Mossedal & Hedvigslund

29/12/2023

Nu har zebrorna fått flytta till annat kar med sitt radhusområde, så:
+ vi kan se dem bättre
+ de får fullt ös på vattencirkulationen
- mindre kar
- ljus botten, hade hellre haft den svarta sanden
… men det blir nog bra :-)

10/10/2021

Idag flyttade vår första (”vår och vår”… Morris & Nolans) första solparakit-unge hemifrån 🥰
Hon flyttar till ett kanonhem hos fågelvana familjen Abbetoft. 🦜
Morris och Nolan gosade lite extra med lillan innan hon åkte, bild på mamma Nolan med dotter medan vi fikade.

24/12/2020

Alla djur, två som fyrbenta, på Mossedal Hedvigsund
önskar GOD JUL!

28/11/2020

Nu har nytillskottet Olof kommit, en vit Nymfkakadua på cirka 1,5 år. Han har mellanlandat hos en räddande ängel, efter att ha levt med ca 70 andra fåglar i en lägenhet... nu får han bo hos oss.
Vi ska försöka hitta en lika vit fru till honom, men just nu får han bo med vår andra whiteface heavy/clear pied gäng. På bilden Olof och Oskar.

24/11/2020

Till helgen utökas Nymfskaran med ytterligare en omplacering.
En helvit Olof 😍
Ett gott rykte inom "fågel-ägar-världen" borgade för denna omplacering 😇

24/11/2020

Idag damp äntligen cites-intygen för våra Timneh Jako omplaceringar Kosmo och Lexie ned i lådan 😄
Så nu har de fullständig dokumentation.

På bilden sitter Kosmo på sin favoritmattes axel ❤️

24/11/2020

Nu har vi äntligen fått vår första kull med Gouldsamandiner.
Så häftigt att de har ”dioder” i munnen så föräldrarna kan mata dem i mörka bon ❤️
Två st kläckta 23/11 och en kläckt 24/11

02/11/2020

25/01/2020

För er som söker gotlandskaniner.

G558 har sparat en kull född 190513 om tre hanar och fem honor - nu klara för avel.

Föräldrarna är Ängla G558-1442 och Poseidon G660-1482, båda fem år då de fick denna kull om åtta ungar!

Hanar:
1 chinchilla + 2 viltblå
Honor:
2 viltblå + 1 blåbrokig + 1 snöhare + 1 viltgråbrokig

Alla är mycket trevliga i temperamentet, kommer nyfiket fram och hälsar.

Vi spar dem tills nästa kull kommer, de som finns kvar får hoppa i grytan. Finns i Flen, Södermanland.

27/12/2019

Ädelpapegojorna Gustaf och Silvia har boat ♥️
Två ägg som vi hoppas skall resultera i prinsar eller prinsessor.

12/11/2019

16/03/2019

Nu har Hubert fått en fästmö 😀
Nymfkakaduafröken Hedvig har anslutit till flocken

10/02/2019

Morhuvade Papegojan Saga.
En riktig linslus

09/01/2019

Till alla er som älskar osten Halloumi men som letar efter en svensk motsvarighet så kom idag glädjande besked till Sveriges Gårdsmejerister. Vi har nämligen som förening fått ett eget varumärkesskydd på vår svenska motsvarighet, som vi nu kallar för Eldost!

I somras var det en strykande åtgång på Cypriotisk Halloumi och Grillost i matvarubutikerna. Kanske berodde det på den varma sommaren och det fina grillvädret som höll i sig, på gott och ont förstås. Den ökade efterfrågan märktes även hos svenska gårdsmejerister som producerar hantverksmässiga motsvarigheter till Halloumi under diverse egna varumärken runt om i vårt land. Då osten Halloumi har ett eget varumärkesskydd har vi som tillverkare i Sverige inte lov att kalla den så. Den cypriotiska varumärkesägaren lämnade bland annat en stämningsansökan mot det mejeri som använt sig av namnet "Filoumi" då det var för likt namnet Halloumi. Vi har i föreningen därför jämfört våra recept, provat varandras ostar och samtalat kring ett gemensamt varumärke.

Vi på Ängsholmens Gårdsmejeri tillverkade i somras denna älskade grillost under namnet Eldost. Den feedback vi fått på osten är att den smakar mer och är mer saftig än den Halloumi som finns i affärerna. Många var de förståndiga Harbo-bor som kom hit och bunkrade Eldost vid de tillfällen vi tillverkade, vilket ledde till att den tog slt snabbt. Då den går att frysa utan att konsistensen och smaken förändras är svinnet förmodligen minimalt.

Det nya varumärkesskyddet innebär att den mejerist som är ansluten till Sveriges Gårdsmejeristers förening får, om de vill, kalla osten för Eldost. Eldost kan tillverkas på alla de mjölksorter vi just nu har kommersiellt i vårt land, ko, get, får och buffel samt en blandning av dem. Det finns ett generellt recept för produktion av grillost som kan användas men i övrigt finns inget detaljerat receptkrav, därför kan säkert smaken variera mellan olika mejerier. Tänk vad spännande att smaka flera olika sorters Eldost, som upplagt för en Youtuber att testa!

Fördelarna med ett gemensamt varumärke är såklart många. Det är lättare för oss gårdsmejerister att kommunicera kring våra produkter om konsumenten känner igen varumärket. Vi är också skyddade från att något mycket större mejeri tar namnet Eldost (vilket hände med namnet Fädbod) och skyddar det för sin räkning vilket skulle förhindra oss små gårdsmejerister att producera osten under det namnet.

Användningsområdena och variationsmöjligheterna med svensk Eldost är många. Man kan grilla, steka eller fritera Eldost. Den går att ha till hamburgare, i hemmagjord korv, i sallader eller bara äta den som den är.

I Sverige får djuren beta utomhus och vi har låg antibiotikaanvändning. Så ser det inte ut utomlands och inte på Cypern (som är en av de mest flitiga antibiotikaanvändarna i Europa). Ni som köper ost med namnet Eldost får en produkt med hög kvalitet och bidrar samtidigt till vårt fantastiska landskap och en cirkulär ekonomi. Köper ni Eldost direkt från en gårdsmejerist får dessutom producenten mer betalt för sin vara och sitt arbete.

Vi på Ängsholmen säger grattis till alla svenska gårdsmejerister! Låt oss nu ysta som aldrig förr!

(Bild: Från en kund. Grillad Eldost med rårörda hjortron)

06/05/2018

Idag kom Poseidon G660-1482 hela vägen från Norrland till oss 🙂
Verkar vara en jättetrevlig, cool kille ❤️

Hans farmor Luna är syster med Lena, mamma till vår fina Ängla 💕 Världen är liten ;-)

30/12/2017

Ny Hemsida!
Efter ett kortare avbrott pga av att sidan hackats har vi nu tidigare än planerat lanserat en helt ny hemsida.
Vi önskar Er alla ett Gott Slut och Ett Gott Nytt År
www.mossedal.se

08/11/2017

09/10/2017

Har runt 10-14 engelska påfågelduvor till salu. Både ungdomar och etablerade par. Svarta, blå, hamrade och splash. Pris 300:- styck.