こびらオリーブ園

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Amakusa-shi, Kumamoto
こびらオリーブ園

天草市五和町の小平（こびら）にあるオリーブ園です。
平成２２年から
1000本のオリーブの木を植樹しました。
(19)

天草市のオリーブ栽培指導員の吉岡英二と吉岡愛の夫婦２人で地道にオリーブを栽培してます。
父兄弟が、平成２２年に天草市のオリーブの島構想に共感し、耕作放棄地になっていた、現在のオリーブ園を開墾し２００本のオリーブを植えたのがこびらオリーブ園のはじまりです。
２０１２年１２月より私たち夫婦がこびらオリーブ園としてオリーブを栽培してます。

07/11/2024

11/12(火)まで鶴屋百貨店地下2階出店中です
ハラペーニョのグリーンカレー食べに来て下さい🙌

オリーブオイルも今年の採れたて搾りたての、無茶苦茶美味しいやつなので、是非！

04/11/2024

【出店情報】
11/6(水)-12(火)の1週間

鶴屋百貨店地下【２階】で出店させて頂きます。

※いつもの地下1階ではなく地下2階になりますのでお間違いないようお願いします。

今シーズンのオリーブオイルの販売開始とさせて頂きます。
今年は4種類
①熊本産アルベキナ種
②熊本産ピクアル種
③熊本産、小豆島産オリーブのスペシャルブレンド
④熊本ブレンド

それぞれ風味や香りも違うフルーティーなタイプになっております。

そして、今回はハラペーニョ農家が作るハラペーニョグリーンカレーの実演販売🎉
ベースとなるハラペーニョで作るグリーンカレーペーストは自家栽培ハラペーニョ、オリーブ葉パウダー、今回一緒に出店するテラスリーフガーデンの熊本産モリンガパウダー、KUROファームの生姜を使用してます。
そしてトッピングにはハラペーニョのピクルス、右田柑橘のドライミカンを使い、米はKUROファームの新米を使います。

くまもと農業経営塾同期やOBのコラボグリーンカレーを食べに来て下さい！

31/10/2024

搾り終えたオリーブオイルの全てのろ過が終了し、ボトリング作業に入りました👌

１枚目の写真は濾過した後の澄みきった美しい緑色のオリーブオイル

２枚目は搾油機から出てきたばかりの無濾過の抹茶の様な緑色のオリーブオイル

今年のオリーブオイルは量は少なかったけれど、味も香り最高の出来だと思います👍️

シーズンoffにオーバーホールして搾油機のメンテナンスもバッチリして、毎回搾油後の機械の掃除もバッチリして、搾油技術向上や濾過までの時間短縮等々、思い付くやれることはやってきた結果が表れてると思います。

ご購入を検討頂いてるお客様やリピーターさんの期待を裏切らないと思いますので、11/6(水)鶴屋百貨店地下2階での催事出店からの販売開始までもう少しお待ち下さい。
ネット販売も11/6(水)から開始したいと思います👍️
お近くの方は、私が加工所にいる時は直売もしてますので、来られる前に私が居るか確認のお電話を頂けると幸いです。

25/10/2024

依頼分も含めて、今シーズンの搾油終了しました🫒

今年は自分のオリーブ🫒は少なかったのですが、県内外から依頼分のオリーブが増えて、１０月は２日に１回以上のペースで搾油機を稼働させることが出来ました。

自分でオーバーホールした搾油機も、シーズン中何のトラブルもなく働いてくれました🎵

今日が今シーズン最後の搾油だったので、頑張ってくれた搾油機に感謝しながら、念入りに掃除をしましたが、後日時間を作って細かい所も綺麗に磨いて来年に備えようと思います。

次回のオーバーホールではベアリングとかも新品に替えてあげようかな✨️

あとは、あとはあとちょっとだけ、ろ過が残ってるので、それが終わったらボトリングとラベリングして販売開始したいと思います👍️

22/10/2024

今日は自分の所のオリーブの収穫&搾油でした。

昨夜までの天気予報は曇り☁でしたが、朝から小雨🌂の予報になってて、実際８時前から時折パラパラと降ったり止んだり…

昼前からちゃんと雨になり、テントの中で皆でバタバタと選果作業をして、加工所の下屋に移動してからのグリーンカレーでした。

今日は初対面の方も含め12名での作業でしたが、うちのオリーブの収穫を通じてそれぞれ楽しそうに交流して頂けてたと思います🎵

今年は台風での落果や、オリーブアナアキゾウムシの被害、ハラペーニョの加工に時間をとられて、キッチリと十分な管理が出来なかったりと、収穫量が去年よりもだいぶ減ってしまいましたが、オリーブの実の買い取り(仕入れ)をさせてもらい、去年並みの量は確保出来そうですので、販売開始までもう少しお待ち下さい。

ただ、今年は資材費が上がったり、実の仕入れ等々経費も増えており、心苦しいのですが、少しばかり値上げさせて頂く予定です。
ご理解頂けると幸いです。

それから、お昼のハラペーニョのグリーンカレーも好評で、11/6(水)～11/12(火)の鶴屋百貨店地下2階での実演販売に向けて自信を深めまることが出来ました🙆
鶴屋百貨店地下2階での販売を、今シーズンのオリーブオイルの販売開始としたいと思っていますので、よろしくお願い致します。

19/10/2024

今シーズンのオリーブの搾油予定も終盤戦になってきました。

今日も綺麗なオリーブやオリーブオイルの香りに癒されながら搾油をしてます🎵

それにしてもオリーブの搾油は品種や収穫時期、収穫前の天気などで、水分が多かったり、油が少なかったり多かったり…毎回毎回状態が違うので、簡単なようで難しい。
ちゃんと美味しいオイルは搾れてますが、もっと上手な人が搾れば搾油率も良かったり、品質や味ももっと良かったりするのかな？っとか、思いながら作業してます。

今年は搾油率も下は4%～11%までかなり差があります。
品種による差が一番だと思いますが、搾油料は実の重量で決めてあるので、搾油率が悪いと、仕方ないことではありますが、ちょっと申し訳なく感じてます。

皆さんが一生懸命育てたオリーブを託されてるので、腕をみがいて、しっかり搾油のレベルアップをしていきたいと思います。

18/10/2024

１枚目:ハラペーニョスムージー
２枚目:ハラペーニョジュース
３枚目:ハラペーニョペースト
４枚目:小分けしたハラペーニョペースト

ハラペーニョスムージーとハラペーニョジュースは恐ろしくて飲めませんでした(笑)

今日はグリーンカレーペーストをハラペーニョが採れない冬場にも作れるように、ハラペーニョをペーストにして冷凍しておく作業をしました✌️

フレッシュな採れたてハラペーニョはペーストにするのがもったいないくらいシャキシャキで、瑞々しくてペーストにすると緑色のハラペーニョエキスが沢山出てきます✨️

飲んでみようかとも思いましたが、怖くて飲めませんでした！😫

さて、明日からはまたしばらくオリーブの搾油が続きます！

11/10/2024

だいぶ涼しくなって、ハラペーニョ🌶️も回復してくれてますよ～✨️

なのでオリーブの収穫や搾油がない日はハラペーニョの仕事に追われてます💨

週に40～50kgの収穫、出荷、加工
最近はハラペーニョの加工中もカプサイシンに慣れてきたのか目や喉は何ともなくなってきました(笑)

ゴム手袋を貫通してくるカプサイシンで手はヒリヒリしますが…💦

最近は曜日感覚もなく、バタバタしてますが、明日からは3日連続でオリーブの搾油🫒です👍️

美味しいオリーブオイルをお届け出来るよう頑張ります💪

05/10/2024

今シーズンも沢山の協力、応援して下さる皆さまのおかげで、楽しく収穫を始めることができました。
台風や、猛暑、豪雨などで、想定よりも更に少なくなった、貴重なオリーブの実を皆さんが丁寧に収穫して下さり何とか搾油をする事が出来てます。

オリーブの実りはいまいちですが、うちのオリーブを通して、協力してくれる人達の新たな交流の場にもなり、ある意味実りの多い１日になったかな～って思います。
私の活動を応援してくれる人達が繋がり、InstagramやLINEの交換をしてたり、お昼に準備したハラペーニョのグリーンカレーを沢山おかわりして食べてもらえたり、いい一日になりました😌

来週からは熊本県内外各地からの搾油依頼が続くので、気合い入れて頑張りますよ～💪

02/10/2024

2024.10.2
今シーズンのオリーブの搾油が始まりました。
今季の初搾りは朝から益城町のオリーブ農家さんの依頼分からスタート！

シーズン最初の搾油って、正直無茶苦茶緊張します😫
およそ1年ぶりの搾油で、感覚と勘も取り戻しながらのオペレーション

しかも、毎年シーズンオフに自分でオーバーホールしてるので、試運転はしてはいても、実際に本番となると、搾油機へ掛かる負荷も試運転とは全く違うだろうし、何かトラブルが発生して搾油機が停止しないかな…とか不安もあり。

自分のオリーブの実なら、失敗しても自分が悲しい想いをするだけですが、依頼分となると、絶対に失敗したくないし、期待に応えたいし、なかなかのプレッシャーです😓

10年近く毎年搾油をしてるし、今の使ってる機械のクセとか、ちょっとした違和感に、比較的適切に対処出来てると思いますが、より美味しい、高品質なオリーブオイルを搾れるように、毎年毎年少しずつ経験とデータを積み重ねたいですよね。

そして、今日は最初の一滴目からとても綺麗なオリーブオイルが出て来て、一人でテンション上がってました(笑)
品種的にも、実の熟度的にも搾油率は良くはないけど、凄く美味しいオイルが搾れましたよ～❗🙌

夕方からは長崎県から搾油依頼分の対応🎵
２回目になると、ちょっとだけ安心感もあり、落ち着いてオペレーション出来ました😊

今年は自分のオリーブは少なさそうですが、搾油依頼が沢山入ってるので、経験も沢山積めそうです👍️

29/09/2024

今日は私にとっては新たな挑戦の１日となりました✨️

オリーブ🫒農家としてオリーブだけで生活出来るようになろうと始めたこびらオリーブ園ですが、台風や大雨、干ばつ、病害虫による被害も多く不安定な収穫量で計画通りに進まない中、少量多品目野菜で補おうとした時もありました。
しかし、コロナ禍でそれも計画通り販売できず、ピクルス等の加工品との相性が良かったハラペーニョが、私の性格やオリーブとの栽培体系とも相性が良く、最近ではハラペーニョの専業農家みたいに思われてる事も多々あります。

そんなハラペーニョから波及して、昨年からグリーンカレーペーストの試作を重ねてきました。
結果的ハラペーニョペーストの販売よりも、ハラペーニョのグリーンカレーとして販売する方が楽しそう🎵って事で、今回@tron_kmmt さんのご協力で、ハラペーニョのグリーンカレーの販売が実現しました✨️

今日食べて下さったお客様の反応も良く、ご好評を頂いてホッとしてます。

今後、イベント🎪での販売や、お弁当の販売等も出来たらなぁ～って思ってます👍️

10月は自分のオリーブの収穫や、九州各地のオリーブ農家さんの搾油依頼対応でオリーブ農家としてしっかり仕事をします。
しばらく出店予定がありませんが、11/6～鶴屋百貨店地下２階で出店予定ですので、気になった方は是非食べに来て下さい。

また詳細は日程が近付いたらご案内させて頂きます🎪

#こびらオリーブ園　 #ハラペーニョ　 #グリーンカレー　 #ハラペーニョのグリーンカレー　 #レッドカレーも計画中

28/09/2024

今日はオリーブの収穫前最後の草刈りをしました🌿

草刈りをしながらオリーブの実🫒の状態をチェックしてまわりました😊

ちょうど一週間後の土曜日
10/5が今年1回目の収穫予定です🫒
先ずは熟すのが早くて、実が小さなアルベキナからスタート予定です。
程よく熟した実と、まだ青々した実がバランス良くなってて、きっと美味しいオイルに仕上がるはずです👍️

※収穫ボランティアまだまだ募集してます。

それはさておき
明日は地元菊陽町の@tron_kmmt さんでの朝市
RYTHEM MARKET.2に出店させて頂きます🎪

今回初めての試みで、ハラペーニョにグリーンカレーも提供させて頂きますので、お時間ある方は是非食べに来て下さい！

27/09/2024

【緊急出店情報】
9/29(日)
ご近所さんの@tron_kmmt で開催の
RYTHEM MARKET 2
に出店させて頂きます🙌

今回は昨年から試作を重ねてきた【ハラペーニョグリーンカレー】をデビューさせたいと思います🍛
これの為に今年はお弁当の販売も出来るように、保健所で許可も取得しました✌

いつも何かとお世話になってる@tron_kmmt さんでのイベントでデビューさせて頂ける事に感謝です✨️

今回はお弁当スタイルと、tronさんでのイートインスタイルとどちらでも対応させて頂きます🍴
　

朝市と言うことで9:00-13:00での提供になります。
うちの他にも拘りのホットサンドやベーグル🥯、採れたて野菜等々、生産者と直接お話ししながらお買い物が出来ますので、皆さん是非遊びにお越し下さい🙆

25/09/2024

１枚目2024.9.25現在のハラペーニョ
２枚目2024.5.22のハラペーニョ
３枚目2024.9.25蜘蛛の巣から救出したトンボ

５月には１m前後だったハラペーニョも今やハウスの天井よりも高く、2mオーバーしております(笑)

雨も降って涼しくなってきて、花芽も増えてきました🎵🎵
実は相変わらず小さいけど、数は沢山着いてくれてるので、時間をかければ、とりあえずの量は確保できてます👌
10月は月の半分はオリーブの収穫や搾油依頼対応で、ハラペーニョにかけれる時間が減るので、ちょっと不安ですが、まぁ～気合いで乗りきりたいた思います👍️(笑)

23/09/2024

今年はハラペーニョの実が小さくて、去年の半分以下のサイズ。
栽培面積を2倍にしたのに、収穫量は去年と大して変わらず、収穫に掛かる時間は2倍、過去に掛かる時間は1.5倍くらい掛かってます(笑)

なので、最近は加工所に引きこもりがちです
😅

オリーブもハラペーニョも、なかなか計画通りにいかないですね～

でも、計画通りにいかないから、無い頭をフル回転して、新たな挑戦に繋げます👍️

皆さんに受け入れてもらえるものに仕上がるかどうか分かりませんが、やってみないと分からないこともあるのでとにかくやってみます😊

色々と計画中ですのでお楽しみに～🙌

18/09/2024

オリーブの実も品種によっては少しずつ色づき始めてます🫒

SNSを見てると、国内のオリーブ園でも、ちらほら搾油が始まってるようです😊

今年は干ばつや台風の影響もあり、去年よりもずいぶんと実が減ってます…

ぼちぼち収穫日程を決めて、収穫のお手伝いをして下さると連絡頂いてる皆さんにも連絡したいと思います。

搾油依頼も承ってます。
もし搾油希望の方は日程調整もさせて頂きたいので、早めお問い合わせください。

03/09/2024

草刈りをすると、先日の台風で落ちた実がゴロゴロ転がってます🙍

ただでさえ暑くてしんどい草刈り作業が、余計にしんどく感じる１日でした⤵

今年のオリーブオイル少なくなりそうです…

今年も10月に入ったら収穫、搾油を始める予定です。
今年も収穫ボランティアを募集させて頂きたいと思ってますので、ボランティアに来て下さる方はDM下さい。
日程は天気や実の熟れ具合を見ながら調整したいと思ってますので、日程が合えば来ても良いよ～！って方もとりあえずご連絡下さい。

31/08/2024

台風がしっかり雨を運んで来てくれて、水不足も解消したので、土壌の保湿と地温抑制の為に伸ばしてた草も役目が終ったので、今日は一日中草刈り🌿

しかし、草が伸びすぎて、作業効率が悪いし、暑くて軽く熱中症気味になって、あと8反近くは後日することにして終了…
今日で終らせたかったのになぁ😰

オリーブの実は台風で結構落ちてしまいましたが、頑張って残ってくれた実は収穫まであと１ヶ月ちょい！
もう収穫までは台風来ないで下さい🙏

あ～…やらなん事が山積み💦

住所

五和町二江
Amakusa-shi, Kumamoto
863-2421

ウェブサイト

https://cobiraolive.theshop.jp/

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久しぶりのイベント出店です。今回は今年の搾りたてのオリーブオイルも間に合いそうです👍️

オリーブの選果作業も大勢でするとあっという間😊 今日も大勢の友人や仲間とワイワイ雑談しながらの作業でした。おかげさまで、収穫後5時間後には搾油終了！フレッシュで高品質なオリーブオイルが搾れました🎵 明日は依頼分のオリーブの搾油こちらも朝から収穫開始して、夕方には搾油完了の予定です👍️

オリーブの収穫まであと1ヶ月半～2ヶ月くらいになってきました。早すぎる梅雨入りや、 8月の長雨、集中豪雨など、オリーブにとってもいまいちな気象条件の中、今のところ順調に成長してくれてます。このまま大きな台風や、病害虫にやられないで収穫をむかえられますように！ https://cobiraolive.theshop.jp/ https://www.cobiraolivefarm.com #オリーブ #オリーブ園 #こびらオリーブ園 #オリーブの実 #収穫 #熊本 #くまもと #菊陽町 #オリーブオイル #農業 #専業農家 #オリーブ男子 #オリーブ農家

梅雨明けしましたね☀️ 本当は梅雨明け一週間前には草刈りしておきたかったけど、思ったより早く梅雨明けしちゃいました😅 それにしても乗用草刈機は本当に仕事が捗ります✨ #こびらオリーブ園 #草刈機 #乗用草刈機 #ラビットモア #梅雨明け #熊本 #熊本オリーブ園 #くまもと #菊陽町

だいぶ開花が進んできました✨ 何となく3分咲き🌸 マルハナバチやハナムグリがせっせと受粉のお手伝いもしてくれてました🐝 今週末辺りが満開かと思いますが、今週は明後日から6日程雨の予報☔️ 梅雨入りか？ってくらいしばらく雨が続くようです💧 受粉しやすいように、あまり降らないで欲しいですね。 https://www.cobiraolivefarm.com https://cobiraolive.theshop.jp/ #こびらオリーブ園 #オリーブ #オリーブ園 #オリーブ畑 #菊陽町 #熊本 #くまもと #無農薬 #開花 #オリーブの花 #マルハナバチ #ハナムグリ #受粉