্ন নদী থেকেও কিছু পোনা ধরা হয়।)
🌼অবিশ্বাস্য হলেও সত্য ২০ দিন বয়স হলে চিংড়ি পোনা কার্গো বিমানযোগে যশোরে নিয়ে যাওয়া হয়। তারপর ঘের মালিকরা চিংড়ি পোনা সংগ্রহ করে অতি যত্নের সাথে বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে চিংড়ি চাষ করে ।

🏝️এই চিংড়ি জাতীয় অর্থনীতিতে অত্যন্ত মূল্যবান অবদান রাখছে। গতবছর রপ্তানি পণ্য হিসেবে চিংড়ি শীর্ষ ষষ্ঠতম স্থান দখল করেছে। অর্জিত বৈদেশিক মুদ্রা যা প্রায় ৪৫২২ কোটি টাকা মূল্যের সমপরিমাণ। চিংড়ি চাষ বর্তমানে একটি শিল্প হিসাবে চিহ্নিত।

01/09/2020

পৃথিবীতে ৪৫০ প্রজাতির চিংড়ি পাওয়া যায়।আমাদের দেশে ৬৩ প্রজাতির চিংড়ি আছে। লোনা পানিতে চাষযোগ্য চিংড়ি মধ্যে বাগদা সবচেেয়ে বড় ও সুস্বাদু। শরীরে ডোরাকাটা দাগ থাকায় বাগদা চিংড়িকে (Tigher shirmp) বলা হয়।
এদের বৃদ্ধি হয় খুব দ্রুত।দশ মাস বয়সে বাগদা চিংড়ি ডিম ছাড়ার উপযোগী হয়।ডিম ছাড়ার জন্য এরা গভীর সমুদ্রে চলে যায়।স্ত্রী বাগদা চিংড়ি বছরে ২/৩বার ডিম দিতে পারেএবং ৩/৭লক্ষ ডিম পাড়ে।

বাগদা চিংড়ি আমাদের দেশে খুবই গুরুত্বসম্পন্ন অর্থনৈতিক সম্পদ যা আমরা পাই প্রাকৃতিক প্রজননের মাধ্যমে। চিংড়ি চাষের কাঁচামাল চিংড়ি পোনা এদেশের প্রাকৃতিক উৎস হতে সহজেই পাওয়া যায়।চিংড়ি চাষ বর্তমানে একটি শিল্প হিসাবে চিহ্নিত হয়।বর্তমানে চিংড়ি রপ্তানি করে যে অর্থ তার পরিমান জাতীয় আয়ের শতকরা প্রায় ৭.৮ ভাগ। আজ অনেক কথা বলে ফেললাম। 😅

31/08/2020

আমাদের দক্ষিণ অঞ্চলে বাগদা চিংড়িকে আমরা খুব যত্ন সহকারে চাষ করি।চিংড়ি চাষের বিভিন্ন নিয়ম আছে।

১. যে জমিতে বালির পরিমান বেশি সেখানে চিংড়ি চাষ হয় না। নিচু ধানের জমি যে জমিতে কাদা মাটি বেশি থাকে সেটাই চিংড়ি চাষের জন্য উপযুক্ত।

২.এরপর জমির পরিকাঠামো তৈরি করতে হবে উচু মোটা এবং চওড়া পানির স্তর থেকে এক হাত উচু আল তৈরি করে নিতে হবে এই আল তৈরি করলে জমিতে পানি ধরে রাখা যায়।
৩.জমিতে পানি উঠিয়ে চুন দিতে হবে। চুনে ক্যালসিয়াম থাকে। ৫-৭দিন পর জৈব সার প্রয়োগ করতে হবে।সার প্রয়োগের ফলেপানিতে প্রাকৃতিক খাবার তৈরি হয়। বিভিন্ন রকমশেওলা ওপানি কনা এই হল প্রাকৃতিক খাদ্য।

৪.চিংড়ি মাছ শুধু প্রাকৃতিক খাবারই খায় না এদের পরিপূরক খাবারও দিতে হয়মজুতের প্রথম ৭ দিন ৫০০০চারার জন্য সন্ধে বেলা ১মুঠো সুজি দিতে হবে।এরপর ২য় ৩য়সপ্তাহে প্রতি ১কেজি খাবারে৪০০গ্রাম সয়াবিন , ১০ গ্রাম চিটাগুড়, ১০গ্রাম আটা মিশিয়ে বলের মত তৈরি করতে হবে। সন্ধেবেলা চিংড়ি মাছের খাবার দিতে হয়। সূর্যে আলো থাকলে এরা বের হয় না সন্ধেবেলা চিংড়ি মাছ খাবার খায় ও ঘুরে বেড়ায়।

(চিংড়ি মাছের যেমন পুষ্টি, তেমন স্বাদ,রান্নাওহয় তাড়াতাড়ি ৫মিনিটে রান্নাহয়ে যায়।তুলনামূলক সব আমিষ জাতীয় খাদ্যের চেয়ে চিংড়ি তাড়াতাড়ি হয়ে যায়।)

28/08/2020

চিংড়ি মালাইকারি রান্না করবেন যেভাবে:

🌼চিংড়ি মালাইকারি রান্না করবেন যেভাবে
গরম ভাতের সাথে চিংড়ি মাছের মালাইকারি খেতে কার না ভালো লাগে। কিন্ত ভাবছেন কিভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপি। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কিভাবে রান্না করবেন চিংড়ি মালাইকারি।

🌺উপকরণ : চিংড়ি মাছ বড় বড় ৭-৮, পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ, হলুদগুঁড়া ২ চা চামচ, শুকনো মরিচগুঁড়া ২ চা চামচ, ঘি ৪ চা চামচ, তেজপাতা- ২-৩টি, এলাচ ৫-৬টি‌, সরিষার তেল পরিমাণমতো, নারকেলের দুধ ১ কাপ, টমেটো পিউরি ৪ চা চামচ, আদা-রসুন বাটা ৩ চা চামচ, চিনি ২ চা চামচ, কাঁচামরিচ চেরা ৫-৬টি, দারুচিনি ৫-৬টি, লবণ পরিমাণমতো, পানি প্রয়োজন মতো।

🌸প্রণালি: চিংড়ি মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে তার মধ্যে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে রাখুন। তারপর কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। তাতে দিয়ে দিন ১ চামচ ঘি। তেল গরম হয়ে এলে ফোড়নে দিন তেজপাতা, দারচিনি ও এলাচ। এবার চিংড়ি মাছগুলো ভেজে তুলে নিন। ওই তেলেই দিয়ে দিন বেটে রাখা পেঁয়াজ। পেঁয়াজ হালকা ভাজা হলে দিন আদা-রসুন বাটা, হলুদ ও শুকনা মরিচগুঁড়া। সমস্ত উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশে গেলে কড়াইয়ে ৪ চামচ টমেটো পিউরি দিন।

মসলা কষে গেলে দিয়ে দিন নুন ও চিনি। লবণ, চিনি মিশে গেলে কড়াইয়ে পানি দিয়ে দিন। গ্রেভি ফুটে গেলে কড়াইয়ে একে একে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ দিয়ে দিন। এরপর কড়াইয়ে নারকেলের দুধ দিয়ে খানিকক্ষণ ফোটান। এবার গ্রেভির উপর থেকে দিয়ে দিন চেরা কাঁচামরিচ, এলাচ ও ঘি। তৈরি হয়ে গেলো বড় চিংড়ির মালাইকারি। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন ভাতের সাথে।

26/08/2020

চিংড়ি কিন্তুু উপকারি ও বটে:

🏝️ চিংড়ি আয়রনের অভাব দূর করে।

🏝️অতিরিক্ত চর্বি কমায়।

🏝️রক্ত স্বল্পতা দূর করে।

🏝️হাড়ের ক্ষয় রোধ করে।

🏝️রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রনে রাখতে সাহায্য করে।

🏝️আঘাত বা ক্ষত স্থান শুকাতে সাহায্য করে।

🏝️চিংড়িতে রয়েছে ভিটামিন বি-১২ এইবিশেষ ভিটামিনটা স্মৃতি শক্তি প্রখর রাখতে সাহায্য করে।

🏝️ক্যানসার প্রতিরোধে চিংড়ি অত্যন্ত কার্যকরী।

🏝️বিষন্নতা দূর করে।

(তবে যাদের হাই পেসারের সমস্যা তাদের চিংড়ির মগজ না খাওয়াই ভালো।)

🏝সাতক্ষীরায় ঘেরে উৎপাদিত ১০০% ফরমালিনমুক্ত ও কেমিক্যালবিহীন বাগদা চিংড়ি ও সঠিক ওজনের নিশ্চয়তা।

25/08/2020

চিংড়ি মাছ কেনার আগে যা জানা দরকার :
🏝️বাজারে সচরাচর যে চিংড়ি পাওয়া যায় তা ৩৫--৫০ পিছে এক কেজি হয়, আমাদের মাছগুলো তিনটি শ্রেণীতে ১৬-২০,২০-২৫, ২৫-৩০ পিসে কেজি হয়, বড় সাইজের মাছ গুলো সাধারণত বিদেশে রপ্তানি হয়। আপনারা সবাই জানেন ৮০০ গ্রাম সাইজের এক কেজি ইলিশের দাম এবং ১০০০ গ্রাম বা তার বেশি সাইজের এক কেজির দামের ব্যবধান কত বেশি!
🏝️দুঃখজনক হলেও সত্য -বাজারের চিংড়ি মাছে অধিকাংশ ক্ষেত্রে ওজন বৃদ্ধির জন্য বিষাক্ত তরল সিরিঞ্জের মাধ্যমে মাছের শরীরে প্রবেশ/পুশ করানো হয়, এর ফলে বড় সাইজের প্রতি কেজি মাছে 200 গ্রাম পর্যন্ত ওজন বৃদ্ধি পায়, খেয়াল করে দেখবেন বাজারে চিংড়ি মাছ সব সময় পানিতে ডোবানো থাকে, চিংড়ি মাছ অন্য মাছের তুলনায় শরীরে বেশি পানি গ্রহণ করে থাকে, পানিতে ডোবানো ঐ মাছ প্রতি কেজিতে 100 গ্রাম পর্যন্ত পানি তাদের শরীরে ধারণ করে । সব মিলিয়ে গড়ে প্রায় ২৫০ গ্রাম মাছ প্রতি কেজিতে কম পাওয়ার সুযোগ রয়েছে।
🏝️তাছাড়া দীর্ঘ সময় ভালো রাখার জন্য ফরমালিন মিশ্রিত পানিতে মাছ ডোবানো হয়। যা মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করে। সর্বোপরি মাছ বাজারে ওজনে কম দেয়ার প্রবণতা অহরহ লক্ষ্য করা যায়।
🏝️আমরা নিজেরাই সাতক্ষীরার ঘেরে সরাসরি মাছ উৎপাদনের সাথে জড়িত। তাই জোর দিয়ে বলতে পারি আমাদের মাছ ১০০% ফরমালিন মুক্ত ও কেমিক্যাল বিহীন, সঠিক ওজন, কোন কিছু ইঞ্জেক্ট বা পুস করা হয় না। নৈতিকতা সততাকে আমরা প্রথম বিবেচনায় রাখি। এখন সিদ্ধান্ত আপনাদের।
সবাই নিরাপদ, সুস্থ থাকুন, এই কামনায়।

24/08/2020

সাতক্ষীরার ঘেরে উৎপাদিত ১০০% ফরমালিনমুক্ত ও কেমিক্যালবিহীন বাগদা চিংড়ি ১৭-২১ পিসে কেজি।

22/08/2020

যারা মাছ খেতে পছন্দ করেন না,তারাও চিংড়ি মাছ বেশ মজা করে খেয়ে থাকেন।চিংড়ি দিয়ে করা হয় হরেক পদের রান্নাও। তবেশুধু স্বাদের নয় চিংড়ির রয়েছে স্বাস্হ্য উপকারিতাও :
🌼চিংড়ি মাছ আমাদের শরিরে আয়রনের অভাব দূর করে খুব সহজেই, কারন প্রতি ১০০গ্রাম চিংড়ি মাছে রয়েছে ১৭%আয়রন।নিয়মিত চিংড়ি মাছ খেলে শরীরে আয়রনের অভাব দূর হয়।

🌺 চিংড়ি মাছ আমাদের শরীরে হিমোগ্লোবিন বা রক্ত কনিকা বৃদ্ধি করে কারন এতে রয়েছে ভিটামিন বি১২। এই ভিটামিন বি১২ আমাদের শরীরের রক্তস্বল্পতা দূর করে।

🌼চিংড়িতে রয়েছে নিয়াসিন নামক অত্যন্ত উপকারি উপাদান।যা আমাদের শরীরের অতিরিক্ত চর্বি কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিনকে এনার্জিতে রুপান্তরিত করে ফলে শরীরেন চর্বি জমার অভিপ্রায় নেই ও ওজন সঠিক থাকে।

🌼নিয়মিত চিংড়ি মাছ খেলে হাড়ের ক্ষয় রোধ করে, হাড় মজবুত থাকে কারন চিংড়িতে রয়েছে ফসফরাস নামক এক খনিজ উপাদান।

🌼চিংড়ি আমাদের দেহের বিষণ্ণতা দূর করে।কারন প্রতি১০০গ্রাম চিংড়ি মাছে রয়েছে ৩৪৭মিলিগ্রাম ওমেগা ৩ ফ্যাটি এসিড গবেষকদের মতে মানবদেহের মস্তিষ্কে সেরেটেনিন উৎপন্ন করে যা বিষন্নতা দূর করে।

🌼চিংড়ি রয়েছে জিংক যা আমাদের প্রস্রাবের বিভিন্ন সমস্যা ও ইনফেকশন থেকে রক্ষা করে।

🌼 প্রতি 100 গ্রাম চিংড়ি মাছে রয়েছে ৮% ম্যাগনেসিয়াম যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রন করে।

🌼চিংড়িতে রয়েছে ১০% কপার যা হরমোনের মাত্রা ঠিক রাখে এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।

22/08/2020

যারা মাছ খেতে পছন্দ করেন না,তারাও চিংড়ি মাছ বেশ মজা করে খেয়ে থাকেন।চিংড়ি দিয়ে করা হয় হরেক পদের রান্নাও। তবেশুধু স্বাদের নয় চিংড়ির রয়েছে স্বাস্হ্য উপকারিতাও :
🌼চিংড়ি মাছ আমাদের শরিরে আয়রনের অভাব দূর করে খুব সহজেই, কারন প্রতি ১০০গ্রাম চিংড়ি মাছে রয়েছে ১৭%আয়রন।নিয়মিত চিংড়ি মাছ খেলে শরীরে আয়রনের অভাব দূর হয়।

🌺 চিংড়ি মাছ আমাদের শরীরে হিমোগ্লোবিন বা রক্ত কনিকা বৃদ্ধি করে কারন এতে রয়েছে ভিটামিন বি১২। এই ভিটামিন বি১২ আমাদের শরীরের রক্তস্বল্পতা দূর করে।

🌼চিংড়িতে রয়েছে নিয়াসিন নামক অত্যন্ত উপকারি উপাদান।যা আমাদের শরীরের অতিরিক্ত চর্বি কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিনকে এনার্জিতে রুপান্তরিত করে ফলে শরীরেন চর্বি জমার অভিপ্রায় নেই ও ওজন সঠিক থাকে।

🌼নিয়মিত চিংড়ি মাছ খেলে হাড়ের ক্ষয় রোধ করে, হাড় মজবুত থাকে কারন চিংড়িতে রয়েছে ফসফরাস নামক এক খনিজ উপাদান।

🌼চিংড়ি আমাদের দেহের বিষণ্ণতা দূর করে।কারন প্রতি১০০গ্রাম চিংড়ি মাছে রয়েছে ৩৪৭মিলিগ্রাম ওমেগা ৩ ফ্যাটি এসিড গবেষকদের মতে মানবদেহের মস্তিষ্কে সেরেটেনিন উৎপন্ন করে যা বিষন্নতা দূর করে।

🌼চিংড়ি রয়েছে জিংক যা আমাদের প্রস্রাবের বিভিন্ন সমস্যা ও ইনফেকশন থেকে রক্ষা করে।

🌼 প্রতি 100 গ্রাম চিংড়ি মাছে রয়েছে ৮% ম্যাগনেসিয়াম যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রন করে।

🌼চিংড়িতে রয়েছে ১০% কপার যা হরমোনের মাত্রা ঠিক রাখে এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।

🌸আমার লক্ষ্য নিজেকে পেশাদার উদ্দ্যোক্তা হিসাবে গড়ে তোলা। আমি শখের ব্যবসায়ী হতে চাই না।আমি সবার আস্হা এবং বিশ্বাসের জায়গা দখল করে নিতে চাই।ইনশাআল্লাহ আমি পারব।

আমি মগবাজার থেকে সুলতানা রাবিয়া।চিংড়ি এর জাদুকরী স্বাদ সবার দোড়গোড়ায় পৌঁছে দেবার দৃঢ় প্রত্যয় নিয়ে।স্বত্তাধিকারী : চিংড়ি কথন